Bez względu na to, co zamówisz następnym razem, gdy będziesz w swojej ulubionej meksykańskiej restauracji, czy to tacos , burrito lub uduszoną enchilada , prawdopodobnie dostaniesz grubą stronę czerwony ryż od strony. Wypełniony pokrojonymi w kostkę warzywami, smakiem i mnóstwem przypraw, to prawie posiłek sam w sobie. W zależności od restauracji mogą nazwać ją meksykańską Ryż , albo mogą nazywać to hiszpańskim ryżem, albo mogą nazywać to zamiennie, jak wielu z nas. W końcu to wszystko to samo, prawda?
Właściwie tak nie jest. Zarówno ryż hiszpański, jak i ryż meksykański są wytwarzane na bazie bulionu z kurczaka lub bulionu, często zawierają posiekane pomidory i inne warzywa i mają podobne smaki inspirowane latynoamerykańską. Jednak pomimo wielu podobieństw, istnieje dość duża różnica między tymi dwoma daniami. (Wskazówka: to jest powód, dla którego ryż meksykański jest zazwyczaj czerwony, podczas gdy ryż hiszpański jest żółty.)
Hiszpański ryż ma tajny składnik
Powodem, dla którego hiszpański ryż ma oszałamiający odcień żółci, jest to, że robi się go z szafranem, blog kulinarny Droga Żółtej Błogości wyjaśnia. Szafran to ziemista, kwiatowa przyprawa, która jest kluczowym składnikiem wielu hiszpańskich przepisów, takich jak bardzo popularna paella. Z drugiej strony ryż meksykański jest zwykle wytwarzany z kminku, a jego pomarańczowy lub czerwony kolor uzyskuje się z soku pomidorowego lub pokrojonych w kostkę pomidorów, które często miesza się z ryżem na początku procesu gotowania.
Friend Foods dodaje że te dwa rodzaje ryżu również często mają nieco inną konsystencję (lub to, co nazywają odczuciem w ustach). Według latynoskiej marki spożywczej, hiszpański ryż jest nieco bardziej obfity i jędrny, podczas gdy meksykański jest bardziej miękki, dzięki czemu „rozpływa się w ustach”. Tak czy inaczej, oba są pyszne na swój sposób i oba są mile widzianym dodatkiem do każdego wtorkowego menu Taco.
sernik oreo sernik fabryka kalorie
