Pokazuje, że Food Network nigdy nie powinien był anulować

Kalkulator Składników

Food Network odwołane koncerty Chris Hondros/Getty Images

Od momentu powstania w 1993 roku Food Network jest główną siłą zarówno w świecie kulinarnym, jak i rozrywkowym. Początkowo Food Network miał garstkę szefów kuchni, którzy faktycznie uczyli widzów, jak gotować. Emeril Lagasse Sara Moulton, Bobby Flay , a Mario Batali byli pierwszymi supergwiazdami Food Network. Jednak na początku XXI wieku oglądalność spadała, a dyrektorzy programowi Food Network postanowili pozbyć się programów typu „dump and mieszanie”. Konkurencyjne pokazy kulinarne, takie jak Żelazny kucharz Ameryki i Posiekanych , stał się normą, a kult kucharza celebryty dał początek przerośniętym osobowościom zamiast wykwalifikowanych kucharzy, którzy mogliby również uczyć. To sprawia, że ​​zastanawiamy się, czy nawet Julia Dziecko przetrwałby w Food Network w tym burzliwym czasie.

Na przestrzeni lat Food Network dokonał złe decyzje w oparciu o próby wygrania bitwy o oceny, w wyniku czego wiele wczesnych i najlepszych programów zostało posiekanych. Niektóre programy zasługiwały na usunięcie, ale są też inne, których Food Network nigdy nie powinien był odwołać, jak te, na które przyjrzymy się tutaj.

Smak

Przycisk do ogrodu różanego David youtube

David Rosengarten był jedną z pierwszych gwiazd Food Network. Nie był wyszkolonym kucharzem, miał doktorat z literatury dramatycznej i był adiunktem teatru przed nagraniem nieudanego pilota PBS (za Gwiazda Honolulu ). Food Network przejął ten nieudany program i zatrudnił go jako współprowadzącego z Donną Hanover ( ( była pani Rudy Giuiliani ) wł. Wiadomości i widoki kulinarne, jeden z pierwszych programów, który uruchomił Food Network w 1993 roku (poprzez Los Angeles Times ).



W następnym roku Rosengarten stworzył Smak , a każdy odcinek koncentrował się na jednym przepisie, który służył jako prezentacja imponujących umiejętności i dowcipu Rosengartena. Podczas gotowanie BLT , pokazuje spalone paski bekonu, komentując, że „spalone na chrupko, nie do poznania, nie można nawet sprawdzić jego dokumentacji dentystycznej”. Pomimo swojego zapiętego na guziki wyglądu nie jest snobem i lubi kanapkę z tuńczykiem tak samo jak fois gras.

Smak biegał przez osiem lat , a kiedy Food Network zdecydował się porzucić swoje programy „dump and stir show”, został odwołany w 2001 . Od tego czasu Rosengarten ma poważna kariera jako wielokrotnie nagradzany pisarz książek kucharskich, nauczyciel, dziennikarz i koneser wina. Jednak, jak opisano w Od podstaw: wewnątrz sieci spożywczej (przez Codzienny Posiłek ), w połowie 2000 roku Food Network tak całkowicie zapomniał o jednej ze swoich oryginalnych gwiazd, że pracownik skontaktował się z Rosengartenem, aby zapytać, czy może przesłuchać do Następna gwiazda Food Network.

Gotowanie na żywo z Sarą Moulton

Sara Moulton Julia Dziecko youtube

Sara Moulton powiedziała KLCS w wywiadzie, którego nigdy nie chciała być w telewizji. – Myślałem, że to tandetne, robili to tylko ludzie, którzy potrzebowali uwagi.

Moulton ukończył Culinary Institute of America w 1977 roku i pracując w restauracji w Bostonie, współpracownik, który zgłosił się na ochotnika do Julia Child's pokazać Julia Child and More Company , polecił Moultona Dziecku. Obaj się połączyli, a Moulton został zatrudniony do testowania przepisów. Opieka mentorska Moultona z dzieckiem pomogła jej zapewnić jej posadę szefa kuchni Dzień dobry Ameryko , gdzie znowu pracowała za kamerami. W 1993 roku Food Network zatrudniła Moulton do prowadzenia kuchni sieci, a po tym, jak nakręciła odcinek Jak zagotować wodę? , zaproponowali jej przedstawienie. „Byli tak zdesperowani na początku istnienia Food Network”, powiedziała, „wszyscy byli dziennikarzami, a nie ludźmi od jedzenia”.

Gotowanie na żywo premiera w 1997 roku. Moulton zwykle przygotowywał trzy przepisy, które podkreślały poszczególne składniki, o czym donosił Washington Post . Zaciekła wielozadaniowość, udało jej się dalej gotować, pomimo okazjonalnych dziwnych pytań ze strony widza. Lekcja, której nauczyła się od Dziecka: Zawsze uśmiechaj się i nie zapomnij, aby jedzenie wyglądało pysznie.

Po 1200 odcinkach Food Network odwołał program w 2004 roku. Moulton obwinia zmianę demograficzną sieci. „To były kobiety nie wiem w jakim wieku. Ale zmienili to na mężczyzn w wieku 15-35 lat” – powiedziała Zjadacz z odrobiną goryczy. „Byli bardziej zainteresowani naprawdę dobrze wyglądającymi ludźmi o naprawdę wielkich osobowościach”.

Emeril na żywo

Emeril Lagasse na żywo Chris Hondros/Getty Images

Dla milionów widzów (przez NPR ), jednym z najbardziej rozrywkowych programów Food Network był Emeril na żywo. W 1993 roku Food Network skontaktował się z Lagasse i zaproponował mu przedstawienie, Jak zagotować wodę? . W rozmowie z Nowe czasy , Lagasse przyznał, że show śmierdziało. Ale Food Network zdał sobie sprawę, że mają supergwiazdę, a potem przyszli Esencja Emerila , program, który zapoczątkował słynny „Bam!” Lagasse'a. (przez Smacznego ). Program wypadł lepiej, ale Food Network zdobył złoto w 1997 roku z Emeril na żywo. Niezwykły format Lagasse, polegający na gotowaniu kilku dań (czasem wszystkich na raz) przed publicznością z zespołem jazzowym na żywo, stał się natychmiastowym hitem. Jako były prezes Food Network Judy Girard powiedział: „Początkowo wystarczy jeden program, aby stworzyć sieć… a Food Network, na szczęście, miał do tego Emerila…”

Dzięki eklektycznej i wyjątkowej mieszance żywiołowej osobowości Lagasse, wspaniałego jedzenia, wpadających gwiazd i zespołu rockowego, Emeril na żywo była sensacją. Jednak do 2004 roku kierownictwo Food Network zostało poinformowane, że programy typu „dump and stir”, takie jak Emeril na żywo, byli tracąc oceny na konkursowe pokazy gotowania. Patrząc wstecz Emeril na żywo, trudno sobie wyobrazić, jak ktokolwiek mógłby pomyśleć, że serial był nudny. Wprowadzono kilka zmian do Emeril na żywo , ale kierownictwo nie było przekonane, że Lagasse jest nadal warte inwestycji finansowych i powołując się na zmieniającą się demografię młodszemu gronu odbiorców, Food Network zakończył pokaz w 2007 roku. To ironia, że ​​dzisiaj Lagasse jest dokładnie takim typem przesadnej osobowości, jaka pojawia się w bieżących programach Food Network.

Wschód spotyka zachód

Ming Tsai Gustavo Caballero / Getty Images

Pierwsze słowa, jakie Ming Tsai wypowiedział do kamery telewizyjnej, brzmiały: „Hej, jestem Ming Tsai, urodziłem się Chińczykiem, nadal jestem Chińczykiem, a dziś gotuję jagnięcinę”. (przez KLCS ) Tsai był szefem kuchni w restauracji Santa Fe, a Food Network zwrócił się do niego z prośbą o występy Jedzenie wokół , pokaz podróży kulinarnych. W 1996 roku było niewielu szefów kuchni, którzy dobrze radzili sobie w telewizji, a czując się zarozumiały, wypowiedział słowa, które sprawiły, że otrzymał pięcioczęściowy program w stylu konkursowym. Po tym, jak zastąpił Sarę Moulton w dniu Gotowanie na żywo, stał się znany jako rezydentny „ekspert azjatycki”. Food Network wysłał go na dwudniowe seminarium szkoleniowe dla mediów, gdzie nauczył się „kochać się do kamery”, a w 1998 roku jego program: Wschód spotyka zachód — jeden z pierwszych pokazów „fusion cooking” — premiera.

Tsai chciał naśladować swoich idoli z dzieciństwa, Julię Child i Jeffa Smitha (' Oszczędny smakosz” ) i dopracował swój bystry dowcip do łagodnego, wyluzowanego stylu. W tamtych czasach Amerykanie niewiele wiedzieli o kuchni chińskiej, dlatego uczył kultury i historii, demonstrując przepisy. W pierwszym roku serialu Tsai zdobył pierwszą nagrodę Emmy Food Network jako Znakomity gospodarz pokazu usług .

Wschód spotyka zachód miał pięć lat, ale w 2003 , pokaz został odwołany. Tsai przeniósł się do PBS, tworząc kolejny wielokrotnie nagradzany program. Tsai wyznał Najpierw ucztujemy że Food Network „...przekształcił się teraz w telewizję reality, czemu nie mam nic przeciwko, ale pracuję w WGBH, ponieważ nadal mogę uczyć”.

Linia imprezowa z Hearty Boys

linia imprezowa z serdecznymi chłopcami Sieć spożywcza

Zwycięzcy pierwszego sezonu Następna gwiazda Food Network w 2005 byli otwarcie homoseksualną parą Dan Smith i Steve McDonagh. Smith był szefem kuchni, a McDonagh zajmował się stylizacją jedzenia. Byli aktorzy stworzyli swoją firmę cateringową z siedzibą w Chicago, Hearty Boys Catering, Inc. w 1999 roku, skupiając się głównie na weselach gejów. W 2004 roku, w ostatniej chwili, wysłali trzyminutową taśmę przesłuchań, aby wejść do pierwszego the Następna gwiazda Food Network zawody . Jak donosi Chicago , Dyrektor Food Network, Bob Tuschman, uwielbiał ich taśmę, na której przyznali, że są gejami. „Moją pierwszą reakcją... było to, że mogliby to wygrać. Były zabawne, a kamera je uwielbiała. Po prostu ma się wrażenie, że są sobą.

Nagrodą był sześcioodcinkowy program, ale Tuschman uwierzył w nie i zaproponował dodatkowy 26-tygodniowy kontrakt. Ich pokaz — Linia imprezowa z Hearty Boys — Smith przygotował trzy przepisy w 17 minut, a McDonagh udzielił zabawnych wskazówek. Tuschman twierdzi, że skargi dotyczące otwarcie homoseksualnej pary w Food Network były „…tak drobne, że można je odrzucić”.

Tak czy inaczej, serial otrzymał ponure oceny (poprzez Na zewnątrz ) i została anulowana po wygaśnięciu kontraktu Smitha i McDonagha. Jak donosi Chicago Biznes , wykorzystali ekspozycję z pokazu, aby wykładniczo budować swój biznes cateringowy. Tuschman powiedział później: „zawsze dążymy do poszerzenia różnorodności naszych gospodarzy”, ale o czym świadczy nieliczne LGBTQ i głównie biali gospodarze na swoich programach Food Network musi nadal szukać.

Projekt szefa kuchni Jeff

Szef kuchni Jeff Henderson David Becker/Getty Images

Przez sześć tygodni w 2008 roku Food Network dobrze się bawił Projekt szefa kuchni Jeff . Dla Niebieska kuchnia , były więzień Jeff Henderson odkrył swoją pasję do gotowania, kiedy przydzielono mu służbę kuchenną w więzieniu . Po zwolnieniu awansował, aby zostać szefem kuchni dla restauracji w Caesar's Palace (per EdTech ). Koncepcja pokazu odzwierciedlała jego filozofię oddawania pieniędzy: sześciu młodych ludzi z trudnych środowisk otrzymało możliwość rywalizacji o dwuletnie stypendium w szkole kulinarnej. Ale Projekt szefa kuchni Jeff nie był tak naprawdę skoncentrowany na konkurencji (poprzez: Codzienne wiadomości z Nowego Jorku ). Zamiast tego pokazał, jak zawodnicy zmagali się z własnymi osobistymi demonami. W serialu szef kuchni Jeff znajduje równowagę między oczekiwaniem doskonałości a udzielaniem zachęty, której nastolatkowie nigdy nie otrzymali od swoich rodzin.

Program został nakręcony w firmie cateringowej szefa kuchni Jeffa, a przez 28 dni kręcenia zawodnicy byli konkurencyjni, ale nie agresywni, często oferując wsparcie, gdy ktoś miał ciężki czas w domu. Food Network nie odebrał programu przez drugi sezon i nie opublikował żadnych informacji o tym, dlaczego został odwołany. Może to było zbyt drogie, a może szef Jeff był niedostępny.

Wycieczka kucharza

Antoniego Bourdaina Slaven Vlasic/Getty Images

Antoniego Bourdaina wysłał kulinarny świat wirujący w 1999 roku ze swoją ekspozycją biznesu restauracyjnego w Nowojorczyk , do którego kontynuował swoje równie szokujące pamiętniki, Poufna kuchnia . Food Network chwycił Bourdaina, kiedy książka została opublikowana i kiedy Wycieczka kucharza premiera w 2002 , różnica między ostrymi krawędziami Bourdaina a wesołymi gwiazdami Food Network była oczywista. Jak donosi Zjadacz , Wycieczka kucharza był pierwszym programem, który wysłał szefa kuchni do odległych zakątków świata i zjadł jedzenie, o którym większość Amerykanów kiedykolwiek słyszała. Widzowie mogli być zafascynowani lub odrzuceni tym, w co Bourdain dosłownie wyrwał zęby, ale wykazał wrażliwość i szczere uznanie, że dzielenie posiłku było intymnym doświadczeniem (poprzez Salon ).

Jeden z najsłynniejszych odcinków Wycieczka kucharza było to? trzeci odcinek , w którym Bourdain jedzie do Wietnamu. W scenie rodem z horroru siorba pulsujące serce świeżo zabitej kobry, którą później powiedział było jak „bardzo wysportowana, agresywna ostryga”. W trzecim sezonie serialu Bourdain chciał odwiedzić legendarną restaurację Ferrana Adrii El Bulli w Hiszpanii. Ale, jak donosi Smacznego , Food Network sprzeciwił się tym wydatkom i twierdził, że oceny Bourdaina były lepsze, gdy przebywał bliżej domu. Bourdain wyszedł i wziął podobną wersję Wycieczka kucharza - Części nieznane — do CNN, gdzie cieszył się 12 sezonami do jego przedwczesnej śmierci w 2018 roku.

Kolacja: Niemożliwe

Kolacja Roberta Irvine'a niemożliwa Alexander Tamargo/Getty Images

Gdy Kolacja: Niemożliwe premiera w 2007 roku, Robert Irvine został opisany przez Food Network jako skrzyżowanie Jamesa Bonda i MacGyvera (poprzez CinemaBlend ) . Odcinki zabrały Irvine do oszałamiających miejsc — pędząca lokomotywa, boisko do piłki nożnej , Kolonialny Williamsburg — gdzie nakarmiłby śmieszną liczbę gości ekskluzywną kulinarną ucztą. Jeśli kiedykolwiek gotowałeś obiad na Święto Dziękczynienia dla 20 lub więcej osób, z oglądania nauczysz się kilku rzeczy Kolacja: Niemożliwe. Napakowany i wzmocniony Irvine był zaciekły i skupiony, ale nigdy Obraźliwe na poziomie Gordona Ramsaya do swojego zespołu. Kolacja: Niemożliwe nie przypominał żadnego programu w Food Network: był ekscytujący i zabawny.

Ale potem Food Network dowiedział się, że Irvine kpił na temat gotowania dla trzech prezydentów USA i pieczenia tortu weselnego Charlesa i Diany, i został zwolniony (poprzez New York Times ). Został zastąpiony przez Michał Szymon , kto według Delikatny , po prostu nie był wystarczająco zabawny i wydawał się podchodzić do każdego wyzwania jak do obowiązku. Irvine został przywrócony. Nowe odcinki wyglądały tak, jakby Food Network karał Irvine'a, upuszczając go na środek bezludnej wyspy bez sprzętu i zapasów (poprzez Hawaje ) .

W końcu Food Network wyglądał na głupiego w związku ze skandalem z CV. Jak zauważył Teoria SEO , tymczasowe wydalenie Irvine sugerowało, że albo Food Network nie sprawdziło ich gwiazd, albo mogło z radością powitać skandal z powodu rozgłosu. Kolacja: Niemożliwe trwał osiem sezonów , a w 2011 r. Irvine przeszedł na Restauracja: Niemożliwe? , co było kolejnym hitem, ale mniej wyjątkowym.

As ciast

Ace of Cakes Duff Goldman Ben Hider/Getty Images

Jak sam przyznaje, Duff Goldman zawsze był bardziej artystą estradowym niż gwiazdorskim piekarzem. Jego pierwszy występ, Pierdol się, Pieczmy, był na scenie w teatrze w Baltimore i Goldman walczył z ninja podczas gotowania. Jak powiedział Delikatny „To było bardzo w stylu Monty-Pythona spotyka Adama Sandlera”. Brat Goldmana, producent telewizyjny, wysłał demo do Food Network, a kultowa As ciast premiera miała miejsce w 2006 roku. Goldman był także muzykiem i tak czuł As ciast a jego piekarnia Charm City Bakery była tylko na uboczu jego zespołu. „Nie staraliśmy się być dobrzy w telewizji; staraliśmy się być dobrzy w zespołach”.

W ciągu następnych pięciu lat Goldman i Charm City odniosły sukces i stały się powszechnie znane dzięki jego szalenie artystycznym ciastkom, takim jak dinozaury, pełnowymiarowy motocykl, a nawet Betty White (poprzez Shared.com ). W 2013 roku piekarnia Charm City Bakery została poproszona o upieczenie tortu inauguracyjnego prezydenta Obamy, który w 2017 roku został dokładnie odtworzony – ale nie przez Goldmana – na inaugurację prezydenta Trumpa, który Goldman opublikował na Świergot .

ognista pizza z keto keto

As ciast uruchomił grupę naśladowców, o których opowiadał Goldman Zjadacz ' gatunek telewizji z ciastkami został obniżony przez TLC i inne kanały, które ścigały sukces As ciast . W 2010 roku Goldman zdecydował się przenieść do Los Angeles, a po 116 odcinkach Food Network anulował As ciast w 2011 . Dwa inne programy Food Network zostały opracowane dla Goldman , ale żaden z nich się nie przyjął.

Prywatni kucharze z Beverly Hills

prywatni kucharze z Beverly Hills Sieć spożywcza

Zgodnie z opisem Food Network, Prywatni kucharze z Beverly Hills „zagląda w świat kulinarnego glamouru o wysokim popycie”. Ten ' pyszne mydło docu ' było około sześciu prywatnych szefów kuchni, którzy pracują dla Big City Chefs, przepychając się między sobą i swoją dziwaczną klientelą. Chociaż program z 2009 roku nie został pozytywnie oceniony (poprzez Phoenix Nowe czasy ) , to było całkiem zabawne jako hybryda pokazu kulinarnego i pokazu „rzeczywistości”. Niektóre z sfabrykowanych rozbłysków między szefami kuchni były niezręczne i wyraźnie napisane? - kucharze byli przystojni i ładni aż do przesady, ale na pewno nie aktorzy — ich interakcje z uprawnionymi gospodarzami i hostessami były przyjemne do oglądania (za Zjadacz ).

Ale Food Network wkroczył na parujący talerz w następnym roku, kiedy został pozwany za kradzież koncepcji programu. Jak donosi Hollywoodzki reporter , powód, Private Chefs, Inc., twierdził, że rozbił program – zatytułowany Danie celebrytów — w 2002 r. do prezesa Food Network, który rzekomo odmówił . skarga oskarżył Food Network o „kradzież programu, koncepcje i treść programu”. Adwokat powoda złożył nakaz sądowy, aby zapobiec wyemitowaniu drugiego sezonu serialu, ale sąd odmówił (poprzez Reuters ). Pozew był szybki osiadły , a warunki ugody nigdy nie zostały ujawnione. Food Network wyemitował 22 odcinki, które zostały nakręcone, ale program został po cichu odwołany po jego ostatnim odcinku wyemitowanym pod koniec listopada 2010 roku.

Kalkulator Kalorii