Ryż jest podstawowym pożywieniem w wielu gospodarstwach domowych i nie bez powodu. Jest sycący, łatwy do przyrządzenia i niedrogi. Ale to nie zawsze jest ekscytujące. Zwykły ryż jest jak dżinsy i biały T-shirt bez dodatków – funkcjonalny, ale nudny. Co powiesz na pasek? A może dyndający kolczyk? Na szczęście dodając trochę blasku i szyku Ryż jest tak proste, jak otwarcie szafki na przyprawy. Przyprawy nie tylko dodają pysznych niuansów do jedzenia, ale są również dobre dla Ciebie.
giada de laurentiis separacja
Używanie przypraw w celu dodania smaku, zamiast polegania przez cały czas na soli i cukrze, jest lepsze dla serca i talii (poprzez Porcje społeczności ). Niektóre przyprawy, takie jak goździki i cynamon, są również znanymi silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić komórki przed wolnymi rodnikami. Jeśli nie masz pewności, od czego zacząć lub jeśli Twój stojak na przyprawy jest trochę przytłaczający, dzielimy się kilkoma pomocnymi wskazówkami od Spiceografia na najlepszych przyprawach do ryżu.
Użyj tych znanych przypraw, aby dodać nowy smak do swojego ryżu
W twojej szafce na przyprawy jest kilka rzeczy, których prawdopodobnie używałeś setki razy, ale nigdy nie myślałeś o dodaniu do ryżu. Zacznijmy od liścia laurowego. Spiceografia mówi, że drzewny, pikantny smak liści laurowych czyni je doskonałą przyprawą do ryżu, zwłaszcza gdy łączy się go z kuchnią indyjską. Lub spróbuj sproszkowanego czosnku. Przyprawa ryżowa z proszkiem czosnkowym tworzy pikantne, uniwersalne danie, które można łączyć z szeroką gamą potraw. Proszek czosnkowy zapewnia również rozkoszną nutę umami, według Smacznego .
Jeśli chcesz czegoś bardziej wyjątkowego, spróbuj cynamonu, kminku, kardamonu lub kombinacji tych trzech. Razem, ziemia kminek , kwiatowy kardamon i ciepły cynamon może nasycić ryż tradycyjnym indyjskim charakterem. Aby podnieść poziom, Spiceografia sugeruje najpierw smażenie przypraw na oleju. Proces ten uwalnia w przyprawach związki smakowe rozpuszczalne w tłuszczach, a olej pomaga równomiernie rozprowadzić cały ten smak w potrawie (poprzez Surowy baton ). Jesteś już na dobrej drodze do lepszej miski ryżu, ale są jeszcze dwie przyprawy, które mogą sprawić, że będzie on wyjątkowy.
sieci fast foodów z owocami morza
Spróbuj dodać do ryżu szafran lub pięć przypraw, aby uzyskać coś wyjątkowego
Mimo że szafran jest drogi? , istnieje mocna argumentacja za tym, żeby to zrobić. Ryż szafranowy jest rozpoznawalny po charakterystycznym jasnożółtym kolorze, który jest pierwszym krokiem do osiągnięcia pysznej satysfakcji. Artykuł w Fizjologia i zachowanie wyjaśnia, że bodźce wzrokowe, takie jak kolor w żywności, są w stanie zmienić naszą percepcję smaku, zapachu i smaku. Zasadniczo ryż ma większą szansę na wspaniały smak, jeśli uważasz, że na początku wygląda ładnie. Szafran nadaje nasycony, słoneczny żółty kolor temu, do czego jest dodany, a smak wydaje się być kwiatowy lub miodowy (poprzez Kuchnia ). Wystarczy kilka nitek dodanych do garnka z ryżem, aby dodać przyprawy i kuszący kolor.
Na koniec odwołamy się do aromatycznej magii pięciu przypraw. Proszek pięciu przypraw składa się zwykle z anyżu gwiazdkowatego, goździków, cynamonu, ziaren pieprzu syczuańskiego i nasion kopru włoskiego. To prawdziwa przyjemność dla podniebienia, ponieważ uderza we wszystkie pięć doznań smakowych – słodki, słony, kwaśny, gorzki i umami (poprzez Świerk zjada ). Dodaj szczyptę tej uniwersalnej mieszanki przypraw, aby nadać Twojemu ryżowi smakowitą złożoność i azjatycką nutę. Podsumowując, dodawanie akcesoriów do ryżu i tworzenie czegoś ekscytującego to tylko shaker do przypraw lub dwa.
