Szkoła kulinarna Sekret idealnie podgrzanych puree ziemniaczanego

Kalkulator Składników

 miska maślanego puree ziemniaczanego Fudio/Getty Images Wosk Milligana

Komfortowa żywność jest dostępna we wszystkich kształtach, rozmiarach i narodowościach i opierają się na osobistych gustach i kuchniach kulturowych. Od zimnej pizzy, przez lody czekoladowe, makarony i sery, po herbatniki i sosy, wygodne potrawy zapewniają nam głębokie poczucie komfortu. Jeden szczególny nosh znany z wywoływania uczucia przytulności i nostalgii jest skrobiowy, aksamitnie gładki i mega pikantny. Mówimy o puree ziemniaczanym, ludzie. Niezależnie od tego, czy lubisz tatry z boczkiem, czosnkiem, serem, szczypiorkiem, Proszek wasabi w stylu Guy Fieri , lub po prostu same w sobie, tłuczone ziemniaki dostarczają. Jak napisała Nora Ephron w „ Zgaga ”, „Nie ma to jak puree ziemniaczane, kiedy czujesz się smutny”.

Powszechnie uważany za klasykę Przystawka na Święto Dziękczynienia , puree ziemniaczane mogą być również spożywane jako resztki. Jedzenie następnego dnia jest prawdopodobnie tak samo smaczne jak główny posiłek, ale czasami może być trochę trudne, aby przywrócić je do pierwotnego stanu. Jeśli chodzi o podgrzewania puree ziemniaczanego istnieją jednak różne sprawdzone metody , w tym w kuchence mikrofalowej, nad płytą kuchenną i w piekarniku. Jednak wielu kulinarnych profesjonalistów stosuje technikę, którą przysięgają.



Podgrzej puree ziemniaczane z gęstą śmietaną

 miska puree ziemniaczanego DronG/Shutterstock

Bez względu na Twój nastrój, spuds w niemal dowolnej formie mogą rozjaśnić każdą okazję. Następnym razem, gdy będziesz przygotowywać tłuczone ziemniaki i spodziewasz się, że będziesz je tłuc przez wiele dni, upewnij się, że masz pod ręką naczynie z gęstą śmietaną. Weź to od profesjonalisty, który ubijał ogromne partie purée z pomme. Rachel Dolfi, pisarka ds Kuchnia , podzieliła się swoją metodą na podgrzewanie resztek puree ziemniaczanego — stroną, którą wyrwała ze swojego szkolnego doświadczenia kulinarnego.

Gdy puree ziemniaczane będzie gotowe do przeniesienia z powrotem do lodówki, przełóż je do miski nadającej się do użytku w kuchence mikrofalowej lub naczynia ceramicznego i polej dużą ilością gęstej śmietany bezpośrednio na wierzchu, upewniając się, że pokryje całą spłaszczoną powierzchnię. Przykryj je arkuszem folii aluminiowej i włóż do lodówki. Następnie, gdy będziesz gotowy, aby ponownie delektować się tłuczonymi ziemniakami, podgrzej je w piekarniku, wciąż przykrytym, w temperaturze 300 stopni przez około godzinę. Voila! Idealnie odgrzane puree ziemniaczane.

Możesz również zdjąć folię, przykryć miskę lub naczynie mokrym ręcznikiem papierowym i wstawić do mikrofalówki na minutę. Jednakże, Życie na południu ostrzega, że ​​podgrzewanie tłuczonych ziemniaków w kuchence mikrofalowej, choć szybkie i skuteczne, wiąże się z ryzykiem ich wysuszenia.

Jeśli stosujesz dietę wegańską, na szczęście jest ich kilka ciężkie substytuty śmietany możesz wykorzystać, na przykład śmietankę kokosową, śmietankę z orzechów nerkowca lub mleko i olej bezmleczny, jak Coś szykownego wskazuje.

Kalkulator Kalorii