Frytki są dla nowicjuszy. Prawdziwy fan wie, że można z nim jeść prawie wszystko Keczup . Po prostu zapytaj Jedzenie52 forum , gdzie ludzie szaleją nad bananami i keczupem, twarogiem i ketchupem, greckim jogurtem i ketchupem oraz winogronami i ketchupem. I tak dalej. Nic dziwnego, że Heinz robi wystarczająco dużo ketchupu aby dać każdemu na ziemi dwa pojedyncze paczki rocznie.
Ketchup na bazie pomidorów nie zawsze był jednak obowiązkowy. W rzeczywistości, według Smithsonian Magazine , w XVIII wieku Europejczycy uważali pomidory za „trujące jabłka”. Krótko mówiąc, bogaci ludzie, którzy importowali pomidory z Ameryki Południowej, chorowali i umierali po zjedzeniu tych przysmaków z ich drogich, cynowych talerzy. Jednak nie z powodu pomidorów – to była cyna. Ponieważ pomidory są kwaśne, wypłukiwały ołów z cynowych talerzy i zabijały niczego niepodejrzewających, kochających pomidory arystokratów.
dzwonek wołowy taco dzwon
Pomidory były tabu, tak. Nie oznacza to jednak, że ludzie unikają ketchupu. Ale z czego robiono keczup do XVIII wieku? W rzeczywistości był to cienki, ciemny, sfermentowany sos rybny, bez pomidora (przez National Geographic ). Dopiero w XIX wieku pomidory połączyły się z keczupem, tworząc zaskakujący, zmieniający świat powrót.
Keczup z XIX wieku: Cud zbyt piękny, aby mógł być prawdziwy?
Oli szalik / obrazy Getty Heinz pojawił się na scenie ketchupu dopiero w 1869 roku. Ale to w 1834 roku, w rękach dr. Johna Cooka Benneta, ten keczup pomidorowy złapał wielki przełom (poprzez Ripleya ). Bennet sprzedawał ketchup nie jako przyprawę, ale jako lekarstwo na wszystko w postaci ketchupowej pigułki. Masz biegunkę? Weź trochę ketchupu. Skóra trochę żółta? Weź trochę ketchupu. Masz niestrawność? Nie przejmuj się — ketchup działa na twoje plecy (przez Mentalna nić ). Na początku XIX wieku keczup był reklamowany jako cud leczniczy.
Starbucks napój na zimno?
Nie śmiej się jeszcze. Okazuje się, że pomidory mogą rób niezwykłe rzeczy dla swojego zdrowia. Według badania opublikowanego w Czasopismo Farmakognozji i Fitochemii , jedzenie pomidorów może zmniejszyć ryzyko osteoporozy oraz raka płuc, prostaty, żołądka, szyjki macicy, piersi, jamy ustnej, jelita grubego, przełyku i trzustki. W końcu Bennet mógł mieć coś na myśli. Na nieszczęście dla niego tabletki ketchupu były stosunkowo krótkotrwałym zjawiskiem. Według Ripleya , w latach pięćdziesiątych XIX wieku Bennet zbankrutował. Naśladowcy sprzedający środki przeczyszczające jako tabletki pomidorowe ostatecznie zdyskredytowali lek.
Jednak upodobanie Amerykanów do pomidorów wzrosło. Wchodzi Heinz, a reszta to już historia.
