Facebook Regionalne sieci fast foodów można znaleźć w całych Stanach Zjednoczonych. Są cenione lokalnie, choć niekoniecznie powszechnie znane. Tak jest w przypadku jednej małej sieci kalifornijskiej, która powoli zbudowała lojalną bazę klientów i zdobyła wiele ulubionych nagród fanów: Grill Burger Habit . Wywodzący się z Santa Barbara w Kalifornii ten fast-casual burger stara się wprowadzić do każdego zamówienia smaki i składniki z Zachodniego Wybrzeża.
Podczas gdy The Habit Burger Grill nie ma rozpoznawalności nazwy miejsca takiego jak In-N-Out , istnieje duża szansa, że nie będzie to trwało długo dzięki niektórym znanym inwestorom i dużej reputacji w zakresie smacznych hamburgerów, frytek i kanapek. Ale co takiego jest w The Habit Burger Grill, że jedzenie w tym miejscu jest zbyt łatwe, aby stać się, no cóż, nawykiem? To wszystko, co musisz wiedzieć o sieci, w tym o tym, co zamówić z niegdyś tajnego menu i dlaczego prawdopodobnie zobaczysz więcej lokalizacji w całym kraju i na całym świecie.
Habit Burger Grill miał kiedyś tajne menu
Facebook Prawie każdy lubi mieć poczucie, że jest w tajemnicy. Nie inaczej jest w restauracjach i sieciach fast foodów, gdzie miejscowi i stali bywalcy zawsze wydają się znać najlepsze zamówienia, mimo że posiłki nie są wymienione w oficjalnym menu. Habit Burger Grill miał kiedyś kilka takich tajnych opcji i utrzymywał stosunkowo skromne menu, ale w kwietniu 2012 roku sieć postanowiła odejść od tajemnicy tego, co naprawdę potrafi kuchnia.
naturalne smaki w seltzer
W ciągu ogłoszenie na swojej stronie internetowej , The Habit Burger Grill powiedział, że niektóre wariacje na temat burgerów i frytek, które stały się ulubieńcami klientów i pracowników w ciągu ostatnich 40 lat, zostaną oficjalnie wprowadzone do menu. Dwa z największych dodanych hitów to teraz standardowy Santa Barbara Char (podwójny cheeseburger z serem i awokado na grillowanym chlebie na zakwasie) oraz Half & Half (zamówienie pół frytek i pół krążków cebuli). Chociaż publiczne upublicznienie tych zamówień trochę zaszkodziło fajnemu czynnikowi, było to świetne dla ludzi nieświadomych pełnej liczby możliwości, jakie mają.
Jednak dla każdego, kto nadal chce zamawiać z wiedzą wewnętrzną, The Habit Burger Grill w ogłoszeniu swojego już nie tajnego menu zamieścił kilka powitalnych wiadomości: nadal możesz tworzyć własne spersonalizowane ulubione, prosząc o dodatki i zamienniki.
Habit Burger Grill został kiedyś nazwany najlepiej smakującym burgerem typu fast food?
Facebook W 2014 roku The Habit Burger Grill miał tylko około 100 lokalizacji i rzadko można go było znaleźć poza Kalifornią, ale nadal był lubiany. Ankieta z publikacji branżowej Raporty konsumenckie poprosił ludzi o ocenę sieci fast foodów w skali od 1 do 10. To był trudny wyścig, aby zostać uznanym za króla burgerów (nie Burger King , który był trzeci od końca w rankingu z oceną 6,6), ale The Habit Burger Grill przetrwał. Habit Burger Grill zdobył 8,1, umieszczając go na szczycie listy i 0,1 punktu powyżej In-N-Out, 0,2 punktu powyżej Five Guys Burgers and Fries oraz aż 2,3 punktu przed McDonald's, który wylądował na nie do pozazdroszczenia pozycji ostatnia w rankingu.
„Jesteśmy podekscytowani”, Russ Bendel, dyrektor generalny The Habit Burger Grill, powiedział w komunikacie prasowym wtedy. ' Raporty konsumenckie potwierdza to, co już wiedzieliśmy: goście uwielbiają jakość i różnorodność menu, które oferujemy, od naszego charakterystycznego Charbugera po świeżą grillowaną kanapkę z albacore i sałatkę Cobb”.
Wyróżnienia nie skończyły się w 2014 roku. Habit Burger Grill został uznany za najlepszą regionalną sieć fast food w 2019 roku przez USA dziś 10 najlepszych .
Habit Burger Grill ma znajome rodzeństwo
Kevork Djansezian/Getty Images W marcu 2020 roku The Habit Burger Grill oficjalnie dołączył do wielkich lig fast foodów. Mniam! Marki, do których należą m.in. Taco Bell , KFC , i Pizza Hut , sfinalizował zakup kalifornijskiej sieci burgerów za około 375 milionów dolarów. To pierwsza szybka sieć casual w Yum! Portfolio marek. W momencie zakupu Habit Burger Grill miało mniej niż 300 restauracji na całym świecie, a Yum! Marka kupiła go z myślą o rozwoju zarówno krajowym, jak i międzynarodowym, zgodnie z komunikat prasowy wtedy.
„The Habit Burger Grill to słodkie miejsce w fast-casual ze względu na pyszne menu inspirowane Kalifornią z najlepszymi składnikami o wartości podobnej do QSR [szybka obsługa-restauracja], silną ekonomię jednostkową i ogromny niewykorzystany potencjał wzrostu w USA i na arenie międzynarodowej”, David Gibbs, Yum! Dyrektor generalny marek, powiedział w tym czasie. „Nie moglibyśmy być bardziej podekscytowani tym, co przyniesie przyszłość The Habit Burger Grill i wierzymy, że nasze przejęcie tej modnej marki jest wszechstronnie korzystne”.
Habit Burger Grill, którego główna siedziba znajduje się w Irvine w Kalifornii, szybko się rozwijał. Przeszła z 26 lokalizacji w Kalifornii w 2009 roku do ponad 250 lokalizacji na całym świecie w 2019 roku. Mniam! Marki z siedzibą w Louisville w stanie Kentucky nie są obce rozwoju — trzy główne sieci restauracji mają ponad 50 000 lokalizacji w ponad 150 krajach i otwierają średnio dziewięć restauracji dziennie na całym świecie.
Oryginalne lokalizacje The Habit Burger Grill w Santa Barbara są nadal własnością rodziny
Facebook Kiedy The Habit Burger Grill został sprzedany, nie sprzedał się w całości. Pięć lokalizacji w pierwotnym domu sieci w hrabstwie Santa Barbara pozostaje własnością tej samej rodziny, która zarządzała przez ostatnie cztery dekady. To znaczy, mimo że The Habit Burger Grill jako całość należy do Yum! Marki, lokalizacje hrabstwa Santa Barbara nie będą wprowadzać żadnych zmian dyktowanych z góry.
Powodem tego jest kilka zmian własnościowych. Brent i Bruce Reichard po raz pierwszy kupili Hamburger Habit w Goleta (pierwotna lokalizacja Habit) w 1980 roku. Współzałożyciele są odpowiedzialni za przekształcenie tego jednego miejsca w sieć restauracji, w tym sześć innych lokalizacji The Habit Burger Grill w okolicach Santa Barbara. Bracia Reichard sprzedali sieć w 2007 roku grupie inwestycyjnej KarpReilly z jednym wyjątkiem: lokale The Habit Burger Grill w hrabstwie Santa Barbara pozostały w rodzinie. Ten przepis został, gdy Yum! Marki kupiły go od KarpReilly.
martha stewart i snoop
„Osiem lokalizacji Santa Barbara County Habit jest nadal lokalnie własnością naszej rodziny, tak jak były przez dziesięciolecia”, Brent Reichard powiedziałem Santa Barbara Niezależna . „Nie nastąpią żadne zmiany w naszej działalności, menu czy kadrze. Jako lokalna firma rodzinna pozostajemy zaangażowani w nasze pierwotne motto: „Nie ma substytutu jakości” i doceniamy Twoje nieustające lojalne wsparcie.
Każdy burger z The Habit Burger Grill jest grillowany na węgiel drzewny
Jeśli jest jedna rzecz, którą zauważysz od razu po dotarciu do The Habit Burger Grill, to to, że wszystkie burgery zawierają słowo „zwęglony” w nazwie. Jest tradycyjny Charburger, Barbecue Bacon Charburger i Santa Barbara Char. To wszystko z powodu metody gotowania, ponieważ wszystkie burgery w The Habit Burger Grill są gotowane na ogniu na węglu drzewnym. Jak mówi firma na swojej stronie internetowej, „bez płomienia to nie to samo”.
Chociaż słowo „węgiel” nie jest w nazwie innych pozycji menu, niektóre inne, takie jak kanapka z tuńczykiem ahi i grillowany kurczak, są również gotowane na otwartym ogniu. Większe sieciówki, takie jak Burger King zachwalają burgery z grilla na ogniu, ale The Habit Burger Grill ma jedną główną cechę, która go wyróżnia.
„Podajemy tylko świeże białka, wołowinę i kurczaka” Bendel powiedział Forbes w 2019 r. „Burger King gotuje swoje posiłki na ogniu, ale na przenośniku taśmowym. Nasz grillowany jest z brykietów.
Habit Burger Grill to nie tylko burgery
Facebook Burgery są w nazwie The Habit Burger Grill, ale to nie wszystko, co ta sieć ma do zaoferowania. jako Bendel odłóż to Forbes , burgery stanowią większość sprzedaży, ale to tylko 60 procent opcji w menu.
Jest na przykład kanapka ahi zrobiona z tuńczyka złowionego za pomocą żyłki. Jako ukłon w stronę popularnego regionalnego steku, The Habit Burger Grill serwuje również kanapki z trzema napiwkami. Tri-tip to kawałek wołowiny pobranej z tego samego regionu, co górna polędwica, i został spopularyzowany przez grilla w stylu Santa Maria z miasta o tej samej nazwie, kilka godzin na północ od Santa Barbara. Do wyboru są opcje takie jak zielona fasolka w tempurze. Możliwość dostosowania zamówienia nie kończy się na kasie. W restauracjach znajduje się bezpłatny bar pieprzowy, w którym można samodzielnie serwować papryczki jalapeños, papryczki bananowe, ostre sosy, cytryny i limonki.
Wzrastają również opcje wegetariańskie. W czerwcu 2020 r. The Habit Burger Grill ogłosił partnerstwo z Niemożliwe jedzenie do sprzedaży burgerów roślinnych gotowych, jak ujęła to Iwona Alter, dyrektor ds. marki w komunikacie prasowym „The Habit way”. Burgery roślinne będą dostępne w dwóch wersjach: Original Impossible Burger z karmelizowaną cebulą, amerykańskim serem, sałatą i pomidorem w bułce sezamowej; oraz Impossible Bistro Burger z karmelizowaną cebulą, serem cheddar, sałatą, pomidorem i sekretnym sosem na bułce brioche.
Habit Burger Grill zwykle wybiera świeże, nigdy nie mrożone składniki
Facebook Kiedy bracia Reichard kupili The Habit Burger Grill w 1980 roku, od razu przyjrzeli się podniesieniu współczynnika świeżości. Na strona o firmie , opisuje, w jaki sposób świeże składniki stały się priorytetem. Najpierw były bułki, które pierwotnie pochodziły z lokalnej piekarni. Potem był produkt. Zaczęli kupować kalifornijskie pomidory i sałatę, a na kanapki świeży tuńczyk ahi z południowego Pacyfiku.
burger king's niemożliwy whopper
Habit Burger Grill rozszerzył się daleko poza tę pierwszą małą placówkę w pobliżu Santa Barbara, podobnie jak potrzeby w zakresie zaopatrzenia w żywność. Nadal można zauważyć, że poza słodami i koktajlami przygotowywanymi na zamówienie jedyną rzeczą, która została wcześniej zamrożona, są frytki, zgodnie z Czasy-Adwokat . Tuńczyk ahi, tri-tip i sałata do sałatek są ręcznie krojone. Jeśli chodzi o najpopularniejsze opcje, czyli burgery, obiecuje The Habit Burger Grill 100 procent mielonej wołowiny paszteciki bez dodatków, konserwantów i wypełniaczy.
Na razie Habit Burger Grill można znaleźć tylko w 13 stanach
Facebook Przez większość historii The Habit Burger Grill był dostępny tylko w Kalifornii. Sytuacja zaczęła się zmieniać w 2000 roku po przejęciu firmy przez grupę inwestycyjną KarpReilly. W latach 2007-2014 The Habit Burger Grill prawie czterokrotnie powiększyła swoje sklepy do 109 lokalizacji. To był dopiero początek. Dziś można znaleźć jedną z ponad 265 placówek w Kalifornii, Arizonie, Utah, New Jersey, Florydzie, Idaho, Wirginii, Nevadzie, Pensylwanii, Waszyngtonie, Maryland i Północnej Karolinie.
Podczas zakupu przez Yum! Marki. Prezesi obu firm Yum! Wspomniane marki i The Habit Burger Grill w komunikacie prasowym zwiększone możliwości franczyzowe po Yum! Marki sfinalizowały zakup. Mimo to w zachodniej części Stanów Zjednoczonych najprawdopodobniej znajdziesz The Habit Burger Grill. Były tylko 26 lokalizacji na wschodnim wybrzeżu od 2019 r.
Więc jeśli chcesz spróbować jednego z Charburgerów, będziesz musiał uważać, gdy jesteś w regionach, w których działa. Firma jest niewielka w porównaniu z większymi sieciami krajowymi w całym kraju, takimi jak McDonald's, Burger King i Pięciu gości . Jest jednak podobny do innego rywala z Kalifornii, In-N-Out, który maN ponad 330 sklepów w sześciu stanach (Kalifornia, Nevada, Arizona, Utah, Teksas i Oregon).
Ale Habit Burger Grill jest również dostępny na całym świecie
Facebook Chociaż możesz mieć pecha, jeśli chcesz Charburgera powiedzmy w Nowym Jorku, możesz mieć więcej szczęścia w innym kraju. Habit Burger Grill ma siedem międzynarodowych lokalizacji stan na marzec 2020 . Pierwsza międzynarodowa restauracja otwarty w 2016 r. w Dubaju, który był jednym z 50 pierwotnie planowanych dla Zjednoczonych Emiratów Arabskich i regionu Zatoki Perskiej.
Bliski Wschód nie jest jedyną częścią świata, która może w przyszłości zobaczyć więcej Charburgerów. Lokalizacje w Korei Południowej były ogłoszone w 2019 roku , i były rozliczane jako część większego planu międzynarodowej ekspansji w regionie Azji i Pacyfiku. Kambodża to kolejny kraj, w którym plany ekspansji The Habit Burger Grill rozpoczęły się w 2019 roku, według Wieśniak . Nadchodzi kolejna ekspansja, tym razem z silnym międzynarodowym doświadczeniem Yum! Marki stojące za firmą.
„Będąc częścią Yum! przeniesie The Habit Burger Grill na wyższy poziom, wykorzystując globalną skalę, zasoby i możliwości franczyzowe Yum!, aby wzmocnić i znacząco rozwijać naszą ukochaną markę przez wiele lat” – Bendel powiedział w komunikacie prasowym .
Habit Burger Grill posiada również flotę wędrujących food trucków
Jason Kempin/Getty Images Food trucki stały się stałym elementem współczesnego krajobrazu kulinarnego. Wśród ciężarówek taco i mobilnych dostawców grillowanych serów jest flota ciężarówek The Habit Burger Grill, które rozdają Charburgery i kanapki z kurczakiem. To tak blisko, jak to tylko możliwe, dzięki kuchni z grillem ze stali nierdzewnej i pełnej konfiguracji.
Habit Burger Grill od dawna koncentruje się na byciu bardziej ekskluzywną opcją niż typowe fast foody. Jednak w ciągu ostatnich pół dekady nowe lokalizacje koncentrowały się na opcjach na wynos i jazdy, Bendel powiedział Nation's Restaurant News w 2017 . W tym roku około 30 procent witryn miało drive-thrus, podczas gdy oczekiwano, że osiągnie 50 procent od 2018 roku. Food trucki to kolejny sposób na łatwe dostarczenie Charburgerów z restauracji do klienta i pozycjonowanie The Habit Burger Grill jako czegoś więcej niż lokalnego dostawcy żywności.
„Uważamy, że są to świetne pojazdy dla świadomości marki, a także dla gastronomii i jesteśmy podekscytowani, że nasza dziesiąta ciężarówka będzie produkowana w północnej Kalifornii” – powiedział Bendel. Nation's Restaurant News .
Tylko nie oczekuj, że ktoś zaparkuje przed twoim biurem. Food trucki przeznaczone są przede wszystkim do organizacji imprez i cateringu.
