Jamie McCarthy/Getty Images Sałatka jajeczna może wywołać spore dyskusje. Ludzie mają silne opinie na temat tego ekonomicznego i wysokobiałkowego nadzienia do kanapek, a ich odczucia mogą być dość ekstremalne; po prostu sprawdź to Wątek Reddita . Plakaty albo to uwielbiają, albo nienawidzą.
Sałatka jajeczna w kanapkach formalnie zadebiutowała w 1910 roku w New York Times artykuł omawiający dwóch aktorów na planie jedzących kanapki z sałatką z jajkiem sadzonym (via ifoodtv ). Pomysł naprawdę ulotnił się, gdy popularność jajek z nadzieniem zyskała popularność. Jeśli możesz ugotować jajko, pokroić je i wymieszać z majonezem, musztardą, solą i pieprzem, dlaczego nie umieścić tej samej mieszanki w kanapce?
Dziś sałatkę jajeczną można zjeść samą, z sałatą lub ułożoną wysoko na wierzchu grzanką. Ale zostaw to Marcie Stewart, królowej stylu życia i potentatowi mediów, aby przyspieszyć grę w sałatkę jajeczną i stworzyć przepis, który zamieni nawet najbardziej zagorzałego hejtera w, cóż, przynajmniej lubianą sałatkę jajeczną. W końcu Stewart jest znana z tego, że dzieli się wskazówkami i sztuczkami, które ułatwiają i usprawniają prace domowe, dlatego warto dać jej przepis na sałatkę jajeczną.
Co jest takiego wspaniałego Przepis Stewarta ?
Składniki sałatki jajecznej Marthy Stewart
Geniusz przepisu Stewarta polega na jego prostocie, połączonej z możliwością naniesienia własnego znaku na sałatkę i dostosowania jej do własnego gustu. Przepis jest dość prosty, co jest w pewnym sensie pomysłem. To bardziej mapa drogowa. Przepis zaczyna się od 8 obranych, grubo posiekanych jajek na twardo.
Następnie posiekaj trochę selera, dodaj jajka, trochę majonezu, musztardę Dijon, ostry sos, sól i pieprz i zacznij ugniatać. Stewart używa krajalnicy do ciasta, aby rozgnieść jajka i zmiksować całą sałatkę, ale jeśli nie masz jednego z nich pod ręką, możesz po prostu pokroić jajka nożem i użyć widelca, aby zmiażdżyć wszystkie składniki razem (przez Świerk zjada ). Tymczasem jednym z punktów spornych wśród osób jedzących sałatkę jajeczną jest to, jak małe kroi się lub miksuje jajka. Zależy to całkowicie od zjadacza (poprzez Kuchnia ).
Oto, co zrobić, jeśli twoja sałatka jajeczna jest ciekna
Podczas gdy niektórzy mogą lubić sałatkę jajeczną bez względu na konsystencję, inni uważają ją za nieatrakcyjną, gdy jest zbyt rzadka. W rzeczywistości jest to powszechna skarga na sałatkę jajeczną. Oczywiście dodanie zbyt dużej ilości majonezu jest łatwym problemem do rozwiązania — wystarczy dodać więcej jajka. Ale sałatka jajeczna staje się wodnista, im dłużej siedzi, i Oregon na żywo mówi, że jednym ze sposobów walki z tym jest upewnienie się, że jajka nie są rozgotowane, aby je dobrze schłodzić przed posiekaniem i dodać 1 łyżkę bardzo drobnej bułki tartej do mieszanki, aby wchłonąć trochę tego płynu . Nie powinno to wpływać na smak, ale na pewno pomoże w teksturze.
Chcesz urozmaicić swoją sałatkę jajeczną i pokazać własną osobowość kulinarną? Stewart zaleca dodanie pokrojonych czarnych oliwek, posiekanej świeżej pietruszki, posiekanego świeżego szczypiorku, kawałków orzecha włoskiego, posiekanych marynat z koperkiem lub kaparów, aby była ciekawa i aby dodać do tekstury i smaku sałatki.
