George Frey/Getty Images Diet Coke jest ulubieńcem konsumentów od czasu jego wprowadzenie w 1982 r. , uruchomiona po długim okresie rozwoju produktu. Od tego czasu napoje gazowane bez cukru zyskały rzesze fanów, w tym projektanta mody celebrytów Karla Lagerfelda, który ujawnił Bazar harfara że pił dietetyczną colę „od chwili, gdy wstaję do chwili, gdy kładę się spać”. Prezydent Donald Trump został również zidentyfikowany jako ciężki dietetyczny pijący colę , z Washington Post donosi, że spożywa średnio tuzin puszek dziennie — więcej niż galon tego produktu!
Produkt odniósł natychmiastowy sukces, co świadczy o dbałości Coca-Coli o szczegóły podczas opracowywania zarówno samego produktu, jak i kampanii marketingowej, która go uruchomiła. I chociaż popularność Diet Coca-Coli przez lata osiągała szczyty i doliny, Finansowanie marki poinformował, że przeprojektowanie i ponowne uruchomienie w 2018 roku okazały się na tyle udane, że wygenerowały „wzrost sprzedaży”, który napędzał Coca-Colę do 19-procentowego wzrostu wartości marki w porównaniu z poprzednim rokiem.
Pomimo jego wszechobecności na rynku, ile ci, którzy go piją, naprawdę wiedzą o tym? napój dietetyczny ? Czytaj dalej, aby odkryć niewypowiedzianą prawdę o dietetycznej coli.
Wynalezienie dietetycznej coli było misją „płaszcz i sztylet”
Justin Sullivan/Getty Images Koks nie spieszył się wchodząc na rynek dietetycznych napojów gazowanych, z Historia firmy produktu ujawniającego ideę bezcukrowej wersji Coca-Coli „przesiąkało” przez dwie dekady. W latach 70. konsumenci dbający o zdrowie zaczęli unikać cukru. Chociaż zaszkodziło to sprzedaży tradycyjnych napojów gazowanych, jednocześnie stworzyło zupełnie nowy rynek dla napojów gazowanych, który mógł oferować cały smak i bez cukru. „Potrzebowaliśmy wielkiego pomysłu, aby wyjść z jednej z najtrudniejszych dekad, jakie kiedykolwiek widzieliśmy” – wyjaśnił kierownik ds. planowania Coca-Coli, Jack Carew, który został powołany do opracowania bezcukrowej wersji Coca-Coli.
Chociaż rozwój Coca-Coli był kluczowym priorytetem dla Coca-Coli, bardzo niewiele osób w firmie wiedziało o tym ściśle tajnym przedsięwzięciu. „To była przedsiębiorcza operacja w najczystszej postaci”, powiedział Jerry Bell, kolega Carew, który pracował z nim nad projektem Diet Coke.
Siły rynkowe napędzały rozwój Diet Coca-Coli, gdy firma próbowała dotrzeć do „rdzennej grupy demograficznej”, identyfikowanej jako wyżu demograficznego, którzy w miarę starzenia się i wzrostu byli gotowi wypróbować alternatywę dla Coca-Coli, która nie przyczyniłaby się tak bardzo do ich powiększającej się talii .
Jedyna różnica między Diet Coke a Coke Zero Sugar to substancja chemiczna, o której nigdy nie słyszałeś
youtube Diet Coke była stałym elementem rynku od ponad 20 lat, kiedy w 2005 , Coca-Cola wprowadziła na rynek nowy — i bardzo podobny — produkt: Koks Zero , który będzie współistniał z Diet Coke, dopóki nie został ostatecznie przemianowany na Coke Zero Sugar w 2016 roku. Chociaż te dwa produkty są podobne, każdy, kto kiedykolwiek przeprowadził test ich smaku, może potwierdzić, że Diet Coke i Coke Zero Sugar mają wyraźnie różne gusta.
Według artykułu w Słońce , Diet Coke ma swój własny charakterystyczny smak, który różni się od Coca-Coli. Z drugiej strony Coke Zero Sugar ma naśladować smak oryginalnej Coca-Coli, ale bez tego nieznośnego cukru. Jednak jeśli chodzi o faktyczne składniki, to, co składa się na dwie napoje gazowane, jest prawie identyczne, z wyjątkiem jednej kluczowej różnicy: Coke Zero Sugar zawiera substancję chemiczną o nazwie cytrynian sodu, a Diet Coke zawiera kwas cytrynowy.
Powód, dla którego puszka zwykłej Coli tonie w wodzie, podczas gdy dietetyczna Coca-Cola unosi się na wodzie
youtube Każdy, kto kiedykolwiek schował puszki coli i dietetycznej coli w lodówce pełnej lodu, mógł zauważyć ciekawe zjawisko, gdy lód się topi: puszka coli dietetycznej unosi się na powierzchni wody, podczas gdy zwykła cola opada na dno .
Jak się okazuje, istnieje na to bardzo proste naukowe wyjaśnienie. Według Insider biznesowy , puszka coli dietetycznej waży mniej niż puszka coli. Ale biorąc pod uwagę, że każda puszka zawiera taką samą objętość płynu, 12 uncji płynu, co daje?
Różnica polega na gęstości cieczy. 12-uncjowa puszka zwykłej coli zawiera 39 gramów cukru, podczas gdy puszka dietetycznej coli o tej samej wielkości zawiera sztuczny słodzik aspartam, który jest znacznie słodszy niż cukier i wymaga znacznie mniej, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy. Wpływa to na gęstość każdej sody; ponieważ do słodzenia coli dietetycznej używa się tak mało aspartamu, uzyskany płyn jest w rzeczywistości mniej gęsty niż woda, dzięki czemu puszka może się unosić. Dodatkowa waga cukru sprawia jednak, że zwykła Coca-Cola jest gęstsza niż woda, powodując jej tonięcie.
Nie ma planów majstrowania przy recepturze dietetycznej coli
Daniel Zuchnik/Getty Images Kiedy zmieniające się siły rynkowe skłoniły Coca-Colę do zmiany opakowań dietetycznej coli i wprowadzenia na rynek nowych Dietetyczne Smaki Coli , jedną rzeczą, której firma nigdy nie brała pod uwagę, było dostosowanie przepisu lub zmiana smaku. Tak jak Insider biznesowy zaznaczył, że chociaż Diet Coke tracił udział w rynku, produkt pozostał ulubieńcem swoich oddanych klientów.
„Nie sądzę, abyśmy mogli zmienić dietetyczną colę” – powiedział dyrektor generalny James Quincey 2017 rozmowa z reporterami. – Ma wielu zwolenników. Twierdził, że fani napojów gazowanych nie powinni się obawiać, że formuła i charakterystyczny smak ulegną zmianie w najbliższym czasie. - Dietetyczna cola będzie dietetyczną colą jeszcze przez jakiś czas - zapewnił.
Chociaż to, co następuje, jest rzeczywiście dedykowane, również się kurczy. Według innego Insider biznesowy raport, udane wprowadzenie na rynek Coke Zero Sugar (który zastąpił Coke Zero) wydaje się odbywać kosztem Diet Coke. W 2016 r. sprzedaż Coke Zero wzrosła o 3,5 procent, podczas gdy sprzedaż Coke Coke spadła o 1,9 procent w tym samym okresie.
Zaskakujący powód, dla którego „Diet Coke” był pierwotnie „dietetyczną Colą”
youtube Wieloletni miłośnicy Diet Coca-Coli mogą pamiętać, że kiedy produkt został wprowadzony na rynek, miał inne logo — i nieco inną nazwę. Dzieje się tak dlatego, że dietetyczna cola była pierwotnie dietetyczną colą, z małą literą „d” – i faktycznie było za tym interesujące prawne uzasadnienie.
Według zakulisowej historii Diet Coca-Coli na Strona internetowa firmy Coca-Cola , kiedy plan rynkowy był początkowo opracowywany, brano pod uwagę inne niż „dieta” słowa, takie jak „bez cukru” i „lekkie”. Jednak dyrektorzy byli ostrożni wobec „bez cukru”, ponieważ obawiali się, że odbija się to słabo na oryginalnej Coli przeładowanej cukrem; w międzyczasie „light” był już używany przez konkurenta, a firma chciała uniknąć porównań z innymi bezcukrowymi napojami gazowanymi. Jednak słowo „dieta” wydawało się najbardziej odpowiednim opisem, ale prawnicy Coca-Coli nalegali, aby słowo to pozostało pisane małymi literami.
ogród oliwny zbankrutował
Zgodnie z interpretacją prawników, wielkie litery „Dieta” były rzeczownikiem, co oznaczałoby konieczność zmiany znaku towarowego. Utrzymywanie słowa „dieta” małymi literami oznaczało, że był on używany jako przymiotnik, a zatem nie naruszał legalności znaku towarowego.
Powód, dla którego dietetyczna cola może niszczyć szkliwo zębów
Scott Olson/Getty Images Od dzieciństwa wszyscy słyszeli ostrzeżenia od rodziców i dentystów, że cukier zgnije zęby. Tak jak Linia zdrowia wyjaśniono, że cukier rzeczywiście sprzyja próchnicy – choć pośrednio, poprzez łączenie się z pewnymi bakteriami w jamie ustnej, aby wytworzyć kwas, który niszczy szkliwo zębów i prowadzi do próchnicy.
Soda bez cukru pozornie byłaby znacznie mniej szkodliwa dla zębów, ale tak nie jest w przypadku Coca-Coli dietetycznej. ZA Badanie 2015 podjęte przez Centrum Badań nad Zdrowiem Ustnym przy Uniwersytecie w Melbourne poddały ludzkie trzonowce działaniu 15 różnych napojów, w tym mleka, napojów dla sportowców, słodzonych cukrem napojów gazowanych i trzech różnych napojów bezcukrowych. Co zaskakujące, badanie wykazało, że zarówno bezcukrowa, jak i słodka soda są równie szkodliwe dla szkliwa zębów.
I chociaż zarówno słodzona, jak i bezcukrowa woda sodowa powodują erozję szkliwa, sposób, w jaki to się dzieje, jest w rzeczywistości inny w przypadku dietetycznej coli, która zawiera pewne składniki – zwłaszcza Kwas fosforowy — które w połączeniu z wapniem osłabiają szkliwo zębów. Jak zauważono w badaniu, „produkty bezcukrowe na bazie polioli”, takie jak dietetyczna cola, mogą zmniejszać ryzyko próchnicy zębów (tzw. próchnicy), chociaż kwas fosforowy w rzeczywistości powoduje większą erozję zębów. To kolejny powód, aby unikać uzupełniania dietetycznej coli podczas jedzenia poza domem.
Spadająca sprzedaż doprowadziła do powstania nowych smaków Coca-Coli dietetycznej
Kris Connor/Getty Images W połowie 2010 roku sprzedaż Diet Coca-Coli zdecydowanie spadała. Do 2017 r. zgłoszono Marketing napojów , sprzedaż wody butelkowanej po raz pierwszy przewyższyła napoje gazowane, stając się wiodącą kategorią napojów w Ameryce. Rosnąca popularność wody butelkowanej była złą wiadomością dla coli dietetycznej i innych napojów bezcukrowych, ponieważ bezpośrednio zmniejszała udział tej kategorii w rynku.
W odpowiedzi na spadającą sprzedaż Diet Coli Coca-Cola wykonała duży ruch. Według komunikat prasowy z 2018 r. , dietetyczna cola może zostać przeprojektowana, aby uzyskać nowy, smukły wygląd. Ponadto wprowadzono cztery nowe smaki skierowane do milenialsów, do oryginalnej Diet Coke dołączyły odmiany Twisted Mango, Ginger Lime, Zesty Blood Orange i Feisty Cherry.
„Diet Coke to jedna z najbardziej kultowych marek uwielbianych przez miliony fanów w Ameryce Północnej” – powiedział Rafael Acevedo, dyrektor grupy Coca-Cola North America zajmujący się Diet Coke. Jak wyjaśnił Acevedo, celem firmy było „być odważnym, myśleć inaczej i być innowacyjnym”. Wyjaśnił, że ostatecznym zamiarem było zapewnienie, że firma „pozostanie wierna istocie dietetycznej coli”, jednocześnie „przekształcając markę” w nadziei, że przyciągnie nową generację osób pijących dietetyczną colę.
Stulatka przypisywała dietetyczną colę za jej długie życie
George Frey/Getty Images W 2018 roku Theresa Rowley z Grand Rapids w stanie Michigan świętowała swoje 104. urodziny i podzieliła się sekretami swojej długowieczności w wywiadzie dla WZZM 13 . Jednym z tych sekretów był jej długoletni nawyk dietetycznej coli, ujawniając, że wypijała co najmniej jedną dziennie.
– Piję, bo mi się podoba – wyjaśniła. „Idę na zakupy w środę i potrzebuję więcej dietetycznej coli. Mam torbę pełną pustych puszek po dietetycznej coli, które muszę zwrócić, żeby kupić więcej dietetycznej coli. Oczywiście Rowley nie mogła twierdzić, że piła to przez całe życie; biorąc pod uwagę, że dietetyczna cola nie została wprowadzona do 1982 r., Rowley byłaby w wieku około 60 lat jako najmłodsza, zanim po raz pierwszy posmakowała swojego ulubionego napoju.
Patrząc wstecz na swoje długie życie, Rowley wspomina, że kiedy skończyła 100 lat, „nigdy nie myślała, że będę miał 104 lata. Myślałem, że do tego czasu umrę, ale tak się nie stało”.
Diet Coke może w rzeczywistości prowadzić do większego przyrostu masy ciała niż zwykła Coke
Anna Webber/Getty Images Biorąc pod uwagę, że słowo „dieta” występuje w nazwie dietetycznej coli, łatwo byłoby założyć, że picie coli dietetycznej byłoby lepsze dla talii niż zwykłej, naładowanej cukrem coli. Nie tylko tak nie jest, ale badania naukowe wykazały, że picie napojów gazowanych może w rzeczywistości prowadzić do przybierania na wadze, a nie do utraty wagi, szczególnie u starszych konsumentów.
DO badanie 2015 opublikowany w Dziennik Amerykańskiego Towarzystwa Geriatrycznego narysował bezpośredni związek między dietetycznymi napojami gazowanymi, takimi jak dietetyczna cola, a otyłością u osób w wieku 65 lat i starszych. W badaniu monitorowano 749 osób i stwierdzono, że ci, którzy pili dietetyczne napoje gazowane, wykazywali wzrost obwodu talii prawie trzykrotnie większy niż u tych, którzy nie pili dietetycznych napojów gazowanych.
Sharon Fowler, naczelna autorka badania z University of Texas, ustaliła, że 'zwiększenie spożycia napojów dietetycznych było związane z narastającą otyłością brzuszną, która może zwiększać ryzyko kardiometaboliczne u osób starszych'.
Dlaczego Diet Coke zwiększa apetyt na kalorie
Craig Barritt/Getty Images Inne badanie, przeprowadzone przez University of Sydney w Australii, było kontynuacją tych wcześniejszych badań, aby ustalić, dlaczego napoje bezcukrowe są związane z przyrostem masy ciała, a nie z utratą wagi. Badanie doszło do interesującego wniosku: picie dietetycznej coli i innych rodzajów sztucznie słodzonych dietetycznych napojów gazowanych może prowadzić do tego, że mózg będzie pragnął więcej kalorii niż w innym przypadku.
Według Komunikat prasowy za badanie z 2016 r., które zostało opublikowane w Metabolizm komórkowy W czasopiśmie naukowcy potwierdzili, że napoje dietetyczne faktycznie sprawiają, że ci, którzy je piją, czują się bardziej głodni. W rezultacie ci, którzy piją sztucznie słodzone napoje gazowane, takie jak dietetyczna cola, ostatecznie będą jeść więcej, niż gdyby pili napój słodzony cukrem.
5 facetów frytki cajun
Badanie wykazało, że mózg oczekuje, że słodyczy będą towarzyszyć kalorie. Kiedy mózgowy ośrodek przyjemności doświadcza słodkiego smaku bez towarzyszących mu kalorii, mózg następnie „rekalibruje się” i powoduje, że mózg ma ochotę na kalorie, które spodziewał się otrzymać. 'Po długotrwałym narażeniu na dietę zawierającą sztuczny słodzik sukralozę zaobserwowaliśmy, że zwierzęta zaczęły jeść o wiele więcej' - powiedział kierownik badań, profesor nadzwyczajny Greg Neely.
Dietetyczna cola i frytki nie są najlepszą kombinacją żywności dla zdrowia your
Sonia Recchia/Getty Images Badanie 2018 współautorem badacza z Yale, dr. Dany Small, dokopała się głębiej i dokonała jeszcze bardziej zaskakujących odkryć. Picie coli dietetycznej i innych napojów dietetycznych może nie tylko prowadzić do łaknienia większej ilości kalorii, ale staje się to znacznie bardziej widoczne, gdy napój gazowany jest połączony z węglowodanami.
Według badań, spożywanie węglowodanów i sztucznych słodzików razem prowadzi do zamieszania w mózgu, osłabiając jego reakcję na metabolizm tego, co jest postrzegane jako cukier, ale w rzeczywistości nim nie jest – co Small opisuje jako „zmianę obwodu” w mózgu. Jeśli ten „tępiący” efekt utrzymuje się na bieżąco, mogą pojawić się trudności, gdy mózg i ciało próbują przetworzyć składniki odżywcze, ale nie otrzymują dokładnych informacji.
„Jeśli masz zamiar wypić napój dietetyczny, nie pij go z frytkami” – powiedział Small Odwrotność . „Wypij sam napój dietetyczny, a jeśli masz zamiar wypić napój dietetyczny, daj godzinę z każdej strony i powinno być w porządku, przynajmniej w małych ilościach”.
Obalono wirusową infografikę o niebezpieczeństwach dietetycznej coli
Andrew H. Walker/Getty Images W 2015 roku szokująca infografika o niebezpieczeństwach Koks stał się wirusową sensacją, ponieważ rykoszetował w Internecie. Po tym nastąpiło kolejne skupienie się na zagrożeniach związanych z Cola dietetyczna , twierdząc, że szczegółowo opisuje naukowy wpływ na ludzki organizm godzinę po wypiciu dietetycznej coli.
Jednak, Kanał Buzz zepsuł infografikę i skontaktował się z prawdziwymi naukowcami, aby sprawdzić, czy informacje zawarte w infografice są dokładne. Jak się okazało, naukowcom udało się obalić wiele twierdzeń zawartych w obu infografikach, w szczególności jeden, że połączenie kofeiny i aspartamu w dietetycznej coli powoduje „uzależniający haj podobny do działania kokainy”.
Dr Michael A. Taffe, badacz uzależnień z Scripps Research Institute, wyjaśnił: Kanał Buzz że twierdzenia na infografice były „przesadzone” i należy je traktować z przymrużeniem oka. Według Taffe, ilość kofeiny znaleziona w puszce dietetycznej coli „nie będzie miała bardzo dużych efektów funkcjonalnych u większości ludzi, a zwłaszcza u tych, którzy dość często spożywają napoje zawierające kofeinę”.
Z dietetycznej coli usunięto kontrowersyjną substancję chemiczną
Sonia Recchia/Getty Images W 2008 roku Diet Coke usunęła kontrowersyjny składnik z formuły napojów gazowanych. Cola dietetyczna ujawnione plany zaprzestać stosowania benzoesanu sodu. Ogłoszenie firmy pojawiło się po opublikowaniu badań stwierdzających, że substancja chemiczna może powodować uszkodzenie komórek, powodując zmiany w DNA, które były powiązane z nadpobudliwością, chorobą Parkinsona i marskością wątroby.
Badanie z 2007 roku przeprowadzone przez biologa molekularnego dr Petera Pipera z Sheffield University, donosiło Telegraf , nie została wspomniana przez Coca-Colę, gdy firma potwierdziła, że usunie benzoesan sodu z Diet Coke. Zgodnie z oświadczeniem przekazanym Codzienna poczta Coca-Cola usuwała ten składnik w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na bardziej naturalne produkty. „Nieustannie słuchamy opinii naszych konsumentów na temat składników”. rzecznik Coca-Coli powiedział Codzienny Poczta . „Od wielu lat dążymy do niesztucznych kolorów, smaków i konserwantów tam, gdzie to możliwe w naszych napojach. Staramy się stopniowo wycofywać stosowanie benzoesanu sodu tam, gdzie jest to technicznie możliwe”.
Mieszany napój z dietetyczną colą jest bardziej odurzający niż ten ze zwykłą colą
Sonia Recchia/Getty Images Przy mieszanym napoju istnieje różnica między mieszaniem gorzały ze zwykłą colą a dietetyczną colą, która wykracza daleko poza różnice w smaku. Badanie 2015 na diecie sodowej znaleziono zaskakujące wyniki, wskazujące, że napoje zmieszane ze sztucznie słodzoną sodą prowadzą do wyższego stężenia alkoholu mierzonego w wydychanym powietrzu.
Badacz Dennis Thombs pracował nad podobnym badaniem i powiedział: NPR dlaczego tak było. Jak wyjaśnił, „nie chodzi o to, że napoje dietetyczne przyspieszają odurzenie. Cukier w zwykłych napojach raczej spowalnia tempo wchłaniania alkoholu”.
Jednak badanie wykazało, że badani nie zauważyli różnicy we własnym poziomie zatrucia w zależności od tego, czy pili napoje dietetyczne, czy zwykłe napoje gazowane, co może narazić ich na większe ryzyko picia i prowadzenia samochodu. „Chciałem wiedzieć, czy wybór miksera mógłby być czynnik, który stawia osobę powyżej lub poniżej dopuszczalnego limitu” – powiedziała autorka badania, Ceceile Marczinski z Northern Kentucky University. NPR dlaczego podjęła ten konkretny kierunek badań.
