Stephane De Sakutin / Getty Images Nie możesz rozpocząć dnia bez kofeiny z ulubionej kawiarni? Nie jesteś sam!
Amerykanie (i Europejczycy i prawie wszyscy na świecie) kochają Kawa , a wielu ludzi co roku płaci za to dużo pieniędzy. Niezależnie od tego, czy pijesz kawę każdego ranka, czy po prostu robisz sobie przyjemność kilka razy w tygodniu (lub kilka razy dziennie...), protekcjonalne sieci kawowe są w zasadzie jedną z ulubionych rozrywek Ameryki.
Jednak następnym razem, gdy zatrzymasz się, aby zrobić sobie latte venti, jest kilka rzeczy, które możesz chcieć wiedzieć – że twój barista (i kawiarnia, w której pracują) życzy sobie tego.
Oto spojrzenie za ladą na niektóre popularne sieci kawowe, a także kilka sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy następnym razem przy niewielkim wysiłku. Bądź na bieżąco dzięki tym sekretom, o których sieci kawowe nie chcą, abyś wiedział, a staniesz się czarodziejem kupowania kawy w mgnieniu oka.
Większy rozmiar nie oznacza większej ilości kawy
Dobra, ten może być najtrudniejszą sztuczką ze wszystkich.
Czasami budzisz się rano, ale po prostu nie możesz wyjść z tej sennej mgły mózgowej. A jakie jest na to lekarstwo? Oczywiście dodatkowa kofeina! Im więcej tym lepiej. Więc idziesz do kawiarni i zamawiasz większą niż zwykle filiżankę kawy, myśląc, że właśnie tego potrzebujesz, aby cię ożywić. Niestety tak nie jest.
Według ekspertów cytowanych przez Zegarek rynku , możesz dostać więcej kofeiny, jeśli zamówisz większy rozmiar zwykłej czarnej kawy, ale jeśli chodzi o napoje takie jak cappuccino, otrzymasz taką samą ilość rzeczywistej kawy bez względu na rozmiar zamówionego kubka. Starbucks karmelowe macchiato marki Chain daje dwa porcje espresso, niezależnie od tego, czy jest to grande, czy venti — dodatkowa przestrzeń w filiżance jest po prostu wypełniona dodatkową pianką lub mlekiem. To samo dotyczy Kawa Peeta , w którym zarówno małe, jak i średnie latte zawierają dwa shoty espresso.
Jak więc tego uniknąć (lub przynajmniej mieć świadomość, że to się dzieje)? Nie licz na pomoc w menu. Artystyczne opisy napojów w menu zwykle nie zawierają informacji o tym, ile espresso znajduje się w każdej filiżance, więc jedynym sposobem, aby się dowiedzieć, jest bezpośrednie zapytanie baristy.
Różne sieci kawowe mają różne poziomy kofeiny w swoich napojach
Kawa to kawa, prawda? Jeśli chodzi o poziom kofeiny, nie ma mowy.
Według raportu autorstwa Insider biznesowy , nie wszystkie kawy są sobie równe. Różne sieci kawowe mają bardzo różne ilości kofeiny w swojej javie i możesz tego nie wiedzieć.
Jeśli zazwyczaj kupujesz kawę z jednego miejsca, ale wybierasz inną drogę do pracy i pewnego ranka próbujesz nowego miejsca, może się okazać, że kawa sprawia, że będziesz się ciągnąć nieco bardziej niż zwykle – a może nawet odbijać się od ścian. Może to spowodować ogromny skurcz w codziennej rutynie lub może skończyć się trzymaniem cię przez całą noc, nie zdając sobie sprawy, dlaczego.
Aby dać ci wyobrażenie o różnych poziomach kofeiny, jakie może mieć kawa, a McDonald's McCafe Kawa średniej wielkości zawiera około 145 miligramów kofeiny na porcję. Tima Hortonsa Z drugiej strony średnia kawa ma bliżej 205 mg. Peet ma 267 mg, a wszechobecny Dunkin' ma aż 302 mg. Starbucks przewyższa to wszystko szczypiąc zębami 330 mg, ale The Coffee Bean & Tea Leaf ma o trzy miligramy więcej, ledwo wyprzedzając wszystkich najlepszych konkurentów i czyniąc ją najbardziej kofeinową kawą na rynku. Insider biznesowy lista.
Nie bez powodu napoje specjalne kosztują w kawiarniach?
Uzależnienie od kawy to trudny do zerwania nawyk, który może być bardzo kosztowny. Kawa wydaje się z każdym dniem coraz droższa, zwłaszcza jeśli chodzi o napoje specjalne lub rzemieślnicze.
Jest jednak powód, o którym wiele osób nie zdaje sobie sprawy. Według Zegarek rynku , niektóre kawy są w rzeczywistości zaniżone zamiast zawyżone ... tylko po to, aby mogli przecenić inne produkty.
Ziarna kawy stają się coraz droższe, podobnie jak dodatki, takie jak cukier, mleko i śmietana. Co więcej, nawet zwykła czarna kawa staje się coraz bardziej „rzemieślnicza” i jest tworzona przez ludzi, którzy mają dużo większe doświadczenie niż dawni bariści, więc trzeba im więcej płacić.
naśladowca sernik sernik fabryczny
Aby zrekompensować rosnące ceny dostaw i wyższe płace, cena zwykłej czarnej kawy jest utrzymywana na poziomie około 2 USD, aby klienci wracali, ale ceny napojów specjalnych są podnoszone do 5 USD lub więcej . Większość klientów szuka czegoś bardziej wyszukanego niż zwykła kawa, więc sieć jest w stanie nadrobić utracone pieniądze, sprzedając więcej piw speciality.
Według autora Tajny ekonomista , Tim Harford, to jest sekret tego, jak sieci kawowe pozostają w biznesie, nawet jeśli większość klientów jest całkowicie nieświadoma.
Kawa mrożona jest mocno rozwodniona
Dla większości ludzi kawa najlepiej smakuje na gorąco. Dla tych, którzy lubią lodowaty napój do popijania w ciągu dnia, istnieje kilka rodzajów mrożonej kawy, które są dostępne w większości sklepów, dzięki czemu możesz przygotować sobie kawę w sposób, który Ci odpowiada. Niestety, te mrożone kawy to świetny sposób na marnowanie pieniędzy.
Według pracownik z Dunkin ', kawa mrożona z tego łańcucha jest parzona w wodzie, a następnie bardzo rozcieńczona. Pomyśl o tym: dodajesz lód, zamrożoną wodę do czegoś, co ma już za dużo wody. Nie możesz oczekiwać, że będzie aromatyczne!
Takie rzeczy nie zdarzają się po prostu w Dunkin'. Kawa mrożona jest z natury podatna na rozwadnianie ze względu na swoją naturę. Lód topi się, a to z biegiem czasu powoduje, że smak kawy staje się coraz bardziej rozrzedzony.
Wiele razy zauważysz, że smak mrożonej kawy jest tym bardziej rozwodniony, im dłużej ją masz, ale czasami wychodzi w ten sposób z ekspresu. Dzieje się tak, ponieważ niektóre sieci po prostu pozwalają, aby mrożona kawa leżała za ladą godzinami ( Pracownicy Starbucks mówią, że pozwól mu siedzieć do czterech godzin w temperaturze pokojowej lub osiem godzin w lodówce), co oznacza, że już się rozkłada. Jest to jeszcze bardziej powszechne, jeśli zimą dostaniesz kawę mrożoną, ponieważ nie jest ona zbyt popularna w tym „poza sezonem”.
Kawiarnie prawdopodobnie palą swoją kawę celowo
Sean Gallup/Getty Images Jeśli zauważysz, że pomijasz zwykłą kawę i zamawiasz latte lub mieszane napoje kawowe w swojej ulubionej kawiarni, prawdopodobnie podejmujesz mądrą decyzję – ale nie z powodu, dla którego myślisz.
Wiele sieci kawowych używa nadmiernie prażonych ziaren kawy (czasami nazywanych spalone ziarna kawy ), ponieważ uniemożliwia posmakowanie jakości samej fasoli. Widzisz, proces palenia kawy zamienia zieloną kawę w aromatyczną filiżankę joe poprzez gotowanie ziaren w wysokich temperaturach. Po procesie palenia kawa dzieli się na różne kategorie — paloną jasną, średnią i ciemną — w zależności od tego, jak długo ziarna są palone. Według Pine Brook Roasters, jasne palenie zachowują więcej smaku od oryginalnej fasoli. Jednak ciemniejsze pieczenie po prostu smakują jakby były przypalone.
I to jest największa zaleta ciemno palonej kawy: jeśli nie możesz posmakować oryginalnego ziarna, udało ci się tuszowanie wad oryginalnej kawy . Sieć nie musi inwestować w wysokiej jakości ziarna kawy, a Ty nadal będziesz odczuwać kofeinowy szum.
Odwodzenie od zamówienia gorzkiej, przypalonej kawy też nie jest złe dla łańcuchów. W porównaniu z droższymi pozycjami w menu, takimi jak latte czy cappuccino, kawa z kroplówki nie jest najlepszym źródłem pieniędzy. Nie mogą pobierać tak dużo, wiele sieci umożliwia bezpłatne doładowania i należy je wyrzucić i parzone co kilka godzin .
Prawdopodobnie nie powinieneś zamawiać rogalika do drinka
Kawa może być dość samotna, więc czy jest lepszy sposób na dotrzymanie towarzystwa niż kupowanie słodkiego śniadania?
Większość kawiarni ma bułeczki, rogaliki, babeczki i inne podobne przysmaki na ladzie, tylko błagając o ich zakup, ale eksperci z Zegarek rynku powiedz, żeby je zignorować.
Według baristów te słodycze prawie nigdy nie są robione we własnym zakresie i zazwyczaj wcale nie są zbyt dobrze wykonane. Może nawet nie są świeże: kto wie, jak długo leżą tam pod szkłem, czerpiąc z wilgoci.
Pomijając świeżość i ogólną jakość, te ciasta i babeczki nadal nie są świetne, ponieważ mogą być wyjątkowo niezdrowe. Niektóre małe bułeczki mają ponad 500 kalorii, co, jeśli policzysz, pochłania większość dziennej diety przed godziną 9 rano. Nie uwzględnia to nawet całego cukru zawartego w tych słodyczach, a także tłuszczu. Jeśli dodasz to do cukru i śmietanki, które masz w kawie, możesz zacząć odczuwać dość silny ból brzucha w porze lunchu.
Niektóre sieci szukają zdrowszych opcji, ale w międzyczasie możesz pominąć babeczkę i po prostu trzymać się latte.
Bariści mają sposoby na zemstę na niegrzecznych klientach kawiarni
Możemy nie chcieć o tym myśleć, ale dość powszechnie wiadomo, że kelnerzy i kucharze w branży gastronomicznej potrafią pluć na jedzenie klientów, którzy są wobec nich niegrzeczni. Podczas gdy większość baristów prawdopodobnie by tego nie przyjęła że Jak dotąd (mamy nadzieję), mają sekretne sposoby na zemstę na ludziach, którzy nie są dla nich mili, lub którzy powodują duży smród przy ladzie.
Według Mentalna nić , sposób numer jeden, w jaki bariści dokonują zemsty, można opisać trzema literami. „Nazywają to DTB”, wylewa jeden nienazwany barista, co oznacza „bezkofeinową, co ****”. Innymi słowy, barista zamienia zwykłą kawę na bezkofeinową, pozbawiając cię tej zbyt potrzebnej porannej kofeiny brzęczeć.
Innym jeszcze bardziej przebiegłym sposobem, w jaki bariści zemszczą się na niegrzecznych klientach, jest wyrównanie otworu do picia w pokrywce kubka z szwem samego kubka przed przekazaniem go, co powoduje, że kawa wycieka i spływa po twarzy klienta za każdym razem, gdy piją. Przebiegły!
Niektórzy bariści piją w kawiarniach coś więcej niż tylko kawę
Aby być baristą, kochanie kawy nie jest wymogiem pracy, ale zdecydowanie jest plusem.
Według baristów cytowanych przez Mentalna nić , większość baristów jest zwykle „dosyć uzbrojona”. Dostają tyle darmowej kawy, ile chcą, więc przez całą zmianę za ladą pozostają dość kofeiną. W niektórych przypadkach testują produkt wiele razy, aby upewnić się, że jest odpowiedni, co dodaje nawet jeszcze szumu, do tego stopnia, że mogą rozwinąć problemy lękowe i bóle głowy związane z odstawieniem w dni wolne.
Pomijając kwestie zdrowotne, picie kawy w kawiarni jest stosunkowo nieszkodliwe, ale według innego baristy, w tej filiżance kawy może być coś więcej, niż klienci wiedzą. „Jeśli zobaczysz baristę z filiżanką z pokrywką za barem, prawdopodobnie istnieje szansa 50/50: to albo kawa, albo piwo”.
Najwyraźniej bariści potrzebują dużej pomocy, aby przejść przez dzień pracy, a dzieje się tak zarówno w dużych sieciach, jak i mniejszych, niezależnych kawiarniach specjalistycznych. Dopóki nie ma to wpływu na jakość obsługi lub podawanego napoju, może to nie mieć dla ciebie znaczenia, ale z pewnością jest to coś, czego szef nie pochwaliłby, gdyby o tym wiedział!
Kubki wielokrotnego użytku pozwalają zaoszczędzić sporo pieniędzy w kawiarniach
Nie musisz być bardzo „obudzony”, aby wiedzieć, że wszyscy musimy zacząć robić więcej, aby chronić środowisko.
Każdego roku produkujemy zbyt dużo odpadów papierowych i plastikowych, których można łatwo uniknąć, po prostu ponownie używając tego samego kubka więcej niż jeden raz. Aby zachęcić do tego recyklingu, wiele sieci kawiarni oferuje zniżki na codziennej kawie, jeśli przyniesiesz filiżankę wielokrotnego użytku — nawet jeśli prawdopodobnie nie spodziewają się, że wiele osób skorzysta z tej zachęty. To może dać dużo oszczędności rocznie, a uzależnieni od kawy powinni szukać zniżek wszędzie, gdzie mogą je dostać!
Aby dać przykład, Starbucks oferuje ofertę, dzięki której możesz otrzymać 10 centów zniżki na każdą filiżankę kawy, jeśli przyniesiesz kubek wielokrotnego użytku. 'Dziesięć centów? Otóż to?' Możesz zapytać, ale zapewniamy, że te dziesięć centów naprawdę się z czasem sumuje. Jeśli codziennie kupujesz kawę i oszczędzasz na niej 10 centów, po roku zaoszczędzisz ponad 30 dolarów. Niezbyt odrapany, prawda?
Kolejną dodatkową zaletą kubków lub pojemników wielokrotnego użytku jest to, że są one zazwyczaj wykonane z mocniejszego materiału niż tylko papier, co oznacza, że kawa pozostaje gorąca przez znacznie dłużej. Możesz więc powoli popijać, delektując się zarówno smakiem, jak i faktem, że jesteś na dobrej drodze do zaoszczędzenia mnóstwa pieniędzy.
Niektóre kawiarnie oferują tanie (lub nawet darmowe!) dolewki
Dolewki napojów bezalkoholowych w restauracjach typu fast food, a nawet na niektórych stacjach benzynowych nie są niczym nowym, ale co z kawiarnią?
Według Kosmopolityczny , możesz kupić dolewki w Starbucks za jedyne 50 centów, dopóki jesteś w sklepie. Dotyczy to zarówno kawy mrożonej, jak i gorącej, co jest dobrą okazją, biorąc pod uwagę, że pierwsza filiżanka nie zawsze jest tania.
Starbucks nie jest jednak jedyną siecią oferującą tego rodzaju zniżki. Reddit użytkownicy dyskutujący na ten temat mogą powiedzieć z doświadczenia, że wiele dużych i mniejszych sieci oferuje wkłady ze zniżką — a nawet darmowe.
Cena za drugą dokładkę zależy od kilku czynników, takich jak jakość kawy (oczywiście im wyższa jakość, tym wyższy koszt uzupełnienia), rodzaj kawiarni (małe, lokalne sklepy mają tendencję do pobieraj więcej za dolewkę, podczas gdy więcej sklepów „w połowie drogi” oferuje bezpłatne dolewki niektórych kaw) i pierwotnie zamówionej kawy. Jeśli zamówisz zwykłą czarną kawę, prawdopodobnie otrzymasz darmowe lub tanie uzupełnienie, ale coś takiego jak francuska pieczeń może kosztować tyle samo, co oryginalne zamówienie.
Istnieją trudne sposoby na uzyskanie specjalnego napoju bez ceny specjalnej
Napoje specjalne kosztują więcej niż zwykłą filiżankę czarnej kawy czy espresso, to tylko fakt. Jest jednak inny fakt, że sieci kawowe nie chciałyby, gdybyś się o tym dowiedział: możesz oszukać system, zamawiając espresso w filiżance i dodając resztę składników samodzielnie.
czy karma dla psów rachael ray jest dobra?
Aby na przykład zrobić własne latte, zamów dwa espresso w zwykłej filiżance. Następnie wlewasz do kawy własne mleko i słodzik z domu, robiąc latte DIY, co pozwala zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy. AOL informuje, że może to zaoszczędzić od 1 do 3 USD, co może dać dużo dodatkowej gotówki, jeśli codziennie wypijesz ten sam napój.
Niektórzy klienci robią krok dalej i proszą baristę o nalanie małego napoju kawowego do dużej filiżanki, a następnie dodanie mleka z baru. Może to brzmieć jak super sprytny sposób na tanie rozszerzenie, ale jest to również świetny sposób, aby znaleźć się po złej stronie ulubionego baristy, więc nie zalecamy korzystania z tej trasy.
