W pewnym momencie większość ludzi spróbowała starej dobrej Krwawej Mary — nawet jeśli chodzi tylko o dodatki ułożone na wierzchu (w końcu kto może się oprzeć napojowi z mieszadłem do bekonu?). Podczas gdy pikantna mikstura soku pomidorowego może być dla niektórych najlepszym lekarstwem na kaca psa, jest to również klasyczny napój, który dobrze komponuje się z mnóstwem pysznych dań, najsłynniejszymi daniami na brunch.
Na długo przed Krwawa Mary był królową brunchowej listy koktajli, napój powstał po raz pierwszy w latach 30. XX wieku. Wzorowany na królowej Marii I, znanej jako dość historyczna krwawa Maria, napój miał reprezentować całą krew, którą przelała podczas krucjat przeciwko protestantom podczas jej rządów w latach 1553-1558 (poprzez Thriller ). Stąd, dlaczego napój jest zrobiony z bardzo morderczo wyglądającym sokiem pomidorowym wraz z wódką i ciężkimi przyprawami.
Bez względu na to, co jest Twoim ulubionym napojem — historia, profil smakowy, dodatki — jest mnóstwo sposobów, aby go odtworzyć i uczynić go własnym.
koszt członkostwa w klubie Sama 2018
Prawdziwa Krwawa Mary jest zrobiona tylko z siedmiu składników
Przez lata powstało mnóstwo wariacji i bardzo podobnych koktajli - czy to Krwawy Cezar w Kanadzie (który używa Clamato zamiast soku pomidorowego), czy Krwawa Maria zrobiona z Tequila zamiast wódki. Nie wspominając o niekończących się dodatkach, które nadal są układane na boku szklanki lub nawet umieszczane na szpikulcu wciśniętym między kostki lodu.
Od pełnego cheeseburgery i smażony kurczak do każdego rodzaju marynowanych warzyw, jakie można sobie wyobrazić, szklanki Bloody Mary są prawie przepełnione dzięki czystej wszechstronności naczyń kompatybilnych z napojem i dzikim eksperymentom zarówno smakoszy, jak i miksologów.
Jednak prawdziwe Krwawe Mary, które trzymają się oryginalnej receptury, są przygotowywane tylko z siedmiu składników, mówią puryści. Ta lista zawiera wódka sos Worcestershire, sok pomidorowy, pieprz czarny, sól selerowa , Tabasco i sok z cytryny — i nie ma miejsca na zmiany. Czasami wrzuca się też kij selera naciowego, dzięki barmanowi z Pump Room w Chicago w latach 70., który jako pierwszy spopularyzował go, według Likier.pl .
jakość wody costco kirkland
Za gwiazdorski składnik napoju odpowiada jeden stan
Jeśli masz choćby najprostszą wiedzę na temat Krwawej Mary, zapewne wiesz, że głównym składnikiem i podstawą tego pikantnego koktajlu jest sok pomidorowy. I choć teoretycznie mówi się, że sam koktajl powstał po raz pierwszy w Ameryce w latach 30. w Nowym Jorku, tak naprawdę napój nawet nie istniałby, gdyby nie stan Indiana.
Według Likier.pl , zabrakło szefa kuchni we francuskim hotelu Lick Springs w miejscowości French Lick pomarańcze na sok Pewnego letniego dnia w 1917 roku. Zaniepokojony tym, jak przygotować bankiet śniadaniowy, wpadł na pomysł, aby zwrócić się do innego owocu, który również był najbardziej ekspansywną uprawą Indiany: pomidorów.
Po dodaniu odrobiny soli i cukru oraz odcedzeniu nasion, wyłonił zwycięzcę – a sok pomidorowy szybko przykuł uwagę po tym pierwszym pamiętnym poranku. W końcu został wyprodukowany masowo i sprzedawany jako zdrowy napój śniadaniowy, a później stał się maskotką większości porannych menu w restauracjach.
W oryginalnym przepisie faktycznie wykorzystano wódkę z czarnego pieprzu
Nic nie jest tak dobre jak oryginał i dotyczy to również Bloody Mary. Chociaż tajemnice oryginalnego przepisu w większości nie zostały upublicznione, ostatnio wyszły na jaw pewne szczegóły. W rzeczywistości przepis na pierwszy napój – rzekomo zrobiony w King Cole Bar w hotelu St. Regis w Nowym Jorku – wydawał się łączyć dwa składniki. Według Thriller , oryginalny napój King Cole Bar nawoływał do czegoś, co nazywali „płynnym czarnym pieprzem”.
Chociaż dzisiaj wiele osób dodaje osobno wódkę i szczyptę czarnego pieprzu do Bloody Mary, oryginalny przepis miesza je razem, aby uzyskać całkiem mocny smak. Mówi się, że odpowiedzialny za to barman, Fernand Petiot, zrobił infuzję ziarna czarnego pieprzu do wódki przez około półtora miesiąca przed dodaniem kilku kropel mikstury do napoju. Rezultatem było więcej ciepła, niż może dostarczyć szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
To jeden z najpopularniejszych napojów podczas lotu
Chociaż prawdopodobnie nie możesz wyjechać w jeden weekend bez zobaczenia Krwawej Mary na czyimś stole w śniadanie czy brunch, drugie miejsce Bloody Marys całkiem nieźle radzą sobie w powietrzu. Według Biznes spirytusowy , naukowcy kiedyś myśleli, że ten specjalny napój rzeczywiście smakował mocniej na pokładzie samolotu, ze względu na wzrost wysokości, który, jak teoretycznie, wpłynął na kubki smakowe. Dało im to wystarczająco dużo czasu, aby nawet przeprowadzić badanie, aby dowiedzieć się, dlaczego Krwawe Mary były ulubionym napojem osób często latających.
Okazało się, że prawdziwym powodem było to, że ludzie preferowali pikantne smaki Krwawej Mary, które w jakiś sposób łagodzą hałas w kabinie. Najwyraźniej latający czuli, że słodki napój o słodkich smakach jest trudniejszy do delektowania się w chaosie słuchowym. Zamiast tego faworyzowali umami nuty obecne w tym napoju dzięki składnikom takim jak sok pomidorowy, sos Worcestershire i sól z selera. Całkiem profesjonalna wskazówka na następny lot i zapomnij o słuchawkach z redukcją szumów!
Krwawa Mary została leczona Hemingwayem
Podobnie jak Hemingway Daiquiri, Krwawa Mary została przerobiona przez słynnego autora. Według Thriller , Ernest Hemingway lubił robić klasyczny koktajl w większych ilościach, raczej przy dzbanku niż przy kieliszku. Jego rozszerzona receptura była łatwą modyfikacją oryginału, ale naprawdę wzmocniła smak napoju.
Oprócz litra wódki i soku pomidorowego użył jeszcze butelki sosu Worcestershire, odrobiny soli selerowej, czarnego pieprzu, pieprz cayenne , i dwa sok z limonek . Chociaż ta kombinacja nie jest masowym odejściem od oryginału, z pewnością wystarczy, aby obsłużyć tłum. Nie wspominając o dodatkowym cieple i kwasie z cayenne i soku z limonki, sprawia, że jest to absolutnie apetyczne. Więc następnym razem, gdy będziesz szukał nowatorskiego zwrotu z klasyki lub po prostu czegoś, co zmieni twoją rutynę, wypróbuj twista Hemingwaya.
najdroższy napój w Starbucks
