Piwo korzenne to klasyczny amerykański wynalazek, wyraźnie słodki i podawany w lodowato zimnym kubku lub jako pyszny float, ale może Cię zaskoczyć, że najwcześniejszym przeznaczeniem tego naparu było herbata lecznicza stworzony przez rdzennych Amerykanów, jak pisze Jillian Burrows at Średni . Przez lata napój ewoluował i był dostosowywany. Szybko do przodu do XIX wieku i, per Głos Ameryki farmaceuta Charles Elmer Hires stworzył suchą wersję tego napoju, który pierwotnie nazywał herbatą korzenną. Nie był pierwszym, który go wyprodukował, ale był pierwszym, który wyprodukował i sprzedał go w kraju.
Jego suchą mieszankę trzeba było połączyć z innymi składnikami, takimi jak drożdże, a następnie ubić na napój gazowany. Za namową przyjaciela Hires przerobił go na płynny ekstrakt pochodzący z różnych jagód i korzeni, i przedstawił go znacznie szerszej publiczności w 1876 roku na Centennial w Filadelfii. To był ogromny sukces, a reszta to już historia. Hires zamienił piwo korzenne w komercyjny napój, który dziś lubimy.
Równie zaskakujące w pochodzeniu tego napoju jest brak konkretnego przepisu na piwo korzenne. Twórcy tego napoju robią swoje (poprzez Myśl Co ). Chociaż każda marka jest wyjątkowa, jaki jest wspólny składnik, który nadaje piwu korzennemu charakterystyczny smak?
w n frytek
Sassafras i sarsaparilla nadają piwu korzennemu smak
Krzysztof Rejs z Głos Ameryki zauważył podczas wywiadu: „...Niektóre piwa korzenne smakują jak guma balonowa lub lekarstwo. To pomaga wyjaśnić, dlaczego nie wszyscy lubią piwo korzenne. W filmie była nawet scena o tym Wielki fan . Ale co sprawia, że piwo korzenne smakuje jak piwo korzenne? Według Biuro McGill ds. Nauki i Społeczeństwa , sasafras i sarsaparilla to dwa składniki korzeniowe, które są przede wszystkim odpowiedzialne za kultowy smak piwa korzennego — lub były.
Sassafras został wyciągnięty z magicznej formuły piwa korzennego i listy składników dzięki badaniom przeprowadzonym w latach 60. XX wieku, które wykazały, że safrol, który występuje zarówno w sasafrasie, jak i sarsaparilli, może powodować raka u szczurów. Większość nowoczesnych piw korzennych jest zamiast tego aromatyzowana sztucznym sasafrasem.
Receptura każdej firmy na ten napój jest wyjątkowa. Według Przewodnik Difforda, Dzisiejsze piwa korzenne mogą zawierać smaki takie jak wanilia, wintergrin, kora wiśni, lukrecja, sarsaparilla, gałka muszkatołowa, anyż, imbir i mniszek lekarski, wszystkie połączone w różnym stopniu w celu podkreślenia smaku. Marki takie jak A&W, Barqs , Tata i IBC to jedne z najpopularniejszych raportów Sportowe stołki barowe . Ale jeśli tęsknisz za tym ulubionym z dzieciństwa, możesz również odwiedzić also Blog Davida Fankhausera i spróbuj swoich sił w zrobieniu tego sam.
