Macarons to rozkoszne wypieki przypominające nadęte ciastko Oreo. Zazwyczaj mają nieco ponad cal średnicy i są dostępne w tęczy kolorów i smaków. Tradycyjna wersja jest jednak zrobiona z bezą migdałową na zewnątrz i nadzieniem, które może zawierać dżem lub śmietanę (przez Pieniądze Inc ).
Chociaż powszechnie uważa się je za francuskie, okazuje się, że pochodzenie makaroników może faktycznie leżeć we Włoszech. Historia mówi, że Katarzyna di Medici, członek włoskiej arystokracji, która poślubiła francuskiego króla Henryka II, przywiozła ze sobą kucharza do Francji (przez Wypieki Nawłoci ). Uważa się, że ten kucharz z Florencji przywiózł ze sobą przepis na makaronik. Nawet nazwa wywodzi się z włoskich korzeni, z makaronik co oznacza „dobre ciasto” w języku włoskim.
Makaroniki to smaczny kąsek o długiej historii. Ale dlaczego te małe smakołyki kosztują fortunę?
Powód wysokiej ceny makaroników
Złotym standardem makaroników jest Ladurée. Zaopatrują Paryżan w makaroniki od 1862 roku i rozszerzyły swoją działalność z jednego sklepu w Paryżu na miejsca na całym świecie, w tym Dubaj, Bangkok i Azerbejdżan (przez Czas trwania ). To niewiarygodne, ale pudełko z zaledwie ośmioma makaronikami kosztuje prawie 30 dolarów.
Z pewnością pomysł, że makaroniki są paryskim luksusem, jest jednym z czynników podnoszących cenę. Ale innym ważnym składnikiem ceny jest fakt, że do zrobienia makaroników po prostu potrzeba drogich składników. Migdały zajmują ważne miejsce w przepisie i są jednymi z najdroższych orzechów na świecie (poprzez Marta Stewart ). Ziarna wanilii są często spotykane w przepisach na makaroniki i zazwyczaj są również drogie (przez Pieczenie Brzozy ).
Ostatnim powodem, dla którego makaroniki kosztują tak dużo, jest to, że są dość trudne do wykonania i wymagają zaangażowania czasu. Podczas gdy niektóre francuskie wypieki mogą być sklejane nawet przez początkującego, makaroniki są „delikatne i wybredne”, co pomaga uzasadnić cenę (poprzez Uczciwe gotowanie ).
