Wolnowarowa zapiekanka z zielonej fasoli będzie Twoim nowym wyborem New

Zapiekanka z zielonej fasoli to klasyczny amerykański dodatek, szczególnie popularny na stole podczas obchodów Święta Dziękczynienia każdego roku. Wszystkie te składniki są niedrogie i łatwe do znalezienia, a najlepsze jest to, że po bardzo krótkim czasie przygotowania większość pracy wykonuje powolna kuchenka. Podawaj to razem z indykiem lub pieczonym kurczakiem.

Ten przepis został przedstawiony przez Laurę Sampson, autorkę przepisów, fotografkę kulinarną, blogerkę i matkę trójki dzieci, mieszkającą w Palmer na Alasce. Kiedy zapytaliśmy ją, co zainspirowało ten popularny dodatek w formie wolnowaru, odpowiedziała: „W Święto Dziękczynienia zawsze kończy mi się piekarnik. Zwykle gotuję dla tłumu. Zawsze wkładam za dużo do piekarnika. Nie gotuje się tak dobrze, jak powinno. Nie upiecze się dobrze, indyk się nie upiecze... w wolnej kuchence można łatwo zrobić zapiekankę z zieloną fasolką i podłączyć ją w dowolnym miejscu. Nie musi zajmować miejsca w kuchni. Może być na bufecie, stoliku, gdziekolwiek.

Chociaż ta powolna zapiekanka z zielonej fasoli jest ucztą na Święto Dziękczynienia, blog Sampsona, Mały Dom Duża Alaska , serwuje wszelkiego rodzaju zabawne przepisy na pieczenie i gotowanie przez cały rok.

Zbierz składniki do tej wolnowarowej zapiekanki z zielonej fasoli

Zanim zaczniesz jakikolwiek posiłek, najlepiej przygotować wszystkie składniki na ladę, aby mieć to, czego potrzebujesz na każdym kroku i nie spóźniaj się, ponieważ gorączkowo przeszukujesz spiżarnię. W przypadku tej wolnowarowej zapiekanki z zielonej fasoli składniki są naprawdę proste. Oprócz powolnej kuchenki będziesz potrzebować mrożonej zielonej fasoli. Sampson lubi mrożone, głównie dlatego, że są łatwiejsze do znalezienia i mniej zamieszania, ale świeże są z pewnością również użyteczne. „Świeże byłoby super” – mówi. „Zazwyczaj nie jestem świeży, ponieważ trudniej jest je zdobyć, a szczerze mówiąc, mrożona zielona fasola jest zawsze oczyszczona i gotowa do wyjścia, więc zapobiega to zdzieraniu końcówek”.

W przypadku zupy grzybowej niekoniecznie musi być Campbella marki, ale Sampson podkreśla znaczenie używania skondensowanej zupy, a nie gotowej do spożycia. Wyjaśnia: „...rozrzedzasz ją mlekiem, więc gdybyś kupiła jedną z gotowych zup, miałaby inną konsystencję”.

anthony bourdain w garten

Potrzebne będzie również mleko skondensowane, sól i chrupiąca smażona cebula. Umieść zieloną fasolkę w dużej misce, ale miej pod ręką mniejszą miskę do przechowywania pozostałych składników podczas ich mieszania.

Odmierz składniki na zapiekankę z zielonej fasoli na wolnym ogniu

Po zebraniu wszystkich, następnym krokiem w przygotowywaniu składników jest zapewnienie odpowiednich pomiarów dla każdego z nich. Ponownie, częścią udanej realizacji receptury jest posiadanie tego, czego potrzebujesz, w odpowiedniej ilości, gotowe do użycia.

Umieść półtora funta mrożonej zielonej fasoli w stosunkowo dużej misce miksującej (wystarczająco dużej, aby nie rozlać tony, gdy pokryjesz fasolę kombinacją zupy, mleka i cebuli). Następnie odmierz 3/4 szklanki odparowanego mleka oraz 1 i 1/3 szklanki chrupiącej cebuli — ale resztę chrupiącej cebuli zostaw na blacie, będziesz robiła więcej na różnych etapach tego przepisu . Użyjesz całej puszki 10,5 uncji skondensowanej zupy, więc po prostu otwórz puszkę i odłóż ją na bok. Przepis wymaga łyżeczki soli, ale można wykorzystać mniej lub więcej, w zależności od gustu.

Zacznij miksować składniki na zapiekankę z zielonej fasoli na wolnym ogniu

Teraz przejdźmy do części przepisu opartej na eksperymencie naukowym. W małej misce połączysz śmietankę z zupy grzybowej, odparowane mleko i sól. Użyj trzepaczki (a jeśli się zastanawiasz, istnieje wiele sztuczek, jeśli chodzi o używanie trzepaczki ), aby dokładnie wymieszać te składniki ze sobą i nie marnuj na dokładnym wymieszaniu. Ta mieszanka posłuży jako płynna baza do całej zapiekanki.

czy możesz jeść za dużo brokułów?

Możesz zadać sobie pytanie (byliśmy), dlaczego mleko odparowane? Z pewnymi przepisami Sampson przez lata stał się celem dla Sampson. „Ma tendencję do nie ścinania się jak świeże mleko… zawsze, gdy zamierzam gotować mleko w wysokiej temperaturze, wolę mleko odparowane” – mówi. Jeśli przepis wymaga, aby mleko było bulgoczące i gorące, prawdopodobnie musi to być mleko odparowane.

Dodaj chrupiącą cebulę do zupy

Teraz nadszedł czas, aby dodać pierwszą porcję chrupiącej smażonej cebuli. Po dokładnym wymieszaniu zupy, mleka i soli należy dodać 2/3 szklanki chrupiącej smażonej cebuli. Ważne jest, aby na tym etapie pamiętać, że mieszanina płyn-sól powinna być zawsze dobrze połączona przed mieszasz cebulę, co Sampson zaleca małą drewnianą łyżką.

bezglutenowe na wynos

Zapytany, dlaczego taki jest protokół dla tej wolno gotującej się zapiekanki z zieloną fasolką, Sampson wyjaśnia, że ​​ważne jest, aby cebula nie została „sproszkowana” podczas przygotowywania zapiekanki. Po zakończeniu intensywnego mieszania należy je ostrożnie złożyć w płynną mieszankę. Zasadniczo po prostu nie chcesz rozgniatać tych cebuli w tej części przepisu, ponieważ potrzebujemy, aby pozostały w pełni uformowane, a także chrupiące. Wymieszaj więc zupę i mleko, a następnie dodaj cebulę. Rozumiem?

Dodaj zieloną fasolkę, aby uzupełnić mieszankę do tej zapiekanki

Teraz nadszedł czas, aby połączyć mrożoną zieloną fasolę z zupą, mlekiem, solą i cebulą, przygotowując się do pracy na powolnej kuchence. Na miskę z zieloną fasolką ostrożnie wlej mieszankę kremu z zupy grzybowej, odparowanego mleka, soli i chrupiącej smażonej cebuli. Następnie dokładnie pokryjesz zieloną fasolę mieszanką zupy, upewniając się, że każdy cal każdej fasoli jest odpowiednio przykryty. Szpatułka lub ta drewniana łyżka z poprzedniego kroku powinna być w stanie to zrobić.

Chcesz mieć pewność, że wszystkie ziarna są zanurzone w miksturze, aby uzyskać jednolity smak w każdym kęsie tej pysznej zapiekanki z zielonej fasoli. Ponownie jednak staraj się uważać, aby nie zmiażdżyć całkowicie chrupiącej cebuli podczas wykonywania tego kroku. Niektóre pęknięcia są w porządku, ale znowu nie chcemy, aby były całkowicie rozdrobnione.

Włóż zmieszane składniki do wolnowaru i dodaj więcej cebuli

Teraz fajna część: wlej pokrytą zieloną fasolkę do wolnowaru. Następnie wyrzuć zapas chrupiącej cebuli przyjaciela, ponieważ zanim nałożysz pokrywkę, aby przykryć kuchenkę, posyp kolejną 1/3 szklanki chrupiącej cebuli na wierzchu.

Być może zastanawiasz się, jakiego rozmiaru wolnowaru potrzebujesz do tego przepisu. Pod względem wielkości wolnowary mają wiele odmian, więc może to być mylące. Sampson używa wolnowaru o pojemności 4 litrów. Jeśli masz coś mniejszego lub większego, pamiętaj o tym podczas obliczania czasu gotowania. Zauważa: „...jeśli użyjesz mniejszej powolnej kuchenki, prawdopodobnie zajmie to więcej czasu, ponieważ będzie głębsza, podczas gdy jeśli użyjesz większej, która jest bardzo rozłożona na dnie i cieńsza, będzie gotować prawdopodobnie szybciej. Jest to zdecydowanie coś, o czym należy pamiętać przygotowując tę ​​wolnowarową zapiekankę z zielonej fasoli.

Gotuj na wolnym ogniu zapiekankę z zieloną fasolką przez około trzy godziny

To jest Twój czas, aby zająć się kolejnym daniem, które podajesz do posiłku — lub objadać się oglądaniem wybranego programu telewizyjnego. Gotuj zapiekankę z zielonej fasoli w wolnym naczyniu na wysokich obrotach przez trzy godziny, aż zielona fasola będzie gotowa. Jak możesz stwierdzić, kiedy zielona fasola jest gotowa? Sampson ma na to system. „Właściwie to otwieram, używam widelca, wyciągam jeden” – mówi. – Czy jest czuły? Czy jest ugotowany? Mrożona lub świeża zielona fasola nie jest tak szybka jak zielona fasola w puszkach… w rzeczywistości trwa dłużej”.

płomienne gorące cheetos

Pamiętaj tylko, że za każdym razem, gdy otwierasz powolną kuchenkę , wypuszczasz całe gorące powietrze, na które tak ciężko pracowało, i wydłużasz czas gotowania. Odczekaj co najmniej trzy godziny, aż mieszanina będzie wyglądać na bulgoczącą i gotowa do spożycia przed wykonaniem testu.

Bardzo ważne jest również, aby pamiętać, że czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju używanej wolnowaru. Sampson nalega: „Zanim podasz to gościom, zrób to z wyprzedzeniem, sprawdź, ile czasu zajmie Twoja marka, ponieważ wszyscy gotują w różnych cenach”.

Trzymaj zapiekankę z zielonej fasoli w powolnej kuchence na ciepło, aż będzie gotowa do podania

Kiedy zapiekanka z zielonej fasoli skończy się gotować, możesz zmienić ustawienie wolnej kuchenki na „ciepłą” i pozostawić, aż będziesz gotowa do podania. Jeszcze jeden wielki plus życia w powolnej kuchence. Jednak nie wszystkie powolne kuchenki mają ustawienie „ciepłe”. Sampson nadal zaleca: „Powiedziałbym „utrzymuj ciepło”, jeśli masz taką opcję… wiele starych wolnowarów nie ma tej opcji, ale jeśli tak, lubię tę opcję, ponieważ utrzymuje ją wystarczająco ciepło, aby służyć ...”

Jeśli twoja powolna kuchenka nie ma ustawienia na ciepło, zachowaj ostrożność, zmieniając ustawienie na „niskie”. Nie chcesz ryzykować zbytniego gotowania lub, co gorsza, palenia, tej wspaniałej wolnowarowej zapiekanki z zielonej fasoli. Nikt nie chce spalonej zielonej fasoli w Święto Dziękczynienia, chyba że szukał wymówki, by za wszelką cenę unikać warzyw.

składniki lodów królowej mlecznej

Przenieś zapiekankę z zielonej fasoli wolnowarowej do naczynia do serwowania

Ten ostatni krok jest opcjonalny, ale zapewnia ładną prezentację. Gdy zapiekanka z zielonej fasoli jest gotowa do spożycia, możesz przenieść ją z wolnowaru do zapiekanki lub innego naczynia do serwowania. Tylko pamiętaj, aby posypać pozostałą chrupiącą usmażoną cebulą na wierzchu, albo w naczyniu do serwowania, albo w powolnej kuchence, jeśli planujesz po prostu rozłożyć ją stamtąd (nie ma wstydu w „im mniej potrawach , tym lepsza gra).

Sampson lubi legalne naczynie do serwowania i twierdzi: „Możesz je podawać z garnka… po prostu nie będzie tak ładne, jak w pięknym naczyniu… ten mały prostokąt [widoczny na zdjęciu tutaj] to 2 -kwarta i to całkiem dobrze pasowało... a potem miałem kilka okrągłych małych, małych garnków, których czasami używamy do serwowania... i są jak półtorej filiżanki; to pewnie więcej niż jedna porcja, ale wygląda uroczo. Nie ma nic złego w upewnianiu się, że podawane jedzenie jest smaczne? i uroczy.

Podawaj zapiekankę z zielonej fasoli na wolnym ogniu

Teraz czas na jedzenie! Zapytaliśmy Sampson, czy ma jakieś zalecenia dotyczące tego, z czym podawać tę wolno gotującą się zapiekankę z zieloną fasolką (oprócz oczywiście indyka na Święto Dziękczynienia), a ona zasugerowała: „Podawaj widelcem!”. Dobra decyzja; widelec wydaje się być najlepszym narzędziem do spożywania tej rozkoszy. Dodaje również, że ta zapiekanka z zieloną fasolką jest „świetna z resztkami... [takich jak]... resztki pokrojonej szynki, kurczaka lub indyka...” Nie podawaj jej jednak z zapiekanką. Sampson mówi, że to zdecydowanie nie-go.

Zapytana o dalsze wskazówki, jej ostatnia myśl ponownie podkreśla wspomnianą wcześniej mantrę „Poznaj swoją wolną kuchenkę”. „Zrób wcześniej przepis na wolną kuchenkę, aby nie mieć kłopotów w Święto Dziękczynienia, kiedy twoja powolna kuchenka zajmuje sześć godzin, a nie trzy jak moja”, mówi. To chyba dobra wskazówka do gotowania w ogóle: poznaj swoje urządzenia i zawsze przetestuj przepis, zanim zaserwujesz go dużej grupie głodnych ludzi.

• 1 ½ funta mrożonej zielonej fasoli
• 1 puszka (10 ½ uncji) kremu zupy grzybowej
• ¾ szklanka mleka odparowanego
• 1 łyżeczka soli
• 1 ⅓ szklanki smażonej chrupiącej cebuli, podzielonej

1. Włóż zieloną fasolkę do dużej miski.
2. W mniejszej misce wymieszaj zupę, mleko i sól.
3. Dodaj ⅔ szklanki chrupiącej cebuli i ponownie wymieszaj.
4. Wlej mieszankę na zieloną fasolkę, dobrze wymieszaj.
5. Umieścić w garnku wolnowaru.
6. Posyp kolejną szklanki cebuli na wierzchu.
7. Przykryj pokrywką i gotuj na wysokich obrotach przez 3 godziny lub do ugotowania zielonej fasolki.
8. Po ugotowaniu fasoli danie można ustawić na niską lub ciepłą temperaturę, aż będzie gotowe do podania.
9. Gotową do podania posyp ostatnią chrupiącą cebulą na wierzchu lub przełóż do naczynia do serwowania, a następnie posyp pozostałą cebulą.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie