Ulubiony sposób Ree Drummonda na ubieranie pieczonych warzyw

Kalkulator Składników

 Ree Drummond Facebook Taylora Huanga

Możesz pomyśleć, że kiedy zima jest na horyzoncie, nie możesz cieszyć się owocami. Chociaż ta pora roku jest powszechnie kojarzona z ciepłymi potrawami, takimi jak zupy i pieczenie, owoce można nadal spożywać w chłodniejszych porach roku. Z talerzami z przekąskami, takimi jak deski wędliniarskie zyskująca ogromną popularność w ostatnich latach, posypywanie świeżymi owocami, takimi jak winogrona i jagody, wśród bardziej pikantnych opcji, dodaje koloru i mnóstwa orzeźwiającego smaku.

Sławny szef kuchni Ree Drummond jest również zwolenniczką dodawania słodszych smaków do typowo umami zwykłych potraw. Na przykład, Przepis na sałatkę z kurczakiem Drummonda zazwyczaj zawiera brązowy cukier. Chociaż wiele osób może uznać to za dziwne, wydaje się, że świetnie komponuje się z połączeniem kurczaka, posiekanego selera, posiekanej zielonej cebuli i pokrojonych winogron – co również równoważy bardziej słone elementy w tym przepisie. Nic więc dziwnego, że w swoim przepisie na pieczone warzywa Drummond ma również nieoczekiwany, owocowy zwrot w rękawie.



Granaty podniosą poziom każdego prostego dania wegetariańskiego

 Brukselka z granatami z mojego punktu widzenia/Shutterstock

Dla Ree Drummonda, dodanie granaty jako dodatek do jej pieczonych warzyw wynosi danie na zupełnie nowy poziom. Kobieta pionierka dzieli się kilkoma sposobami, w jakie autor książki kucharskiej lubi dodawać pożywienie do wielu potraw. Chociaż wiele jej sugestii dotyczyło napojów, jednym posiłkiem, który się wyróżniał, był przepis Kobiety Pionierki na pieczoną brukselkę z boczkiem wieprzowym i granatem.

Chociaż brukselka jest zazwyczaj znana ze swojego gorzkiego smaku, Drummond rozjaśnia danie syropem klonowym. Po dodaniu słodkich pestek granatu ładnie się łączą i dodają tekstury potrawie. Ponadto dodaje również odrobinę melasy z granatów, jako rodzaj dressingu i dodatkowego smaku. Według Epikurejski , granaty są u szczytu sezonu od października do stycznia, więc może to być świetny sposób na urozmaicenie pieczonych warzyw zimą.

Kalkulator Kalorii