Instagram Jest za czym pokochać Handlowiec Joe'a . Śmiesznie tanie Dwa uchwyty dolców , szeroka gama serów w cenach nie do pobicia, imponujące mrożone oferty, które zapracowany gospodarz może całkowicie przedstawić jako własne dzieło niczego niepodejrzewającym gościom… które nawet nie rysują powierzchni wszystkich dobre powody, aby robić zakupy w TJ's. Naprawdę, wymienienie rzeczy, których nie kochamy w Trader Joe's, zajęłoby znacznie mniej czasu, ponieważ ta lista składa się z dwóch elementów: Produkty, które wywołują znikający akt zaraz po zakochaniu się w nich i wypiekach, które wydają się psuć kilka minut po wyjściu ze sklepu. Jesteśmy tu, aby porozmawiać o chlebie.
To nie twoja wyobraźnia. Chleb handlarza Joe psuje się szybki . Nie ma znaczenia, czy przechowujesz go na blacie, czy w lodówce, ani nawet jaki rodzaj chleba kupujesz – czy to kiełkujący wieloziarnisty, na zakwasie, bajgle, lawasz czy tortille – w czymś, co wydaje się nie mieć czasu , widzisz pierwsze oznaki pleśni.
Weźmy ten dokładny obraz, na przykład:
ja: cześć
chleb handlarza Joe: pic.twitter.com/EFD6yT0D7o— Sam Chapman (@siouxsie_orman) 5 lutego 2019 r.
Wątki włączone Kora , Reddit , i nawet NeoGAF są poświęcone temu tematowi. ZA Skowyt w recenzji czytamy: „Za każdym razem, gdy kupuję chleb lub pitę w Trader Joe, spleśnieje w ciągu około 2 dni — na długo przed datą wygaśnięcia”. To oczywiście nie jest jednorazowy problem. Więc co daje?
Według strony internetowej Tradera Joe, wszystkie znaki wskazują na to, co jest nie w ich chlebie. Widzisz, TJ's składa obietnicę swoim klientom, jeśli chodzi o jakąkolwiek żywność sprzedawaną pod marką własną Trader Joe, a częścią tej obietnicy jest to, że żaden z tych produktów nie będzie zawierał sztucznych konserwantów. Żaden. Zero. (Nie będą też miały sztucznych aromatów, barwników, MSG, GMO ani częściowo uwodornionych olejów.)
Handlowiec Joe'a Wyjaśnia swoje stanowisko w sprawie sztucznych konserwantów w następujący sposób: „Konserwanty są stosowane w żywności w celu zapobiegania psuciu się i zachowania wartości odżywczych, wyglądu i/lub smaku przez dłuższy czas. Sztuczne konserwanty to syntetycznie wytwarzane substancje chemiczne, takie jak kwas disodowy etylenodiaminotetraoctowy lub butylowany hydroksyanizol. Nasza teoria mówi, że jeśli trudno jest wydostać się z ust, nie wkładaj go do ust. Do celów konserwacyjnych wybieramy substancje z naturalnych źródeł, takich jak cukier, sól, ocet, sok z selera i/lub ekstrakt z rozmarynu...”
Ale sok z selera i ocet, choć mogą być skutecznym naturalnym konserwantem, są mniej efektywny niż sztuczne składniki, które zastępują, a brak sztucznych konserwantów oznacza, że nie można oczekiwać, że kiełkujący zakwas pszeniczny Trader Joe przetrwa tak długo, jak bochenek taniego białego chleba z konserwantami, który jakoś już leżał na sklep dolarowy półka na tydzień. I chociaż TJ obiecuje „doskonałą jakość za wyjątkowe, codzienne ceny”, to oczywiście nie mogą obiecać, że chleb bez konserwantów będzie miał długi okres przydatności do spożycia.
Poza zakupem chleba ze sklepu za dolara, który cudownie trwa trzy tygodnie w szafce bez odrobiny pleśni, czy jest coś, co możesz zrobić, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia chleba Trader Joe? Jeden rekompensator który mówi, że pracują jako menedżer TJ, miał radę dla innego użytkownika, który chciał wiedzieć, dlaczego daty ważności na chlebie w sklepie wydają się być prawie natychmiastowe: „...możesz być tym facetem, którego nienawidzę, ale rozumiem, a także Kupuj jak i sięgnij do tyłu, aby spróbować znaleźć późniejszą datę. Półki na chleb powinny wyskoczyć, jeśli je wepchniesz, idź kopać! „Kolega” (jak nazywani są menedżerowie) wyjaśnił również, że zbliżające się daty wygaśnięcia mogą wskazywać, że w sklepie jest zbyt dużo zamówień, więc jeśli masz szczęście, że masz w pobliżu więcej niż jednego Tradera Joe, warto sprawdzić innego wybór sklepu.
Jeśli trzymasz się szybko psującego się chleba Trader Joe bez względu na wszystko (i nie obwiniamy Cię, jeśli tak – ta chała jest pyszna), trzymaj go w zamrażarce. Epickie obiecuje, że zamrażanie jest zdecydowanie najlepszą metodą konserwacji chleba. Zamrażanie nie tylko chroni przed pleśnią i procesem czerstwienia, ale oznacza również, że Twój chleb powróci do tego samego stanu chwały, jak w dniu, w którym go kupiłeś. Dzieje się tak, ponieważ, jak mówią, kiedy wrzucisz kromkę zamrożonego chleba do tostera, w rzeczywistości „ponownie żelatynizuje skrobię i sprawia, że chleb znów jest sprężysty i gumowaty”. Szybko, idź kupić cały chleb Trader Joe, który zmieścisz w zamrażarce i nigdy więcej nie spoglądaj na spleśniały kawałek.
