Facebook Nawet ci, którzy wolą 5 gwiazdek od fast foodów i zachwalają korzyści płynące z całkowicie naturalnego, zrównoważonego rozwoju od gospodarstwa do stołu, prawdopodobnie mają sekretną słabość do Cool Whip. Od dziesięcioleci jest podstawą w sklepach spożywczych i zamrażarkach, a kto nie wykradł łyżki tego towaru w środku nocy?
Cool Whip to jedna z tych kultowych marek, które stały się częścią naszego kulturowego krajobrazu. Tak jak Kraft Mac n' Cheese , to przypomnienie dzieciństwa, minionych dni, deserów w domu babci i dziadka i specjalnych smakołyków zrobionych tylko dlatego. To trochę nostalgii w plastikowym naczyniu, a kto nie trzymał tych pojemników na zawsze? (Ale o tym za chwilę.)
Nigdy nie jest się za starym na Cool Whip, a okazuje się, że w dzisiejszej kuchni ma miejsce… niewypowiedziane składniki i tak dalej. W końcu na tym dorastaliśmy i wyszło nam dobrze — ale jest jednak kilka rzeczy, które powinieneś o tym wiedzieć…
Co w tym jest?
Facebook Na początek pierwszym składnikiem jest woda. Technicznie. Ale wysoko na liście jest również powietrze. Tak jak w każdej innej bitej śmietanie jest w niej mnóstwo powietrza – tak dużo, że kiedy podzielisz cenę, Przewodowy mówi, że płacisz mniej więcej dwa razy tyle, ile płacisz, jeśli zrobisz bitą śmietanę z prawdziwej śmietany. Więc jest to. Oto, co jeszcze tam jest:
- Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i syrop kukurydziany
- Uwodorniony olej kokosowy i z ziaren palmowych — naśladuje konsystencję produktu z mlekiem
- Polysorbate 60 — emulgator stosowany również w różnego rodzaju smarach
- Gumy ksantanowe i guar — do zagęszczania
- Monostearynian sorbitanu — zapobiega zamienianiu się Cool Whip w płyn... a także pomaga przy hemoroidach
- Kazeinian sodu — pomaga wymieszać wodę i olejki
To są rzeczy, na których dorastałeś, a jeśli kupiłeś Cool Whip od 2010 roku, jest duża różnica. Teraz zawiera również mleko odtłuszczone i mniej niż dwa procent rzeczywistej śmietany (przez Jedz to, nie to! ).
To bardzo skomplikowane, jeśli jesteś Żydem
Facebook Przed 2010 rokiem Cool Whip był właściwie oznaczony jako produkt niemleczny, ale według according Tablet , nie było to takie proste dla praktykujących rodzin żydowskich.
Cool Whip ma certyfikat koszerności, ale jest to bardziej skomplikowane. FDA pozwoliła, aby produkt był oznaczony jako niemleczny, o ile był wolny od laktozy, co samo w sobie ma przyzwoity sens. Ale Cool Whip zawiera kazeinian, który Erie Foods mówi, że jest częstym składnikiem takich rzeczy jak lody, zupa, sos, żywność dla niemowląt i jogurt. Zwykle używa się go jako stabilizatora, ale o to chodzi: to białko mleka.
FDA pomija kazeinian, gdy ustala, czy coś jest bezmleczne, ponieważ technicznie nie zawiera laktozy. Jednak tylko technicznie, ponieważ w rzeczywistości zawiera około 0,2 procent laktozy. To znacznie poniżej progu, o który martwi się FDA, stąd etykiety bezmleczne. Jednak niektóre żydowskie rodziny nadal uważają, że wszystko, co zawiera składniki pochodzące z mleka, jest nabiałem (bez względu na to, jak małe ilości)… co również ma sens. Mówiliśmy, że to skomplikowane.
Ma zaskakujące rodzeństwo
Facebook Mając tę listę składników o naukowo brzmiących brzmieniach, nie jest całkowicie zaskakujące, że Cool Whip został wynaleziony przez naukowca żywności i chemika. Być może nie znasz nazwiska William Mitchell, ale powinieneś — wymyślił wiele rzeczy.
Mitchell zmarł w 2004 roku, a według jego nekrologu w LA Times , miał długą i niesamowitą karierę, która nie dotyczyła tylko jedzenia. Przez pewien czas pracował dla Eastman Kodak Co. i pomógł wymyślić sposób na rozwinięcie koloru zielonego. Całkiem fajnie, prawda?
Jeśli chodzi o wynalazki spożywcze, ma na swoim koncie ogromną listę zasług. Oprócz tworzenia Cool Whip, opracował również substytut tapioki podczas II wojny światowej, a później opracował szybkowiążącą żelatynę Jell-O, mieszankę napojów Tang i Pop Rocks. Ten ostatni był wypadkiem, na który natknął się, gdy próbował opracować napój bezalkoholowy instant, i faktycznie opatentował go w 1956 roku. Przeszedł na emeryturę w 1976 roku – rok po tym, jak Pop Rocks trafił na rynek – i zobaczył, że jego wynalazki stały się kamieniami probierczymi w kulturze. dla wielu pokoleń.
Został stworzony, aby oszczędzać czas
Facebook Cool Whip został wynaleziony w 1966 roku iw tamtym czasie produkcja bitej śmietany była ogromną inwestycją czasową. W końcu większość ludzi ubijała go ręcznie, a każdy, kto kiedykolwiek próbował, wie, że to zajmuje trochę czasu – i jest wyczerpujące. Według Chowhound , to jest problem, który wymyślono Cool Whip. Biorąc pod uwagę, o ile łatwiej jest po prostu wyjąć pojemnik z lodówki, łatwo zrozumieć, dlaczego Cool Whip był tak popularny.
Jest też inny bonus. Ponieważ ma dziwne właściwości, które pozwalają na zamrażanie, rozmrażanie i ponowne zamrażanie bez utraty jakości, znacznie ułatwia to wysyłkę. Aby upewnić się, że wytrzyma poważne dalekie podróże, Cool Whip został po raz pierwszy przetestowany w dwóch miastach po przeciwnych stronach kraju: Buffalo i Seattle. Łatwość wysyłki oznaczała mniejszą presję dla dystrybutorów próbujących dostać się do sklepów w całych Stanach Zjednoczonych.
Specjalnie skrojone desery sprawiły, że stał się popularny
Dziś Cool Whip jest własnością Kraft Heinz, ale pierwotnie był sprzedawany pod parasolem produktów General Foods. Według szefowej komunikacji Krafta Lynne Galia (via Chowhound ), General Foods pomogło w spopularyzowaniu Cool Whip w całkiem genialny sposób. Zamiast po prostu odłożyć go na półkę i pozwolić ludziom dowiedzieć się, jak go użyć, stworzyli przepisy na desery, w których głównym składnikiem był Cool Whip. W końcu nie było niczego, co mógłbyś zastąpić, więc był to genialny marketing.
Jest jedno danie, które było tak popularne, że pomogło umocnić znaczenie Cool Whip na całą dekadę. Kraft pierwotnie stworzył swoją Pistachio Pineapple Delight, aby pomóc w sprzedaży innego produktu – mieszanki puddingu pistacjowego w proszku – i zawierał Cool Whip, kawałki ananasa, prawoślazu i orzechów pekan. Brzmi niezapomnianie, ale Poważne jedzenie mówi, że kiedy nienazwany wydawca gazety zdecydował się zmienić nazwę na Watergate Salad, jej popularność gwałtownie wzrosła. Jeśli chodzi o desery, które zdefiniowały dekadę, jest to jeden z nich — i może dlatego twoja rodzina zakochała się w dziwnym posypce deserowej, jaką jest Cool Whip.
12-dniowy eksperyment Cool Whip
Jonathan Fields jest prawnikiem, który został guru wellness i autorem, i nie lubi Cool Whip. Aby udowodnić córce rację dotyczącą sztucznych składników, wziął trochę Cool Whip i zostawił szufelkę w naczyniu na blacie dla 12 dni . Pod koniec 12 dni stwierdził, że wygląda prawie tak samo, tylko stwardniał. Bita śmietana natomiast dość szybko się rozkłada. Najwyraźniej coś było na rzeczy.
„Eksperyment” odbył się i podczas gdy niektórzy ludzie byli oburzeni, inni komentatorzy i miłośnicy Cool Whip na jego blogu i w innych Reddit wziął się do obrony Cool Whipa. Wskazują, że prawdopodobnie jest po prostu odwodniony, i jest jeszcze jeden ważny punkt, który UC Santa Barbara sprawia, że: to nie jest bita śmietana. To prowadzi do innego punktu – jak ktokolwiek może naprawdę, właściwie porównać te dwie rzeczy? Jeśli szukasz bitej śmietany, nie bierz Cool Whip. Jeśli szukasz kremowej bitej polewa, która jest bardzo łatwa w użyciu, wybierz Cool Whip. W końcu są to dwa zupełnie różne produkty, mimo że mogą mieć niektóre z tych samych zastosowań.
Jest kilka niesamowitych deserów vintage, które możesz z nim zrobić
Facebook Kliknij Amerykanie mówi, że dzięki dziesięcioleciom marketingu istnieje mnóstwo niesamowitych deserów, które można zrobić, które są nie tylko smaczne, ale także łatwe.
Wracasz do lat 70.? Wypróbuj Śmietana Bawarska , a bonusem do tego jest możliwość użycia pojemnika Cool Whip jako formy. Zacznij od wymieszania paczki niesmakowanej żelatyny, dwóch trzecich szklanki cukru i trzech czwartych szklanki wrzącej wody. Dodaj filiżankę kwaśnej śmietany i wanilii do smaku, a następnie schłódź. Gdy ostygnie, dodaj 2 szklanki Cool Whip, wymieszaj i włóż całość z powrotem do pojemnika Cool Whip, a pojemnik z powrotem do lodówki. Gdy będzie twardy, od razu wyskoczy. Dodaj syrop owocowy, a odrobina lat 70. będzie na twoim talerzu.
sód w koksie zero
Szukasz czegoś w stylu lat 80-tych? Co powiesz na ciasto galaretkowe? Po prostu upiecz białą, zapakowaną w pudełko mieszankę ciasta, a następnie zrób otwory w wierzchu. Chwyć mieszankę Jell-O, rozpuść w filiżance wody i nałóż łyżkę na wierzch ciasta. Użyj rozmrożonego Cool Whip zamiast lukieru, a otrzymasz odjechane, barwione na miarkę ciasto, które jest całkowicie z lat 80. XX wieku.
Pojemniki były równie ważne, jak prawdziwy Cool Whip
Facebook Nie tylko sam Cool Whip może stworzyć odrobinę nostalgicznego szczęścia, ale także pojemniki. W pojemnikach Cool Whip jest coś, co czyni je idealnymi do przechowywania wszystkiego, od resztek po guziki. Każdy miał krewnego, który prawie religijnie uratował pojemniki Cool Whip i, co dziwne, możesz je nawet kupić na eBayu, jeśli czujesz, że potrzebujesz jeszcze kilku.
I ta nostalgia jest częścią tego, co sprawia, że jedna konkretna wiadomość z 2016 roku jest tak dziwna. Według Pensacola News Journal , policja początkowo badała doniesienia o rodzicach zażywających metę, gdy ich dzieci były w domu. Kiedy weszli do domu, rzeczywiście znaleźli metę i marihuanę, wraz ze wszystkimi odpowiednimi akcesoriami. Przechowywali go w pojemniku Cool Whip i można śmiało powiedzieć, że jest to jedno z rzadkich, całkowicie niesankcjonowanych zastosowań tych zabytkowych skarbów.
