Prawdziwi koneserzy whisky powiedzą Ci, że dodanie kilku kropel wody do szklanki faktycznie poprawia i poprawia smak napoju. Popularnym zwrotem używanym do opisu tego zjawiska jest to, że jedna lub dwie krople wody pomagają „otworzyć” smak whisky.
Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, a logika podpowiadałaby, że to tylko rozwadnia smak. Jednak to nie tylko miejska legenda — nauka potwierdza teorię.
Gdy do whisky dodano wodę, gwajakol, związek częściowo odpowiedzialny za torfowy zapach i smak szkockiej whisky, był bardziej obecny na powierzchni whisky, podczas gdy był odpychany, gdy nie dodano wody. Gdy gwajakol znajdował się na powierzchni whisky, nosowi i podniebieniu łatwiej jest odczuć smak i zapach, który nadaje napojowi. Naukowcy podają, że ta reakcja zachodzi, gdy procent alkoholu jest obniżany przez wodę (poprzez LiveScience ).
Jaki rodzaj wody dodać do whisky
Powszechnie wiadomo, że większość miłośników whisky po prostu „skrzypia”, jeśli chodzi o to, ile wody najlepiej dodać, ale istnieje nawet strona internetowa z wbudowanym kalkulatorem formuł, który pomoże ci określić preferowany dowód (pomiar dwukrotności alkoholu treść w duchu) (przez Adwokat Whisky ). Ponieważ różne whisky mają różną zawartość alkoholu, ilość wody, która powinna być użyta, może się również różnić.
Oczywiście nie należy dodawać wody z dowolnego źródła. Jeśli wydajesz duże pieniądze na butelkę whisky, szkoda byłoby zepsuć ją wodą z kranu, zwłaszcza jeśli mieszkasz w miejscu, w którym woda z kranu ma wyczuwalny smak (poprzez Wice ). W rzeczywistości niektórzy przedsiębiorcy zaczęli nawet sprzedawać czystą wodę ze strumienia Kentucky do zmieszania z bourbonem.
Zakraplacze rzemieślnicze do wody whisky
Być może zadajesz sobie pytanie, jakiego rodzaju instrumentu powinieneś użyć, aby wprowadzić trochę wody do swojej whisky. Wylewanie wody z butelki wydaje się nieco ciężką ręką, a używanie czegoś takiego jak łyżka do zupy również nie wydaje się szczególnie eleganckie ani odpowiednie do napoju.
Jeśli często pijesz whisky, możesz rozważyć zainwestowanie w jakiś rodzaj zakraplacza lub pipety jako narzędzia z wyboru do dodawania odrobiny wody do whisky. Nie ma lepszego sposobu na zapewnienie precyzyjnego poziomu kontroli niż możliwość kontrolowania ilości dodawanej wody — aż do kropli.
W ostatnich latach na rynku pojawiły się fantazyjne zakraplacze, takie jak zakraplacz do whisky Angel's Share Popij ciemno ). Zamiast gumowej nakładki, zakraplacz jest w całości szklany i jest wytwarzany ręcznie w Szkocji. Jest mały, mierzy 200 milimetrów i wykorzystuje ssanie do uwalniania kropli na raz. Zanurz go w wodzie, aby go napełnić, umieść palec nad otworem w szklance i umieść nad szklanką, aby wlewać wodę, kropla po kropli, gdy delikatnie cofniesz palec. Wierzch zakraplacza jest ukształtowany tak, aby wyglądał jak górna część dzbanka whisky, co zauważy prawdziwy koneser (poprzez Nadal whisky W ). Jeśli jesteś niezdarny lub wypiłeś już kilka whisky, warto omijać tę kreację, ponieważ wydaje się być dość krucha.
Istnieją inne wyjątkowe sposoby na dodanie wody do whisky
Facebook Jeśli nie chcesz zapłacić takiej samej ceny, jaką zapłaciłbyś za butelkę whisky za wymyślną wersję i wolisz skorzystać z ogólnej metody zakraplacza, zakraplacz z gumową końcówką to coś, co możesz łatwo kupić w aptece lub apteka. Można jednak również kupić zakraplacz do oczu, który jest dołączony do butelki jako metoda dyspersji z produktem o nazwie Uisge Source Water of Scotland (przez Thriller ). Podobnie jak wspomniana wcześniej woda ze strumienia Kentucky używana do mieszania z bourbonem, Uisge Source (Uisge jest gaelickim słowem oznaczającym „wodę”, poprzez Źródło wody ) oferuje linię trzech rodzajów wody, które pochodzą z trzech różnych regionów Szkocji: Islay, Speyside i Highland.
Każdy z tych regionów produkuje whisky o różnych smakach i właściwościach, a każda woda jest specjalnie pozyskiwana dla whisky z tego konkretnego regionu. Na przykład woda z Islay ma nieco wyższy poziom naturalnych kwasów, które pomagają ograniczyć dymienie szkockiej whisky Islay. Z kolei woda z regionu Speyside zawiera miękką (niskomineralną) wodę.
