Ten przepis naśladujący Chipotle Guacamole jest lepszy niż prawdziwy

Kalkulator Składników

guacamole w czarnej misce na kamiennej desce do krojenia Susan Olayinka / Mashed

Guacamole jest zdecydowanie jednym z najsmaczniejszych produktów spożywczych. Kiedy się nad tym zastanowić, jest również niezwykle wszechstronny. Szefowa kuchni i pisarka kulinarna Susan Olayinka of Elastyczna lodówka mówi, że oczywiście ten naśladowca Chipotle guacamole „idealne z chipsami tortilla”, które traci wiele wspaniałych okazji. Chociaż nie ma nic złego w niektórych klasycznych chipsach i guac, rozważ wszechświat możliwości guacamole, które na Ciebie czekają. Olayinka mówi, że powinno się je rozsmarowywać „na tostach, na ładowanych batatach, w burrito i tacos, na chlebie na kanapki, na steku, z frytkami – [jest] tak wiele świetnych zapałek”.

Dlaczego więc nie lubisz regularnie guacamole? Jednym z powodów jest prawdopodobna możliwość, że, jak mówi Olayinka, „niestety nie trzyma się zbyt dobrze”. Prawdą jest, że guacamole może dość szybko się utleniać i brązowieć, chociaż są kilka sztuczek możesz użyć, aby trochę dłużej starczyć w lodówce.

Innym powszechnym nieporozumieniem dotyczącym żywności jest to, że trudno jest zrobić świetnego guaka. Faktem jest, że przygotowanie tego super prostego przepisu zajmuje całe pięć minut i nie wymaga specjalnego sprzętu ani umiejętności kulinarnych. Jeśli potrafisz bezpiecznie władać nożem i zmiażdżyć trochę awokado w misce, jesteś gotowy. W rzeczywistości jedynym prawdziwym problemem, jeśli chodzi o tworzenie tego naśladowczego przepisu na guacamole Chipotle, będzie podjęcie decyzji, czy zamierzasz się nim podzielić, gdy już to zrobisz.



Zbierz swoje składniki na naśladowcę Chipotle guacamole

składniki guacamole na białej kamiennej desce do krojenia Susan Olayinka / Mashed

Podobnie jak w przypadku wielu przepisów na guacamole, tutaj zawsze możesz pobawić się przyprawami. Ale do podstawowego i całkowicie doskonałego guacamole potrzebne są 2 dojrzałe awokado, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka soku z limonki, 1/8 łyżeczki świeżo popękanego czarny pieprz , 1/8 łyżeczki morza Sól , 1 łyżka drobno posiekanej czerwonej cebuli i 1/4 szklanki kolendry. Kiedy już zapoznasz się z tym przepisem, powinieneś rozważyć wszystkie sposoby, w jakie możesz wykorzystać ten guac w przyszłości, czy to z odrobiną pikanterii, większą ilością soku z cytryny lub limonki, czy z wieloma innymi możliwościami. Po prostu staraj się unikać dodawania pomidorów do guacamole , dobrze?

Dobrym pomysłem jest również posiadanie pod ręką kilku kawałków limonki lub cytryny, ponieważ „wyciśnięcie wyciska z cytryny lub limonki na guac zapobiegnie tak szybkiemu brązowieniu” – mówi Olayinka.

Przygotuj awokado na guacamole naśladującego Chipotle

awokado tłuczone widelcem w białej misce Susan Olayinka / Mashed

Dobrym, ostrym nożem pokrój na całym obwodzie każde awokado, wciskając ostrze, aż uderzy w duży dół. Teraz otwórz awokado, wykop łyżką pestkę i wrzuć „mięso” do miski. Jeśli zobaczysz brązowe lub czarne plamy na mięsie z awokado, wyrzuć je. Kiedy tu jesteś, rozważ zachowanie tej pestki awokadoado , ponieważ ma kilka zaskakujących zastosowań, do których możesz chcieć uzyskać dostęp później.

Rozgnieć awokado widelcem lub łyżką, aż będzie ogólnie kremowe i pozbawione dużych grudek. To powiedziawszy, nie zwariuj jeszcze z tą częścią procesu, ponieważ przed nami jeszcze wiele miksów, które pomogą wygładzić teksturę guac. Pamiętaj też, aby natychmiast przejść do następnego kroku, ponieważ awokado szybko zacznie się brązowieć bez dodawania soku z cytrusów.

Dodaj pozostałe składniki guacamole swojego naśladowcy Chipotle i wymieszaj

dodawanie cebuli do puree awokado na guacamole Susan Olayinka / Mashed

Już drobno posiekałeś cebulę, posiekałeś kolendrę, wyciśnięto sok z cytryny i limonki i odmierzyłeś sól, prawda? W końcu dobre przygotowanie to kluczowy sekret w repertuarze szefa kuchni . Weź wszystkie przygotowane składniki, a następnie wrzuć cytrynę, limonkę, pieprz, sól, czerwoną cebulę i kolendrę do miski na awokado.

Teraz wymieszaj i zmiksuj, naciśnij i wymieszaj wszystko razem, aż wszystko się zmiesza do konsystencji twojego ulubionego guacamole Chipotle. Skończyłeś z tą częścią? Zastanów się? To był ostatni krok. Poważnie. Gotowe, więc teraz podawaj i ciesz się. Pamiętaj, aby dodać odrobinę więcej cytrusów, aby zachować świeżość guacu, jeśli nadal martwisz się brązowieniem.

Ten przepis naśladujący Chipotle Guacamole jest lepszy niż prawdziwy4,9 z 23 ocen Wypełnij 202 Drukuj Ten super prosty przepis na guacamole naśladujący Chipotle zajmuje całe pięć minut i nie wymaga specjalnego sprzętu. Będziesz się nim cieszyć w mgnieniu oka! Czas przygotowania 5 minut Czas gotowania 0 minut Porcje 3 porcje Całkowity czas: 5 minut Składniki
  • 2 awokado
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka soku z limonki
  • ⅛ łyżeczka świeżo pękniętego czarnego pieprzu
  • ⅛ łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli
  • ¼ szklanki kolendry
Wskazówki
  1. Ostrożnie pokrój i pokrój awokado. Wrzuć „mięso” z awokado do miski i zetrzyj widelcem
  2. Dodaj cytrynę, limonkę, pieprz, sól, czerwoną cebulę i kolendrę do puree z awokado. Mieszaj, aż do połączenia
  3. Zjedz jak najszybciej, dodając niewielką ilość soku z cytryny lub limonki, aby zapobiec brązowieniu guacamole.
Odżywianie
Kalorie na porcję 219
Całkowita zawartość tłuszczu 19,7 g
Tłuszcz nasycony 2,9 grama
Tłuszcze trans 0,0 g
Cholesterol 0,0 mg
Węglowodany ogółem 12,7 g
Błonnik pokarmowy 9,1 grama
Cukry ogółem 1,3 grama
Sód 88,7 mg
Białko 2,8 grama
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis

Kalkulator Kalorii