Frederic J. Brown/Getty Images In-N-Out Burger ma kult, o którym marzy większość firm. Kiedy otwierają nową restaurację, podekscytowani miłośnicy burgerów często czekają w kolejce od dwóch do trzech godzin, aby mieć szansę na zjedzenie Double-Double lub innej mikstury z „tajnego menu” sieci (w rzeczywistości nie jest to tak tajne, biorąc pod uwagę większość pozycji są wymienione na stronie internetowej firmy ).
Na przykład, kiedy nowy sklep został otwarty w Keizer w stanie Oregon, lokalny Dziennik Stanu zanotowane czasy oczekiwania do trzech godzin w dniu otwarcia, a nawet miesiąc po otwarciu do 30 minut.
I choć firma zbiera wiecznie dobre recenzje — według Insider biznesowy znalazła się na szczycie listy ulubionych sieci burgerów w Ameryce w 2019 roku – nie jest to firma bez wad ani z mniej niż idealną historią. Szefowie firm może nie próbują ukrywać swojego menu przed fanami, ale jest kilka rzeczy, które woleliby ukryć przed opinią publiczną. To są sekrety In-N-Out Burger, o których nie chciałbyś wiedzieć.
In-N-Out nie rozszerzy się na wschodnie wybrzeże
Mark Davis/Getty Images Burger In-N-Out Wściekli zwolennicy 's zawsze mają nadzieję, że firma rozszerzy się na Wschodnie Wybrzeże. Biorąc pod uwagę popularność In-N-Out, wydaje się logiczne, że firma chciałaby umieścić restaurację w centrum gęsto zaludnionych obszarów, takich jak Nowy Jork, ale ekspansja na Wschodnie Wybrzeże nie nastąpi.
W rozmowie z Forbes , Lynsi Snyder, dyrektor generalna In-N-Out i wnuczka założycieli firmy, mówi, że chociaż od czasu przejęcia firmy w 2010 r. zaczęła się powoli i stabilnie rozwijać, ważne jest dla niej, aby firma zachowała wysokie standardy jej dziadków rozwinęła się, gdy otworzyli pierwszą restaurację w 1948 roku. Oznacza to, że na razie firma nie będzie się rozwijać dalej na wschód niż w Teksasie. Dzieje się tak dlatego, że wszystkie produkty spożywcze są codziennie dostarczane do restauracji z firmowych centrów dystrybucyjnych, gdzie codziennie jest mielone mięso i pieczony chleb. W Stanach Zjednoczonych jest tylko kilka takich ośrodków, z jednym najdalej na wschód wysuniętym będąc w Teksasie i zgodnie z according Insider biznesowy , wszystkie restauracje muszą znajdować się w promieniu 300 mil od jednego z tych centrów.
Przepisy te pozwalają firmie utrzymywać ścisłą kontrolę nad standardami jakości żywności, w tym fakt, że firma nigdy nie używa kuchenek mikrofalowych, zamrażarek ani lamp grzewczych do żywności. Biorąc pod uwagę, że firma nie ma centrum dystrybucyjnego dalej na wschód niż Teksas i nie planuje go wybudować, daje to gwarancję, że w najbliższym czasie nie nastąpi ekspansja na Wschodnie Wybrzeże.
najlepsze paluszki z kurczaka fast food food
Rodzina założycielska In-N-Out ma tragiczną historię, w tym narkomania
Tommaso Utopić / Getty Images Dyrektor generalna Lynsi Snyder, choć bardzo prywatna, nie przebiera w słowach, gdy mówi o wyzwaniach, przed którymi stanęła ona i jej rodzina. W niej wywiad z Forbes opowiedziała, jak jej ojciec, Guy, został pominięty w roli dyrektora generalnego w 1976 r., kiedy zmarł jej dziadek, z powodu nieustannej walki z narkotykami i alkoholem. Następnie, w 1993 roku, wujek Snydera (i prezes In-N-Out) Rich, zginął w katastrofie lotniczej po wizycie na otwarciu sklepu we Fresno w Kalifornii. Babcia Snydera, Esther, przejęła funkcję dyrektora generalnego po śmierci Richa, a ojciec Snydera został mianowany prezesem i wiceprezesem wykonawczym. Niestety, walka Guya z narkotykami i alkoholem trwała nadal, a po trzech przedawkowaniach zmarł w 1999 roku na atak serca związany z narkotykami.
Według Ludzie artykuł o Snyder, śmierć jej ojca sprawiła, że zaczęła się rozwijać, a ona zwróciła się do mężczyzn, alkoholu i marihuany jako sposobu radzenia sobie ze swoim smutkiem. We wczesnych latach dwudziestych, po pierwszym rozwodzie, zdała sobie sprawę, że za bardzo podąża śladami ojca i obawiała się, że może również umrzeć młodo. W tym okresie odnalazła odnowioną wiarę chrześcijańską i przestała nadużywać alkoholu i narkotyków.
Lynsi Snyder została prezydentem w 2010 roku, w wieku 27 lat.
różnica między koksem zero a koksem dietetycznym
In-N-Out przyczynił się do powstania Partii Republikańskiej
Obrazy basenowe/Getty Wydaje się szczególnie zaskakujące, że In-N-Out, firma z siedzibą w wysoce liberalnym stanie Kalifornia, przekazała pieniądze konserwatywnej partii republikańskiej. Ale w 2018 roku Los Angeles Times opisał, jak Kalifornijska Partia Demokratyczna wezwała do bojkotu restauracji po odkryciu, że In-N-Out przekazał 25 000 USD Partii Republikańskiej. To odkrycie sprawiło, że republikańscy prawodawcy i zwolennicy zaczęli gromadzić się w restauracjach na hamburgery i selfie promujące wartości biznesowe.
I przekonaj się, że nie była to też pierwsza darowizna. LA Times zauważa, że In-N-Out przekazał darowiznę Partii Republikańskiej również w 2016 i 2017 roku. To powiedziawszy, In-N-Out wydaje się być organizacją równych szans, jeśli chodzi o przynależność polityczną. Bojkot In-N-Out nie powiódł się w dużej mierze dlatego, że w tych samych latach firma wpłacała składki do komitetów związanych z Demokratami i wypracowała sobie silną reputację jako dobrego pracodawcy zaangażowanego we wspieranie uczciwych wynagrodzeń i świadczeń dla swoich współpracowników.
In-N-Out nie docenia żartownisiów
Anna Webber/Getty Images W nowym, wspaniałym świecie gwiazd YouTube i influencerów w mediach społecznościowych firmy często muszą chodzić po cienkiej linii między docenieniem potencjalnej ekspozycji i reklamowaniem oferty takich osób, a zwalczaniem psot, które mogą zaszkodzić reputacji marki.
W 2018 r. In-N-Out dał jasno do zrozumienia, że firma nie toleruje tego rodzaju żartów, które przeszkadzają w codziennej działalności lub przyjemności klientów podczas posiłków w ich restauracjach. Wiadomości CBS zgłoszone że gwiazda YouTube, Cody Roeder (aka Trollmunchies) w dwóch oddzielnych dniach wszedł do lokali In-N-Out Burger, twierdząc, że jest nowo mianowanym dyrektorem generalnym. Zaczął mówić głośno o „zanieczyszczeniu żywności”, aw jednym przypadku rozerwał hamburgera klienta, rzucając oddzieloną sałatę i mięso na ziemię.
Adwokaci In-N-Out i wiceprezes wykonawczy Arnie Wensinger zareagowali szybko i surowo, żądając nakazu zbliżania się i odszkodowania w wysokości ponad 25 000 USD, stwierdzając, że takie wybryki powodują „znaczną i nieodwracalną szkodę” dla firmy. Najwyraźniej ten rodzaj wpływu mediów społecznościowych nie jest lekceważony przez In-N-Out.
Frytki w In-N-Out są złe?
Instagram Nie ma znaczenia, jak dobre są burgery, frytki In-N-Out są złe. Lubić, według LA Times , są najgorsi w branży. Co zadziwia, biorąc pod uwagę, jak bardzo firma koncentruje się na jakości żywności.
Ogólny konsensus w tej sprawie jest taki, że Frytki In-N-Out są bez smaku i wiotkie , pozbawione chrupiącego wierzchu i miękkiego wnętrza frytek konkurencji. Wynika to w dużej mierze z faktu, że firma nie moczy frytek w wodzie przed ich smażeniem, a według LAist , nie smażą też podwójnie swoich frytek. Technika podwójnego smażenia pozwala na smażenie frytek przy pierwszym smażeniu i uzyskanie chrupiącej, złocistej powierzchni przy drugim smażeniu.
W In-N-Out kojarzy świeżo pokrojone ziemniaki na miejscu, niemal natychmiast wrzucając je do frytownicy przed podaniem gościom. Pozwala to na świeższe smażenie, ale brakuje mu konsystencji i smaku, którego większość ludzi oczekuje podczas jedzenia frytek typu fast food. Istnieje jednak obejście, jeśli chcesz uzyskać lepsze wrażenia z frytowania — po prostu poproś o „dobrze zrobione” — współpracownicy gotują je dłużej, a rezultatem jest co najmniej bardziej chrupiąca wersja smażonej ryby.
„Secret Sauce” In-N-Out to w zasadzie po prostu dressing z tysiąca wysp
Według Wątek Reddita odpowiedzi na pytania i odpowiedzi od rzekomego współpracownika typu „In-N-Out”, jeśli nie masz w pobliżu żadnego „In-N-Out”, naprawdę nie jest trudno odtworzyć burgera w domu. Mamy nawet zrobiliśmy to sami .
Składniki są proste — wysokiej jakości wołowina, bułeczki biszkoptowe, Amerykański ser , pomidory i sałata iceburg. Jedyną „tajną” częścią burgera jest sekretny sos, ale nawet to nie jest trudne do naśladowania w domu. Według współpracownika, tajny sos to po prostu sos Tysiąca Wysp. Chwyć butelkę w lokalnym sklepie spożywczym i przygotuj własne hamburgery w domu.
Współpracownik zauważa, że używa określonej kolejności do układania elementów — najpierw umieść krem do smarowania na dole, a następnie z pomidorami, sałatą, mięsem i serem, w tej kolejności. Prawdopodobnie pomaga to utrzymać warzywa na swoim miejscu. Zakończ składanie posiłku, smażąc w domu kilka frytek. Możesz nawet upiec kilka mrożonych frytek — prawdopodobnie będą smakować lepiej niż to, co dostaniesz w In-N-Out.
masło karmione trawą aldial
Wołowina In-N-Out zawiera antybiotyki
Instagram Chociaż firma In-N-Out otrzymała wysokie pochwały za jakość i świeżość żywności, w tym pozyskiwanie wołowiny z lokalnych gospodarstw i mielenie jej w obiektach w odległości 300 mil od restauracji, dzięki czemu paszteciki nigdy nie muszą być zamrażane, firma nie otrzymuje najlepszych ocen za posiada politykę dotyczącą stosowania antybiotyków w swoim łańcuchu dostaw mięsa.
Według raportu z października 2018 r Kalifornijska grupa badawcza interesu publicznego , In-N-Out, wraz z 21 innymi sieciami burgerów, otrzymało „F” za swoją politykę dotyczącą stosowania antybiotyków w wołowinie. Tylko trzy restauracje uniknęły oceny „F”, w tym Wendy , który otrzymał D- oraz Shake Shack i BurgerFi, które otrzymały As.
Obawy związane z podawaniem wołowiny od krów, które były leczone antybiotykami, polega na tym, że jest to kolejny sposób narażenia ludzi na antybiotyki, zwiększający ryzyko oporności na antybiotyki oraz chorób lub infekcji, których nie można łatwo wyleczyć zwykłymi antybiotykami. Kiedy restauracje opracowują zasady mające na celu ograniczenie napływu antybiotyków do żywności, pomagają promować i chronić zdrowie całej społeczności.
To powiedziawszy, zgodnie z tym samym raportem, w 2016 roku ogłoszono In-N-Out planuje pozyskiwać wołowinę hodowaną bez medycznie ważnych antybiotyków , co jest przynajmniej krokiem we właściwym kierunku. Niestety, w momencie pisania tego artykułu, firma nie wyznaczyła żadnych dalszych ogłoszeń ani terminów, aby faktycznie wszcząć tę akcję.
Burgery In-N-Out świetnie smakują, po części ze względu na dużą zawartość tłuszczu
Tommaso Utopić / Getty Images Pomyśl o potrawach, które sprawiają, że ślinka cieknie w ustach – takich jak czekolada, lody, smażony kurczak i oczywiście hamburger In-N-Out. Z reguły wszystkie te pokarmy mają wysoki poziom tłuszczu. Tłuszcz nadaje potrawom smak i zapewnia bardziej soczystą konsystencję ulubionej potrawie — to powód, dla którego produkty nadziewane tłuszczem są zwykle smaczniejsze niż zamienniki o niższej zawartości tłuszczu. I o rany, hamburgery w In-N-Out są zalane tłuszczem. Według Informacje żywieniowe In-N-Out , podstawowy hamburger z cebulą (nawet cheeseburger!) zawiera 19 gramów tłuszczu, z których pięć jest nasyconych. Zamów cheeseburgera, a zwiększysz zawartość tłuszczu z 19 do 27 gramów, podwajając tłuszcz nasycony.
Żeby było jasne, spożywanie tłuszczu jest normalną częścią dobrze zbilansowanej diety. Jedzenie tłuszczu nie powoduje, że jesteś gruby. Ale tłuszcze, w porównaniu z białkami i węglowodanami, są bardziej energetycznym makroskładnikiem odżywczym — jeden gram tłuszczu zawiera więcej kalorii niż jeden gram białka lub węglowodanów. Im więcej tłuszczu spożywasz w swojej diecie, tym więcej kalorii też zużyjesz.
Ten podstawowy cheeseburger In-N-Out ma niewiele więcej niż 500 kalorii i nie zawiera żadnych kalorii, które możesz zjeść z frytkami lub napojem. Na posiłek lub dwa tu i tam nie ma prawdziwego ryzyka, ale jeśli zatrzymujesz się w In-N-Out na podwójny podwójny koktajl, koktajl mleczny i frytki każdego dnia, prawdopodobnie nadszedł czas, aby ponownie ocenić swoje wybory żywieniowe.
Pojemniki na żywność In-N-Out zawierają wersety biblijne
Tommaso Utopić / Getty Images Chociaż nie jest tajemnicą, że pojemniki na żywność In-N-Out Burger mają wersety biblijne od około 1987 roku ( Snopy potwierdza fakt, ale zauważa, że nie jest jasne, kiedy wersety pojawiły się po raz pierwszy), wersety są wybite w niepozornych miejscach na określonych pojemnikach, w tym kubkach na napoje gazowane, koktajle mleczne i wodę, a także na opakowaniach podstawowych burgerów i popularnych podwójnie. Cała rodzina jest religijna i w wielu przypadkach Forbes wywiad , dyrektor generalna Lynsi Snyder wskazuje na Boga i jej chrześcijańską wiarę jako swoich zbawicieli w trudnych chwilach w jej życiu. Najwyraźniej umieszczanie wersetów na pojemnikach na żywność jest jednym ze sposobów nawracania, a jako firma prywatna decyzja o podzieleniu się w ten sposób wiarą należy wyłącznie do samej Snyder.
czy skórki wieprzowe są zdrowe?
Szczerze mówiąc, jest to dość skromny sposób dzielenia się poglądami religijnymi, biorąc pod uwagę, że osoba musi być wystarczająco zmotywowana, aby samodzielnie sprawdzić znaczenie każdego wersetu, ale dla osób, które uważają takie nawracanie za obraźliwe. -N-Out może nie być miejscem na kupowanie burgera drive-thru.
