Niektórzy z was mogą teraz drapać się po głowach, zastanawiając się, dlaczego rozmawiamy ser W kontekście fajitas w ogóle. Puryści Fajita mogą argumentować, że ten klasyk Tex-Mex powinien zawierać tylko sezonowane mięso, paprykę i cebulę, a la to Smacznego przepis na Fajitas z Kurczaka Kolendrowo-Limonkowego z Grillowaną Cebulą. Zwróć uwagę, że ich lista opcjonalnych dodatków obejmuje salsę, guac, kwaśną śmietanę, zieloną cebulę, kolendrę lub pokrojone w plasterki chili, ale ani jednej uncji sera.
Są też tacy, którzy nie mogą nawet spojrzeć na fajita, jeśli nie ma sera. Na przykład dziewczyna, która stała się mem na Twitterze po tym, jak jej mąż próbował zawstydzić restaurację za „gównianą obsługę”, zamieszczając usunięte zdjęcie, na którym wygląda na smutną i przygnębioną, z pozbawionym humoru podpisem: „Moja żona, randka po ponad trzech miesiącach kwarantanny. Czeka na rozdrobniony ser, bo to jedyny sposób, w jaki może zjeść fajitas” (via Zakładka ). Dla tych, którzy są w obozie „idź kiepsko lub idź do domu”, prawdziwe pytanie brzmi: jaki rodzaj sera jest najlepszy do posypania fajitas? Zagłębiliśmy się w ten temat i znaleźliśmy jedną solidną odpowiedź… lub dwie.
Rozdrobniony cheddar może być najlepszym wyborem na fajitas
Czy jest lepsze miejsce na znalezienie odpowiedzi na wielkie pytania życia niż Reddit . Gdy jeden z użytkowników zadał pytanie „Jakiego sera użyć do fajitas?”, kilku oddanych fanów fajita włączyło się z opiniami. Cotija, Manchego, queso fresco i Colby Jack były popularnymi odpowiedziami. Ale zwykle zgadzamy się z użytkownikiem, który powiedział: „Ja używam świeżo posiekanego sera cheddar, a większość restauracji w Teksasie używa, jeśli zamówisz ser”. Posiekany cheddar pojawiał się jako sugestia raz po raz, a wiele witryn internetowych, takich jak Allrecipes polecam łączenie tego znanego fajitas z fajitas. Warto jednak zwrócić uwagę na komentarz uzupełniający tego użytkownika: „W przypadku fajitas nie ma żadnych zasad dotyczących sera, więc używaj tego, co lubisz. Tylko nie bądź głupi i użyj czegoś takiego Parmezan '
W związku z tym, dlaczego nie pójść w ślady użytkownika Reddita, FlourKnucklesa, który powiedział: „Uwielbiam maczać moje tanie fajita tacos w queso. Pikantne, takie jak z frytkami i queso. To prawda, że jednym tchem wymienili zarówno fajitas, jak i tacos i mogą być niejasne różnica między nimi . I dodali, że kombinacja queso/fajita to „całkowita pijana chwila grzesznej przyjemności”. Ale ta osoba jest oznaczona jako „Certified Cheese Professional” na Reddit, więc z pewnością jest trochę mądrości, aby poprzeć ten niekonwencjonalny wybór. Na koniec wybierz do fajitas dowolny ser, który lubisz najbardziej i nie oglądaj się za siebie. Jeśli nie wybierzesz parmezanu, jesteśmy prawie pewni, że nie możesz się pomylić.
