Kate Shungu/Mashed Oto najfajniejsza rzecz w tym czteroskładnikowym przepisie na chleb piwny: nie jest to przepis na jeden konkretny rodzaj chleba, ale raczej na dosłownie tysiące różnych rodzajów chleba, ponieważ jest ich tak wiele tysięcy. różne piwa? . Tylko upewnij się, że „użyjesz odmiany, która Ci się podoba — możesz jej spróbować!” mówi szef kuchni i pisarz żywności Kate Szungu z Dar gościnności . Przepis można również zmodyfikować dla miłośników przypraw i serów, co również wyjaśnimy poniżej.
Planując jakie piwo użyć, pomyśl o dobieraniu par. „Chleb piwny wspaniale komponuje się z zupą lub chili” – mówi Shungu. „Służę też jako dodatek do pieczonego kurczaka, steków, kotletów wieprzowych, żeberek i nie tylko. To miła alternatywa dla bułki.
Na obfity posiłek, taki jak chili lub stek, solidny porter lub tęgi serwuje pięknie . W przypadku kurczaka lub wieprzowiny lager, a nawet pilsner to bardziej subtelny bochenek. A jeśli chodzi o żeberka, rozważ zrównoważenie tanga przyjemną, gorzką bladością lub nawet IPA.
I zauważ, że wiele piw bezalkoholowych pakować w dużo smaku i można zamówić online , więc nie ma barier w robieniu chleba piwnego, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że do tego podstawowego przepisu na chleb piwny potrzeba tylko kilku składników, które dają chleb, który wcale nie jest prosty.
Składniki na chleb piwny
Kate Shungu/Mashed W uczciwości dla bajecznej złożoności, która składa się na przygotowanie wspaniałego piwa, w tym chlebie jest naprawdę więcej składników, niż wcześniej zakładaliśmy. W swojej najprostszej – AKA klasycznej – formie piwo zawiera w sobie co najmniej cztery składniki: wodę, jęczmień, chmiel i drożdże (Dziękuję bardzo Reinheitsgebot, tak zwane niemieckie prawo czystości z 1516 roku, który nakazywał odpowiednie składniki do warzenia piwa.). Ale w praktyce wystarczą tylko cztery składniki do zrobienia tego domowego chleba piwnego: 12-uncjowa puszka lub butelka (albo ciąg, czemu nie?) piwa, 3 szklanki samorosnącej mąki ( oto jak zrobić własne w domu), 3 łyżki cukru pudru i 3 łyżki roztopionego masła.
Rozgrzej piekarnik, przygotuj patelnię i wymieszaj suche składniki
Kate Shungu/Mashed Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita, a następnie posmaruj bochenek o wymiarach 9 na 5 cali sprayem do gotowania. Jeśli chcesz dodać trochę więcej smaku, możesz również skropić trochę roztopionego masła na dnie patelni (ale później będzie dużo maślanej dobroci).
Teraz miejsce samorosnąca mąka i granulowany cukier razem w dużej misce i dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że suche składniki są całkowicie połączone.
Dodaj piwo i wlej ciasto
Wlej piwo do miski z suchymi składnikami, upewniając się, że wlewasz je równomiernie na wierzch mąki i cukru. Następnie mieszaj, aż składniki mokre i suche się połączą, ale nie za dużo: „Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ chleb będzie twardy”, mówi Shungu. To jeden z nielicznych błędów, jakie można popełnić przy tym przyjemnym i łatwym przepisie – radzi szef kuchni.
Teraz wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do bochenków, używając łopatki do zeskrobania wszelkich kawałków pozostałych w misce.
Upiecz chleb i posmaruj go masłem
Kate Shungu/Mashed Wrzuć przygotowany bochenek na środkowy stojak tego 350-stopniowego piekarnika i piecz piwny chleb przez 50 minut. Po tym czasie, lub jeśli wygląda, że chleb się zrumieni, w środek bochenka wbij wykałaczkę. Jeśli wyjdzie z mokrymi okruchami, piecz jeszcze przez 5 minut i ponownie przetestuj. Jeśli wykałaczka jest czysta, wyjmij bochenek z piekarnika.
Natychmiast skrop roztopionym masłem chleb piwny, a następnie pozostaw bochenek na 10 minut. Teraz ostrożnie przesuń nóż do masła wokół krawędzi patelni, aby uwolnić chleb, a następnie wyjmij bochenek z patelni i ostudź na stojaku. A potem ciesz się!
Jeśli wolisz zamiast tego chleb piwny z serem chili?
Kate Shungu/Mashed Chcesz ugotować serowy, pikantny chleb piwny na jeszcze smaczniejszą kolację? Nie mogło być prostsze! W tym samym kroku, w którym dodajesz piwo, dodaj do piwa 1 szklankę posiekanego sera cheddar i 4-uncjową puszkę pokrojonego w kostkę zielonego chili (lub własnego, wybranego, świeżo pokrojonego chili), a następnie postępuj zgodnie z przepisem zgodnie z zaleceniami.
I tak jak w przypadku piwa, Shungu mówi: „Można dostosować ser. Użyj swojego ulubionego tartego sera, ale colby jack lub tarta gouda byłyby pyszne.
Ten przepis na chleb piwny wymaga tylko kilku składników Wypełnij 202 Drukuj Weź 12-uncjową butelkę wybranego piwa i ciesz się tym przepisem na chleb piwny, który zawiera tylko cztery składniki: samorosnącą mąkę, piwo, masło i cukier. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 50 minut Porcje 8 plasterków
Całkowity czas: 60 minut Składniki- 3 szklanki mąki samorosnącej
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 butelka piwa o pojemności 12 uncji
- 3 łyżki roztopionego masła
- Ser Cheddar
- Posiekane chili
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F
- Nasmaruj bochenek o wymiarach 9 na 5 cali sprayem do gotowania.
- W dużej misce umieść samorosnącą mąkę i cukier granulowany.
- Ubij suche składniki do połączenia.
- Wlej piwo do ciasta i mieszaj, aż się połączy.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej patelni.
- Wstawić do piekarnika i piec przez 50 minut.
- Wbij wykałaczkę na środek bochenka, aby przetestować.
- Jeśli wyjdzie z mokrymi okruchami, piecz jeszcze przez 5 minut i ponownie przetestuj.
- Gdy wykałaczka jest czysta, wyjmij bochenek z piekarnika.
- Chleb piwny polać roztopionym masłem.
- Odstaw bochenek na 10 minut.
- Ostrożnie przesuń nóż do masła wokół krawędzi patelni, aby uwolnić bochenek.
- Wyjmij bochenek z patelni i ostudź.
- Aby zrobić chleb piwny cheddar chili, wymieszaj z piwem 1 szklankę posiekanego sera i 4 uncje pokrojonego w kostkę zielonego chili.
- Następnie postępuj zgodnie z przepisem.
| Kalorie na porcję | 241 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4,8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2,8 grama |
| Tłuszcze trans | 0,2 g |
| Cholesterol | 11,4 mg |
| Węglowodany ogółem | 41,0 g |
| Błonnik pokarmowy | 1,3 grama |
| Cukry ogółem | 4,8 g |
| Sód | 561,6 mg |
| Białko | 4,9 g |
