Powód, dla którego ktoś był w stanie ugotować stek, po prostu go uderzając

Kalkulator Składników

surowy stek na czarnym tle

Internet może być naszym ulubionym nauczycielem, odpowiadającym na nasze palące pytania, takie jak najlepsze przekąski do zjedzenia w tym miesiącu lub hack TikTok, aby zachować chrupkość sałaty . Innym razem internet działa jak myśl, za którą gonisz, gdy odkładasz na później — zagubiony pielgrzym w poszukiwaniu odpowiedzi na pytania, których nigdy nie zadałeś. Ale kiedy pojawia się pytanie, umieramy z niecierpliwości, aby poznać odpowiedź.

Wprowadź odwieczne pytanie naszych czasów: ile razy musiałbyś uderzyć kawałek surowego kurczaka lub stek, aby go ugotować? (przez Przewodowy ) Doszło do tego z powodu parzysty który zadał inne odwieczne pytanie: „Jak mocno musiałbym uderzyć kurczaka, aby go ugotować?” Przewodowy wymyślił oficjalnie wyglądającą formułę, aby dokładnie określić, ile uderzeń potrzeba, aby ugotować kurczaka. Wydaje się, że odpowiedź to 491 000 — ale to „przy założeniu bardzo dużej prędkości uderzeń”.

To wszystko dobrze, ale dlaczego długie bicie mięsa gotuje je do temperatury bezpiecznej dla człowieka? Jak to się stało? Nauka.



Gotowanie wymaga ciepła

ręka gotowa do uderzenia

Wymień metodę gotowania steku. Grill, pieczenie, pieczenie, smażenie na patelni, gotowanie (fuj), para, mikrofalówka, Instant Pot ... cokolwiek wymyślisz, w grę wchodzi ciepło. I tak jest w przypadku klapsa.

To Reddit Wątek (wyjaśniony przez bardzo sympatycznego specjalistę z fizyki) wskazał, że ciepło generowane przez przeciętny klaps powoduje różnicę temperatur wynoszącą +0.0089 stopni Celsjusza. Użytkownik wyjaśnił, że aby ugotować zamrożonego kurczaka jednym uderzeniem, ręka musiałaby przebyć „1665,65 m/s lub 3725,95 mph”. Inny użytkownik odpowiedział w komentarzach, że dla porównania Ziemia obraca się z prędkością 1037 mil na godzinę. Z przykrością informujemy, że musiałbyś uderzać ponad dwukrotnie szybciej niż planeta wiruje.

Gotowanie jednym uderzeniem na bok, Przewodowy artykuł przywołuje kilka bardzo istotnych punktów. Na przykład: jeśli chciałbyś usiąść do kolacji o 18:00, o której musiałbyś zacząć tłuc mięso? I jeszcze jedno bardzo ważne pytanie: w jaki sposób byś zapobiegł upieczeniu dłoni obok tego kurczaka podczas tych wszystkich klapsów?

Czy kiedykolwiek otrzymamy odpowiedzi na pytanie o bicie? W końcu jeden facet się zbliżył. Pomysł spoliczkowania steków, dopóki nie zostanie ugotowany, był tylko liczbami na stronie, dopóki naukowiec YouTuber Louis Weisz nie zdecydował się rozwikłać tajemnicy gotowania poprzez poklepywanie.

Technik może wszystko naprawić

stek ugotowany na maszynie do slappingu Louis Weisz youtube

Weisz osiągnął to kuchenne osiągnięcie dzięki dobrej, staromodnej nauce i robotyce. Stosując zasady przedstawione w Przewodowy artykuł, Weisz połączył napędzaną tłokiem maszynę do ubijania mięsa i deskę do krojenia do przytrzymywania mięsa podczas ubijania, z dodatkiem substancji żelowej do izolacji (poprzez Foodbeast ). Dla nas, którzy nie znają technologii, izolacja utrzymywała ciepło wytwarzane przez maszynę uderzającą mięso w żywność, zapewniając, że nie wydostanie się ono w powietrze wokół białka.

Weisz przetestował swoje urządzenie na całym kurczaku i steku. Proces poklepywania przedarł się przez ochronną osłonę nad kurczakiem, więc Weisz nie był w stanie tego spróbować, ale YouTuber był w stanie skubać stek, który z powodzeniem został policzkowany do średnio wysmażonego. Jego wniosek? Nieźle, biorąc pod uwagę, że mięso było wielokrotnie spoliczkowane.

Pod koniec swojego filmu Weisz ostrzegł widzów, że nie powinni próbować mięsa uderzanego maszyną we własnej domowej kuchni, ponieważ wymagana energia to więcej niż zużyłby piekarnik. Nawet jeśli Twoje nadzieje na delektowanie się własnym stekiem przyrządzonym w całości dzięki mocy robota zostały rozwiane, możesz być pewien, że Weisz spełnił marzenie dla nas wszystkich.

Kalkulator Kalorii