Wolnowar Domowa Marinara zmieni sposób, w jaki jesz makaron

Kalkulator Składników

marynata wolnowarowa Carina Finn / Mashed

Sos Marinara jest jedną z tych rzeczy, które zwykle przyjmujemy za pewnik, ale w rzeczywistości jest podstawą wielu naszych ulubionych posiłków. Co to za wspaniały talerz spaghetti i pulpetów, drobiowy parmezan lub pieczone ziti bez bogatego, aksamitnego sosu? Dobra marinara jest jak bardzo miękki polarowy koc sosów. To nic nadzwyczajnego, ale zwłaszcza w chłodny wieczór w domu, jest dokładnie tym, czego chcesz. Najbardziej podstawowy sos marinara to tylko pomidory, czosnek, cebula i zioła. Możesz go urozmaicić dowolną kombinacją suszonych papryczek, anchois i kaparów, aby uzyskać marinarę o oldschoolowym włoskim klimacie lub dodać przyprawy, takie jak kminek i papryka, jako sos, który można wykorzystać do dań greckich i węgierskich, a także włoskich klasyków .

Jasne, dość łatwo jest złapać słoik sos pomidorowy w sklepie spożywczym , ale zrobienie własnego sosu marinara jest niewiarygodnie łatwe i całkowicie tego warte. Sporządzanie własnego sosu zapewnia również, że dostaniesz w nim przede wszystkim pomidory i przyprawy, a nie tonę stabilizatorów, dodatków i ukrytego cukru . Nasz przepis na najlepszy sos marinara do powolnej kuchenki zajmuje tylko pięć minut praktycznego przygotowania, zanim po prostu włączysz powolną kuchenkę i zostawisz ją w spokoju. Kiedy wrócisz za kilka godzin, zostaniesz nagrodzony najlepszym sosem marinara, jaki kiedykolwiek jadłeś — jest tak dobry, że już nigdy nie wrócisz do gotowych rzeczy.

Zbierz składniki, aby zrobić najlepszy sos marinara z wolnowaru

składniki sosu marinara wolnowaru Carina Finn / Mashed

Najważniejszym składnikiem naszego sosu marinara do powolnego gotowania są pomidory — w końcu to właśnie z nich uzyska podstawę swojego smaku, więc zdobądź najlepsze, jakie możesz znaleźć. Będziesz także potrzebować dużej, słodkiej cebuli, główki czosnku i dowolnych przypraw, których chcesz użyć w sosie.



Podobnie jak w przypadku wszystkich domowych sosów, jedną z największych korzyści płynących z samodzielnego robienia sosów w przeciwieństwie do kupowania gotowych sosów jest fakt, że możesz dostosować profil smaku do upodobań swojego gospodarstwa domowego. Jeśli masz w domu poszukiwacze ciepła, przygotuj ognistą marinarę z suszonymi papryczkami chili i ostrą papryką. Jeśli Twoja rodzina lubi bardziej funkowe rzeczy, wybierz klasyczną kombinację sardeli i kaparów.

Jakich pomidorów użyć do sosu marinara wolnowarowego?

pomidory w puszkach na sos marinara wolnowaru Carina Finn / Mashed

Jeśli są w sezonie, świeże pomidory będą oczywiście najlepszą opcją, ale trzeba będzie najpierw usuń ich skórki jeśli chcesz ultra-gładkiego, aksamitnego sosu. Jeśli nie ma sezonu lub po prostu nie możesz dostać dobrych świeżych pomidorów, wybierz wysokiej jakości opcję w puszkach.

Zarówno pomidory z puszki w całości, jak i kruszone pomidory w puszkach będą działać dobrze w tym przepisie na sos marinara do powolnego gotowania, ale jeśli wybierzesz odmianę kruszoną, upewnij się, że nie są już przyprawione, ponieważ niektóre odmiany kruszonych pomidorów mogą zawierać niepożądane dodatki czai się w twojej domowej marynarze. Kochamy Sto i Mamo markowe pomidory w puszkach, które są szeroko dostępne w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych. Obie marki stosują przejrzyste i zrównoważone praktyki rolnicze, które prowadzą do lepszego smaku pomidorów i smaczniejszego sosu marinara.

Jedyną praktyczną pracą jest krojenie cebuli i obieranie czosnku

pokrojona cebula na sos marinara wolnowar Carina Finn / Mashed

Kiedy mówimy, że ten przepis na sos marinara wolno gotujący się nie wymaga wysiłku, naprawdę to mamy na myśli. Oprócz otwierania puszek z pomidorami i nalewania ich do twojej powolnej kuchenki , jedyną inną praktyczną pracą, którą musisz wykonać, aby zrobić ten wolnowarowy sos marinara, to krojenie cebuli, obieranie i rozbijanie czosnku. Jeśli naprawdę czujesz się leniwy, możesz użyć posiekanego czosnku w słoiku, choć świeżego zawsze będzie smakować lepiej . Po obraniu czosnku rozbij ząbki płaską stroną dużego noża i wrzuć je do wolnowaru wraz z resztą składników. Zalecamy używanie całej główki, ale naprawdę kochamy czosnek, więc możesz dostosować ilość lub całkowicie go wyeliminować, jeśli nie jesteś fanem czosnku. Jeśli nie masz pod ręką świeżego czosnku, podwój ilość proszku czosnkowego w przepisie. Nadal będzie dobrze.

Dobra mieszanka przypraw może wiele zmienić w tym wolnowarowym sosie marinara

przyprawy do sosu marinara slow cooker Carina Finn / Mashed

Jeśli do wolnowaru dodasz tylko wysokiej jakości pomidory, cebulę i sól, wrócisz do naprawdę pysznego sosu kilka godzin później. Czasami proste jest najlepsze, więc nie musisz szaleć z przyprawami, aby zrobić ten wolnowarowy sos marinara, ale zalecamy przynajmniej odrobinę przypraw.

Nasz przepis na sos marinara do powolnego gotowania zawiera kilka wskazówek, ale pamiętaj, że najlepszą częścią gotowania w domu jest sprawienie, aby Twoje jedzenie smakowało dokładnie tak, jak lubisz. Lubimy dodawać mieszankę sproszkowanego czosnku, słodkiej papryki, nasion kopru włoskiego, liści laurowych i suszonych papryczek chili wraz z dużą ilością soli i pieprzu. Jeśli lubisz te przyprawy, wypróbuj naszą kombinację.

Świeże zioła, takie jak bazylia i tymianek, również stanowią świetny dodatek. Kminek i majeranek nadadzą Twojemu sosowi marinara inny, ale wciąż pyszny klimat, który doskonale nadaje się do stosowania w potrawach takich jak musaka lub gołąbki.

Ułóż składniki i włącz powolną kuchenkę, aby zrobić najlepszy sos marinara

sos marinara wolnowarowy Carina Finn / Mashed

Możesz dodawać składniki do powolnej kuchenki w dowolnej kolejności, tak naprawdę nie ma to większego znaczenia. Lubimy dodawać warstwę cebuli, następnie pomidory, potem cebulę, czosnek i przyprawy. Włóż składniki do wolnowaru i ustaw na 8 godzin. Możesz wyjść z domu na cały dzień i wrócić do pysznego sosu, który smakuje tak, jakby był gotowany przez cały dzień, bo tak!

Jeśli masz trochę więcej czasu lub po prostu nie chcesz czekać ośmiu godzin na sos, ustaw powolną kuchenkę na najwyższe ustawienie i gotuj przez cztery godziny. Otrzymasz mniej więcej takie same wyniki, chociaż niższa i wolniejsza metoda będzie miała nieco słodszy smak niż podejście gorętsze i szybsze.

Zdecyduj, czy sos marinara wolnowaru ma być masywny czy gładki

marynata wolnowarowa Carina Finn / Mashed

Po zakończeniu gotowania sosu masz dwie opcje: aksamitny, gładki sos lub obfity, gruboziarnisty sos. Oba są bardzo dobre i do pewnego stopnia to, jaką konsystencję wybierzesz, zależy od tego, jak zamierzasz użyć sosu. Gładszy sos najlepiej nadaje się do potraw takich jak pizza, lasagne oraz klasyczne spaghetti i klopsiki. Sosy Chunkier świetnie sprawdzają się w wielu różnych daniach z makaronu, zwłaszcza w kształtach takich jak orecchiette lub conchiglie.

Jeśli chcesz gładki sos, musisz go zmiksować. Jeśli masz blender zanurzeniowy, zalecamy tę metodę, ponieważ sos można miksować bezpośrednio w wolnowarze. W przeciwnym razie przed podaniem lub zamrożeniem konieczne będzie przelanie gotowego sosu do zwykłego blendera. Aby uzyskać bardziej masywny sos, możesz również użyć blendera zanurzeniowego — po prostu pulsuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Możesz również użyć tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać masywny sos marinara wolnowaru. Cokolwiek wybierzesz, pamiętaj o usunięciu liści laurowych i wszelkich ziół z łodyżkami (takich jak rozmaryn lub tymianek) przed zmiksowaniem.

Co jeśli nie masz wolnej kuchenki?

sos marinara wolnowarowy Carina Finn / Mashed

Jeśli nie masz wolnowaru, nadal możesz przygotować nasz sos marinara wolnowaru. Jeśli ty mieć Instant Pot , możesz również użyć tego do powolnego gotowania sosu marinara, ale będziesz potrzebować pokrywki ze szkła hartowanego . Możesz też po prostu zrobić ten sos marinara na kuchence, jak prawdziwa włoska nonna. Jedyną poważną wadą tej metody jest to, że musisz być w domu przez cały czas gotowania, ponieważ absolutnie nie zalecamy pozostawiania kuchenki bez nadzoru. Jeśli jednak planujesz być w domu przez cały dzień, zrobienie sosu marinara na kuchence to świetny sposób na zabicie czasu i sprawienie, że twój dom pachnie naprawdę, naprawdę ładnie. Pamiętaj tylko, aby od czasu do czasu mieszać sos, aby się nie przypalił, i pamiętaj, aby przez cały czas utrzymywać palnik na najniższym ustawieniu. Jeśli nie używasz naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu, dobrym pomysłem jest również dodanie odrobiny oliwy z oliwek do marinara.

Dlaczego powinienem robić sos marinara wolnowarowy?

marynata wolnowarowa Carina Finn / Mashed

Ponieważ ty mogą zrób ten sos na kuchence, możesz się zastanawiać, dlaczego w ogóle chcesz zrobić sos marinara z powolnej kuchenki. Stosowanie tej metody ma kilka całkiem poważnych korzyści, z których pierwszą jest to, że nie musisz być w domu przez cały dzień. Jego bezpiecznie zostawić włączoną wolną kuchenkę gdy jesteś poza domem, co oznacza, że ​​twój sos może się gotować, gdy jesteś w pracy. Możesz też ułożyć sos przed pójściem spać i obudzić się z doskonałym sosem pomidorowym gotowym do spożycia rano, co jest świetnym pretekstem do zrobienia szakszuki na śniadanie. Kolejną zaletą metody powolnego gotowania jest fakt, że podczas gotowania nie trzeba dodawać oleju do sosu, co oznacza, że ​​sos marinara może być w 100 procentach pozbawiony tłuszczu, jeśli jest to dla Ciebie ważne.

Jak mogę używać tego sosu marinara?

Spaghetti i klopsy Carina Finn / Mashed

Jedną z najlepszych rzeczy w sosie marinara wolnowarowym jest to, że ma on praktycznie nieskończone możliwości. Ten przepis łatwo się podwaja i potraja, więc możesz zrobić dużą porcję i zamrozić ją w torebkach strunowych lub słoikach z masonem (twoje przyszłe ja ci za to podziękuje). Stanowi doskonałą bazę dla niektórych z naszych ulubionych przepisów, takich jak Spaghetti i klopsiki Instant Pot , 20-minutowa lasagne i nadziewane muszelki z dyni piżmowej . Użyj go, aby uwydatnić kupioną w sklepie pizzę lub wrzuć ją z ulubionym makaronem i odrobiną parmezanu, aby uzyskać prosty posiłek z mnóstwem smaku. Można go nawet zamienić w zupę pomidorową, krojąc ją odrobiną wywaru — wywar z kurczaka, warzyw lub cielęciny, jeśli wszystkie są pyszne.

Pamiętaj też, że jeśli chodzi o sos marinara, nie ograniczasz się do włoskich potraw. Rozgałęź się i spróbuj francuskich klasyków, takich jak ratatouille, obfite afrykańskie gulasze i szakszuka — pyszne śródziemnomorskie danie, w którym jajka są gotowane na patelni z sosem pomidorowym — to tylko niektóre ze sposobów wykorzystania tego sosu marinara jako platformy startowej do kulinarnych poszukiwań .

Wolnowar Domowa Marinara zmieni sposób, w jaki jesz makaron4,9 z 66 ocen Wypełnij 202 Drukuj Nasz przepis na najlepszy sos marinara do powolnej kuchenki zajmuje tylko pięć minut czasu na przygotowanie, zanim włączysz powolną kuchenkę i zostawisz ją w spokoju. Kiedy wrócisz, zostaniesz nagrodzony najlepszym sosem marinara, jaki kiedykolwiek jadłeś — jest tak dobry, że już nigdy nie wrócisz do gotowych rzeczy. Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 8 godzin Porcje 7 filiżanek Całkowity czas: 8.08 godzin Składniki
  • 2 puszki 28 uncji całych obranych lub pokruszonych pomidorów (lub 3 ½ funta świeżych pomidorów)
  • 1 duża słodka cebula, pokrojona w plastry
  • 1 główka czosnku, obrana i rozgnieciona
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
  • 3 liście laurowe
  • 2-3 całe suszone papryczki chili lub 1 łyżeczka suszonych czerwonych płatków chili
Wskazówki
  1. Obierz i pokrój cebulę, następnie obierz czosnek i rozgnieć ząbki płaską stroną dużego noża. Możesz z grubsza posiekać czosnek, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.
  2. Umieść pomidory, cebulę, czosnek i wszelkie zioła i przyprawy, których używasz, w powolnej kuchence.
  3. Przykryj wolną kuchenkę i gotuj na małym ogniu przez osiem godzin. Jeśli chcesz szybszą wersję, ustaw powolną kuchenkę na wysoką na cztery godziny.
  4. Po ugotowaniu sosu usuń liście laurowe i wszelkie zioła z szypułkami. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj sos, aż będzie całkowicie gładki. Aby uzyskać bardziej chunkier marinara, użyj tłuczka do ziemniaków, aby zmiażdżyć składniki, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Odżywianie
Kalorie na porcję 204
Całkowita zawartość tłuszczu 1,6 grama
Tłuszcz nasycony 0,2 g
Tłuszcze trans 0,0 g
Cholesterol 0,0 mg
Węglowodany ogółem 46,4 g
Błonnik pokarmowy 10,0 g
Cukry ogółem 24,4 g
Sód 1 268,5 mg
Białko 9,3 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii