Prawdziwy powód, dla którego powinieneś zacząć zamrażać bekon

Kalkulator Składników

Gotowany bekon

Chociaż bekon jest tak popularny, że w żadnych okolicznościach może się wydawać, że nie przetrwa długo w lodówce, nadal istnieją przypadki, w których może być konieczne zamrożenie — na przykład, gdy masz na sprzedaż pęczek bekonu i chcesz go kupić. zaopatrzyć się. Biorąc pod uwagę fakt, że wiele opakowań bekonu wciąż nie zostało opracowanych tak, aby można je było prawidłowo zamykać (jak trudno jest dodać system zamka błyskawicznego do torby na bekon?) i biorąc pod uwagę fakt, że niegotowanego bekonu nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż tydzień, może nadejść czas, kiedy trzeba będzie wrzucić go na chwilę do zamrażarki.

Dobra wiadomość — zamrożenie bekonu jest stosunkowo łatwe i gwarantuje, że Twój popisowy bekon się nie zmarnuje. Istnieją dwa sposoby na zamrożenie ulubionego mięsa śniadaniowego — gotowane lub niegotowane.

Zamrażanie niegotowanego boczku jest dość łatwe. Wystarczy szczelnie owinąć opakowanie folią aluminiową i wrzucić zapieczętowaną torebkę do zamrażarki. Krajowe Centrum Domowej Prewencji Żywności odradza zamrażanie otwartego opakowania, więc masz trochę surowego boczku, będziesz musiał umieścić go w plastikowej folii lub torebce przeznaczonej do zamrażarki i wycisnąć nadmiar powietrza przed przechowywaniem.



Zamrażanie już ugotowanego boczku

Kupa boczku

Należy jednak zauważyć, że nawet w zamrażarce wędliny, takie jak bekon, mogą jełczeć szybciej niż się spodziewano. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i użyte sole peklujące, boczek może szybko się zepsuć. Zalecany czas przechowywania surowego boczku w lodówce to miesiąc — najwyżej trzy miesiące — choć należy przyznać, że im dłużej w zamrażarce, tym bardziej pogorszy się jakość.

Zamrażanie gotowany bekon to również przydatna możliwość. Pierwszym krokiem jest ostygnięcie pasków. Następnie ułóż je na papierze woskowanym na blasze do pieczenia i zamroź na kilka godzin. Po zamrożeniu pasków można je przenieść do torby do zamrażarki o pojemności galonów (przez Zajęty budżetowiec ).

Mrożony gotowany boczek można również przechowywać przez około miesiąc. Aby go podgrzać, wystarczy kilka sekund w kuchence mikrofalowej, co oznacza, że ​​zamrożenie ugotowanego boczku zapewnia, że ​​masz już ugotowany boczek na wyciągnięcie ręki, gdy tylko pojawi się głód.

Kalkulator Kalorii