Nieopowiedziana prawda o koszmarach kuchennych

Kuchenne koszmary LIS

Nie ma to jak włączyć show kulinarne i usłyszeć kojące dźwięki Gordona Ramsaya krzyczącego do zdezorientowanego szefa kuchni. Jednym z najpopularniejszych programów pełnych wulgaryzmów Ramsaya był: Kuchenne koszmary , gdzie porywczy szkocki kucharz i osobowość telewizyjna pomagali walczącym i upadającym restauracjom, głównie krzycząc na nich o świeżych produktach i mrożonych przystawkach, podczas gdy właściciele uparcie krzyżowali ramiona. Pod koniec odcinka niejadalne jedzenie w restauracji i kiepska obsługa zostały (zazwyczaj) przekształcone i uratowane przed wyginięciem przez paraliżujący dług lub kiepskie recenzje Yelp.






Mimo, że ten popularny pokaz zmian w restauracji został odwołany w 2014 roku, wciąż istnieje wiele zakulisowych sekretów, o których prawdopodobnie nigdy nie wiedziałeś Kuchenne koszmary. Od tego, jak nakręcono reality show (i ile z tego faktycznie było rzeczywistością), po to, jak dobrze restauracje radziły sobie po tym, jak zespół Ramsaya przejął ich kuchnię, jest to nieopisana prawda o FOX Kuchenne koszmary.



Większość restauracji w Kitchen Nightmares jest już zamknięta are

Gordon Ramsay Zdjęcie dzięki uprzejmości FOX

Chociaż Gordon Ramsay spędził wspaniałe sześć i pół sezonu, przekształcając restauracje z jednogwiazdkowych niewypałów w znośne restauracje, najwyraźniej jego profesjonalna magia szybko opadła w wielu restauracjach, które pojawiły się w programie.








W 2014 roku, niedługo potem Kuchenne koszmary zostało anulowane, Codzienna poczta zgłoszone że 60 procent restauracji, które pojawiły się w programie, zostało zamkniętych.

„Nie prosisz o wzięcie udziału w pokazie zwanym Kuchenne koszmary jeśli twoja działalność restauracyjna kwitnie i dlatego nie jest zaskakujące, że wiele restauracji, które Gordon odwiedzał w ciągu dziesięciu lat, jest teraz zamkniętych” – powiedział rzecznik Ramsay Codzienna poczta wtedy.



Zrobiliśmy szybką aktualizację tych statystyk za 2018 i odkryliśmy, że tylko 15 restauracji z 77, które pojawiły się w programie w latach 2007-2014, jest nadal otwartych. Oznacza to, że dla prawie 81 procent tych restauracji „koszmar” się skończył.

Jedna restauracja została zamknięta przed wyemitowaniem odcinka Kitchen Nightmares

Gordon Ramsay z Koszmarów kuchennych youtube

Jak już wiemy, większość restauracji, które pojawiły się na Koszmar w kuchni s nie do końca udały się na udane biegi. Ale niektóre restauracje radziły sobie gorzej niż inne. Według Raport Daily Mail niektóre restauracje zostały zamknięte zaledwie kilka miesięcy po nakręceniu. Jedna restauracja — The Black Pearl w Nowym Jorku — została zamknięta zaledwie cztery dni po wyemitowaniu odcinka. Ale jest jedna polecana restauracja, która bierze tort za najbardziej pechowego ze wszystkich: Lela's w Pomona w Kalifornii Zamknięte jeszcze zanim widzowie zobaczyli odcinek.



Przed wyemitowaniem odcinka jeden z blogerów zauważył, że strona internetowa Leli i jej dane kontaktowe zostały wyłączone. Według Ekran Rant , restauracja już zmagała się z problemami, zanim Gordon Ramsay wszedł do drzwi, i stanęła w obliczu bankructwa po zaledwie ośmiu miesiącach działalności. Po zakończeniu odcinka na ekranach widzów pojawił się komunikat, że „długi restauracji były zbyt duże i została zamknięta”.

Jeden właściciel restauracji powiedział, że przeróbka Ramsay's Kitchen Nightmares „zrujnowała” jego restaurację

Chappys z kuchennych koszmarów Skowyt

Chociaż wiele restauracji biorących udział w programie z radością otrzymało pomoc Ramsaya, w szczególności jeden szef kuchni nie przebierał w słowach, jeśli chodzi o krytykę zmian, jakie wprowadzili szef kuchni i jego zespół, gdy się pojawił. Kuchenne koszmary.

czy woda aquafina jest dla ciebie szkodliwa?

W ciągu wywiad z Krajowy Enquirer, John Chapman — restaurator i właściciel Chappy's on Church, występujący w szóstym sezonie — powiedział: „To był dla mnie prawdziwy koszmar w kuchni. Gordon Ramsay zniszczył mój interes!

Chapman powiedział, że Ramsay „nienawidził wszystkiego” i przerobił całe menu, zastępując bardziej autentyczne dania kreolskie cheeseburgerami i smażonym kurczakiem. „Moi klienci tego nienawidzili” – powiedział i powiedział: Narodowy poszukiwacz ta firma przeszła z około 200 klientów każdego wieczoru do zwykłego stolika z klientami każdego wieczoru. Chapman powtórzył swoją historię do wielu serwisów informacyjnych, w tym Dzienniki biznesowe i Fox News.

Chappy's on Church zamknięte w czerwcu 2013 roku za niepłacenie podatków, zaledwie miesiąc po wyemitowaniu odcinka.

Gordon Ramsay był wielokrotnie pozywany przez uczestników Kitchen Nightmares

Gordon Ramsay z Koszmarów kuchennych LIS

John Chapman nie jest jedynym właścicielem restauracji, który był niezadowolony z wyniku programu. Gordon Ramsay był wielokrotnie pozywany za swój (czasem wybuchowy) temperament przez niezadowolonych właścicieli restauracji i szefów kuchni w serialu.

W 2008 roku Ramsay został pozwany o 500 000 funtów (679 000 USD) za nazwanie kierownika restauracji „leniwym t*****”. Martin Hyde był kierownikiem restauracji w Dillons — restauracji w Nowym Jorku — i powiedział, że został rozpruty przez Ramsaya, mimo że nie ponosi odpowiedzialności za kuchnię i głównie opiekował się imprezami barowymi i restauracyjnymi.

„Wyśmiewanie przez Gordona Ramsaya w telewizji zrujnowało mi życie” Hyde powiedział Codzienna poczta . „Moja reputacja jest w strzępach i nikt nie chce mnie zatrudnić”.

W 2014 roku inny uczestnik programu pozwał Ramsaya po tym, jak on i gospodarz programu mieli „wybuchową kłótnię”, według Lustro . Joe Naggy, właściciel restauracji Mill Street Bistro w Norwalk w stanie Ohio, pozwał Ramsaya i jego załogę za szkody w restauracji, w tym wypatroszony sufit, którego nigdy nie naprawiono, i otrzymał 900 funtów (1 233 dolarów) odszkodowania.

Słynny odcinek „Koszmarów w kuchni” Amy's Baking Company nie został wystawiony

Amys Baking Co z Kitchen Nightmares Facebook

Pamiętasz że odcinek Kuchenne koszmary gdzie właściciele byli bardziej zwariowani niż zwykle? Odcinek The Amy's Baking Company Kuchenne koszmary jest prawdopodobnie najbardziej niesławnym w historii serialu, a konflikt był tak poważny, że ekipa nie zdążyła nawet dokończyć swojej transformacji. Shenanigany nie skończyły się również, gdy pojawiły się napisy: właściciele nieczynnej już jadłodajni były znane z grożenie klientom, którzy pozostawili złe recenzje na Yelp oraz za publikowanie długich tyrad w mediach społecznościowych.

najlepsza marka masła orzechowego

Chociaż Amy's Baking Company jest już zamknięta, najwyraźniej ich wybryki były tak samo nietuzinkowe, jak pojawiają się w serialu. Jeden Średni bloger który był tam podczas kręcenia dwuczęściowego odcinka, powiedział, że „epickie wybuchy” właścicieli Amy i Samy były „w 100% zgodne z formą i nie zostały przygotowane do telewizji”. Chociaż bloger Greg Taylor powiedział, że jedzenie było „w porządku”, zachowanie właściciela, gdy wpadł w złość, było „szokujące”.

Temperament Gordona Ramsaya wybucha tylko wtedy, gdy jest przed kamerą w Kitchen Nightmares

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach youtube

Ramsay może być niesławny ze względu na swoje „koszmarne” zachowanie w swoich programach, w tym Kuchenne koszmary i Piekielna kuchnia , ale najwyraźniej większość jego napadów złości na antenie i pełne wulgaryzmów tyrady są wściekli przed kamerą.

Według jednego z członków ekipy, który zrobił… AMA (Zapytaj mnie o cokolwiek) na Reddit w 2013 r. rzadko można zobaczyć, jak Ramsay wpada w gniew, gdy kamery są wyłączone, chociaż powiedział, że temperament Ramsaya jest real (nawet jeśli będzie później edytowany):

„Nigdy nie widziałeś, żeby wściekał się poza kamerą, ale to dlatego, że nie ma do tego powodu”, powiedział były „Koszmary kuchenne” członek załogi. „Jedyny raz, kiedy eksplodował, miał miejsce podczas obiadu, kiedy obsługa kuchni podawała jedzenie, które stanowiło uzasadnione zagrożenie dla zdrowia […] Wścieka się tylko wtedy, gdy ma ku temu powód, w przeciwnym razie jest bardzo zabawnym i miłym kolesiem . Widać to nawet we wszystkich jego programach w Wielkiej Brytanii. Wersje amerykańskie lubią selektywnie montować, by odgrywać dramat”.

Właściciele restauracji nie wchodzą w interakcję z Gordonem Ramsayem w Kitchen Nightmares

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach LIS

Nawet jeśli możesz pomyśleć o serialu Kuchenne koszmary jak pokaz Gordona Ramsaya, jedna para, która pojawiła się w serialu w trzecim sezonie, powiedziała w 2010 roku wywiad z Rekord New Jersey że głównie kontaktowali się z zespołem i załogą Ramsaya i prawie nie rozmawiali ze słynnym szefem kuchni telewizyjnej:

- W ogóle nie masz kontaktu z Ramsayem. Przychodzi z bardzo dużą machiną asystentów i pomocników. Jedyny czas, jaki kiedykolwiek z nim spędziłem, to przed kamerą.

Para zwróciła również uwagę, że producenci Kuchenne koszmary na ogół próbowałby wywołać dramat, zadając im celne pytania, takie jak: „Jeśli to się nie powiedzie, jak możesz zostać ze swoim mężem?”.

Para była zadowolona ze sposobu, w jaki zespół Ramsaya „ustawił swoją restaurację na długoterminowy sukces”. Jednak ich restauracja Bazzini w Ridgewood w stanie New Jersey jest już zamknięta.

To nie te same koszmary kuchenne, które pierwotnie miała Wielka Brytania

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach Facebook

Znasz Kuchenne koszmary formuła, prawda? Ramsay wchodzi do podupadającej restauracji, krytykuje zarówno właścicieli, jak i personel, i zmusza ich do bycia lepszymi. Jest wiele przekleństw, wyzwisk i rodzaj nadużyć, które zawsze chciałeś widzieć w stosach wobec autorytetów. Tylko, że to nie jest to, co dostajesz w oryginalnej wersji brytyjskiej — i Klub AV przyjrzeli się różnicom.

Kiedy obejrzeli oryginalną brytyjską wersję, znaleźli zupełnie innego Ramsaya. Przekleństwa, przekleństwa i wrzaski w większości zniknęły. On pracował z właściciele restauracji, zamiast wchodzić jak buldożer. Narracją był sam Ramsay i to Ramsay zdawał się wiedzieć, że wielu stara się jak najlepiej, po prostu nie mieli pojęcia, jak naprawić to, co poszło nie tak. Pewnie było trochę krzyków, ale nic w skali amerykańskiej wersji. Jest tak inny, że będziesz musiał się zastanowić, czy to naprawdę ktoś inny w kostiumie Gordona Ramsaya, a szkoda, że ​​Amerykanie nie widują go zbyt często z tej strony.

Jeden właściciel restauracji z Kitchen Nightmares miał powiązania z tłumem?

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach

W pierwszym sezonie Kuchenne koszmary , w 2007 roku Ramsay i jego zespół rzeczywiście podali pomocną dłoń byłemu gangsterowi. Peter's była nowojorską restauracją, która pojawiła się w odcinku, w którym problemem były ekstrawaganckie wydatki właściciela. Wyszło dopiero później, kiedy Wiadomości z gangu (przez Cosa Nostra Aktualności ) odkrył raport FBI z 2003 r., w którym stwierdzono, że Peter „Pasta” Pellegrino był niedawno człowiekiem powiązanym z rodziną mafijną Bonanno.

Według Cosa Nostra Aktualności , Peter Pasta został już wyrzucony z rodziny, zanim był na Kuchenne koszmary , ponieważ najwyraźniej został „fałszywie nazwany „szczurem”, ze wszystkimi jego oczywistymi paskudnymi konsekwencjami i brzydkimi możliwościami wiszącymi nad jego głową”.

Być może najlepiej było, że Pellegrino został już wyparty przez tłum, zanim zobaczył, jak potoczył się jego epizod, ponieważ nie miał nic dobrego do powiedzenia o sposobie, w jaki został przedstawiony. - To sprawia, że ​​wyglądam jak... jakieś zwierzę, a nawet gorzej. To koszmar z prawdziwego życia” – powiedział Wiadomości z gangu .

Klienci korzystający z Nightmares w kuchni są opłacani

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach Facebook

Było wiele oskarżeń skierowanych przeciwko Ramsayowi i Kuchenne koszmary , w tym twierdzenia, że ​​​​zespół serialu zasadzi wiele zgniłego jedzenia, które „znajdzie” i że wszyscy ci niesamowicie obrzydliwi klienci, którzy siadają do jedzenia, są płatnymi aktorami. Według Opiekun Ramsay nie lekceważy oskarżeń i po tym, jak jedna gazeta opublikowała artykuły o fałszerstwach, pozwał do sądu o zniesławienie i wygrał.

Ale jest jedno twierdzenie, które może mieć pewną wagę, i to jest to, w którym mówi się, że klienci są płatnymi aktorami. To prawdopodobnie półprawda, jeśli wierzyć drobnym drukiem napisów końcowych.

Rzeczywistość zamazana podchwyciłem zastrzeżenia, zapisane w napisach końcowych, które większość z nas przewija do przodu. Czytamy: „Producenci mogli zapewnić klientom w restauracji wkład finansowy w koszt ich posiłku”.

Co to dokładnie oznacza, nie jest jasne i chociaż nie sugeruje to, że są aktorami, dostają wynagrodzenie za obecność w serialu. Ale czy to nie jest sprawiedliwe? Nie chciałbyś płacić za część jedzenia, które te miejsca serwują przed Ramsayem, prawda?

Jedna restauracja Kitchen Nightmares pozwała go dwukrotnie

Gordon Ramsay z „Kuchennych koszmarów” Roy Rochlin/Getty Images

Nie jest tajemnicą, że restauracje są włączone Kuchenne koszmary nie stawiaj na kuchnie, z których chciałbyś, aby twoje jedzenie wychodziło… przynajmniej nie na początku. Nie jest więc zaskakujące, że niektórzy mieli problem ze sposobem, w jaki są przedstawiani – być może nie bardziej niż Oceana Grill.

Nowoorleański lokal z owocami morza pozwał Ramsaya nie raz, ale dwa razy.

Według Dzisiaj , pierwszy pozew wytoczono w 2011 roku. Właściciele Oceany nie chcieli, aby odcinek został wyemitowany, ponieważ uważali, że zostali fałszywie przedstawieni – a jeśli zastanawiasz się, który to był odcinek, znasz niesławny klip: Ramsay wymiotuje po powąchanie rzekomo zgniłych krewetek. Odcinek nadal był emitowany, ale pojawiły się ustępstwa w postaci ugody, w której producenci serialu zgodzili się, że jeśli w przyszłości zostanie wykorzystany materiał z Oceany, restauracja zostanie za to zapłacona. Byli również zobowiązani do aktualizowania widzów o zmianach wprowadzonych w restauracji za każdym razem, gdy zostały zaprezentowane.

jak zrobić i wyjąć burgera

Drugi pozew miał miejsce w 2018 r., kiedy Kuchenne koszmary Brytyjska strona na Facebooku opublikowała ten niesławny, wspomniany klip z podpisem: „Nic dziwnego, że ta restauracja zawodzi…” Oceana i ich zespół prawny zakwestionowali fakt, że post sprawiał wrażenie, jakby restauracja była nadal w tym samym stanie było siedem lat wcześniej (co nazwano „przede wszystkim w dużej mierze sfabrykowanym”). Lekcja? Uważaj, co publikujesz na Facebooku.

Tak, są historie sukcesu z Kitchen Nightmares

kawiarnia hon z Kitchen Nightmares Facebook

Pewnie, Kuchenne koszmary jest trochę znany ze swojego wskaźnika niepowodzeń, ale jest kilka ważnych historii sukcesu.

Podobnie jak Pantaleone, pizzeria w Denver z właścicielem, który po prostu nie mógł zrozumieć, dlaczego nikt nie wchodził do drzwi. To było typowe Kuchenne koszmary bałagan: zaprzeczenie, stres i walka. Przewiń do przodu po kręceniu, a Przegląd gazety mówi, że pizzeria odniosła sukces. Jasne, wciąż jest trochę narzekania, ale w oparciu o ich TripAdvisor i Skowyt recenzje, są konsekwentnie 4-5 gwiazdek.

Otwarta jest również kawiarnia Hon, prezentowana w Sezon 5 i prowadzony przez właścicielkę, której udało się zrazić znaczną część miasta swoimi próbami oznaczenia znaku towarowego słowem „hon”. Mają ocenę około 3,5 TripAdvisor teraz i 2,5 na Skowyt , co oznacza, że ​​nie są wielkim hitem, ale też nie wypadły z rynku.

Kuchnia grecka Yanni jest nadal otwarta od Sezon 6 . Setki recenzji na temat Skowyt niech siedzą w wygodnych 4 gwiazdkach, podczas gdy TripAdvisor ma je na 4,5. Nie wszystkie restauracje? Kuchenne koszmary odwiedzili powrócili do swoich dawnych sposobów, a dla niektórych to doświadczenie naprawdę zmieniło życie.

Samobójstwo jednego właściciela restauracji miało niesamowity związek z odcinkiem „Koszmarów kuchennych”

właścicielka restauracji z Kitchen Nightmares

W 2007, Kuchenne koszmary odwiedził Kampanię, włoską restaurację w New Jersey, gdzie problemem był szef, który był zbyt wyluzowany, aby powiedzieć pracownikom, co należy zrobić, aby odnieśli sukces. Gdy NJ.com opublikował artykuł uzupełniający z nagłówkiem ' Joe Cerniglia z Kampanii przeżył koszmary kuchenne Gordona Ramsaya ' , nie miał nic złego do powiedzenia na temat tego doświadczenia. Ale nie mieli pojęcia, jakie straszne zapowiedzi zawierał nagłówek.

W 2010, wiadomości ABC poinformował, że szef kuchni Joe Cerniglia popełnił samobójstwo. Dopiero dzień później Poczta w Nowym Jorku (przez Fox News ) powiązał swoje problemy osobiste z romansem, który miał z cukiernikiem w restauracji (w trakcie rozłąki z żoną), a dopiero dzień później MI! Aktualności odkrył, że miał wcześniej problemy z kokainą i narkotykami.

Tragedia wydarzyła się kilka lat później Kuchenne koszmary , ale media szybko zwróciły uwagę na coś upiornego: Ramsay powiedział mu: „Twoja sprawa ma zamiar pieprzyć się w dół rzeki Hudson”… dokładnie tam, gdzie odkryto jego ciało.

Jeśli Ty lub ktoś, kogo znasz, ma myśli samobójcze, zadzwoń do National Suicide Prevention Lifeline pod numer 1-800-273-TALK (8255).

Tym razem Gordon Ramsay nakłonił wegetarianina do jedzenia szynki w „Koszmarach kuchennych”

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach Facebook

Decyzja o przejściu na wegetarianizm nie jest dla wszystkich, ale wystarczy ją uszanować. Ramsay wywołał spore zainteresowanie w mediach po wyemitowaniu odcinka w Wielkiej Brytanii Kuchenne koszmary w La Lanterna w Hertfordshire (przez Telegraf ), z powodu okrutnego „dowcipu” zagranego jednemu wegetarianinowi w programie.

W incydencie uczestniczyli wolontariusze, w tym jeden ośmioletni wegetarianin, zwerbowany na ulicy, aby spróbować pizzy z opisanej restauracji. Kiedy nadszedł czas na spróbowanie pizzy, Ramsay zapewnił wolontariusza, że ​​w rzeczywistości jest się wegetarianinem. Kiedy mężczyzna ją zjadł, wyjaśnił... że jest wegetariańska, z wyjątkiem szynki. Ramsay roześmiał się, gdy mężczyzna uciekł, a wielu znanych kucharzy potępiło brak szacunku.

Opiekun Szybko wskazał, jak zły przykład daje, pytając, czy zagrałby ten sam „żart” komuś, kto unika pewnych pokarmów z powodów religijnych lub z powodu alergii. Jeśli chodzi o jedzenie, nie powinno to być „rób tak, jak mówię, nie tak, jak robię”.

dobry napój na zamówienie

Oto dlaczego jego wskaźnik niepowodzeń w „Koszmarach w kuchni” jest tak wysoki

Gordon Ramsay z Koszmarów kuchennych Ethan Miller/Getty Images

Dla wszystkich restauracji, które zawodzą po przeróbce prowadzonej przez Gordona Ramsaya? Kuchenne koszmary , wydaje się to trochę zadziwiające z punktu widzenia widza. Ale Gene Marks z małej firmy konsultingowej The Marks Group mówi (poprzez Przedsiębiorca ), że dzieje się tu coś, czego widzowie nie widzą.

Mówi, że prowadzenie odnoszącej sukcesy restauracji to coś więcej niż tylko dobre jedzenie, to umiejętność szybkiego myślenia, organizowania, zarządzania, wprowadzania na rynek i podejmowania trudnych decyzji biznesowych, które pojawiają się na co dzień. Niektórych z tego można się nauczyć, ale niektórych nie. Sprowadza się to do tego, że niektórzy ludzie mają wrodzoną zdolność do prowadzenia udanego biznesu, a niektórzy nie – ale wszyscy wydają się myśleć, że mają to, czego potrzeba do prowadzenia restauracji. Według Marksa nie ma znaczenia, jak dobre jest menu, jeśli nie ma tej wrodzonej przenikliwości biznesowej, to po prostu nie zadziała.

Liczby też ma inne podejście. Marks mówi: „… aż 60 procent restauracji, które Ramsay próbował pomóc, zawiodło po jego wizycie. Czy to cię dziwi? [...] Na podstawie moich doświadczeń sądziłem, że liczba ta jest wyższa. Fakt, że odsetek niepowodzeń wynosi tylko 60 procent, świadczy o zdolnościach Ramsaya.

Gordon Ramsay żałuje zakończenia „Kuchennych koszmarów”

Gordon Ramsay o kuchennych koszmarach LIS

Czy jesteś Kuchenne koszmary superfan, który tęskni za programem? Ramsay czuje twój ból. Popularny program, który zapoczątkował karierę telewizyjną Ramsaya, zakończył się w 2014 r., po części dlatego, że Ramsay był zmęczony restauracjami, które naprawiał, powracającymi do swoich starych sposobów i upadającymi (co może wyjaśniać, dlaczego tak wiele restauracji zostało zamkniętych od czasu wyemitowania ich odcinków!).

W rozmowie z New York Daily News w 2017 roku Ramsay wyjaśnił, że był zmęczony krytyką, za którą otrzymywał od fanów Kuchenne koszmary restauracje zamykane na lewo i prawo.

„Mam dość Kuchenne koszmary bo mi się waliło” – powiedział. „Więc obudziłem się pewnego ranka i pomyślałem „jebać to, skończyłem”. '

Dodał swoje wyrzuty sumienia z powodu decyzji o wycofaniu swojego show z anteny, która została podjęta w gniewie: „Tak, to było złe, aby wycofać swój własny show z anteny, ale to wszystko”.