Rangun krabów można znaleźć w wielu menu Restauracje chińskie . Nie można pomylić pysznego kontrastu, który pochodzi z pierwszego chrupiącego kęsa zewnętrznej skorupy, po którym następuje słodka i kremowa kula smaku w środku. Popularna przystawka może być podawana ze smażonym ryżem lub inną chińską specjalnością, ale nie należy jej mylić z autentyczną chińską potrawą. W rzeczywistości prawdziwa historia kraba rangoon może cię zaszokować.
Niektórzy twierdzą, że krab rangoon po raz pierwszy zaszczycił amerykańskie podniebienia na świecie Targi w St. Louis w stanie Missouri w 1904 roku, podczas gdy inni przypisują popularną restaurację w latach 50. (poprzez Epickie porcje ). Według Prasa przenośna , Mówi się, że danie było genialnym pomysłem Trader Vic's, sieci restauracji w stylu polinezyjskim o tematyce tiki. To ciekawe, ponieważ ich stronie internetowej mówi, że ich roszczenia do sławy to w rzeczywistości Mai Tai. W krabowym rangunie nie można znaleźć żadnych składników z Mai Tai, ale jest też możliwe, że gdy wgryziesz się w chrupiącą przystawkę, nie znajdziesz też żadnego kraba.
Z czego tak naprawdę składa się krab rangoon?
Chowhound mówi, że jeśli chodzi o krab rangoon, to właściwie najlepiej nie używać prawdziwego kraba, ponieważ reszta składników przytłoczy lekki smak prawdziwego kraba. Robiąc rangoon z kraba, lepiej iść z imitacja kraba — znany również jako surimi. Bez względu na to, w jaki sposób je złożysz (a jest wiele sposobów na złożenie kraba rangoon przed smażeniem), subtelny smak surimi po prostu lepiej pasuje do opakowania wonton wypełnionego serkiem śmietankowym.
Jeśli to nie sprawia, że chcesz zatrzymać się w najbliższej chińskiej restauracji i napić się kilku, sprawdź to — w kalendarzu jest prawdziwy dzień na uczczenie tej pysznej, smażonej w głębokim tłuszczu przekąski. Tak, rangoon krabów jest tak popularny, że 13 lutego obchodzony jest jako Narodowy Dzień Rangunu Krabów (via Dzień czeku ). Chociaż krab może być w nazwie, Poważne jedzenie Adam Kuban mówi, że wie, do czego to służy. „To tylko wielka wymówka dla szalonych nie-Chińczyków, którzy chcą zjeść smażony serek śmietankowy” – powiedział.
