Ethan Miller/Getty Images Wśród sieci fast foodów Taco Bell może być najbardziej znany z niestandardowe pozycje menu które wydają się poświęcać zdrowie i zwykłą przyzwoitość na rzecz nigdy wcześniej nie doświadczanych doznań smakowych. Czy ktoś pamięta Chalupa Naked Chicken z skorupką taco ze smażonego kurczaka? Albo Bacon Cheddar Gordita Crunch: taco w cieście francuskim przekładanym bekonem i serem? Cóż, Bell generuje obecnie zupełnie inny szum, jako jeden z najzdrowszych fast foodów w Ameryce (poprzez Smak domu ).
Taco Bell nie trąbiło o tym w swoich kampaniach marketingowych, ale spędził ostatnią dekadę na ulepszaniu profilu zdrowotnego swojego menu. Firma stworzyła stanowisko dietetyka wewnętrznego w 2012 roku (poprzez Zmiana ) i od tego czasu ta osoba prowadzi dyskretny, ale poważny przegląd żywności Taco Bell.
Menu nie jest zdrowsze, ponieważ niezdrowe rzeczy zniknęły. W rzeczywistości dane dotyczące sprzedaży pokazują, że ludzie nadal podjeżdżają do restauracji z powodu wyrzutów sumienia. 20 uncji Mtn Dew Baja Blast Freeze , z 51 gramami cukru — to prawie jedna ósma funta! — wygenerował ponad 1 miliard USD sprzedaży (poprzez Przemysł napojów ). Wiele z najbardziej zwariowanych bomb kalorycznych było limitowanymi ofertami, których nie znajdziesz dzisiaj, ale nadal możesz załadować Nachos BellGrande , na 740 kalorii (340 kalorii z tłuszczu).
Nowe menu Taco Bell to wybór w takim samym stopniu jak zdrowie
John Parra/Getty Images Taco Bell wprowadziła kilka zdrowych zmian w swoim ogólnym menu, takich jak zmniejszenie zawartości sodu o 15%, pozbycie się syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy oraz wyeliminowanie sztucznych aromatów i barwników. Sieć fast foodów planuje obniżyć poziom sodu o 25 procent do 2025 roku. Dietetyk Taco Bell, Missy Schaaphok, nazwała te ruchy „podstępnym zdrowiem”, ponieważ klienci nie mogli poczuć różnicy. Ona i jej zespół mieli również możliwość opracowania od podstaw nowej pozycji menu, której konkretnym celem było stworzenie czegoś zdrowego. Nowy produkt musiał mieć mniej niż 510 kalorii z co najmniej 20 gramami białka, jak donosi Zmiana . Wynik, zwany Miska menu mocy , który obejmuje grillowanego kurczaka lub stek z ryżem i fasolą, sałatą, pico de gallo i guacamole, odniósł sukces sprzedażowy.
Klucz do zdrowszej filozofii restauracji można podsumować jednym słowem: wybór. Taco Bell twierdzi, że jego menu online być pierwszym lokalem typu fast food z wegetariańskim menu certyfikowanym przez American Vegetarian Association. Te opcje są wyświetlane w widocznym miejscu w aplikacji mobilnej, gdzie klienci mogą najlepiej docenić modernizację Taco Bell.
Jakie są największe bomby kaloryczne w fast foodach?
Paul J. Richards/Getty Images Kliknij swój ulubiony posiłek w aplikacji Taco Bell i możesz go dostosować w dowolny sposób. Zamów na przykład wegetariańską wersję Nachos BellGrande, a zrzucisz 70 kalorii. Klienci mogą również stać się zdrowsi i zrzucić nawet 25 procent tłuszczu z zamówienia, otrzymując posiłek ” Styl fresku ”, który według sieci „zastępuje sosy na bazie majonezu, sery, kwaśną śmietanę o obniżonej zawartości tłuszczu i guacamole w prawie każdej pozycji menu świeżo przygotowanym pico de gallo”. Oczywiście przydatna funkcja dostosowywania w aplikacji Taco Bell działa w obie strony. Jeśli poprosisz o dodatkową wołowinę w swoim Quesarito (650 kalorii) i powiedz im, aby wrzucili trochę sosu ranczo z awokado, wtedy właśnie przyswoiłeś 150 kalorii.
Porównywanie względnej zdrowotności różnych menu fast-food jest skomplikowane, ale możemy stawić czoła sieciom, aby zobaczyć, kto ma największą bombę kaloryczną. Najcięższym hitem Taco Bell jest wspomniany już 740 kalorii Nachos BellGrande. Jednak wiele pozycji menu zawiera się w przedziale kalorii od 300 do 400. Porównaj to z Burger King na przykład, który ma kilka ofert w czterocyfrowym zakresie kalorii. Prowadzenie drogi jest Potrójny Whopper z serem przy 1220 kaloriach.
Taco Bell nie jest jedynym fast foodem, który wprowadza zmiany w swojej ofercie
Drew Angerer/Getty Images Te opcje prowadzą do myślenia, że fast food to najlepsza rzecz, jaka kiedykolwiek przydarzyła się przemysłowi mięsnemu. W końcu w Stanach Zjednoczonych sprzedaje się 6,4 miliarda hamburgerów rocznie (poprzez Kolumbijczyk ). Jednak, ponieważ w tych zakładach jest tak popularna, jak wołowina, kilka z nich bezpośrednio przemawia do wegan. Innymi słowy, Taco Bell nie jest jedyną restauracją typu fast-food z osobowością Jekylla-Hyde'a.
Taco Bell pomaga tym, którzy unikają wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego z pierwszy jak zamówić wegańskie. Potentaty wołowe, takie jak Burger King i Carl's Jr., wymyśliły bezmięsne alternatywy, w tym Niemożliwy Whopper — chociaż surowi weganie mają podnieśli nosy ponieważ bezmięsny kotlet jest gotowany na tym samym grillu, co tradycyjne hamburgery, chyba że poprosisz o podgrzanie kotleta w kuchence mikrofalowej (przez Znawca rynków ). Tymczasem Carl's Jr. oferuje zarówno burgery roślinne, jak i kiełbaski śniadaniowe. Wendy's, Del Taco, a nawet Baskin Robbins również oferują wyraźnie wegańskie menu (poprzez Jedna zielona planeta ).
Niezależnie od tego, czy jest to zdrowa miska mocy, czy burger z potrójnym stosem, fast foody wydają się mieć spójną wizję: zaoferować coś dla każdego, a Taco Bell nadal robi to dobrze.
