Angela Weiss/Getty Images Nawet jeśli jesteś najbardziej płodnym mięsożercą, który wędruje po Twoim mieście, prawdopodobnie słyszałeś o słynnym już Impossible burgerze — nawet jeśli pochodzi on tylko z reklam Burger King. Od dawnych wegetarian po nowych wegan i tych, którzy po prostu ograniczają dzienne spożycie mięsa, publiczność alternatywnych produktów mięsnych wydaje się mieć miejsce na rozwój. Wraz ze wzrostem zmian klimatycznych, Uniwersytet Narodów Zjednoczonych zasugerował, że spożywanie mniejszej ilości mięsa może być niezbędne do ograniczenia tego zjawiska. Obecnie jeden na czterech Amerykanów je mniej mięsa zarówno ze względów zdrowotnych, jak i środowiskowych (poprzez Wzgórze ).
Dziś Impossible burgery można znaleźć w sklepach spożywczych i wielu różnych restauracjach w całym kraju (przez Vox ). Niemożliwe jedzenie nawet sprawia, że łatwo jest jeść lokalnie z ich mapa lokalizacji która umożliwia konsumentom wyszukiwanie pobliskich restauracji, które gotują i serwują hamburgery i inne produkty. Podczas gdy hamburgery i inne alternatywne opcje mięsne stały się niezwykle popularne, Harvard Medical School doszedł do wniosku, że mięso jest nadal wysoko przetworzoną żywnością, która jest mniej niż dobra dla twojego zdrowia – chociaż jest świetna dla planety. Jedno, co do którego wszyscy możemy się zgodzić, to to, że jeśli zamierzamy zjeść Impossible burger, chcemy, aby smakował wyśmienicie.
wszystkie kręgle smakują tak samo
Niemożliwe hamburgery wymagają dodatkowej soli
Michael Thomas/Getty Images Według Niemożliwe jedzenie , Niemożliwe burgery czerpią białko i żuć z białek sojowych i ziemniaczanych, podczas gdy mięsny smak pochodzi z hemu, źródła żelaza. Znajdziesz również dekstrozę i ekstrakt drożdżowy, które są dodawane dla dodatkowego smaku, podczas gdy oleje kokosowy i słonecznikowy stanowią tłuszcz w burgerze. Chociaż nauka i technika przyrządzania mięsa bezmięsnego smakuje jak, no cóż, mięso obejmuje znacznie więcej niż hem, to jest to podstawa, która nadaje burgerom Impossible charakterystyczny smak (poprzez Przewodowy ).
Niemożliwe mięso burgera może być nieco oślizgłe i dawać pierwsze wrażenie podobne do wysoko przetworzonej wołowiny z karmy dla psów. Ale „mięso” gotuje się jak prawdziwa wołowina z chrupiącą, chropowatą powierzchnią, idealną do topienia sera na wierzchu (przez Insider biznesowy ). Sekretnym składnikiem, który powinieneś dodawać do swoich Impossible burgerów, jest jednak sól, która wzmocni te mięsne smaki. Samo mięso potrzebuje szczypty, ale nie doprawiaj burgera, dopóki go nie ugotujesz. Dodanie soli do sztucznego mięsa powoduje „krwawienie” Impossible burgera, który na patelni zamienia się w parę. Aby uzyskać chrupiący burger, najpierw podsmaż go na gorącym oleju, a następnie dodaj sól i pieprz podczas montażu (przez Los Angeles Times ). Jeśli nasz ranking bezmięsne hamburgery fast food od najgorszego do najlepszego jest wskazówką, i tak może lepiej zjeść je w domu.
