Betancur/Getty Images Chleb Panera po raz pierwszy otworzył swoje podwoje w 1987 roku, a sieć wystartowała w szybkim tempie. Ponad trzy dekady później istnieje obecnie ponad 2000 piekarni-kawiarni rozsianych po 46 stanach USA i Kanadzie. To, co kiedyś było znane jako maleńkie, 400-metrowy sklep z ciastkami w Bostonie stała się obecnie wiodącą marką z miliardami dolarów rocznej sprzedaży. „Zdrowszy” gigant fast foodów ma lojalnych klientów, z ponad 28 milionów członków częścią ich programu lojalnościowego MyPanera. I zgodnie z Technomiczno (przez Restauracja Biznes ), były największą siecią fast-casual w kraju od 2018 roku.
Dzięki darmowemu Wi-Fi, kioskom zamówień i szybko rozwijającemu się systemowi samodostarczania, Panera znalazł wiele sposobów na kontynuowanie continue zaspokajać potrzeby swoich klientów i zwiększać przychody kiedy inne sieci napotykają na spadek sprzedaży. Jednak dla sieci z Missouri wydaje się, że posypane w środku menu z koktajlami z zielonej pasji, mrożonymi lemoniadami, pysznymi napojami na bazie kawy i różnymi wypiekami, to kilka sekretów, które woleliby zachować dla siebie. To są sekrety Panera Bread, których nie chce, abyś poznał.
Panera's Mac & Cheese można przyrządzić w kuchence mikrofalowej
Facebook Jeśli poszukasz w Internecie hasła Panera Mac & Cheese, znajdziesz całą listę przepisów na kopie. Jest coś w tym nieodparcie tandetnych makaronów, których klienci nie mogą się nacieszyć — ale to nie świeżość sprawia, że smakuje tak dobrze. Panera's Mac & Cheese i cały ich makaron, jeśli o to chodzi, przyjeżdża do sklepów już przygotowany, w pojedynczej torbie wielkości porcji . Następnie w celu przygotowania makaron jest albo gotowany w torebce, albo podgrzewany w kuchenka mikrofalowa przed podaniem. Mniam!
jak długo trwają twinki?
Dziwne wydaje się wyobrażanie sobie, co? Blaine Hurst , Panery wiceprezes , twierdzi się jako „kultowy element menu, który ludzie nadal celebrują”, gotowany w torbie – lub, co gorsza, nuklearny na zamówienie. Zwłaszcza przy dużym, jednorazowym posiłku kosztuje około (w zależności od Twojej lokalizacji), a nawet więcej, jeśli wybierzesz jedną z opcji dla smakoszy, takich jak BBQ Chicken lub Baja Mac & Cheese. Może być świeższe i tańsze, aby przetestować jeden z przepisów naśladujących i dać Panera Bread szansę na ich pieniądze od Twoja własna kuchnia .
Dozowniki zielonej herbaty i lemoniady firmy Panera nie zawsze są regularnie myte
Facebook Panera Bread obiecuje zastąpić ich kawę co 60 minut , a automaty do napojów i stacje z napojami są co wieczór dobrze sprzątane, ale wydaje się, że nie jest to takie samo w przypadku Zielona herbata i krążące dozowniki lemoniady serwujące pyszne zszywki marki Panera. Jeden pracownik firmy Panera mówi, że te dozowniki, które są trzymane za ladą i są przeznaczone tylko do użytku przez pracowników, mają szczęście, jeśli są czyszczone co miesiąc (przynajmniej w konkretnej lokalizacji danego pracownika) i opisują nieprzyjemne doświadczenie z pierwszej ręki polegające na znalezieniu czegoś, co nazywają czarną pleśnią podczas czyszczenia z dozownika.
Jeśli to nie powoduje odruchu wymiotnego, szef pracownika ma logiczne wyjaśnienie sanitarnego aspektu tej pleśni, mówiąc, że ponieważ rosła między rurką dozującą a układem chłodzenia, „pleśnia nie jest tak właściwie dotykając napoju podczas nalewania. Niezależnie od tego, czy to opinia, czy fakt, ten były pracownik nadal nieufnie podchodzi do tych zamówień na napoje i nie powstrzymało ich to przed krztuszeniem się w czasie, gdy te dozowniki były faktycznie czyszczone. Nie ma gwarancji, że wszystkie lokalizacje działają w ten sposób, ale prawdopodobnie nie jest to jedyna lokalizacja, która działa w ten sposób. Jak bardzo chcesz teraz tej zielonej herbaty?
Ten ser w twojej sałatce Panera to nie Gorgonzola
Facebook Rozumiemy — żadna sałatka nie jest kompletna bez kruszonki serowej. To jak frytki bez Keczup lub masło orzechowe bez galaretki. Dlatego tak trudno pogodzić się z wyznaniem jednego z byłych pracowników Panery.
Na Reddicie ALE , zapytany, od czego trzymać się z daleka w Panera Bread, rzekomy były pracownik odpowiada: „wszystko z fetą”. Wygląda na to, że ten niegdysiejszy pracownik firmy Panera wielokrotnie myślał, że kawałek gorgonzoli przypadkowo wsunął się do patelni do fety podczas składania zamówień klientów. Jeśli nie znasz Gorgonzoli, to jest… Włoski ser z przerostami pleśni . Ten były pracownik ujawnił, że po podaniu wielu klientom tak zwanej gorgonzoli odkryto, że dno patelni do fety było całkowicie zielono-niebieskie — to był spleśniały ser, a nie fantazyjny ser. Nie do końca to, co chcesz usłyszeć po zjedzeniu widelca pełnego limonki z południowo-zachodniej chili lub sałatki greckiej z Panery.
Jeśli Panera schrzani, możesz wybrać słodką nagrodę
To było ponad 30 lat odkąd Panera Bread otworzył swoją pierwszą lokalizację w Kirkwood, MO, a mimo to Panera nadal dotrzymuje swojej obietnicy „zwracania uwagi na ważne rzeczy ' Na swojej stronie internetowej Panera mówi, że te ważne rzeczy zapewniają klientom wspaniałe wrażenia – doświadczenie, które nie może się wydarzyć, jeśli udasz się do punktu odbioru i znajdziesz niewłaściwe zamówienie.
najlepsze mrożone obiady 2018
Na szczęście Panera ma sposób na naprawienie tych błędów, chociaż nie jest zbyt otwarty na reklamowanie tej polityki. Jeśli Panera zepsuje twoje zamówienie, masz prawo do darmowego poczęstunku, a jeden klient Panera może to udowodnić. Opublikował zdjęcie na Yelp o darmowym ciasteczku, które otrzymał po tym, jak jego zamówienie zostało zepsute. Były pracownik Panery potwierdza: Uniwersytet Łyżka że to jest standard, choć jest to dość dobrze strzeżona tajemnica. W rzeczywistości przy kasie znajduje się znak — mały i zwykle ukryty znak, ale niestety znak, który mówi, że jeśli zamówienie klienta jest błędne, może poprosić o darmowy poczęstunek.
Były pracownik mówi, że smakołyk to zwykle ciastko z kawałkami czekolady, ale jeśli klient poprosi o inny rodzaj wypieku piekarniczego, najprawdopodobniej spełni jego życzenie — tylko jedna część tej polityki, której Panera prawdopodobnie życzy sobie, abyś tego nie zrobił wiedzieć.
Zupa w Panerze nie jest przygotowywana w domu
Facebook Nie daj się zwieść parującej misce gorącej zupy — nie ma szefa kuchni z tyłu, który miesza świeże składniki do dużego garnka. Kiedy usiądziesz do jednej z wielu zup Panera Bread, ta ciepła łyżka została dostarczona do sklepu w stanie zamarzniętej cegły. Według byłych pracowników Panery, z którymi rozmawiali Rafineria 29 , zupa została faktycznie zrobiona, zanim jeszcze trafiła do sklepu. Teraz, zanim wyciągniesz pióro i zaczniesz pisać list do obsługi klienta firmy Panera o ich roszczeniach dotyczących świeżych, wysokiej jakości składników, przejdźmy do sedna sprawy.
Były pracownik Panery on Reddit twierdzi, że zupa Panery jest przygotowywana świeżo poza lokalem, a następnie zamrażana w cegły, zanim zostanie wysłana do sklepów. Po dotarciu do sklepu zupy zmieniają się od zamrożonych do gotowych do podania, podgrzewając je w gorącej łaźni wodnej na zapleczu sklepu. To nie jest straszna praktyka, ale prawdopodobnie nie jest to to, co myślałeś, że zamawiasz dzięki ich twierdzeniom o świeżości. Jak teraz wygląda ta miska na chleb?
Istnieje całe inne menu Panera, z którego możesz zamówić?
Facebook Panera Bread faktycznie zrobił wielką premierę w 2013 roku wokół ich miski mocy menu, które wprowadziło sześć nowych opcji posiłków o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów, takich jak Power Chicken Hummus Bowl lub Power Steak Lettuce Wraps. Zastrzeżeniem było to, że te pozycje nie będą umieszczane na tablicach menu. Zamiast tego były częścią „tajnego menu”, o którym pracownicy wiedzieli, a klienci mogli je zamawiać — gdyby wiedzieli, że istnieją.
Według Sekretne menu , te niezbyt znane przedmioty są nadal żywe i mają się dobrze w Panerze. Po prostu poproś o zamówienie z ukrytego menu, a kasjer się tobą zaopiekuje.
Ciekawe, że firma czyje przekonania? skupienie się na „menu, które nie ukrywa się przed ludźmi, których karmi” uruchomiłoby menu zasilania tylko po to, aby było mniej dostępne dla opinii publicznej i tylko dla tych, którzy wiem, żeby zapytać tajne pytanie. Dziwne, że to tajemnica — ale tak jest.
Menu w Panera nie jest tak zdrowe, jak się wydaje?
Facebook Kliknij na stronie internetowej Panera Bread, a zobaczysz słowa czyste, bogate w składniki odżywcze i odpowiedzialnie hodowane. Znajdziesz na nich takie składniki, jak produkty pełnoziarniste, białka jaj i płatki owsiane pokrojone w stal menu śniadaniowe , lub sałatki załadowany owocami i warzywami. Panera została wymieniona w wielu magazynach, takich jak Zdrowie kobiet i Dobre gospodarowanie jako jeden z najzdrowszych wyborów dla restauracji typu fast food, ale czy naprawdę są tak zdrowe, jak się wydają? Jeśli zajrzysz nieco głębiej w ich stronę internetową, przekonasz się, że to, co klienci mogą uważać za zdrowszą alternatywę może nie być zdrowy w ogóle.
z kim była Katie Lee?
Przewijając informacje żywieniowe Panera Bread, zobaczysz, że całość grecka sałatka zawiera 1180 mg sodu. Chociaż jest to jedyna opcja sałatki, która przewyższa skalę sodu o ponad 1000, wiele opcji kanapek jest jeszcze wyższych. ZA nowoczesne caprese na czarnym pieprzu focaccia ma 1740 mg sodu. Czy powinniśmy w ogóle porozmawiać o miskach na chleb? bistro francuska cebula w misce chlebowej zawiera ponad 2200 mg sodu i przerażające 151 gramów węglowodanów. Wytyczne dietetyczne mówią, że Amerykanie powinni spożywać nie więcej niż 2300 mg sodu w ciągu całego dnia. I pomyśleć, że większość posiłków zawiera dodatek, napój i może jakiś deser, który nie został jeszcze uwzględniony w powyższych liczbach. Można śmiało powiedzieć, że Panera we wszystkich swoich zdrowe wiadomości , nie chce, abyś zagłębiał się w te liczby.
Wkłady w Panera są bezpłatne, więc rób małe
Facebook Bądźmy szczerzy — darmowe wifi w Panera Bread to świetna wymówka, żeby popracować lub pouczyć się. Możesz spędzać czas dłużej i cieszyć się kolejną filiżanką kawy lub herbatą i napojem w automacie samoobsługowym, jednocześnie czując się produktywnie. Jeśli taki jest plan na dany dzień, zwróć uwagę na wielkość napoju podczas składania zamówienia.
burger king's niemożliwy whopper
Panera Bread oferuje wkłady do większości swoich napojów, w tym kawy, herbaty, wody i napojów gazowanych w dowolnym rozmiarze. Tak więc, jeśli planujesz pokręcić się z laptopem, grupą przyjaciół lub posłuchać muzyki, były pracownik rozlał się na Uniwersytet Łyżka że możesz zaoszczędzić trochę pieniędzy z góry, zamawiając małą przy kasie, a następnie napełniając wybrany napój tyle razy, ile chcesz. To nie zadziała w przypadku napojów specjalnych, takich jak gorąca czekolada lub mrożona mokka, ale my nie może być zbyt chciwy. Śmiało, spróbuj. Być może będziesz musiał zrobić więcej wycieczek do lady, ale Twój portfel podziękuje Ci później.
Nocne marki mogą dostać darmowe wypieki Panera
Facebook Jeśli kiedykolwiek byłeś w Panera Bread tuż przed zamknięciem, możesz zauważyć, że na półce wciąż są bajgle, chleb i wypieki. Chcesz darmowy? Jeśli spóźnisz się wystarczająco, możesz mieć szczęście. Były pracownik rozlał fasolę , mówiąc, że przed zamknięciem zawsze są dodatkowe wypieki na półce. Jeśli jesteś jednym z ostatnich klientów, po prostu zapytaj, a być może uda Ci się złapać wypiek bez wydawania reszty. Teraz to tajemnica, którą nocne marki z przyjemnością poznają! Bez względu na to, których nie wybierzesz, nie znajdziesz ich na półkach następnego ranka – i nie pójdą na marne.
Panera Bread zawsze otwarcie mówiła o tym, co dzieje się z tymi wypiekami, gdy zgasną światła. Przez firmę Panera Program Day-End Dough-Nation , wszelkie niesprzedane towary są przekazywane do lokalnych spiżarni żywności, jadłodajni lub schronisk dla bezdomnych, aby pomóc nakarmić potrzebujących.
Jedzenie w Panera może nie być w 100 procentach czyste
Facebook Powrót w 2015 roku Firma Panera rozpoczęła poszukiwanie usunięcia z menu ponad 150 składników, w tym sztucznych słodzików, barwników i konserwantów. Przed tym ogłoszeniem klienci mogli znaleźć sztuczne składniki w niektórych sosach sałatkowych, podpłomykach i zupach firmy Panera. Panera ma teraz lista „nie-nie” na swojej stronie internetowej, która szczegółowo opisuje, czego klienci nie znajdą już w swoim jedzeniu, i trzymają się swojego motto „100% naszej żywności to 100% czystości”. Jednak, mimo że Panera może już nie podawać żywności ze sztucznymi składnikami, czy to naprawdę sprawia, że jest to 100%? czysty ? GMO Free USA uważa inaczej.
W marcu 2019, USA Wolne od GMO opublikował raport , Jedzenie poza domem: randka z glifosatem . W tym raporcie stwierdza się, że spośród 15 przetestowanych sieci fast food i casual, Panera miała najwyższą pozostałość glifosatu herbicydowego ze wszystkich restauracji.
DO reklamacja wniesione przeciwko Panera przez Clean Label Project Foundation w tym samym miesiącu stwierdza, że żywność, taka jak pełnoziarniste bajgle, śródziemnomorska kanapka wegetariańska i niektóre płatki owsiane, zawierają syntetyczny biocyd glifosat. Według skargi podejrzewa się, że glifosat ma szkodliwy wpływ na zdrowie.
Według FDA glifosat ma niską toksyczność dla ludzi, prawdopodobnie nie jest rakotwórczy i można go bezpiecznie stosować na zatwierdzonych uprawach w bezpiecznych ilościach. Mimo to to od Ciebie zależy, czy jest to coś, czego wolisz nie spożywać.
Homar z Panery nie jest najlepszy — ani najtańszy
Nie znajdziesz homara w menu przez cały rok, ale gdy nadejdzie odpowiedni sezon, wybierz lokalizacje Panera Bread, które oferują opcje z tym ulubionym przybrzeżnym faworytem, takim jak Lobster Mac & Cheese i homar rollsy. Nowy Jork i Massachusetts są po prostu kilka północno-wschodnich stanów oferując ten przysmak. Za bułkę z homarem z bokiem i frytkami klienci będą płacić około , według pracownika. To cena, którą niektórzy pracownicy północno-wschodniej Panery twierdzą, że jest dość wysoka jak na jakość.
Kate Connelly Bobby Flay
Dwóch pracowników Panery wyznaje na Reddicie, że klienci mogą znaleźć świeższe i smaczniejsze rolady z homarem w dół ulicy z ich lokalizacji — za znacznie mniej. ZA Pracownik z Massachusetts mówi czują się źle, gdy klient zamawia bułkę z homarem, gdy za 9 dolarów może udać się na ulicę po coś smaczniejszego. Pracownik z Nowego Jorku mówi, że klienci mogą znaleźć wiele miejsc w okolicy, które oferują znacznie świeższe bułki z homarem za co najmniej 5 USD mniej niż wybór z Panery.
Panini Panery są w drodze
Facebook Kiedy myślisz panini, myślisz o dwóch ładnie przypieczonych kawałkach włoskiego chleba, które otaczają gorące i rozpływające się w środku dobro. To styl, który pokochali klienci Panery — i wydaje się, że znika z menu. Kiedy niezadowolony klient wyładował się Reddit o tym, że jego zwykłe panini z bekonem, jajkiem i serem na Ciabatta nie są już podawane w takim stanie, w jakim je pamiętają, wskoczył pracownik Panery, aby podzielić się powodem, mówiąc: „Wiele Paner przechodzi teraz na TurboChefs”. Inny pracownik również włączył się, aby potwierdzić, że z TurboKucharze , marka szybkoobrotowych piekarników zaprojektowanych do szybszego gotowania, chleb nie będzie już prasowany ani spłaszczany, ale pieczony.
To odkrycie wydaje się być zgodne z menu Panera, które wymienia kanapki jako tosty i zdjęcia, które wyraźnie pokazują chrupiące pieczywo, które nie jest już sprasowane idealnie równoległymi liniami, jak zwykłe kanapki . Chociaż wyraźnie zaktualizowali zdjęcia w swoich menu, nie mówili zbyt głośno o ogłaszaniu zmian swoim klientom. Może myśleli, że nie zauważymy? Jakby gwóźdź nie był już mocno osadzony w trumnie, kolejny pracownik Panera Bread mówi o usunięciu panini pomidorowej mozzarella z menu (co ma sens, jeśli panini już nie istnieją). Mówią, że teraz: „Większość ma to jako podpłomyk, możesz poprosić o to na ciabatcie, tak jak kiedyś”. Dobrze wiedzieć dla fanów tej smażonej kanapki.
