To najlepszy rozmiar mielenia dla kawy parzonej na zimno

Kalkulator Składników

Kawa parzona na zimno

Po prostu wyjdziemy i powiemy to — wielkość mielenia ma znaczenie. Poważnie jednak, jeśli używasz niewłaściwego rozmiaru mielenia ziaren kawy, wszystko może pójść nie tak. Twój Kawa może wyjść zbyt gorzki, zbyt wodnisty, a nawet może utknąć i w ogóle nie wyjść – a to tylko kilka potencjalnych wpadek. I bądźmy szczerzy, nikt nie lubi złej kawy. Porozmawiajmy więc o tym, jaki rozmiar mielenia powinieneś użyć do zrobienia wspaniały Kawa. A konkretnie świetna kawa do parzenia na zimno.

Ach, zimny napar. Niektórzy mówią, że to lepsza, mniej kwaśna wersja mrożona kawa . Ale zanim przejdziemy do wyboru najlepszego rozmiaru mielenia, musimy wyjaśnić różnicę między pierwszym a drugim. Kawa mrożona jest przygotowywana przez zaparzenie zwykłej gorącej kawy, a następnie schłodzenie jej lub dodanie lodu. Z drugiej strony cold brew jest robiony bez żadnego ciepła. Magia dzieje się, gdy zmielisz kawę w zimnej filtrowanej wodzie przez około 12 godzin. „W tym czasie kawa powoli parzy się do wody, tworząc mocny, skoncentrowany napar” – mówi Proste przepisy .

Sekret wyjątkowo gładkiej filiżanki zimnego naparu

Grube fusy z kawy

Jeśli użyjesz zmielonej kawy o złej wielkości podczas przygotowywania cold brew, możesz w rezultacie uzyskać zbyt zaparzoną lub ziarnistą kawę. Sekretem przygotowania pysznie gładkiego cold brew jest użycie grubo zmielonej fasoli. „Użycie grubszego mielenia sprawi, że proces filtracji będzie łatwiejszy, a kawa będzie smakować o wiele mniej gorzko”, mówi Kopiący Koń Kawa . „Zbyt drobne mielenie może podgrzać fusy, co może negatywnie wpłynąć na twoją filiżankę”.



Jakieś inne sposoby na upewnienie się, że dostaniesz najlepszą warzoną na zimno filiżankę Joe? Zawsze używaj zimnej filtrowanej wody i nie moczyć gruboziarnistego fusu krócej niż 12 godzin — nawet jeśli jesteś naprawdę podekscytowany, aby spróbować (zaufaj nam, warto poczekać). Dobrą praktyczną zasadą jest przesiąkanie go od 12 do 15 godzin. Kolejna wskazówka dla profesjonalistów? Jeśli czujesz się kreatywny, stwórz domowej roboty torebkę z herbatą, aby zaparzyć kawę zamiast mieszania kawy z wodą. „Zastosowaliśmy metodę podwójnej filtracji”, mówi Kicking Horse Coffee. „Najpierw związaliśmy kawę w papierowym filtrze. Następnie pakowaną kawę wkładamy do woreczka orzechowego, takiego, jakiego używa się do robienia mleka migdałowego w domu. Rezultatem jest bardzo czysta, jasna filiżanka zimnej kawy parzonej”.

Kalkulator Kalorii