Emma Mcintyre/Getty Images Gdyby Snoop Dogg nie jest pierwszym imieniem, które przychodzi na myśl, gdy szukasz świetnego przepis na skrzydełka z kurczaka , tracisz. Snoop może i jest wysoko postawionym członkiem hip-hopowej rodziny królewskiej, ale ma też imponującą sprawność w kuchni. Fani zapamiętają wyjątkowo zabawne show kulinarne z 2016 roku, Marta i Snoop's Potluck Dinner Party , które Snoop współorganizował wraz z krajowymi twórcami Marta Stewart . Ale Doggfather faktycznie zaczął szlifować swoje kotlety kulinarne na długo przed pojawieniem się programu VH1.
W rzeczywistości, Snoop Dogg i Martha Stewart po raz pierwszy zostali przyjaciółmi w 2008 roku, kiedy Martha nauczyła rapera robienia tłuczone ziemniaki na Pokaz Marthy Stewart (przez youtube ). Po tych wszystkich latach Snoop wciąż jest w kuchni, a w 2018 roku wydał nawet książkę kucharską zatytułowaną: Od oszusta do kucharza . Tam znajdziesz to, co Jedzenie52 nazwał przepis na skrzydełka kurczaka „zmieniający zasady gry”. Co sprawia, że są tak pyszne? Wydaje się, że wszystko sprowadza się do jednego specjalnego tajnego składnika: chipsów ziemniaczanych.
Ostrożnie wybieraj chipsy ziemniaczane do skrzydełek kurczaka Snoop Dogga
Z chipsami ziemniaczanymi i skrzydełkami są prawdopodobnie dwoma najlepszymi lekarstwami? chrupki , a Snoop Dogg jest entuzjastycznym zwolennikiem konopi (per Haaretz ), oczywiście połączyłby te rzeczy. Szczerze mówiąc, kto nie lubi pomysłu skrzydełek z kurczaka z chipsami ziemniaczanymi? Jeśli chcesz sam ich wypróbować, podpowiemy Ci, jak to zrobić – po prostu przygotuj się na zakochanie. Według Jedzenie52 przepis zaczyna się od zasalania kurczaka w 1/3 szklanki cukru i 1/3 szklanki koszernej soli rozpuszczonej w pięciu szklankach wrzącej wody wraz z jednym liściem laurowym, łyżeczką płatków czerwonej papryki i skórką pomarańczy. Pozwól mu ostygnąć, a następnie zanurz cztery funty skrzydeł w solance i wstaw do lodówki na dziesięć do 24 godzin.
Możesz dobrze wykorzystać te godziny czasu na zasolenie, zastanawiając się, jaki smak chipsów ziemniaczanych chcesz mieć w panierce. Jedzenie52 mówi, że Snoop Dogg apeluje o chipsy z grilla w swojej książce i bardzo polecają ten wybór. Ale możesz też spróbować kwaśnej śmietany i cebuli lub chipsów z soli i octu, jeśli to lubisz. Sugerujemy po prostu unikanie wszystkiego, co jest zbyt nietypowe solone chipsy karmelowe , ale nie bylibyśmy źli na Chipsy ziemniaczane z kurczaka w Nashville? w tej sytuacji. Wybierz swój ulubiony i upewnij się, że masz pokruszone chipsy o wartości 1/4 szklanki. Mimo że, Jedzenie52 mówi, że możesz dodać więcej i nie będziemy się z tym kłócić.
Usmaż skrzydełka Snoop Dogga i wiedz, że są najlepsze
Jesteś na dobrej drodze do zatwierdzonych przez Snoopa skrzydełek z kurczaka. Kolejnym krokiem jest wyjęcie skrzydełek z solanki i osuszenie. Następnie połącz dwie szklanki mąki, 1/4 szklanki mąki kukurydzianej, co najmniej 1/4 szklanki pokruszonych chipsów ziemniaczanych, dwie łyżeczki proszku czosnkowego, czarnego pieprzu i soli, plus jedną łyżeczkę cayenne i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Przenieś tę mieszankę do płytkiego naczynia i umieść dwie filiżanki maślanki w osobnym płytkim naczyniu obok.
Pracując z jednym skrzydełkiem na raz, zanurz je w maślance, obtocz w mieszance mąki z chipsami ziemniaczanymi, a następnie połóż na ruszcie. Pozostaw skrzydełka do wyschnięcia na ruszcie przez 20 do 30 minut przed smażeniem. W międzyczasie podgrzej litr oleju rzepakowego do 350 stopni i, gdy będziesz gotowy, smaż skrzydełka partiami przez osiem do dziesięciu minut. Gdy skrzydełka nabiorą złotego koloru, przenieś je na czystą drucianą podstawkę i dopraw solą.
Według Jedzenie52 , możesz podawać te skrzydełka z ostrym sosem, a nawet delektować się nimi na gofrach, á la Snoop Dogg. Ale jesteśmy pewni, że same w sobie są idealnie pyszne. W rzeczywistości mogą być po prostu najlepsi. W teście smaku włączony youtube , Pyszne zerwał skrzydła Snoopa z przepisami szefa kuchni Dawid Chang , Chłopak , Patti LaBelle i Gordon Ramsay i (ostrzeżenie spoilera) skrzydła Snoop Doga pokonały ich wszystkich. Te chipsy ziemniaczane muszą naprawdę wiele zmienić!
