Niewiele rzeczy jest lepszych niż kupa kwaśnej śmietany na puszystym pieczonym ziemniaku. Zimna śmietana wtapia się w gorącą nagietkę, dodając subtelne nuty cierpkości i słodkiego, świeżego mleka.
I dzięki Marka Daisy , przeżywamy tę kulinarną radość od ponad 100 lat. Firma Daisy Brand, należąca do rodziny i działająca od 1917 roku, po raz pierwszy dostarczyła swoją świeżą śmietanę za pośrednictwem konia i bryczki. Pięć pokoleń później nadal możemy na nich liczyć na wysokiej jakości produkty mleczne, po prostu czyste, bez żadnych dodatki lub konserwantów.
Wczesne wersje kwaśnej śmietany zostały stworzone przez pozostawienie świeżej mleko siedzieć w temperaturze pokojowej, aż krem podniesie się do góry, a naturalnie występujące bakterie go zakwaszą. W dzisiejszych czasach kwaśną śmietanę z kulturami wytwarza się przez dodanie bakterie kwasu mlekowego do pasteryzowanej jasnej śmietanki lub mleka i inkubacja aż do uzyskania pożądanego smaku i grubości — kwas mlekowy zagęszcza śmietankę i dodaje charakterystyczny kwaśny posmak (poprzez Kalifornijska mleczarnia Press Room ).
Śmietana jest popularna w Europie Środkowej i Wschodniej, gdzie tradycyjnie dodaje się ją do zup i gulaszów, takich jak gulasz i Barszcz (przez Po prostu zabawne fakty ). Imigranci przywieźli ten pikantny krem do Ameryki, gdzie wolimy go w naszym dipy i sosy sałatkowe jako dodatek do pieczone ziemniaki i Meksykańska potraw, a także za wszechstronność w pieczeniu (poprzez Smacznego ).
Czy kwaśna śmietana jest zdrowa?
Jedna porcja kwaśnej śmietany Daisy lub dwie łyżki stołowe ma 60 kalorii, 5 gramów tłuszczu, 1 gram węglowodanów, 1 gram białka i 15 miligramów sodu (przez Marka Daisy ). Ponieważ kwaśna śmietana jest używana głównie jako dodatek, liczby te nie rosną jak w przypadku innych produktów mlecznych, takich jak Jogurt i mleko, dzięki czemu jest super niskowęglowodanowy dodatek do różnorodnych dań (przez Linia zdrowia ).
A w gęstym, pikantnym kremie nie brakuje witamin i minerałów. Śmietana zawiera fosfor, niezbędny do utrzymania mocnych kości i zębów oraz do promowania zdrowia serca; wapń, który wspomaga pracę serca; oraz witamina B12, która utrzymuje integralność czerwonych krwinek i wspomaga układ nerwowy (poprzez Czasy korzyści zdrowotnych ).
Wymyśl więcej niż śmietanę jako dodatek do ziemniaków, czerwony pieprz , zupy, gulasze i nachos i rozważ dodanie go do pikantnych sosów (na końcu, aby się nie zsiadło) i puszyste babeczka i lukier do ciast. Można również dodać śmietanę, aby zmiękczyć i zmiękczyć wypieki, a dodanie jednej lub dwóch łyżek stołowych do ciastek, naleśników, ciast, babeczek i babeczek może katapultować smak i konsystencję (poprzez Świerk zjada ).
