Wafelek do lodów występuje w wielu różnych formach. Jest bardziej miękki stożek związany z miękkim serwem; twardszy, bardziej chrupiący typ; i ulubione przez wszystkich rożki waflowe. Szyszki te mają ciekawą historię sięgającą ponad wieku.
Słynna Wystawa Światowa z 1904 r., wszechobecna w opowieściach o historii, jest częścią historii rożka lodów (poprzez Poważne jedzenie ).
Wendy's vs burger king
Prekursorów rożków do lodów było jednak wiele. Lody zyskały na popularności i zaczęły być sprzedawane przez ulicznych sprzedawców w XIX wieku. Sprzedawcy używali różnego rodzaju pojemników, w tym „lizawek penny”, czyli miniaturowych szklanek na nóżkach sprzedawanych na londyńskich ulicach, które klienci zwracali po zjedzeniu lodów.
Ponieważ sprzedawcy uliczni próbowali wymyślić metody sprzedaży lodów, które mogłyby uniknąć stłuczenia towarzyszącego małym kieliszkom (a także obawy sanitarne związane z ich ponownym użyciem), prawdopodobnie narodził się wafelek do lodów.
Już w XIX wieku podróżnicy do Niemiec donosili, że jedli lody z jadalnych rożków, chociaż ich kształt jest nieznany, a Francja używała również papierowych i metalowych rożków, choć jeszcze nie jadalnych (poprzez Czas ).
Podróż do rożków lodowych
Wczesnym rodzajem lodów, które nie wymagały dania, były „hokey-pokey”, stworzone przez londyńskich sprzedawców ulicznych w latach 70. XIX wieku. Były podobne do lodu neapolitańskiego, wykonane z mieszanki wody i mleka, zagęszczone skrobią kukurydzianą i cukrem. Mikstura była następnie zamrażana i prasowana w foremkach, które można było pokroić w plastry. Plastry były następnie zawijane w biały papier i sprzedawane przez ulicznych sprzedawców.
Te desery zostały przywiezione do północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych i stamtąd wyszedł pomysł. Ich popularność pokazała, że ludzie chcieli jednorazowych pojemników na lody.
Włoscy imigranci byli najbardziej innowacyjni, jeśli chodzi o lody. Pozbyli się papierowego opakowania tego hokeisty i zamiast tego umieścili miksturę lodów między dwoma kwadratowymi posłodzonymi wafelkami, tworząc wczesną wersję kanapki z lodami.
Następnie, w 1901 roku, włoski imigrant, Antonio Valvona, mieszkający w Manchesterze w Anglii, złożył wniosek patentowy na „Urządzenie do pieczenia kubków z herbatnikami do lodów”. Polegało to na wypieku ciasta z tych samych składników co ciasteczka, ale ukształtowanego tak, aby można było je napełnić lodami.
Nadchodzi nowoczesny wafelek do lodów
Instagram Następnie Valvona nawiązała współpracę z Frankiem Marchiony, włoskim imigrantem mieszkającym w Nowym Jorku, aby założyć firmę Valvona-Marchiony Company. Wytwarzali opatentowane kubki i sprzedawali w nich lody, zapoczątkowując tradycję rożka lodowego w obecnym kształcie, choć wciąż nierozpoznawalnego jako nowoczesny rożek do lodów.
Fabrykę w Wielkiej Brytanii prowadziła Valvona, podczas gdy Marchiony zaczynał w Stanach Zjednoczonych, na Lower East Side na Manhattanie, później wraz ze wzrostem popularności rozszerzył się na Brooklyn.
Historia rożka lodowego przenosi się następnie na wspomniane wcześniej Światowe Targi w 1904 roku, gdzie Star Bottling Company zdobyła wyłączne prawa do sprzedaży tak zwanej koncesji na napoje bezalkoholowe, która obejmowała piwo korzenne, lemoniadę, wszelkie napoje gazowane smakowe, lody, lody oraz każdy inny gorący lub zimny napój sprzedawany zwykle w fontannie sodowej. Jednak po zakończeniu targów Star Bottling Company pozwała organizatorów o odszkodowanie. Jedno z przytoczonych przypadków naruszenia umowy brzmiało: „Czy lody róg obfitości… odnosiły się do koncesji na lody, czy były żywnością, ze względu na jadalny wafelek zawijający lody, i dotyczyły koncesji na restaurację lub stoisko na lunch”. Pomijając kwestie prawne, odnoszą się one do rożków lodowych, a zdjęcia z targów pokazują ludzi jedzących to, co dziś jest wyraźnie rozpoznawalne jako rożek lodowy.
Światowe Targi w 1904 roku prezentują nowoczesny rożek do lodów
Podczas gdy firma Star Bottling Company ostatecznie wygrała proces i otrzymała 14 000 USD, w aktach sądowych nie podano nazwy koncesji ani restauracji, która sprzedawała rogi obfitości – ani tego, co dzisiaj nazywamy rożkami do lodów. Od tego czasu wielu ludziom przypisuje się ten wynalazek, ale nikt nie był w stanie potwierdzić wynalazcy jakimikolwiek ostatecznymi dowodami. Więc chociaż wiemy, że współczesny wafelek do lodów wyłonił się ze Światowych Targów, twórca i sprzedawca pozostają tajemnicą.
co jest w 4 loko
Rozprzestrzenianie się popularności rożka lodowego jest znacznie mniej tajemnicze. St. Louis było miastem produkującym odlewnie. Odlewnie to zakłady odlewania metali w kształty, co jest ważnym elementem w produkcji rożków do lodów. Po Światowych Targach mieszkańcy St. Louis dostrzegli potencjał biznesowy. Jednym z pierwszych znanych producentów rożków do lodów był Stephen Sullivan. Zaczął podawać lody w rożkach, które w tamtych czasach wciąż nazywano róg obfitości, w Modern Woodmen of America Frisco Log Rolling, które odbyło się w Sullivan w stanie Missouri (przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Mleczarskich Żywności ).
W latach dwudziestych produkcja rożków do lodów osiągnęła 245 milionów. Obecnie rożki do lodów są produkowane z prędkością około 150 000 rożków na dobę (poprzez Międzynarodowe Stowarzyszenie Mleczarskich Żywności ).
