Monica Schipper/Getty Images Zapewne znasz ją jako kobietę pionierkę, ale w domu gwiazdą telewizji, autorką książek kucharskich, restauratorką i blogerką jest Ree Drummond (cóż, technicznie jej imię to Anne-Marie ). Jej postać na ekranie przypomina kucharkę z domu, ale co je w prawdziwym życiu? Czy jej rodzinie naprawdę podobają się posiłki przygotowywane w telewizji? Czy stanie się wytworną celebrytą Food Network zmieniło sposób, w jaki się odżywia? Nie całkiem!
Okazuje się, że Drummond naprawdę je dania z jej programu, bloga i książek kucharskich. W rzeczywistości tak mocno trzyma się niektórych swoich przepisów, że nawet dodał je do menu u niej Pawhuska, Oklahoma, restauracja Mercantile.
Chociaż Drummond je dużo żeberek, obfite, komfortowe jedzenie, to nie wszystko, co lubi. Była dziewczyna z miasta ma upodobanie do sushi i dobrej kawy w mieście i choć może mieszkać w Oklahomie, jej ulubione śniadanie ma charakter teksańsko-meksykański. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o ulubionych potrawach Kobiety-pionierki — i jedynej rzeczy, której nigdy nie je .
Pionierka je ser
Drummond może być wielką telewizyjną celebrytką, ale jednym z powodów, dla których jej fani tak bardzo ją kochają, jest to, że jej upodobania kulinarne są proste i można je całkowicie odnieść. Przykładem? Drummond powiedziała, że jej absolutnie ulubionym jedzeniem jest ser. Codziennie zjada ser w jakiejś formie, a na blogu The Pioneer Woman ma nawet ponad 800 przepisów, które zawierają słowo „ser” w tytule.
bez zastrzeżeń anthony bourdain
Jeśli chodzi o sposób, w jaki otrzymuje codzienny przydział sera, nie jest wybredna. Drummond stwierdziła, że uwielbia makarony i ser (był podstawą, kiedy dorastała), pragnęła serowych quesadillas, gdy była w ciąży ze wszystkimi swoimi dziećmi, dodaje ser kozi i ser feta do sałatek, uwielbia sposób, w jaki topi się szwajcarski ser, i zajada się kostkami białego sera cheddar.
Jeśli jesteś miłośnikiem sera, takim jak Drummond, prawdopodobnie spodobają Ci się przepisy na stronie The Pioneer Woman, takie jak smażony kozi ser z marinarą, fantazyjny makaron z serem? i słomki serowe. Jeśli te tandetne przepisy mogą zaspokoić codzienne pragnienie Drummonda, powinny być wystarczająco dobre dla Ciebie.
Kobieta-pionierka ma za mało klopsików
Jest wygodne jedzenie, są klopsiki, a potem jest Kobieta-pionierka wygodne klopsiki . Drummond powiedział: kochałem ich odkąd po raz pierwszy zatopiłem w nich zęby lata temu”, co jest tak samo głośne jak oni. Po raz pierwszy zapoznała się z tymi klopsikami, gdy przyjaciel przyniósł je po tym, jak Drummond właśnie urodził dziecko i była to miłość od pierwszego smaku.
Klopsiki Drummonda są po prostu doprawione solą, czarnym pieprzem i cebulą, które dodają smaku mieszance mielonej wołowiny połączonej z owsem i mlekiem. Następnie są przyrumieniane na kuchence i pieczone w domowej roboty sosie barbecue, który jest w równym stopniu słodki i pikantny. Koniecznie trzeba dodać tłuczone ziemniaki.
To nie jedyne klopsiki w życiu Drummonda. Ma też przepis na spaghetti i klopsy na jej stronie internetowej. Są bardziej klasycznie włoskie, zrobione z mielonej wołowiny i mielonej wieprzowiny ze świeżymi ziołami i serem dodanym dla dodatkowego smaku. Chociaż Drummond mówi, że prawie nie może powiedzieć, czy lubi zrobienie lub jedzenie więcej spaghetti i klopsików, na koniec dnia mówi: „Nigdy więcej w moim życiu nie zjedzenie spaghetti i klopsików byłoby całkiem [niszczące]”.
Sushi to kolejny faworyt The Pioneer Woman
Oklahoma jest śródlądowa, a kiedy większość ludzi myśli o pionierze w sensie historycznym, większość ludzi prawdopodobnie myśli o bawołach, a nie sushi. Ale Drummond mówi, że sushi jest na jej liście ulubionych potraw.
Warto wiedzieć, że Drummond nie zawsze mieszkał na ranczu w Pawhuska w stanie Oklahoma. Ona poszedł na studia w południowej Kalifornii Southern , a teraz, gdy jest wielką gwiazdą, sporo podróżuje, więc miała kontakt z jedzeniem z całego kraju – i ze świata.
Na szczęście tylko dlatego, że Drummond mieszka w szczerym polu, nie oznacza, że nie może dostać swojego sushi. Jej mąż (czule nazywany Marlboro Man) miał) szef kuchni sushi je? na ranczo na urodziny Drummonda, aby nauczyć ją, jak zrobić doskonałe sushi w domu. Mówi, że to jedyna rzecz poza mopsem, o którym myślał, że będzie chciała.
A co, jeśli podoba Ci się pomysł sushi (zrolowane jedzenie, wielkości kęsa, letnie), ale nie jesteś fanem ryb? Kobieta-pionierka ma przepis na sushi z prerii , co znacznie bardziej przypomina to, czego można się spodziewać po Oklahomie. Jest to w zasadzie okład z indyka, sera śmietankowego i warzyw, który wykorzystuje tortille z mąki zamiast suszonych wodorostów, aby utrzymać bułki razem.
sklepienie (napój)
Mięso i ziemniaki są wysoko na liście Kobiety Pionierki
Kobieta-pionierka mieszka na farmie bydła, a jej mąż budzi się bladym świtem, by wykonywać ciężkie prace na farmie. W międzyczasie Drummond jest zajęta pisaniem książek kucharskich, filmowaniem odcinków swojego programu telewizyjnego i kłótniami z dziećmi. Nie trzeba dodawać, że pod koniec dnia wszyscy są głodni i nic tak nie uderza jak mięso i ziemniaki. Drummond powiedziała: „Gotuję tak, jak jem”, co oznacza, że obfite, pocieszające potrawy, które zawierają mięso i ziemniaki, często znajdują się w menu zarówno w jej programie, jak iw domu.
Składnik ziemniaczany tego duetu może być specjalnością Drummond — jej przepisy na ziemniaki są słynne. W rzeczywistości, kiedy wystąpiła przeciwko Bobby Flay podczas odcinka o tematyce Dziękczynienia Rzucanie z Bobby'm Flay , pokonała słynnego szefa kuchni Podziękowania dla niej kremowy przepis na puree ziemniaczane . Sekretne składniki Drummonda sprawiają, że puree ziemniaczane jest wyjątkowo kremowe i pełne smaku. Miażdży swoje spuds z serkiem śmietankowym i solą sezonową Lawry's.
Jeśli chodzi o mięso, przepisy Drummonda lubią gulasz w niedzielę wieczorem są bogate, satysfakcjonujące i wystarczająco obfite, aby zadowolić każdego mięsożercę. Podawany z tłuczonymi ziemniakami nie marnuje się ani kropla tego mięsistego bulionu.
Kobieta-pionierka nie lubi bananów
Pionierka jest na płycie mówi, że uwielbia wszystkie rodzaje jedzenia, ale jeśli przyjrzysz się uważnie podczas wywiadów lub nawet po prostu przejrzysz przepisy na jej stronie internetowej, możesz zauważyć jeden składnik, któremu nie darzy miłością: banany. „Nie lubię bananów. Lubię wracać z tym punktem do domu” – powiedział Drummond w wywiadach.
Nie jest sama. Najwyraźniej jej tata i jeden z jej braci również nie znoszą bananów, co skłania ją do zastanowienia się, czy to genetyczna preferencja. Drummond mówi, że nienawidzi bananów, odkąd była dzieckiem i że nigdy w życiu nie zjadła całego banana, po prostu gryzła tu i tam, przez co wypluła z obrzydzeniem.
robaki w kotletach wieprzowych
Mając to na uwadze, ma na swojej stronie internetowej dwa pysznie brzmiące przepisy na banany: bananowy chleb i Banany Foster . Chleb bananowy to przepis jej matki, który Drummond zjadł kiedyś po przejściu z diety niskowęglowodanowej, ale najwyraźniej po prostu wpadła w szał węglowodanów i nie lubiła bananów wcześniej ani później. Mówi też, że próbowała solonego karmelu w swoim bananowym deserze zastępczym, ale nawet to nie wystarczyło, by przekonać ją, że banany są warte jej czasu.
Kobieta-pionierka je bułeczki cynamonowe
Gdyby Drummond musiała nazwać jeden z jej przepisów lepszym od wszystkich pozostałych, to byłyby to jej bułeczki cynamonowe. „Mogę powiedzieć, że moje bułeczki cynamonowe są najlepsze na świecie” ona dumnie stwierdziła , mówiąc, że przepis pochodzi od jej mamy.
W rzeczywistości bułki są tak kultowe, że nawet trafiły na menu Mercantile , restauracja Pionierki na Pawhuskach. Możesz kupić jedną za jedyne 4 dolary, co nie jest złą okazją, jeśli weźmiesz pod uwagę, że próbujesz tego, co sławna szefowa kuchni mówi, że jest jej najlepszym przepisem. Weźmiemy tuzin!
Jeśli nie możesz wybrać się na wycieczkę do Oklahomy, Drummond dzieli się również przepisem, który, jak mówi, zrobiła „około 89 745 razy w moim życiu, daje lub bierze 89 000” na jej stronie internetowej . Chociaż przepis zaczął się jako coś, co Drummond i jej mama stworzyli, aby podzielić się z bliskimi w okresie świątecznym, możesz zrobić je o dowolnej porze roku. Połączenie miękkiego i łuszczącego się ciasta, maślanego nadzienia cynamonowego z cukrem i polewą klonową tworzą słodki przysmak, który jest równie dobry jak deser, jak poranny dodatek do filiżanki gorącej kawy.
Parmezan drobiowy to ulubieniec Kobiety-pionierki
Ree Drummond to nie tylko gwiazda telewizji, autorka książek kucharskich i właścicielka biznesu. Jest także mamą i przez większość nocy jest odpowiedzialna za przygotowywanie jedzenia dla swojej rodziny. Czym więc międzynarodowa kulinarna celebrytka regularnie karmi swoją rodzinę? Według Drummonda jednym z ulubionych posiłków jej rodziny jest: kurczak w parmezanie .
„To nie jest najlepsza, autentyczna wersja włoska. Jest bardzo zamerykanizowany” Drummond wyjaśnia , ale przepis nadal brzmi dla nas bardzo smacznie. I bądźmy szczerzy, przy tym napiętym harmonogramie robi wrażenie, że od początku przygotowuje posiłek od zera.
Zgodnie z obietnicą, nie ma „nic skomplikowanego ani wybrednego” w „Kobiecie-pionierce” przepis na parmezan z kurczaka . Piersi z kurczaka są obtaczane w mące i smażone na chrupiące, a następnie dodawane na patelnię z domowym sosem pomidorowym i posypane parmezanem. Danie gotuje się, aż ser będzie lepki i stopiony, a kurczak się rozgrzeje. Podawaj go z makaronem, a na talerzu znajdziesz ulubionego członka rodziny Drummond. „Wszyscy to uwielbiamy, łącznie z moim wielkim, przywiązanym kowbojem mężem”, mówi Drummond na swojej stronie internetowej. Jeśli to wystarczająco dobre dla Marlboro Man i The Pioneer Woman, to z pewnością jest wystarczająco dobre dla nas.
ciemne pieczywo w puszce historii
Kobieta-pionierka kocha jej migas
Instagram Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. W rzeczywistości Kobieta-pionierka tak bardzo kocha śniadania, że często robi śniadanie na obiad dla swojej rodziny. I choć możesz wyobrazić sobie jej stół zastawiony stekami i jajkami lub jej charakterystycznymi bułeczkami cynamonowymi, w rzeczywistości jej ulubionym jedzeniem na śniadanie jest bułka tarta .
Migas jest Danie teksańsko-meksykańskie to w zasadzie tak, jakby wszystkie najlepsze części śniadaniowego burrito zamieniły się w śniadaniową mieszankę. Ale możesz zapomnieć o tortilli z mąki. Według Drummonda , „smażone, siekane tortille kukurydziane” są niezbędne do dania. Mówi, że chociaż niektórzy będą serwować migasy z podgrzanymi lub grillowanymi tortillami, ona najbardziej lubi smażone na oleju, aż staną się trochę chrupiące, a następnie posiekane i dodane do jajek. Mieszanka jajeczna nieco je zmiękcza, ale dzięki smażeniu nadal zachowują pewną teksturę.
Rezultatem jest danie, w którym każdy kęs zawiera kombinację kremowych jajek, papryki i cebuli, roztopionego sera oraz smażonych tortilli kukurydzianych. Jeśli chcesz spróbować tego, co sprawia, że migas jest tak wyjątkowy, możesz zamówić go nawet z menu w restauracji Drummond's Mercantile. Tak bardzo to kocha it dodała go do menu .
Kobieta-pionierka je płaski placek truskawkowy
Kobieta-pionierka często opowiada o swoim mężu kowboju, którego pieszczotliwie nazywa „człowiekiem z Marlboro”. Pochodzi z długiej linii hodowców bydła, a teraz prowadzi rodzinne ranczo bydła. Niektórzy uważają, że prowadzenie farmy wymaga więcej siły niż mózgu, ale to biznes jak każdy inny i okazuje się, że hodowca bydła Ladd Drummond (prawdziwe nazwisko Marlboro Man) ma całkiem niezły mózg do prowadzenia interesów, oprócz salcesonu potrzebnego do utrzymać gospodarstwo w ruchu.
Chociaż Ree Drummond jest zwykle osobą za kółkiem, jeśli chodzi o kuchnię, Ladd również ujawnił swój kulinarny wpływ. To pod jego naciskiem ich restauracja Mercantile zaczęła sprzedawać ulubioną rodzinę, m.in płaski placek z rabarbarem truskawkowym .
Ladd ściśle współpracował z szefem kuchni Merc, aby umieścić ciasto w menu. W przeciwieństwie do tradycyjnego ciasta z podwójną skórką, płaski placek z truskawkami i rabarbarem jest przygotowywany na jednym kawałku ciasta, ze skórką składaną na krawędzi ciasta, jak galette. Rodzina tak bardzo lubi ten rodzaj ciasta, że podawali go nawet na Zjazd rodzinny Drummond gościł w Mercantile w 2017 roku.
Stek to wybór dla The Pioneer Woman
Mąż Pionierki, Ladd Drummond , pochodzi z rodziny, która hodowała bydło od końca XIX wieku, więc nie powinno dziwić, że jednym z najbardziej pożądanych produktów spożywczych w gospodarstwie Drummond jest stek. W końcu, kiedy hoduje się krowy na życie, wołowina pojawia się w menu dość często. W rzeczywistości Drummondowie są tak oddani stekom, że pierwszy przepis na blogu Ree nosił tytuł „ Jak ugotować stek — — to podstawa imperium kobiety pionierki.
Aby uzyskać najlepszy stek, Drummond zaleca wybór dobrze marmurkowych ribeyes bez kości. Gotuje steki na posmarowanej masłem żeliwnej patelni grillowej (dzięki czemu uzyskują klasyczny wygląd grilla) i przyprawia je solą sezonową Lawry's i solą McCormick Lemon & Pepper Seasoning Salt. Drummond, która lubi jej średnio wysmażony stek, mówi swoim czytelnikom, aby pamiętali, że zawsze możesz dodać krwisty stek z powrotem na patelnię, aby ugotować trochę dłużej, ale gdy jest rozgotowany, jest rozgotowany na dobre. Lepiej zachować ostrożność i trochę wcześnie zdjąć mięso, jeśli nie jesteś pewien.
Teraz ten po prostu ugotowany ribeye brzmi pysznie, ale The Pioneer Woman nie ogranicza się tylko do zwykłych steków. Innym ulubieńcem rodziny Drummondów jest Kanapka Marlboro Man , który jest zrobiony ze smażonego na patelni steku w kostce i można znaleźć wariacje na temat standardowego soczystego steku (np. Steki Cajun T-Bone ) na stronie internetowej Kobiety-pionierki.
nierealne batoniki kokosowe z gorzkiej czekolady
Pionierka potrzebuje swojej kawy
Kiedy jesteś tak zajęty jak Ree Drummond, od czasu do czasu potrzebujesz czegoś, co pozwoli Ci przetrwać cały dzień. W końcu, z powodu napiętego harmonogramu kręcenia, dużej ilości podróży i jej rodzinnych zobowiązań, harmonogram Kobiety-pionierki jest bardzo napięty. Na szczęście wytchnienie dla Drummonda ma bardzo smaczną formę: Kawa .
Drummond zapisała się na płycie mówiąc: „Kawa to moje życie” (ona nawet napisał o tym post na blogu ). Można śmiało powiedzieć, że jest bardzo pasjonatem swojego codziennego naparu. Drummond woli jej kawę mrożoną , ale na swoim blogu ma też wiele innych przepisów na kawę, w tym Kawa Dulce de Leche i Domowe Frappuccino .
Ale The Pioneer Woman zajmuje się nie tylko kawą w domu. Sprzedaje go również w swojej restauracji Handlowy . W rzeczywistości była tak zaangażowana w dopilnowanie, aby Merc sprzedawał kawę wysokiej jakości, że współpracowała z Topeka Coffee Roasters w Tulsa w stanie Oklahoma, aby opracować spersonalizowaną mieszankę, indywidualnie paloną kawę do serwowania gościom. W rzeczywistości, Drummond mówi że prawdziwą motywacją do wprowadzenia tak wyrafinowanego menu espresso i kaw w restauracji było „po to, żebym mógł codziennie napić się dobrej kawy”.
Kobieta-pionierka uwielbia kurczaka z grilla
Kurczak jest podstawą w większości gospodarstw domowych. Jest łagodny, więc lubią go nawet wybredni, i jest na tyle wszechstronny, że nawet najbardziej kreatywni kucharze mogą się nim bawić. Jeden z ulubionych sposobów kobiety-pionierki na delektowanie się tym przyjemnym drobiem? Grillowane, kochanie.
Złożoność sosu barbecue zmienia kurczaka z czegoś, co może być trochę mdłe i nudne, w rewelacyjny. Drummond tak bardzo kocha kurczaka z grilla, że na swoim blogu ma kilka różnych wersji przepisu, od klasycznego pieczonego Kurczak barbecue z domowym sosem do wersji z konfiturą brzoskwiniową i przepisy, które mogą wykorzystać resztki, takie jak Sałatka z Kurczaka Z Grilla .
Mówi też, że myśli, że mogłaby wygrać konkurs pieczenia z grillowane placki z kurczaka i ananasa , który brzmi jak całkowicie smaczne połączenie słodkich, pikantnych i słonych smaków.
Kurczak z grilla jako danie przypomina nam, co sprawia, że styl gotowania Drummond jest tak popularny wśród jej fanów. Bierze zszywkę (kurczak), zmieniając ją w znajome danie (kurczak z grilla), ale dodaje niespodziankę, która odróżnia ją od przeciętnej potrawy, do której przyzwyczaiło się wiele rodzin. Jej przepisy są dostępne, ale pełne przygód w sposób, w jaki większość ludzi może sobie poradzić, nawet bez asortymentu Viking lub dostępu do Whole Foods.
