Yangyang Fang/Shutterstock Plaża Hannah
Jeśli chodzi o jajka, możliwości są nieograniczone. Na całym świecie ludzie używają jajek do przygotowywania niektórych ulubionych potraw kulinarnych unikalnych dla ich regionu.
Według Atlas smaku , Jajka Benedykta i Deviled Eggs należą do jednych z najpopularniejszych dań jajecznych w Stanach Zjednoczonych. Z drugiej strony w Meksyku ludzie lubią robić machaca con huevos – mieszankę posiekanej wołowiny, jajka, papryki, cebuli i pomidorów – podczas gdy deser z kremem jajecznym zwany quindim jest ulubionym w Brazylii (przez Podróże CNN ). Indie mają curry jajeczne (przepis na które można znaleźć w Padma Lakszmi W książce kucharskiej „Wszystko o jajkach”) Afryka Północna uwielbia gotować jajka w pieprzowym sosie pomidorowym, aby zrobić szakszukę, a Pakistan i Afganistan gotują khaginę – jajecznicę z przyprawami.
odgrzewanie makaronu i sera w piekarniku
Jednak być może niektóre z najbardziej znanych potraw jajecznych pochodzą z Azji, w tym z Chin zupa jajeczna i tarty jajeczne, smażone jajka przepiórcze z Filipin i miso-cured jaja z Japonii. Jaja stulecia są również niezwykle popularne, chociaż w USA mogą być nieco zniechęcające dla tych, którzy nie są zaznajomieni.
Reddit daje stuletnie jaja duże aprobaty
Sklep spożywczy/Shutterstock
Jeśli kiedykolwiek widziałeś jajko stuletnie, z pewnością zauważyłeś, że jego białka są brązowe i galaretowate, a żółtko zielone. Wynika to z kilkutygodniowej, a nawet kilkumiesięcznej fermentacji jaj według MasterClass . Jaja stulecia mają kremową konsystencję i są bezpieczne do spożycia, ponieważ w rzeczywistości nie są zepsute, mimo ich dziwnego wyglądu.
Jeden Reddit Użytkownik przeszedł na stronę jajka w Internecie po zakupie kilku wiekowych jaj, nie wiedząc dokładnie, co z nimi zrobić. Niektórzy podzielili się swoimi przemyśleniami na najlepsze sposoby na zjedzenie stuletniego jajka , a najprościej jest zmieszać go trochę z ryżem lub tofu i skropić sosem sojowym.
Jamie Oliver i Gordon Ramsay
Inni zalecali spożywanie wiekowych jajek congee , chińska owsianka ryżowa lub z cebulą, kimchi, imbirem i/lub octem. Ponieważ jajka z stulecia są bardzo słone i mają nabyty smak, wielu Redditorów sugerowało, aby zacząć od około jednej czwartej jajka. Spróbowałbyś tego dania?
