Ten przepis na powolne gotowanie na chili stanie się Twoim ulubionym

przepis na chili w powolnej kuchence w misce Laura Sampson/Mashed

Każdy ma mocne opinie na temat tego, co sprawia, że ​​jest super czerwony pieprz , ale uważamy, że wszyscy możemy się zgodzić, że w każdej chwili możesz zrobić idealną partię bez konieczności zajmowania się niewolnictwem kuchenka godzinami to wygrana. To powolna kuchenka chili pozwala na nadanie mu własnego pomysłu, na przykład decydowanie, jakiego mięsa chcesz użyć, i zapewnia łatwość powolnego gotowania przy minimalnym nakładzie pracy przygotowawczej.






Ten przepis na chili w powolnej kuchence został opracowany przez blogerkę i fotografkę kulinarną Laurę Sampson z Mały Dom Duża Alaska . „Po prostu uwielbiam dobry przepis na crockpot, więc chciałam stworzyć łatwe, ale pyszne chili, które będzie się szybko komponować, ale gotować przez cały dzień” – mówi.



Ten wolnowar chili może służyć nawet czterem osobom, a jego gotowanie zajmuje od czterech do ośmiu godzin, w zależności od wybranego ustawienia wolnowaru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przygotować i cieszyć się tym pysznym chili przez całą zimę.








Zbierz składniki do przepisu na chili w powolnej kuchence

składniki przepisu na chili w wolnej kuchence przed wolnowarem Laura Sampson/Mashed

Przed gotowaniem, zawsze dobrze jest najpierw przeczytać cały przepis, a następnie upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz, jeśli chodzi o składniki. Wtedy mądrze jest to wszystko odmierzyć, więc kiedy nadejdzie czas, aby dodać to do garnka, patelni, miski itp., jest gotowe do pracy i nie marnujesz czasu (lub pozwól, aby coś się przypaliło), bo nie miałeś kolejny właściwy składnik przygotowany.

Do tego przepisu na chili w powolnej kuchence potrzebujesz pół kilo Mięso mielone do wyboru, posiekaną cebulę i posiekaną paprykę, trzy puszki fasoli (możesz wybrać dowolny rodzaj), puszka posiekanych pomidorów, puszka sosu pomidorowego, chili w proszku, granulki czosnku, sól do smaku. Do płynu dodawanego na samym końcu możesz użyć wody lub wybranego bulionu.



najlepsze smaki haagen dazs

Przysmaż mięso do przepisu na chili w powolnej kuchence

przyrumienianie mięsa na patelni do przepisu na chili w wolnym naczyniu Laura Sampson/Mashed

Do tego przepisu na chili w powolnej kuchence możesz użyć mielona wołowina , mielony indyk lub coś bardziej egzotycznego. Sampson mówi: „Przy przyrządzaniu tej papryczki chili możesz mieszać i dopasowywać mięso w zależności od tego, co masz do dyspozycji. Dostajemy naprawdę wspaniałe lokalnie przyrządzane chorizo, więc lubię go używać w każdym przepisie, który potrzebuje pikantnego kopa!”. Nie możemy nikogo winić za chęć skorzystania z solidnego lokalnego połączenia chorizo.

Niezależnie od rodzaju mięsa, zawsze zaleca się przyrumienienie mięsa przed włożeniem go do wolnowaru. Na dużej patelni lub garnku podsmaż mięso na średnim ogniu przez około jedną do dwóch minut, używając drewnianej łyżki do rozbicia podczas mieszania. Nie ma potrzeby dodawania oleju lub masła do patelni lub garnka, ponieważ tłuszcz z mięsa dość szybko zasmaruje naczynie do gotowania.



Wymieszaj cebulę i paprykę z przyrumienionym mięsem, aby przygotować ten przepis na chili w powolnej kuchence

cebula i papryka zmieszane z mięsem do przepisu na chili w wolnowarze Laura Sampson/Mashed

Po kilku minutach mieszania i przyrumieniania mięsa na średnim ogniu możesz dodać posiekaną cebulę i paprykę do tego przepisu na chili w wolnym gotowaniu. Wymieszaj je wszystkie, aż mięso całkowicie się zrumieni. Cebula i papryka powinny zacząć mięknąć i pachnieć.

Czasami harmonogramy pozwalają ludziom gotować tylko w krótkich ramach czasowych. Właśnie dlatego przepisy na garnki są tak popularne — możesz po prostu zrobić wszystko na jednym śmietniku i miejmy nadzieję, że wrócisz do pysznego posiłku. Kiedy musisz trochę ugotować, zanim powolna kuchenka zacznie gotować, czas potrzebny na wykonanie przepisu nieco się wydłuża. Więc w przypadku tego wolnego chili w kuchence, jeśli musisz zrobić ten krok wcześniej, możesz. Połącz mięso, paprykę i cebulę zgodnie z instrukcjami na kuchence, a następnie wstaw je do lodówki, aż będziesz gotowy, aby dodać wszystko (w tym wszystkie pozostałe składniki) do powolnej kuchenki.

Dodaj miksturę do wolniejszej kuchenki w tym przepisie na chili na powolnym naczyniu

fasola siedzi w misce na przepis na chili w powolnej kuchence Laura Sampson/Mashed

Teraz nadszedł czas, aby zacząć dodawać składniki z przepisu na chili do powolnej kuchenki. Najpierw włóż mieszankę mięsa, cebuli i papryki do garnka. Następnie dodaj trzy puszki ulubionej fasoli, którą w tym momencie należy osuszyć i wypłukać. Dlaczego musisz męczyć się z odsączaniem i płukaniem fasoli w puszkach? Nie spuszczanie fasoli może wpłynąć na ostateczny smak w naczyniu, w którym gotujesz fasolę, ponieważ płyn konserwujący fasolę w tych puszkach to po prostu dużo soli i skrobi. Oczywiście możesz również użyć suchej fasoli, jeśli przygotuj je z wyprzedzeniem .

Wymieszaj mieszankę mięsną z fasolą, zanim przejdziesz do następnego kroku, który obejmuje składniki na bazie pomidorów, a następnie przyprawy i ostatnią dawkę bulionu.

Dodaj pomidory i przyprawy do powolnej kuchenki, aby przygotować ten przepis na chili w powolnej kuchence

otwarte puszki pomidorów do przepisu na chili w powolnej kuchence Laura Sampson/Mashed

W tym momencie przepisu na chili w powolnej kuchence powinieneś włączyć składniki na bazie pomidorów. Przepis wymaga jednej 8-uncjowej puszki sosu pomidorowego i jednej 15,5-uncjowej puszki posiekanych pomidorów. Sampson używa pieczonych na ogniu pomidorów, kiedy robi to chili, ale mówi, że nie jest to wymagane. „Robię to tylko dlatego, że wydają się mieć dużo smaku, ale zwykłe pomidory w puszkach sprawdzają się doskonale” – potwierdza.

najlepsze fast foodowe miejsce do pracy?

Po wsypaniu pomidorów możesz dodać pozostałe składniki: chili w proszku, granulki czosnku i sól. Granulki czosnku nie są tak bardzo zszywkami spiżarni jak, powiedzmy, czosnek w proszku lub nawet świeży czosnek. Nie zawsze łatwo je znaleźć w sklepie. Jeśli nie masz lub nie możesz znaleźć granulek czosnku, Sampson zapewnia nas: „Możesz całkowicie subskrypować czosnek w proszku lub świeży czosnek”. Powtarzamy: brak granulek czosnku nie powinien powstrzymywać Cię przed perfekcyjnym wykonaniem tego przepisu na chili wolno gotującego się.

Wlej bulion do wolnowaru do tego przepisu na chili w wolnym naczyniu

przepis na chili w powolnej kuchence gotowanie w garnku Laura Sampson/Mashed

Jeśli nie czułeś, że ten przepis na chili w powolnej kuchence był bardzo łatwy w tym momencie, w następnym kroku stanie się jeszcze łatwiejszy. Wszystkie stałe składniki (mięso, cebula, papryka, fasola i przyprawy) zostały dodane do garnka. Teraz nadszedł czas, aby dodać trochę płynu. Ten powolny przepis na chili wymaga dwóch filiżanek wody lub bulionu wołowego. Zauważa również, że jeśli wolisz grubsze chili, możesz dodać mniej bulionu lub wody. Tak naprawdę chodzi o twoje osobiste preferencje. W przypadku wielu przepisów na powolne gotowanie, ty nie trzeba dodawać dużo płynu . Kiedy jest zupa , gulasz lub chili, płyn jest niezbędny, ale nie chcesz dodawać tak dużo, że masz go za dużo, gdy czas gotowania się skończy.

Przykryj i ugotuj ten przepis na chili w powolnej kuchence

gotowanie przepisu na chili w powolnej kuchence Laura Sampson/Mashed

Gdy wszystkie składniki z przepisu na chili w powolnej kuchence zostaną dodane i wszystko zostanie wymieszane i połączone, zabezpieczysz pokrywkę na powolna kuchenka . Wtedy świat będzie twoją ostrygą przez następne cztery do ośmiu godzin. Ten przepis wymaga, aby chili smażyła się na wysokich obrotach przez cztery godziny lub na niskich temperaturach przez sześć do ośmiu godzin. Zapytaliśmy Sampsona, czy to sprawia, że ​​jest inny, na przykład, czy jeden sposób jest lepszy, mimo że technicznie można zrobić oba? „Myślę, że czas gotowania naprawdę zależy od tego, czego wymaga twój osobisty harmonogram”, mówi.

Może warto wypróbować przepis w obie strony. Niżej i wolniej wydaje się, że może to być najodpowiedniejsza droga do chili, ale ponieważ ta jest dość prosta i trochę gotujesz przed garnkiem, kiedy przyrumieniasz mięso i podsmażasz cebulę i paprykę, podejrzewamy, że wyższa temperatura krótszy czas nie będzie miał negatywnego wpływu na efekt końcowy.

Dopraw i podawaj ten przepis na chili w powolnej kuchence

Podaje się przepis na chili w powolnej kuchence Laura Sampson/Mashed

Czy to gotujesz powolna kuchenka przepis na chili na wysokim lub niskim poziomie, przepis instruuje Cię, aby skosztować go na godzinę przed podaniem, abyś mógł zdecydować, czy potrzebuje więcej soli, czy przypraw. Następnie pozwól, aby te dodatkowe przyprawy trochę się zamarynowały, zanim je zjesz. Wtedy nadejdzie czas, aby cieszyć się swoim wolno gotowanym arcydziełem.

Często najlepszą częścią chili są wszystkie dodatki, które możesz podać razem z nim. Polewy mogą to zrobić lub złamać. Zapytaliśmy Sampson, co lubi podawać z boku (lub na wierzchu) tego wolno gotującego się chili, a ona mówi: „Lubię podawać to chili z pełnym zestawem posiekanych serów, posiekanej zielonej cebuli, kwaśnej śmietany, i krakersy albo chleb kukurydziany. Wiele osób lubi ostry sos z chili, więc nie zaszkodzi mieć też butelkę (lub sześć) leżącą w pobliżu.

Ten przepis na powolne gotowanie na chili stanie się Twoim ulubionym4,7 z 9 ocen Wypełnij 202 Drukuj Ten przepis na chili w powolnej kuchence pozwala na samodzielne zakręcenie i zapewnia łatwość powolnego gotowania przy minimalnym nakładzie pracy. Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 6 godzin Porcje 4 porcje Całkowity czas: 6,17 godziny Składniki
  • 1 funt mielonego mięsa, wołowiny, indyka lub kiełbasy chorizo ​​itp.
  • ½ szklanki posiekanej cebuli
  • ½ szklanki posiekanej papryki
  • 3 (15,5-oz) puszki fasoli, czarnej fasoli, fasoli zwyczajnej lub fasoli pinto
  • 1 puszka pokrojonych pomidorów (15,5 uncji)
  • 1 (8-oz) puszki sosu pomidorowego
  • 2 łyżki chili w proszku lub więcej do smaku
  • 1 łyżeczka granulek czosnku
  • ½ łyżeczki soli lub więcej do smaku
Wskazówki
  1. Mięso przysmażyć na średnim ogniu przez 1 do 2 minut, a następnie dodać posiekaną paprykę i cebulę.
  2. Gotuj i mieszaj, aż mięso się zrumieni.
  3. Wlej miksturę do garnka swojej powolnej kuchenki.
  4. Odcedź fasolę i dodaj je do mieszanki.
  5. Dodać pomidory, sos, chili w proszku i czosnek.
  6. Dodaj 2 szklanki wody lub bulionu wołowego i wymieszaj do połączenia (dodaj mniej, jeśli lubisz gęsty).
  7. Przykryj i gotuj na wysokich obrotach przez 4 godziny lub na niskich obrotach przez 6 do 8 godzin.
  8. Godzinę przed podaniem posmakuj soli i przypraw i dodaj więcej w razie potrzeby.
Odżywianie
Kalorie na porcję 721
Całkowita zawartość tłuszczu 24,7 g
Tłuszcz nasycony 9,0 g
Tłuszcze trans 1,3 grama
Cholesterol 80,5 mg
Węglowodany ogółem 81,9 g
Błonnik pokarmowy 20,9 g
Cukry ogółem 7,7 g
Sód 893,4 mg
Białko 45,9 g
Przedstawione informacje są szacunkami Edamama na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy jej traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka. Oceń ten przepis