Nieopowiedziana prawda o lodach Blue Bell

Nieopowiedziana prawda o lodach Blue Bell Jamie Squire/Getty Images

W Teksasie i innych częściach południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych nie ma lata bez lodów Blue Bell. Regionalnym faworytem jest wybór w gorący i wilgotny dzień (lub zimny, jest to strefa bez oceniania). To marka lodów o małomiasteczkowym charakterze i wizerunku, ale ciesząca się dużą reputacją biznesową i oddanymi zwolennikami miłośników lodów, którzy ładują je do swoich zamrażarek — nawet po wybuchu epidemii listerii (więcej o tym później).






Jednak nawet najbardziej oddani fani Blue Bell prawdopodobnie nie znają pełnej historii tego popularnego lody Marka. Od twierdzeń, że wymyśliła jeden z najpopularniejszych smaków lodów w kraju, po to, jak jej ograniczona dystrybucja pomogła przywrócić zaginioną osobę do jej domu, marka ma historię prawie tak bogatą, jak jej smaki. To wszystko, co musisz wiedzieć o Blue Bell przed chwytając kolejną półgalonową wannę z przejścia zamrażarki.



Blue Bell powstał w 1907 roku jako sposób na wykorzystanie nadmiaru śmietany od lokalnych hodowców bydła mlecznego

jak powstały lody blue bell Niebieski dzwonek / Facebook

Firma, która jest obecnie znana jako Blue Bell, powstała w 1907 roku jako Brenham Creamery Company. Nazwa miała wtedy sens dla mężczyzn, którzy ją rozpoczęli, ponieważ znajdowała się w małym miasteczku Brenham w Teksasie. Rolnicy produkujący produkty mleczne w regionie zwoziliby nadmiar śmietany do firmy Brenham Creamery Company, gdzie byłaby ona przerabiana masło . To był pierwszy i jedyny biznes przez kilka lat, zanim lody trafiły na linie produkcyjne w 1911 roku. Lody były początkowo małą operacją — Notatki Stowarzyszenia Historycznego Stanu Teksas W tych wczesnych latach w wypełnionych lodem drewnianych pojemnikach produkowano tylko dwa galony lodów dziennie.








Minęły kolejne cztery dekady, zanim lody stały się głównym celem. Firma produkowała masło do 1958 roku, zgodnie z historią firmy Blue Bell na swojej stronie internetowej . Obrotówka była dobrym wyborem, ponieważ trudno sobie wyobrazić, że masło Blue Bell stanie się tak wielkim kultowym faworytem, ​​jak lody Blue Bell.

Nazwa lodów Blue Bell pochodzi od dzikiego kwiatu z Teksasu

texas flower blue bell lody noszą nazwę Simon Robling/Getty Images

Blue Bell to Teksas na wskroś, więc to naturalne, że nazwa marki pochodzi od wszechobecnego teksańskiego dzikiego kwiatu. W 1930 r , firma zmieniła nazwę na Blue Bell Creameries po 19 latach działalności firmy Brenham Creamery Company. Zmiana była spowodowana dyrektorem generalnym EF Kruse, nauczycielem, który został sprowadzony w 1919 roku i którego potomkowie nadal są zaangażowani w firmę. Kruse otrzymał zadanie naprawienia firmy, według południowe życie i pomyślał, że nowa nazwa pomoże.



Chociaż Kruse wybrał popularny teksański dziki kwiat, nie wybrał tego, który w tamtym czasie był najbardziej kojarzony ze stanem. Podobny kwiat bluebonnet, który należy do rodziny motylkowatych, został nazwany oficjalnym kwiatem państwowym w 1901 roku, według Kera News . Dzwonki (roślina, nie lody) kwitną wiosną z cebulek kwiatów w kształcie dzwonu — mniej więcej w tym samym czasie upały przynoszą apetyt na lody. Nie należy ich mylić z błękitnymi czepcami, które rosną dziko w suchych częściach Teksasu i mają niebieskie kwiaty z białymi końcówkami.

Blue Bell twierdzi, że jako pierwszy zrobił ciasteczka i lody śmietankowe

Blue Bell twierdzi, że wymyślił ciasteczka Niebieski dzwonek / Facebook

Lody z ciasteczkami i kremem są obecnie ulubionymi produktami, które można znaleźć praktycznie wszędzie. W zależności od tego, w którą historię zdecydujesz się wierzyć, możesz za to podziękować Blue Bell. Strona produktów Blue Bell ze smakiem Cookies 'n Cream przedstawia śmiałe roszczenie o pochodzeniu : „To my jako pierwsi stworzyliśmy ten innowacyjny smak”.



To roszczenie, które jest przedmiotem sporu. W 2006 New York Times fabuła , pisarz R.W. Apple Jr. napisał, że „Blue Bell nie twierdzi, że go wymyślił, ale z pewnością był pionierem tego smaku”, dodając pierwotnie Ciasteczka Oreo z Nabisco ręcznie. Roszczenia Uniwersytetu Stanowego Dakoty Południowej że kierownik zakładu mleczarskiego Shirley Seas oraz studenci Joe Leedom i Joe Van Treek jako pierwsi wynaleźli to, co nazwali lodami Oreo w 1979 roku. Steve Herrell's of Herrell's Ice Cream twierdzi, że to on jako pierwszy wynalazł smak po założeniu firmy w 1973 roku. Jest jeszcze John Harrison z Edy's, który… powiedziałem Chicago Sun-Times w 2003 że jako pierwszy umieścił ciasteczka Oreo w lodach .

Blue Bell próbował ugruntować swoją nazwę w historii Cookies 'n Cream przez Cream zgłoszenie znaku towarowego dla smaku w 1981 r. W zgłoszeniu stwierdzono, że pierwsze użycie Blue Bell miało miejsce w grudniu 1978 r., ale do 1984 r. „Zgłoszenie znaku towarowego zostało odrzucone, odrzucone lub unieważnione przez Urząd”.

Lody Blue Bell są dostępne tylko w 23 stanach

niebieski dzwonek jest dostępny w 23 stanach Jamie Squire/Getty Images

Dziś miłośnicy lodów mogą znaleźć Blue Bell na półkach w 23 stanach. Większość lokalizacji znajduje się na południu, wraz z częściami Kolorado i Indiany (a poręczne narzędzie „gdzie kupić” na stronie Blue Bell jest po to, aby pomóc każdemu w polowaniu na pół galona). Chociaż niektórzy mogą uznać, że jest to stosunkowo niewielki ślad dystrybucyjny dla tak znanej marki, kiedyś był on jeszcze mniejszy. Lody Blue Bell nie dotarły nawet do Houston, oddalonego o około 70 mil, aż do 1960 r historia w Kronika Houston . Firma była również dość powolna, aby wydostać się ze stanu Lone Star i nie przekroczyła granicy Teksasu do lat 80. .

Zaangażowanie w program bezpośredniej dostawy do sklepu (co oznacza, że ​​tylko pracownicy Blue Bell zajmują się produktem, dopóki nie dotrze do sklepu spożywczego, a nie zlecanie dostaw firmie zewnętrznej) to jedna z rzeczy, która ogranicza dystrybucję. Obecnie istnieją fabryki w Sylacauga w Alabamie i Broken Arrow w Oklahomie, które pomagają w dostarczeniu lodów daleko poza Teksas.

stek n shake 7x7 steakburger

Gdy zapytany przez New York Times dlaczego firma nie przejmie i nie przejmie pozostałych zamrażarek w kraju, czołowy szef firmy udzielił ludowej odpowiedzi: „Jest cal po calu, ale jest ciężko na podwórko” i dodał, że „Mleko, którego używamy jest tak świeża, że ​​dopiero wczoraj była trawa.

Blue Bell próbował zrobić koperkowy smak, ale nigdy nie wystartował

lody o smaku marynowanym z niebieskim koprem Niebieski dzwonek / Facebook

Na każdy nowy smak, taki jak Cookies 'n Cream, z pewnością przypadnie kilka nieudanych prób. Dla Blue Bell, która obejmuje próbę Dill Pickle 'n Cream, według Magazyn historyczny Houston . Pomysł polegał na tym, aby lody były zielone i dodawały do ​​nich kawałki marynowanych chipsów. Teoretycznie te dwie rzeczy mogą działać. Lody są dobre, a pikle są dobre. Razem jednak nie mogli zacząć.

Do nieudanego Dill Pickle 'n Cream dołączają inne smaki, których po prostu nie dało się wystartować. Były lody malinowe, które zmieniały usta jedzącego na fioletowe i nazywały się Purple Fink Bar. Nawet mniej dziwaczne lody smaki jak lody z masłem orzechowym i makadamia nie dały rady, Magazyn historyczny Houston notatki. Niektóre nowe pomysły smakowe pochodzą od pracowników, inne od fanów marki. Porażka to tylko jedna część innowacji, a Blue Bell ma długą listę udanych regionalnych i sezonowych smaków, takich jak inspirowane Florydą lody Key Lime Pie.

Domowa wanilia to najpopularniejszy smak Blue Bell

najpopularniejszym smakiem lodów blue bell jest domowa wanilia Niebieski dzwonek / Facebook

W 1969 roku prezes Blue Bell Howard Kruse (spokrewniony z Kruse, który wymyślił nazwę firmy) stworzył coś, co stało się najpopularniejszą ofertą marki: Homemade Vanilla. Kruse powiedziałem Kronika Houston że Blue Bell jako pierwszy użył „domowej roboty” podczas wypuszczania smak waniliowy , choć jest to tak samo trudne do udowodnienia, jak twierdzą Cookies 'n Cream. Niezależnie od tego, Homemade Vanilla była plusem.

Strona internetowa Blue Bell mówi, że Homemade Vanilla to „najbardziej popularne lody firmy i nie bez powodu”, powołując się na „specjalny, ręcznie robiony smak”. Nie są to jednak dosłownie ręcznie robione lody, ponieważ wymagałoby to wielu rąk wykonujących mnóstwo pracy, aby wyprodukować tyle domowej roboty wanilii, ile sprzedaje firma. W 2014r, według AL.com , Domowa Wanilia stanowiła około 60 procent sprzedaży, a następnie Holenderska Czekolada i Cookies 'n Cream.

To nie jedyny waniliowy smak, jaki oferuje Blue Bell. Jest też Natural Vanilla Bean, który ma czarne drobinki wanilii w gotowym produkcie.

Blue Bell próbował zatuszować skandal związany z listerią

Blue Bell Listeria skandal zatuszować? Niebieski dzwonek / Facebook

Firma Blue Bell szybko rosła w 2010 roku, kiedy w 2015 roku stanęła w obliczu największego skandalu w historii firmy. W lutym tego roku urzędnicy stanu zdrowia przypisali wybuch listerii w fabryce Brenham w Teksasie. Listeria monocytogenes może być zabójczy dla kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych i każdego, kto ma osłabiony układ odpornościowy, a naprawienie problemu w imię zdrowia publicznego spoczywało na firmie.

Według raport rządowy , urzędnicy ds. zdrowia znaleźli więcej listerii w innym produkcie dwa tygodnie po pierwszym teście, a następnie więcej listerii w fabryce w Broken Arrow w stanie Oklahoma. Niewłaściwe czyszczenie i problem z gorącą wodą spowodowały wzrost listerii. Pięć osób w Kansas poszło do szpitala z listerią, która wywodziła się z lodów Blue Bell.

czy sriracha ma msg?

Opinia publiczna straciła zaufanie do produktu i Blue Bell musiał zamknąć swoje fabryki, ale na tym problemy się nie skończyły. Blue Bell nie złożyła formalnego oświadczenia klientom, a firma i Paul Kruse, ówczesny prezes, zostali oskarżeni w sądzie federalnym o zatajenie incydentu przez Departament Sprawiedliwości. Blue Bell przyznał się do winy i zapłacił 17,25 miliona dolarów grzywny i 2,1 miliona dolarów za załatwienie sprawy cywilnej w sprawie fałszywych roszczeń. Kruse został również oskarżony o siedem przestępstw polegających na tuszowaniu epidemii listerii poprzez nakazanie pracownikom usunięcia potencjalnie skażonych lodów bez informowania o tym sprzedawców lub konsumentów.

Oddani fani zaczęli sprzedawać Blue Bell na czarnym rynku po skandalu z listerią

Czarny rynek Blue Bell po skandalu z listerią Niebieski dzwonek / Facebook

Nawet listeria nie wystarczyła, by powstrzymać fanatyzm Blue Bell dla niektórych ludzi. Po tym, jak rozeszła się wiadomość, pojawiła się na Craigslist reklama domowej roboty wanilii.

„Zostało mi jeszcze pół tuby lodów Domowej roboty o smaku waniliowym Blue Bell” – głosiła reklama. uchwycone na zrzucie ekranu przez reportera Jeffa Paula. „Brak listerii (zjadłem pierwszą połowę i nadal tu jestem). Jestem gotów wypróbować niebieski dzwonek przed legalnymi nabywcami (uprawniony, co oznacza GOTÓWKĘ w RĘCE). Odpowiedz na wiadomość Nie mogę tego zagwarantować na długo ...... Mogę być głodny! Zdjęcia wkrótce.

Stan wanny został określony jako „doskonały”, a cena wywoławcza wynosiła 500 USD. Wiadomości dotyczące bezpieczeństwa żywności znaleziono inne doniesienia o ludziach sprzedających na czarnym rynku „pre-listerię” Blue Bell w całym Teksasie. Ze swojej strony firma Blue Bell odniosła się do wiadomości oświadczeniem, które brzmi: „Proszę nie spożywać produktów Blue Bell. Zamiast tego zwróć produkt do sklepu, w którym go kupiłeś, aby otrzymać zwrot pieniędzy”.

Blue Bell to czwarta co do wielkości firma produkująca lody w Stanach Zjednoczonych

popularność lodów blue bell w stanach zjednoczonych Niebieski dzwonek / Facebook

Jak na markę kojarzoną z lodami typu down-home i nazwami produktów, takimi jak Homemade Vanilla, Blue Bell z pewnością ma duży wpływ na cały rynek lodów. Blue Bell regularnie znajduje się w pierwszej piątce najlepiej sprzedających się marek lodów w Stanach Zjednoczonych, mimo że dystrybuowana jest w mniej niż połowie kraju. Był trzecim co do wielkości producentem lodów z 6,4% udziałem w rynku lodów w 2014 roku po Nestlé i Unilever, według New York Times . Epidemia listerii spowodowała jednak poważny wstrząs. Po wycofaniu wypadła z 15 najlepszych marek lodów, według Forbes .

Dziś Blue Bell wróciła do rankingu. Świat IBIS wymienił ją jako czwartą co do wielkości firmę produkującą lody w 2020 roku Unilever (produkuje m.in. bary Magnum i Breyers), drugim jest Nestlé (Dreyer's, Häagen-Dazs i inni), a trzecim Wells Enterprises (Blue Bunny, Halo Top). W odniesieniu do poszczególnych marek lodów, a nie całych firm, Statystyka zauważa, że ​​Blue Bell zajmuje trzecie miejsce po Ben & Jerry's na pierwszym miejscu i Häagen-Dazs na drugim.

Jest oficjalna maskotka krowy Blue Bell o imieniu Belle

Belle oficjalna maskotka niebieski dzwon bell Niebieski dzwonek / Facebook

Bez mleka nie byłoby lodów. Tak więc pracownik agencji reklamowej Blue Bell uznał, że nie ma lepszej postaci niż krowa. W szczególności antropomorfizowana krowa z Jersey z LaGrange w Teksasie o imieniu Belle.

Belle pojawiła się wiele razy w ciągu ostatnich kilku dekad. W 1991 reklama , Belle śpiewała w operze, podczas gdy mała dziewczynka, króliki i prosięta biegły, aby dowiedzieć się, skąd dochodzi ten śpiew, a głos powiedział widzom, że „jej mleko jest boskie” i że „w każdym kuflu lodów Blue Bell jest mała Belle .

jest fajny bez nabiału?

Belle to zrobiła online w 2018 roku z blogiem , a pierwszy post informował, że „była w Blue Bell od bardzo dawna”. Wspomniał również o wszystkich reklamach Blue Bell przedstawiających krowy oraz o fakcie, że Belle jest krową, która śpiewa i nosi perły, oprócz tego, że znajduje się na wszystkich kartonach z lodami. Blog nie przetrwał, ale jak prawie wszystko inne w internecie, słowa Belle (a raczej słowa pracownika marketingu zmuszonego do pisania głosem krowy z Jersey) żyją dalej.

Blue Bell zapoczątkował linię lodów dietetycznych w latach 60-tych

lody dietetyczne z niebieskim dzwonkiem Niebieski dzwonek / Facebook

Lody nie powinny znajdować się na szczycie listy, jeśli chodzi o osoby poszukujące zdrowej żywności, ale to nie znaczy, że nie ma lodów, które są nieco mniej niezdrowe niż inne. Blue Bell wcześnie wkroczył na modę na zdrowie, kiedy wypuścił zestaw dietetycznych lodów w latach 60. XX wieku, według Magazyn historyczny Houston . Pierwszym był niskokaloryczny Slenderette. Następnie pojawiło się wiele smaków, które wykorzystały Nutrasweet w 1989 roku. Nutrasweet to marka, która sprawia, że sztuczny słodzik aspartam i lody Blue Bell, które go używały, były pierwszymi dietetycznymi lodami, które pojawiły się w półgalonowych pojemnikach (Blue Bell jest znany z poświęcenia się pół galonowi, a nie kufelowi, i nawet dietetyczne lody nie mogły dostać w ten sposób).

Blue Bell nadal jest skierowany do konsumentów dbających o zdrowie dzięki Domowe światło waniliowe , który jest najpopularniejszym smakiem marki, tylko z mniejszą zawartością tłuszczu i kalorii. Jest także Wiejska wanilia bez dodatku cukru , która jest „staromodną, ​​domową wanilią, która odzwierciedla bogaty, kremowy smak tego kraju”.

Ograniczona dystrybucja Blue Bell pomogła policji w powrocie zaginionej osoby w 1991 roku in

dystrybucja niebieskiego dzwonka pomogła znaleźć zaginioną osobę Niebieski dzwonek / Facebook

Jest jedna zaleta ograniczonej dystrybucji Blue Bell: o wiele łatwiej jest określić, skąd pochodzi. Magazyn historyczny Houston opisał jeden przypadek z 1991 roku, w którym ta ograniczona dystrybucja odegrała rolę w sprowadzeniu do domu kobiety zagubionej w Wielkim Kanionie. Po znalezieniu kobieta nie pamiętała, kim była, skąd pochodziła ani jak dotarła do wielki Kanion . Była jednak w stanie przypomnieć szeryfowi trzy rzeczy. Jednym z nich była sieć sklepów spożywczych Delchamps, drugim była rzeka, a trzecim slogan Blue Bell.

Szeryf współpracował z Blue Bell, aby nadać znaczenie tym trzem stwierdzeniom. Okazuje się, że firma Blue Bell rozprowadzała lody w sklepach spożywczych Delchamps w części Teksasu od Luizjany oddzielonej rzeką Sabine. Kiedy lokalne stacje informacyjne podały tę historię, rodzice zaginionej kobiety byli w stanie ją zidentyfikować.

Był skandal z lizaniem Blue Bell

Skandal z lizaniem niebieskiego dzwonka Niebieski dzwonek / Facebook

Blue Bell był celem wirusowego dowcipu internetowego w 2019 roku o nazwie #IceCreamChallenge, w którym ludzie filmowali siebie, jak liżą lody i odkładają je z powrotem na półki w sklepie spożywczym. Pierwszy przypadek zdarzył się pół galona blaszanego dachu w Walmart w Lufkin w Teksasie, według CNN . Kobieta opublikowała wideo na Twitterze i zebrało ponad 11 milionów wyświetleń, zanim lokalna policja ją złapała. Jej nazwisko nigdy nie zostało ujawnione, ponieważ była wówczas nieletnia, ale to nie powstrzymało jej przed zainspirowaniem większej liczby ludzi do tego, co Blue Bell nazwał „złośliwym czynem”, który zmusił ich do usunięcia wszystkich pojemników z lodami z Blaszanym Dachem od Lufkin Walmart.

W 2020 roku lizawki powróciły. I jak to często bywa, gdy publikujesz coś takiego jak #IceCreamChallenge w mediach społecznościowych, osoba ta została ponownie złapana. Jednak ostatnim razem osoba ta została złapana i skazana na grzywnę w wysokości ponad 2500 dolarów i odsiedzenie 30 dni w więzieniu, według historii CNN z marca 2020 r. . Ponad 1500 dolarów z tych pieniędzy trafiło do Blue Bell Creameries, aby zapłacić za lody, które musiały sobie przypomnieć w Port Arthur w Teksasie po opublikowaniu filmu.

Wydaje się, że nie wpłynęło to na sprzedaż Blue Bell. Mimo to nigdy nie należy lizać lodów i odkładać ich z powrotem na półki zamrażarki — bo obrzydliwe!