Ethan Miller/Getty Justina Huddleston
Ciasta są zabawną i pyszną świąteczną ucztą, ale prawda jest taka, że za każdym wspaniałym ciastem kryje się dużo ciężkiej pracy. Możesz zobaczyć, ile umiejętności i energii potrzeba do upieczenia dobrego ciasta w programach telewizyjnych, takich jak „Wielki brytyjski Bake Off, w tym wykorzystanie matematyki (przez Kariera w matematyce ). Zegarek rynku — w pokazach takich jak „Ciasto szefie”.
Ale pieczenie w domu jest tak samo, jeśli nie, trudniejsze. Bez profesjonalnego szkolenia i sprzętu pieczenie w domu nie jest żartem. Pewnie dlatego tak wiele osób się domyśliło niesamowite rzeczy, które możesz zrobić z pudełkiem ciasta — może wydawać się łatwiejsze niż zaczynanie od zera. Dla tych, którzy chcą od podstaw zrobić wspaniałe ciasta w domu, na szczęście zarówno profesjonalni piekarze, jak i sławni szefowie kuchni podzielili się sposoby na deser i pieczenie, które pożałujesz, że nie znasz wcześniej . A czasami najlepsze hacki są najprostsze, na przykład wskazówka, którą niedawno podzieliła się Giada De Laurentiis na temat tego, co sprawia, że jej ciasta są tak pyszne.
Ricotta to jej sekret
Instagram
Giada De Laurentiis jest Włoszką, a większość jej przepisów ma jakiś włoski akcent. Włoski składnik przepisu na cytrynowe ciasto znanej szefowej kuchni jest tym, co przypisuje jej sukcesowi przepisu: ser ricotta . „Ricotta w tym cytrynowym cieście ricotta nadaje mu wilgotny, delikatny miękisz” – wyjaśnił De Laurentiis w podpisie Instagram film szczegółowo opisujący przygotowywany przepis.
Istnieje niezliczona ilość przepisów na ciasto ricotta w Internecie (no cóż, 38 milionów i wciąż rośnie, według Google ). Co dodaje ricotta do ciasta? Zawiera białko, które dodaje struktury (poprzez Wiadomości biznesowe z branży spożywczej ); woda, która dodaje wilgoci; i tłuszczu, który tworzy delikatny miękisz (poprzez Uniwersytet Illinois ). Jeśli nie czujesz się na siłach, aby przygotować od podstaw przepis na ciasto cytrynowe z ricottą De Laurentiis, z ulgą dowiesz się, że możesz również dodać ricottę do mieszanki ciast w pudełku (poprzez Kredki i pragnienia ). Spróbuj, a kto wie — może wkrótce ser ricotta nazwiesz również swoim sekretnym składnikiem doskonałych ciast.
czy krewetki są dla ciebie złe?
