Scott Olson/Getty Images Gdy minął poniedziałek 19 października, Chipotle ogłosili zmianę w swoim menu, która zagrażała doznaniom każdego fana w restauracji. Od teraz będą pobierać 0,25 USD za każdą boczną tortillę. Wcześniej ludzie dostawali je za darmo. Ten „hack”, jak Pyszny opisuje to, zamawiając „miskę burrito ze wszystkimi wybranymi przez siebie mocowaniami i prosząc o tortillę z boku, która byłaby bezpłatna”. Miski zawierają więcej jedzenia niż burrito, ale brakuje im tortilli. Więc te dwa połączone dały najlepszą wartość bang-for-buck.
Powód nagłej zmiany podał Znawca rynków w poniedziałek. Mianowicie pandemia spowodowało, że coraz więcej osób zamawia jedzenie cyfrowo, korzystając ze strony internetowej Chipotle lub aplikacji. Oznacza to również, że Chipotle łatwiej było śledzić składniki, które zostały wyczerpane przy każdym zamówieniu. Różnica między logiką serwowania sprzed COVID a stanowiskiem została podana przez dyrektora finansowego Chipotle, Jacka Hartunga: „[Nasze] wielkości porcji są [teraz] znacznie bardziej spójne, ponieważ nie ma nikogo, kto wskazuje na każdą miskę… załoga Zobaczy tylko sposób, w jaki patrzy na nich klient i pomyśli: „Och, lepiej włożę kolejną miarkę”. Bez presji społecznej jedzenie jest rozdzielane bardziej konsekwentnie, a standaryzacja rozprzestrzeniła się, obejmując ulubiony przez fanów „hack”. '
Cena to tylko jedna czwarta. Mimo to fani mogą odczuć to jako policzek.
Czy Chipotle jest rozsądny?
Jak można sobie wyobrazić, poprzedni fani Chipotle nie byli zadowoleni ze zmiany. „Tortilla na boku w Chipotle nie jest już wolna. Korporacje robią wszystko, aby nas skrzywdzić”, napisał na Twitterze jeden rozczarowany fan Magazyn Ludzie cytowane później. Przekupstwo znalazło jeszcze więcej osób wrzących nad zmianą polityki. Komentarze takie jak „Chipotle zaczyna teraz pobierać 25 centów za tortillę na boku??? W pandemii???! Brak szacunku” miały średni ton. Oczywiście, jak poważne są skargi, trudno ocenić w Internecie.
Chociaż można się zastanawiać, ile naprawdę Chipotle potrzebował, aby zebrać pieniądze na tortillę, powinniśmy również przyznać, że podczas kwarantanny Chipotle ujawnił ich przepis na guacamole. Tak jak Pyszny zauważono w sierpniu, że Chipotle w rzeczywistości ujawnił swój przepis w 2015 roku. Tym razem szef kuchni Chad przesłał film, na którym przygotowuje dip na Instagram , co jeszcze bardziej ułatwia samodzielne wykonanie guac. Delish zgłasza podobne udostępnianie przepisów od Chipotle dla ich frytki , sos kukurydziany , i Ryż .
Dlaczego Chipotle miałby to zrobić, nie zostało wyjaśnione. Najbardziej prawdopodobnym powodem jest to, że dzieląc się swoimi przepisami, zaszczepiają głębszą lojalność wśród swoich fanów, którzy będą postrzegać firmę jako altruistyczną, zamiast lekceważącą, gdy pobierają więcej za dodatkową tortillę z miską burrito. To powiedziawszy, ludzie zdenerwowani nową ceną prawdopodobnie chcieli po prostu przechytrzyć firmę.
