Dave Kotinsky / Getty Images Jeśli kiedykolwiek ktoś miał zostać szefem kuchni celebrytów, to… Joe Bastianich . Urodzony w Queens w stanie Nowy Jork Bastianich dorastał w rodzinie, która celebrowała jedzenie – nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że jego rodzice byli właścicielami i prowadzili własną restaurację. Po nauczeniu się podstaw od swoich rodziców, Bastianich wraz z matką Lidią Bastianch i innym szefem kuchni Mario Batali założył Batali & Bastianich Restaurant Group, niezwykle udane przedsięwzięcie, które nadzorowało wiele odnoszących sukcesy restauracji w Nowym Jorku i poza nim.
W 2010 roku rosnąca sława Bastianicha jako jednego z najlepszych restauratorów Manhattanu doprowadziła go do telewizji, gdzie został wybrany na jednego z sędziów – obok Gordon Ramsay i Graham Elliot — na Fox's Szef kuchni , w którym utalentowani (ale nieprofesjonalni) kucharze domowi konkurują w szeregu kulinarnych wyzwań. Bastianich pojawił się w małym spinoffie serialu, MasterChef Junior , ostatecznie spędzając pięć sezonów na oryginale i trzy na Junior przed wyjściem z franczyzy — tylko po to, by wrócić do obu Szef kuchni pokazy w 2018 roku.
Fani Szef kuchni od lat obserwowałem, jak sędzia telewizyjny wydaje swoje typowo dosadne kulinarne werdykty, ale ile? naprawdę wiesz o nim? Dowiedz się, zagłębiając się w nieopowiedzianą prawdę o Szef kuchni Joe Bastianicha.
Joe Bastianich z MasterChef jest również gwiazdą rocka
youtube Joe Bastianich jest nie tylko znanym szefem kuchni i osobowością telewizyjną, ale także muzykiem. Ale Bastianch jest daleko poza jammowaniem z kumplami w garażowym zespole. W rzeczywistości on i jego grupa Rampy mieć występował we Włoszech , a w 2014 roku prowadził własną mini festiwal muzyczny w jego restauracji i B&B Orsone we włoskiej wiosce Cividale del Friuli.
Bastianich występował również we włoskiej telewizji, występując m.in. Przyjaciele Gwiazdy i kołysanie coveru „Purple Rain” Prince'a we włoskim serialu muzycznym Po Festiwalu . Bastianich nagrał nawet swój solowy debiut w 2019 roku, album zatytułowany alias Joe .
Dla Bastianicha muzyka to nie tylko kreatywne ujście, to także forma relaksu. „Kiedy nie prowadzę restauracji, gram na gitarze i śpiewam, aby się zrelaksować” – powiedział Bastianich Dziennik Wall Street w wywiadzie z 2014 roku. W tym samym wywiadzie zidentyfikował również jedną ze swoich ulubionych piosenek do zagrania. „Kiedy gram na akordach do „Man Out of Time” Elvisa Costello, dostaję gęsiej skórki – powiedział.
Bastianich mówi, że Costello i jego żona często jedzą obiady w jego nowojorskiej restauracji. „Nigdy nie miałem odwagi się przywitać. Nie chciałbym zakłócać jego prywatności – wyjaśnił. „Przypuszczam, że potajemnie boję się, że jeśli sprawy nie potoczą się dobrze, to doświadczenie może zrujnować moje odczucia związane z ulubioną piosenką”.
Przerażająca obawa o zdrowie zmieniła życie Joe Bastianicha z MasterChef
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Joe Bastianich miał zaledwie 30 lat, kiedy otrzymał diagnozę medyczną, która skłoniła go do całkowitej zmiany swojego stylu życia. Powiedział Epickie , „Jedzenie zawsze było głównym celem tego, co robiliśmy”. Chociaż może to wydawać się pysznym sposobem na życie, doświadczył wad swojego skoncentrowanego na jedzeniu stylu życia, kiedy zdiagnozowano u niego bezdech senny, wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi.
czy mała Debbie jest prawdziwa?
Jego lekarz poradził mu, aby mniej jadł, więcej ćwiczył i zaczął brać leki (których już nie potrzebuje). Zrobił to, a rezultatem była ogromna utrata wagi 50 funtów i nowe spojrzenie. „Kiedy przestałem patrzeć na jedzenie jako nagrodę lub uroczystość i zacząłem patrzeć na jedzenie jako energię, która napędzała moje sportowe ambicje, to naprawdę zmieniło dla mnie cały świat” – powiedział. „To było prawdziwe” aha! za chwilę.'
Ta filozofia wkroczyła również w jego działalność restauracyjną, prowadząc go do oferowania zdrowszych alternatyw wraz ze starymi rezerwacjami. „To była dla mnie wielka rzecz: umożliwienie ludziom dokonywania zdrowych wyborów w naszych restauracjach, a także wyszkolenie personelu, aby reagował na osoby z problemami dietetycznymi” – wyjaśnił.
Joe Bastianich MasterChef jest maratończykiem
Brad Barket / Getty Images Strach zdrowotny Joego Bastianicha skierował go na nową ścieżkę zbudowaną na zdrowiu i kondycji, co ostatecznie doprowadziło go do biegania. Według wywiadu z Świat biegacza , w ciągu czterech lat po rozpoczęciu biegania, pokonywał 10 mil dziennie i dwukrotnie ukończył maraton nowojorski, a raz maraton w Los Angeles .
Mimo nowej pasji do biegania Bastianich przyznał, że nie przyszło to naturalnie. „Pochodzę z rodziny, która uwielbia jeść, a nie ćwiczyć” – zażartował. Mimo to wytrwał, a wraz ze wzrostem jego wytrzymałości rosły jego ambicje. Z polecenia znajomego Bastianich startował w biegu 5K. – To był dla mnie haj – przyznał. „Bardzo podobało mi się współzawodnictwo. Uwielbiałem wyznaczać sobie cel i pracować nad nim”.
Kiedy Bastianich udzielił wywiadu Mało w 2016 roku ukończył maraton w Nowym Jorku osiem razy z rzędu i szykował się do swojego dziewiątego. Wyjawił, że jedną rzeczą, która trzymała go przy życiu, była świadomość, że na mecie czeka na niego lodowaty, zimny pilzner. „Nie piję dużo piwa i zawsze mnie to zaskakuje, ale po maratonie chcę tylko zimnego, rześkiego pilznera” – przyznał.
Joe Bastianich z MasterChef zadebiutował jako aktor w filmie bezpośrednio na DVD
youtube Joe Bastianich zadebiutował jako aktor w 2015 roku, grając się w filmie bezpośrednio na DVD opartym na linii lalek American Girl. Wtedy, Zjadacz poinformował, że Bastianich pojawił się w Amerykańska dziewczyna: Łaska pobudza sukces . Założeniem filmu jest dziewczyna imieniem Grace, opisywana jako „obiecująca niedojrzała piekarz domowa”, która podróżuje do Paryża, aby nauczyć się robić autentyczne francuskie ciasto.
Grace studiuje w Paryżu, gdy nadchodzi kryzys: rodzinna piekarnia znajduje się w niebezpieczeństwie finansowym, a pieniądze są rozpaczliwie potrzebne, by utrzymać to miejsce na powierzchni. Daje to Grace genialny pomysł ubiegania się o rywalizację MasterChef Junior — z sędzią Bastianichem, który wygłasza kameę, grając samego siebie.
Bastianich pojawił się również — znowu, jak on — w In Nietradycyjne , włoski serial telewizyjny z udziałem i stworzony przez aktora Fabio Volo, który gra podwyższoną wersję samego siebie, gdy przenosi się do Nowego Jorku, aby rozpocząć nowy projekt.
Joe Bastianich z MasterChef jest nawet bardziej popularny we Włoszech niż w USA.
Facebook Popularność Joe Bastianicha w telewizji — w tym Foxa Szef kuchni i MasterChef Junior, i krótkotrwałe CNBC Uruchomienie restauracji (która biegła od 2014 do 2016 ) — zapewnił mu pewien stopień sławy w jego rodzinnej Ameryce. Jednak tak sławny jak w USA, jest znacznie bardziej popularny we Włoszech, gdzie ma jeszcze więcej show telewizyjne pod jego pasem.
We Włoszech Bastianicha można zobaczyć na MasterChef Włochy (włoska wersja serialu Fox), Sławny Mistrz Kuchni (podział z MasterChef Włochy w których celebryci, a nie kucharze domowi, podejmują konkursy kuchenne), Top Gear Włochy (włoska wersja popularnej brytyjskiej serii motoryzacyjnej) i Jack w trasie , „rockumentary” sponsorowane przez Jack Daniels whiskey, które towarzyszyło Bastianichowi i włoskiemu piosenkarzowi i autorowi tekstów Giò Sada, gdy wykonują muzykę i spotykają się z ludźmi podczas podróży z Nowego Jorku do historycznej destylarni Jacka Danielsa w Lynchburgu w stanie Tennessee, jadąc czarnym Ciężarówka marki Jack Daniels.
W styczniu 2020 dodał kolejny wpis do swojego to IMDb strona , przechodząc od oceniania jedzenia do krytykowania wykonawców jako najnowszy członek jury Italia ma talent .
Joe Bastianich z MasterChef wzbudził kontrowersje we włoskiej telewizji
Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Sława Joe Bastianicha we włoskiej telewizji okazała się mieć ciemną stronę, kiedy w styczniu 2018 roku skomentował MasterChef Włochy ta witryna z wiadomościami o restauracji Ulica Gruba uważane za rasistowskie i seksistowskie. W części odcinka, Bastianich jest widziany w salonie paznokci w Chinatown w Mediolanie. Według tłumaczenia udostępnionego stronie, Bastianich zaczęła od poprawienia wypowiedzi kobiety, a następnie zapytała, czy kiedykolwiek umawiała się z Włochem, informując ją, że chińscy mężczyźni są „nieodpowiedni w pewnych sytuacjach”.
W miarę narastania sprzeciwu Bastianich szybko przeprosił. „To był fragment scenariusza nakręcony w salonie paznokci w Mediolanie, do którego regularnie chodzę. Znam kobiety i zadano nam pytania do omówienia z wyprzedzeniem” – powiedział Bastianich Ulica Gruba . „To powiedziawszy, jasne jest, że niektóre z tego, co powiedziałem, były w złym guście i nie odzwierciedlały moich poglądów. Przepraszam, że powiedziałem takie rzeczy.
Joe Bastianich z MasterChef napisał pamiętnik
Angela Weiss/Getty Images W 2012 roku Joe Bastianich otworzył swoje życie, pisząc pamiętnik: Restauracja Man . Książka opowiada o jego podróży od pracy w restauracji rodziców do zostania jednym z najbardziej utytułowanych restauratorów w kraju.
Mówiąc o książce z Milwaukee Journal-Sentinel Bastianich przyznał, że podwójne wpadki związane z ukończeniem 40. roku życia, a następnie śmierć jego ojca, dały impuls do zagłębienia się we własne życie. Pisanie Restauracja Man , powiedział, był „przeczyszczający i terapeutyczny” – i „tańszy niż chodzenie do terapeuty za 475 dolarów za godzinę”.
Poproszony o podsumowanie „ogólnego przesłania” swoich pamiętników, Bastianich powiedział, że chciałby zaprezentować niesprecyzowane spojrzenie na swoje życie, „dobrych, złych i brzydkich. Niektórzy ludzie mogą wyciągnąć lekcje życia… Myślę, że czytając tę książkę, zrozumiesz, co uczyniło mnie, syna imigranta: ludźmi, którzy zostawili wszystko i ciężko pracowali, poczucie oszczędności i szacunek do zarabiania pieniędzy i jak to się zmieniło w biznesie rozrywkowym opartym na mediach”.
Największy błąd, który według Joe Bastianicha popełniają konkurenci MasterChef
Frederick M. Brown/Getty Images Po tych wszystkich sezonach jako sędzia na Szef kuchni (i nie zapominajmy) MasterChef Włochy i MasterChef Junior ), Joe Bastianich był świadkiem działania wielu domowych kucharzy, ludzi, którym udało się rozwinąć umiejętności kulinarne bez korzystania z tego rodzaju szkolenia, jakie otrzymują profesjonalni kucharze.
Wywiad z TV Insider , Bastianich został poproszony o zidentyfikowanie największego błędu, jaki widzi Szef kuchni zawodnicy robią. – Kiedy nie słuchają. Aby wygrać, trzeba słuchać i ewoluować” – wyjaśnił Bastianich. „Największym błędem, jaki popełniają, jest to, że próbują myśleć, że nas przechytrzyją, że przekazujemy im informacje tylko po to, by je przekazać, podczas gdy tak naprawdę staramy się im pomóc. Kiedy sądzą, że rozgryźli to lepiej niż my, to zwykle dzieje się źle.
Bastianich wyróżnił także jedyne danie, które doradza Szef kuchni zawodnicy unikają za wszelką cenę. ' Risotto – oświadczył. „Risotto zawsze jest bardzo trudne. Każdy chce zrobić risotto, ale jedyną osobą, która naprawdę potrafi to zrobić, jest moja mama”.
Joe Bastianich postanowił opuścić MasterChef
Kevin Winter/Getty Images Joe Bastianich dołączył do Gordona Ramsaya Szef kuchni w sieci Fox w 2010 roku, a w listopadzie 2014 roku ogłosił, że opuszcza program. „Po kilku satysfakcjonujących latach jako sędzia na Szef kuchni i MasterChef Junior , Postanowiłem zrezygnować z mojej roli w serialu” – powiedział Bastianich w oświadczeniu, zgodnie z: Hollywoodzki reporter , wyjaśnia swoje plany skupienia się na „ciągłej globalnej ekspansji” imperium restauracyjnego. Christina Tosi z NYC Bakery Milk Bar została sprowadzona, aby zastąpić Bastianicha za stołem sędziowskim w szóstym sezonie serialu.
Kilka miesięcy później Bastianich pojawił się na panelu podczas trasy prasowej Stowarzyszenia Krytyków Telewizji, aby promować swój nowy serial dla CNBC: Uruchomienie restauracji . Podczas panelu zgłoszono MI! Aktualności , został zapytany, dlaczego odszedł Szef kuchni po piątym sezonie serialu. Według Bastianicha po prostu czuł, że nadszedł właściwy czas. „Miałem wspaniałe doświadczenie” – powiedział. „To był program, który zmienił moje życie. Odszedłem.
Wyjaśnił jednak, że nie zrezygnował całkowicie z franczyzy. „Nadal to robię” MasterChef Włochy, – powiedział, dodając, że „szukał więcej okazji do robienia telewizji”.
czy szwedzkie ryby mają żelatynę?
Joe Bastianich wrócił do MasterChef po odejściu
youtube Komentarze Joe Bastianicha o jego odejściu z Szef kuchni z pewnością nie wskazywały, że wróci, ale też nie zamknęli drzwi przed ewentualnym powrotem. Tak właśnie stało się w 2016 roku, kiedy Bastianich niespodziewanie pojawił się w MasterChef's finał ósmego sezonu. Zbiegając się z tym wyglądem, sieć Fox wydała Komunikat prasowy ogłosić, że oprócz jego Szef kuchni wpadnie do finału, będzie z powrotem za stołem sędziowskim na pełny etat w szóstym sezonie MasterChef Junior .
Ale to był dopiero początek. Kiedy dziewiąty sezon Szef kuchni Premiera odbyła się w 2017 roku, Christina Tosi — która zastąpiła Bastianicha i pełniła funkcję sędziego w szóstym, siódmym i ósmym sezonie — odpadła. Na jej miejscu był nikt inny jak Bastianich, z siecią trąbienie jego powrót do serialu po trzysezonowej nieobecności. W tym sezonie sędzią był również szef kuchni Aarón Sanchez.
Osobiste wyzwanie, które Joe Bastianich przygotował dla uczestników programu MasterChefef
youtube Podczas swojego sezonu dziewiątego powrócił do Szef kuchni Joe Bastianich zaserwował uczestnikom specjalne, spersonalizowane wyzwanie, które było dla niego bardzo osobiste. W wyzwaniu domowi kucharze mieli za zadanie przygotować trzy różne dania z makaronu – z których jedno było zgodne z przepisem, którego Bastianich nauczył się od swojej babci – wszystko od zera i w ściśle godzinnym limicie czasu.
W rozmowie z Parada Bastianich wyjaśnił swoje myślenie, kiedy zdecydował się na rozwinięcie tego szczególnego wyzwania. 'To testuje ich sprawność manualną, ich wiedzę kulturową — nie tylko muszą wytwarzać różne kształty makaronów, ale także muszą robić sosy' - powiedział. „Jest tak wiele czynników — obejmujemy cały świat makaronów!”
Przyznał, że wyzwanie było, cóż, wyzwaniem, ale powiedział, że zawodnicy mogą je podjąć.
„Każdego roku poziom [konkurenta] rośnie, więc jedyne, co mogę powiedzieć, to: Podnieśmy poprzeczkę ,' wyjaśnił.
Bastianich wyjaśnił również, dlaczego makaron jest dla niego szczególnym daniem. „We włoskim domu makaron jest pierwszą rzeczą, którą widzisz w kuchni. Moja babcia cały dzień robiła makaron – powiedział. „To trochę jak danie dla początkujących. Gnocchi był pierwszym klasykiem, jaki zrobiłem.
Mama Joe Bastianicha z MasterChef jest sławną szefową kuchni na własną rękę
Dimitrios Kambouris/Getty Images Jeśli chodzi o talent kulinarny i charyzmę telewizyjną, Joe Bastianich jest przykładem przysłowiowego jabłka, które nie spadło daleko od drzewa. Jego matka, Lidia Bastianich, sama jest sławną szefową kuchni. Jest dumną włoską imigrantką, która połączyła siły ze swoim synem, aby przekształcić swoją rodzinną włoską knajpkę w Queens w imperium restauracyjne obejmuje takie hotspoty Manhattanu, jak Becco, Del Posto i jej flagowy Felidia.
Lidia Bastianich , podobnie jak jej syn, również wykazała smykałkę do telewizji i była gospodarzem kilku seriali o tematyce kulinarnej dla PBS: Kuchnia Lidii , Włochy Lidii w Ameryce i Włochy Lidii . Jakby tego było mało, jest również laureatką wielu dziennych nagród Emmy i jest autorką wielu bestsellerowych książek kucharskich, w tym z 2019 roku. Felidia: Przepisy z mojej flagowej restauracji .
Podczas wywiadu z Terrym Grossem w 2018 roku dla NPR Świeże powietrze , ujawniła, jak jej nazwane przez siebie „wiejskie jedzenie” zaczęło być podawane w ekskluzywnych restauracjach w Wielkim Jabłku. „Oto kim byłam” – wyjaśniła, mówiąc, że połączyła swoje chłopskie jedzenie z doskonałą obsługą, aby stworzyć coś wyjątkowego. „Doprowadziliśmy proste dania do poziomu obsługi i prezentacji, który przewyższa to, co byłoby w domu”.
Jak na Joe Bastianicha MasterChefa wpłynął skandal Mario Batali
Michael Loccisano/Getty Images W 2017 roku B&B Hospitality Group uwikłała się w skandal, gdy partner biznesowy Joe Bastianicha, Mario Batali, odszedł z firmy w następstwie zarzuty dotyczące niewłaściwego zachowania seksualnego . Tak jak New York Times zgłoszone, oskarżenia, że Batali molestował seksualnie, a nawet molestował seksualnie pracownice, skłoniły Bastianicha i innych partnerów B&B – w tym jego siostrę i matkę, Lidię Bastianich – do wykupienia Batali.
Joe Bastianich nie był nietknięty kontrowersją. Według Hollywoodzki reporter , pracownicy restauracji należących do B&B twierdzili, że? Szef kuchni sędzia zachęcał do tworzenia atmosfery „klubu dla chłopców” i że on i Batali „byli odpowiedzialni za niektóre z najbardziej „rozpustnych zachowań”, jakich kiedykolwiek byli świadkami”, między innymi .
„Stało się jasne, że musimy poprawić naszą kulturę” – powiedział B&B w oświadczeniu dla: THR , obwiniając „niektórych pracowników”, którzy „naruszyli nasze zasady”. Przyznając, że firmie „nie udało się stworzyć środowiska, w którym każdy pracownik czuje się komfortowo zgłaszając skargi”, firma twierdziła, że „już podejmujemy kroki w celu wprowadzenia zmian”. Kroki te obejmowały usunięcie Batali, a Lidia Bastianich przejęła większą rolę we wspieraniu „bezpiecznego i pozytywnego miejsca pracy”.
Joe Bastianich z MasterChef był przedmiotem śledztwa w związku z zarzutami kryminalnymi przeciwko Mario Batali
Aaron Davidson/Getty Images Wściekłość wokół zarzutów Mario Batali o niewłaściwe zachowanie seksualne w końcu ucichła, a Joe Bastianich i jego imperium restauracyjne nadal posuwali się naprzód w wyniku skandalu. Próbując zdystansować się od teraz toksycznego Batali, w styczniu 2018 r. B&B ogłosiło, że zmienia markę i uruchomił a odnowiona strona internetowa które usunęło wszelkie ślady zhańbionego kucharza celebryty.
różnica między podpłomykami a angielskimi babeczkami
Kontrowersje ponownie wybuchły w maju 2019 r., kiedy Batali był oskarżony karnie z nieprzyzwoitym atakiem i pobiciem. Na początku 2020 r. stan Nowy Jork prokurator generalny Letitia James zorganizowała konferencję prasową ogłosić, że jej biuro otrzymało „wiarygodne informacje” o „domniemanych działaniach” Batali. W rezultacie jej biuro prowadziło dalsze śledztwo w sprawie Batali, firmy i samego Bastianicha.
Chociaż Bastianich nie został oskarżony, Zjadacz Nowy Jork cytowany Szef kuchni osądzić, mówiąc, że „słyszał [Batali] mówiącego niewłaściwe rzeczy” pracownikom i że „powinien był zrobić więcej”, aby przeciwdziałać swojemu byłemu partnerowi w tym czasie. W międzyczasie, Zjadacz Nowy Jork poinformował również, że Bastianich próbował złagodzić szkody, odwiedzając każdą ze swoich restauracji, aby zapewnić pracowników, że restauracje pozostaną otwarte i będą działały jak zwykle.
