Spośród wszystkich debat toczących się obecnie we współczesnym dyskursie amerykańskim, szczególnie kontrowersyjny jest spór o organizmy modyfikowane genetycznie, a konkretnie o żywność. Przeciwnicy GMO mają wiele obaw, od strachu, że są rakotwórcze, po szkodliwe dla środowiska. Inni obawiają się, że po prostu nie wiemy, jakie potencjalne zagrożenia mogą czaić się w kłosach kukurydzy i pomidorów, i twierdzą, że powinno to zostać ujawnione, jeśli żywność została genetycznie zmodyfikowana. Ale kiedy zagłębisz się w dane i zbadasz fakty, przekonasz się, że badania nadal pokazują, że ryzyko związane z GMO jest minimalne, jeśli w ogóle. Oto, co warto wiedzieć o GMO.
Żywność GMO jest całkowicie bezpieczna
Obrazy Getty Pomimo wielu memów krążących w mediach społecznościowych, od szczurów z jaskrawymi guzami do ziemniaków rosnących w zmutowanych oczach, genetycznie modyfikowana żywność jest całkowicie bezpieczny jeść, zgodnie z nauką. Po pierwsze, GMO należą do najczęściej badane obszary badań w naukach rolniczych i biologicznych, co oznacza, że istnieje wystarczająca ilość danych do przesiania. Dodatkowo dane te mają jeszcze do pokazania że wszystko, co dotyczy GMO, jest ryzykowne lub niebezpieczne.
Ludzie chcą etykiet, ale stwarzają nowe problemy
Obrazy Getty Dużo z ludzie wezwali rządy stanowe i federalne do etykietowania żywności lub produktów zawierających GMO. Na pozór wydaje się to wystarczająco nieszkodliwe, ale inni twierdzą, że te etykiety naprawdę nie są potrzebne — zwłaszcza, że istnieje już etykieta non-GMO, która pozwala konsumentom wybrać żywność niemodyfikowaną genetycznie, jeśli taka jest ich preferencja. Przeciwnicy etykiet twierdzą, że gdyby GMO były niebezpieczne, FDA by ich nie etykietowała – wyrywałaby je z rynku. Dodatkowo te etykiety mogą pomóc w szerzyć strach i dezinformację o GMO, a także potencjalnie podjechać cena jedzenia, której nikt nie chce.
przeciętna laska wypełnia pensję właściciela
Nie ma dowodów na to, że GMO powodują raka
Jedną z ważnych obaw przeciwników GMO jest to, że GMO mogą powodować raka. Ale według dr Kevina Folty, profesora Uniwersytetu Florydy w Gainsville, nie ma na to dowodów. Powiedział Forbes „Krótka odpowiedź brzmi: nie, nie ma absolutnie żadnych wiarygodnych dowodów na to, że żywność GMO powoduje raka”. Skąd więc bierze się ta troska? Znaczący wynikł z nauka który stwierdził, że genetycznie zmodyfikowana kukurydza powoduje raka u szczurów. Jednak badanie odbyło się później cofnięty — choć panika, którą wywołał, nadal pozostaje.
Dodatkowo, raport z National Academies of Science doszli do wniosku, że GMO nie spowodowały wzrostu zachorowalności na raka, jak również wiele innych chorób, o które obwinia się.
Monsanto nie jest takie złe
Obrazy Getty Mniej korporacji jest bardziej oczernianych niż Monsanto, twórcy upraw Roundup Ready. Są dobrze znane z dawnej produkcji Agent Pomarańczowy i DDT . Ale według Nina Federoff , profesor zarówno King Abdullah University of Science of Technology w Arabii Saudyjskiej, jak i Penn State University, zrobili też dobre rzeczy. Napisała w Amerykański naukowiec , „Monsanto i inne duże firmy z branży biotechnologicznej opracowały niezawodne, biologicznie odporne na owady i herbicydy uprawy towarowe, które przynoszą korzyści ludziom, rolnikom i środowisku oraz są identyczne pod względem odżywczym z ich odpowiednikami niezmodyfikowanymi genetycznie”. Tak więc dla Federoffa reputacja firmy jest bezpodstawna.
Wykracza poza uprawy odporne na herbicydy
Obrazy Getty Dla wielu ludzi, gdy myślą o GMO, rośliny odporne na herbicydy, takie jak kukurydza i soja, mogą być pierwszymi rzeczami, które przychodzą na myśl. Ale istnieje wiele innych GMO. Na przykład, istnieją papaje GM odporne na plamy pierścieniowe, którym naukowcy przypisują ratunek dla przemysłu papai na Hawajach. Istnieją komary GM, które pomagają zwalczać przenoszenie gorączki denga, która może zagrażać życiu. A jeśli kochasz pomarańcze, pokochasz te pomarańczowe drzewa na Florydzie modyfikowany genetycznie i może zwalczać zazielenienie owoców cytrusowych.
Insulina GM ratuje życie
Według CDC, oszałamiająca 30,3 mln osób w Stanach Zjednoczonych choruje na cukrzycę — to 9,4% całej populacji Stanów Zjednoczonych. A ponieważ cukrzyca uniemożliwia wytwarzanie wystarczającej ilości insuliny w sposób naturalny, miliony ludzi polegają na insulinie produkowanej w celu radzenia sobie z chorobą, czy to typu 1, czy typu 2. Jak więc tak wielu ludzi ma dostęp do insuliny, której potrzebują? Według FDA dzieje się tak dlatego, że został stworzony przy użyciu inżynierii genetycznej i został naukowo udowodniony, że jest bezpieczny dla ludzi. Dodatkowo, zanim powstała insulina GM, insulina musiała być produkowana z trzustek zwierząt rzeźnych. I chociaż insulina pozyskiwana ze zwierząt była skuteczna, naukowcy twierdzą, że Insulina GMO jest bezpieczniejszy, bardziej obfity i czystszy, co czyni go najlepszą opcją dla diabetyków na całym świecie.
Uprawy GM mogą pomóc środowisku
Powszechną obawą wśród sceptyków GMO jest to, że uprawy GM są szkodliwe dla środowiska. Ale według PG Ekonomia Ograniczona , firma doradztwa rolniczego, tak nie jest. Raczej ich raport stwierdza, że uprawy GM pomogły znacznie zmniejszyć emisje gazów cieplarnianych, a także zmniejszyć ilość pestycydów używanych do uprawy tej samej ilości upraw konwencjonalnych. Ponadto raport pokazuje, że biotechnologia upraw zwiększyła również ilość produkowanej żywności na całym świecie i zmniejszyła ilość odpadów uprawnych spowodowanych przez owady. Ponadto rolnicy mogą uprawiać więcej roślin bez konieczności zakupu dodatkowej ziemi, a ich dochody rosną zarówno w krajach rozwiniętych, jak i rozwijających się. A to rolnicy w krajach rozwijających się widzą największe zyski, zarówno pod względem plonów, jak i zarobionych pieniędzy.
Złoty ryż może zwalczać niedożywienie
Witamina A jest łatwa do zdobycia przez większość Amerykanów, zarówno poprzez spożywanie żywności, jak i suplementy. Ale dla ludzi w więcej niż połowa krajów na całym świecie, nie jest to takie proste, a niedobory witaminy A są zbyt powszechne według Światowa Organizacja Zdrowia . Niestety, najbardziej podatnymi na ten niedobór, który może powodować ślepotę, choroby i przedwczesną śmierć, są kobiety w ciąży i małe dzieci w krajach o niskich dochodach. Ale jest kilka potencjalnych rozwiązań. Wchodzić złoty ryż , uprawa genetycznie zmodyfikowana tak, aby zawierała wystarczającą ilość beta-karotenu, aby zapewnić dziecku 60 procent dziennego spożycia w jednej misce. Niestety, zdaniem naukowców z Projekt Złoty Ryż , sceptycyzm społeczny i dezinformacja na temat GMO sprawiła, że tak wiele krajów, które potrzebują tych upraw, nie może ich uprawiać, ale mają nadzieję, że zmieni się to w przyszłości.
GMO są zakazane w Europie
Obrazy Getty Mimo że uprawy GM są uprawiane w obfitości w Stanach Zjednoczonych, są zakazane w Europie . Oznacza to, że dołączają do krajów takich jak Rosja i Zimbabwe, które również zakazały upraw GMO. Ale to niekoniecznie oznacza, że Europa myśli, że są niebezpieczne. Według Carel du Marchie Sarvaas , były dyrektor ds. biotechnologii rolniczej w EuropaBio, konsensus jest taki, że GMO są nie ryzyko . Wyjaśnił: „Badania finansowane przez Komisję Europejską w ramach 130 projektów z udziałem 500 niezależnych grup badawczych w ciągu 25 lat wykazały, że: „Na dzień dzisiejszy nie ma dowodów naukowych łączących GMO z wyższym ryzykiem dla środowiska lub dla bezpieczeństwa żywności i pasz niż konwencjonalne rośliny i organizmy '' Tak więc powód, dla którego GMO są zakazane, nie jest naukowy, ale polityczny, ponieważ proces zatwierdzania wymaga głosowania. Dodał: „Oficjalny organ nadzorujący bezpieczeństwo żywności UE konsekwentnie podtrzymuje swoje naukowe opinie na temat produktów objętych krajowymi zakazami w Europie, powtarzając, że produkty te są tak samo bezpieczne jak ich tradycyjne odpowiedniki”. Ciekawie więc będzie zobaczyć, co stanie się w przyszłości.
czy koks jest dla ciebie zero?
Inżynieria GMO może uratować pomarańcze
Obrazy Getty Jako Florydyjczyk trzymam ucho przy ziemi, jeśli chodzi o przemysł cytrusowy na Florydzie. Słyszę pociągi, które przewożą miliony pomarańczy do reszty kraju z mojego domu, i czuję zapach soku pomarańczowego w powietrzu, kiedy go przetwarzają. Więc kiedy dowiedziałem się, że inżynieria genetyczna może uratować Pokrzepiło mnie to, że przemysł cytrusowy na Florydzie stoi w obliczu poważnego niebezpieczeństwa. Według naukowców z Odpowiedzi GMO , od około 2005 roku rośliny cytrusowe są zagrożone przez zazielenienie cytrusów , co zapobiega dojrzewaniu owoców i sprawia, że opadają na ziemię na długo przed zebraniem. I rozprzestrzenia się na gaje cytrusowe na całym świecie, zabijając drzewa i siejąc spustoszenie w sadach pomarańczowych. Chociaż istnieją już pewne zabezpieczenia przed przenoszeniem, naukowcy są optymistyczni, że inżynieria genetyczna może zapewnić główne rozwiązanie tej wszechobecnej, potencjalnie wyniszczającej choroby.
