Jonathan Leibson/Getty Images W świecie pełnym rozmoczonych, nieopieczonych kanapek z mnóstwem dodatków i niedostatkiem smaku, Quiznos jest samotnym obrońcą pysznie ciepłych, tostowanych kanapek — a przynajmniej kiedyś. Ta sieć fast foodów podjęła skoordynowany wysiłek, aby przedstawiać się jako góra nad resztą i zaczęła to robić, zanim ta idea stała się powszechnym zjawiskiem, które ogarnęło świat fast foodów. Jeśli kiedykolwiek tam byłeś, a gdzieś jak Metro , na przykład prawdopodobnie sam zasmakowałeś tego zaangażowania w wysoki poziom jakości.
Ale jeśli zwracałeś uwagę, być może zauważyłeś, że Quiznos nie radzi sobie zbyt dobrze w te dni. W okolicy jest ich znacznie mniej i w zależności od tego, gdzie mieszkasz, możesz po prostu zauważyć, że chwytają publiczny deli sub jest o wiele prostsze (a może nawet smaczniejsze?).
Nie oznacza to jednak, że powinniśmy całkowicie zrezygnować z Quiznos. Jeśli masz szczęście mieszkać blisko jednego z nich, przekonasz się, że nadal możesz tam znaleźć swoich starych faworytów. Twoja następna podróż może sprawić, że będziesz się zastanawiać, o co chodzi w tej sieci restauracji. Przeczytaj nieopowiedzianą prawdę Quiznos.
Quiznos został stworzony przez szefa kuchni
Jeśli wiesz dużo o biznesie fast food, prawdopodobnie zdajesz sobie sprawę, że nie jest on prowadzony przez grupę szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin. Większość ludzi zajmujących się zarządzaniem fast foodami pochodzi ze świata przedsiębiorczości, dlatego często kładzie się nacisk na szybkość i wygodę nad jakość.
menu klubowej kawiarni Sama
Ale w Quiznos jest inaczej. To dlatego, że restauracja została stworzona przez szefa kuchni, który wiedział, co robi w kuchni. Według Mentalna nić , Założyciel Quiznos, Jimmy Lambatos, zaczynał w świecie fine dining. Był szefem kuchni w restauracji o nazwie Colorado Mine Co. steakhouse, gdzie karmił znanych gości, takich jak członkowie Rolling Stones i Elvis.
Kiedy w 1978 roku opuścił restaurację i otworzył własną firmę, zaczął eksperymentować z łodziami podwodnymi. Zaledwie kilka lat później, w 1981 roku, założył Quiznos, wykorzystując swoją wiedzę na temat kanapek, na których dorastał w swoim rodzinnym Nowym Jorku.
Fani Quiznos ucieszą się jednak, że Lambatos na tym nie poprzestało. Wciąż wychodzi z nowymi pomysłami. W rzeczywistości właśnie uruchomił nowa restauracja w Denver w środku pandemii, kiedy branża restauracyjna zmaga się. Jak na razie wygląda na to, że radzi sobie całkiem nieźle. Powiedział dziennikarzom w Denver's Świat Zachodu „Dzięki koronawirusowi i moim niskim oczekiwaniom robimy o wiele więcej, niż się spodziewałem. Sąsiedztwo tak bardzo nas ogarnęło.
Jego pierwsza lokalizacja była w Denver
W dzisiejszych czasach Denver jest znane jako modny hotspot dla młodych profesjonalistów z zamiłowaniem do piwa rzemieślniczego i pieniędzy do spalenia, idealna miejska baza wypadowa do eksploracji na świeżym powietrzu i, oczywiście, jako epicentrum rekreacyjna marihuana przemysł. Ale zanim każdy palacz, którego znasz, miał aspiracje, by się tam przenieść, miasto było domem dla pierwsze Quiznos .
Pojawił się w dzielnicy Capitol Hill w Denver i możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że nadal tam jest. Nie przestał serwować swoich popisowych subwooferów, więc jeśli masz ochotę posmakować historii kanapek, możesz wpaść. W rzeczywistości może to być po prostu idealne miejsce, aby sprawdzić niektóre z oryginalne przepisy że Lambatos zawarte w pierwszym menu. Nasza sugestia? Wybierz Klasyczny włoski , który może pochwalić się czterema różnymi rodzajami mięsa, tona warzywa , i nieodparty winegret z czerwonego wina, aby go dokończyć.
Restauracje Quiznos znikają
Justin Sullivan/Getty Images Pamiętasz czasy, kiedy na każdym rogu odbywały się Quiznos? Okay, może twoje dominujące wspomnienie z lat 90. i 00. nie stało w kolejce po tosty w lokalnych Quiznos (jeśli nie, współczujemy ci), ale możesz mieć pewność, że ta sieciowa restauracja była wtedy wszędzie .
Restauracja Biznes informuje, że w 2007 roku sieć miała łącznie 4700 sklepów. Ale przewiń do przodu zaledwie dziesięć lat później i widzisz zupełnie inną rzeczywistość dla tej upieczonej firmy podrzędnej. W 2017 roku firma miała zaledwie 400 sklepów. Jak więc sieć tak szybko zdołała stracić aż 90% swoich sklepów?
Cóż, były dużo problemów które przyczyniły się do upadku firmy. Po pierwsze, konsumenci szukali tańszych opcji podczas recesji, a miejsca takie jak Subway, pomimo prawdopodobnie niższej jakości, były po prostu lepsze, jeśli chodzi o niedrogie jedzenie. Dodaj do tego fakt, że Quiznos miał chwiejny model biznesowy, złą prasę i wściekłych franczyzobiorców, i była to idealna burza, aby przejąć firmę.
Ma poważną konkurencję
Yuriko Nakao / Getty Images Jeśli chodzi o danie, które jest tak proste w przygotowaniu jak kanapka, może cię zaskoczyć, że tak wiele restauracji opiera się na modelu biznesowym, który w istocie polega po prostu na ułożeniu mięsa i sera na kromce chleba. Ale konsumenci kochają subwoofery i najwyraźniej uwielbiają subwoofery, których nie muszą robić jeszcze bardziej. Quiznos nie jest jedyną marką serwującą bochenki chleba wypełnione wszystkimi dodatkami, jakie możesz chcieć.
Być może najbardziej wszechobecnym konkurentem Quiznos jest Subway. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że Subway to największa na świecie sieć restauracji : Statista poinformował, że Subway miał 41 600 sklepów w 2019 r. Liczba ta może być niższa niż w ostatnich latach, ale wciąż jest to ogromna liczba, z którą Quiznos po prostu nie może konkurować, jeśli chodzi o same liczby.
I to nie tylko Subway. Pomyśl o ulubionym mieście studenckim Jimmy Johns , która, podobnie jak Quiznos, oferuje kanapki tylko trochę z wyższej półki. A co z Publix, który ma delikatesy oferujące jedne z najbardziej lubianych kanapek zapakowanych? Głowa dzika wędliny? Kiedy jest tak wiele innych opcji, Quiznos trudno jest wyróżnić się w jakikolwiek znaczący sposób.
zwycięzca sezonu 16 piekielnej kuchni
Firma uruchomiła sieć sal gimnastycznych… ale to był fiask
Wszyscy wiedzą o próbie kojarzenia się Subway ze zdrowiem dzięki niefortunnemu teraz związkowi z byłym rzecznikiem i ikoną odchudzania Jared Fogle . Ale nie tak wiele osób wie, że Quiznos ma również historię w branży medycznej. W 2005 roku sieć restauracji podjęła również próbę otwarcia sieci siłowni. Łańcuch został nazwany 123 Fitness i skupiał się na 30-minutowych zajęciach treningowych. Na przejażdżkę pojawił się guru fitness Ray Wilson, współpracując z siecią, aby stworzyć nowe (i krótkotrwałe) imperium fitness.
Prawdopodobnie nie jest to teraz zbyt zaskakujące, biorąc pod uwagę fakt, że prawdopodobnie nigdy nie widziałeś 123 Fitness, że łańcuch treningowy nie był najbardziej udanym pomysłem, jaki kiedykolwiek miał Quiznos. Zaledwie trzy lata później, w 2008 roku, Czasy franczyzy poinformował, że jest dwa razy więcej zamkniętych lokalizacji niż otwartych – to wyraźnie nie jest dobry znak. Wielu franczyzobiorców zostało zmuszonych do ogłoszenia upadłości i ogólnie pomysł okazał się kompletną klapą.
Aktor Jim Parsons zaczynał w reklamie Quiznos
Albert L. Ortega/Getty Images Każdy Teoria wielkiego podrywu fani tam? Jeśli kochasz Jim Parsons , możesz po prostu podziękować Quiznosowi za jego ostateczny sukces. W świecie aktorskim aktorzy na ogół szukają „wielkiego przełomu” – jedynego występu, który nagle przyniesie im sukces. Dla niektórych, jako dziecko zostanie obsadzony w przeboju filmowym. Dla innych, takich jak Parsons, to występujący w reklamie Quiznos z powrotem 2003 .
Zapytany, czy Quiznos rzeczywiście katapultował go do sfery aktorskiej, Pastor przyznał prawdopodobnie nie było, ale miał do powiedzenia: „Złamało mnie to w stratosferze. Zwrócił na to uwagę. To z pewnością dało mi kawałek do rozmowy. Dodał: „Połowa bitwy, nie żartuję, na niektórych sesjach castingowych i tak dalej… cóż, masz coś ciekawego do powiedzenia”.
Jeśli nadal jesteś wielkim fanem Sheldona, możesz wziąć subskrypcję Quiznos, którą możesz cieszyć się następnym razem, gdy obejrzysz swoje stare ulubione powtórki.
Możesz otrzymać catering Quiznos
Instagram Wiesz już, że możesz pobrać Quiznos w dowolnym momencie. Niezależnie od tego, czy chcesz sam kupić, czy wolisz, aby ulubiona kanapka została dostarczona prosto pod Twoje drzwi za pośrednictwem Postmates lub GrubHub, nie jest trudno zdobyć żarcie z Honey Bacon Club w każdą zwykłą noc w tygodniu.
Ale czasami to nie jest zwykła noc i zbliża się specjalne wydarzenie. Może to spotkanie w porze lunchu z całą Twoją firmą. Może to baby shower z bardzo głodną mamą. Niezależnie od tego, jakie wydarzenie może być, musisz nakarmić swoich gości, a być może najlepszym sposobem na wykonanie pracy jest catering z Quiznos .
Lokalni Quiznos mogą dostarczyć tace podrzędne, które zapewnią każdemu kęs najlepszych dań z menu. Nie zapomnij też o salaterkach lub lunchu w pudełku. Tylko uważaj: jeśli zdobędziesz Quiznos, aby zaspokoić, możesz odtąd być odpowiedzialny za planowanie imprezy kulinarnej.
Łańcuch miał dość dziwną reklamę
Quiznos Jeśli żyłeś i świadomie oglądałeś telewizję pod koniec lat 90. i na początku XX wieku, prawdopodobnie pamiętasz dość dziwne rzeczy. Szczególnie dziwne reklamy. Pamiętasz, kiedy nie było możliwości zapłaty za ich usunięcie? Quiznos dostał się do gry marketingowej w dziwniejszy sposób niż większość. W 2004 , firma wprowadziła reklamę, o której prawdopodobnie zapomniałeś, ale gdy zobaczysz ją ponownie, od razu ją sobie przypomnisz.
Reklama polecane stworzenia przypominające gryzonie (niewytłumaczalnie nazywane małpami gąbkowymi?), z dzikimi oczami i ustami, śpiewającymi i grającymi na gitarze, twierdzącymi o korzyściach płynących z jedzenia w Quiznos. Czy ten piekielny krajobraz reklamy był wskaźnikiem, że byliśmy już w późnych stadiach gorączkowego snu o amerykańskim sukcesie kapitalistycznym, wciąż na oparach boomu gospodarczego lat 90. i przekonani, że możemy przynieść światu takie koszmarne kreacje bez żadnych konsekwencji ? Może.
Ale z pewnością nie jesteśmy jedynymi, którzy wyczuli, że ta reklama jest prawdopodobnie dziełem zła. Jeden Użytkownik Twittera powiedział: „Pokolenie milenialsów nie posiada domów, ponieważ ta reklama quizu rzuciła na nas jako dzieci urok”. Dziesiątki tysięcy dolarów zadłużenia studenckiego bez jasnej ścieżki kariery, o której można by mówić? Ponowne pobieranie Tindera po raz czwarty (w tym miesiącu), ponieważ zostałeś ponownie przeczytany? Wydajesz połowę czynszu na ciasną kawalerkę i używasz swojej szafy jako spiżarni? Przynajmniej wiesz, kogo teraz obwiniać.
Firma rozprzestrzenia się za granicę
Kanapka sub może wydawać się najbardziej amerykańską rzeczą na świecie, ale większości ludzi nie zdziwi fakt, że ta skromna kanapka mogła mieć włoskie pochodzenie . Ale w dzisiejszych czasach świat jest tak połączony, że nie da się utrzymać jednej rzeczy przez długi czas — zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Oznacza to, że konsumenci na całym świecie pokochali smak subwooferów. Quiznos wiedział, że będzie musiał się rozwijać, jeśli chce nadążyć za międzynarodowym popytem.
Po upadku firmy w Stanach Zjednoczonych Quiznos podjął skoncentrowany wysiłek, aby rozszerzyć swoje granice. W 2014 roku firma zorganizowała akcję dla globalna ekspansja a teraz sieć można znaleźć na całym świecie, w tym w krajach takich jak Zjednoczone Emiraty Arabskie. W rzeczywistości. Magazyn QSR podobno uwzględnił firmę na swoim Globalny 30 zestawienie, które wyróżnia firmy nastawione na ekspansję międzynarodową. Uwielbiamy patrzeć, jak łączą się różne kultury i kraje, zwłaszcza gdy jest to gorące, gorące tosty prosto z pieca.
Były dyrektor generalny Quiznos odrzucił McRib
David Paul Morris/Getty Images Słuchaj, jeśli wszyscy jesteśmy szczerzy, wiemy, że Quiznos jest o krok od reszty. Robił fast foody lepszej jakości, kiedy reszta z nas robiła super-wymiary naszego Big Mac posiłki łączone. Miałeś rację, Quiznos. Przyznajemy to. Kochamy Chipotle i Tropikalna kawiarnia z smoothie teraz, ale ty byłeś pierwszy. Ale to nie znaczy, że doceniamy to, gdy ktokolwiek z dowolnego miejsca odrzuca niebiański fast food, jakim jest McDonald's McRib.
Były dyrektor generalny Quiznos, Stuart Mathis, właśnie to zrobił i wielu uważało, że całkowicie przekroczył swoje granice. Powiedział Nation's Restaurant News (przez HuffPost ), „Moim zdaniem to nie jest świetna kanapka”.
rodzaje wędlin
Jasne, wszyscy mamy prawo do naszych opinii, ale to nie oznacza, że opinia kogokolwiek jest słuszna. Biorąc pod uwagę intensywne śledzenie fanów McRib, które obejmują nawet Witryna lokalizatora McRib dla najbardziej zagorzałych fanów musielibyśmy powiedzieć, że Mathis po prostu nie wie, o czym mówi. Niech żyje McRib i niech współistnieje w pokoju z naszymi ulubionymi okrętami podwodnymi Quiznos.
Jeden z jego szefów został przyłapany na lubieżnym skandalu seksualnym
Justin Sullivan/Getty Images O co chodzi z subrestauracjami i skandalami seksualnymi? Być może myślałeś, że Subway stoi samotnie w zakłopotaniu Jareda Fogle'a, ale Quiznos doświadczyło nieco mniej nagłośnionego skandal seksualny w 2006 r. , według Powiedzenie . Jeden z dyrektorów ds. marketingu firmy został oskarżony o „uwodzenie dziecka”, które, jak sądził, ma 13 lat.
Firma wiedziała, że musi wydać publiczne oświadczenie i oto, co powiedziała: „Właśnie dowiedzieliśmy się o tym aresztowaniu i jesteśmy zszokowani i rozczarowani. Uważamy, że którekolwiek z domniemanych zachowań jest naganne i umieściliśmy pana Lippitta na bezterminowym urlopie w oczekiwaniu na dalsze dochodzenie.
Najwyraźniej ten incydent nie wpłynął na wizerunek firmy. Ale to nawet nie zbliżyło się do skandalu z Subwayem, prawdopodobnie dlatego, że Lippitt był dyrektorem firmy, a nie rzecznikiem prasowym. Miejmy nadzieję, że niezależnie od relacji w mediach incydent sprawił, że korporacje stały się nieco bardziej ostrożne w kwestii tego, kogo zatrudniają w przyszłości.
Firma była odpowiedzialna za źle działającą promo
Instagram Wiele restauracji typu fast food odkryło, że promocje działają, jeśli chodzi o przyciąganie klientów do drzwi. Gdy klienci spróbują jedzenia i będą się nim cieszyć, jest bardziej prawdopodobne, że wrócą w przyszłości. Nic więc dziwnego, że Quiznos próbował zatrudnić sama promocja . Z pozoru brzmiało to jak świetny pomysł: gratisy online obiecywały darmową subskrypcję z małym podpisem lub subskrypcję o wartości codziennej.
Jednak wielu klientów stwierdziło, że kupony nie były honorowane, gdy odwiedzali lokalne lokalizacje Quiznos. Franczyzobiorcy na początku poczuli upał, zanim zwrócili uwagę na prawdziwy problem. Quiznos oferował te wszystkie darmowe subskrypcje swoim klientom, ale to franczyzobiorcy płacili za nich rachunek. Ups. Nie do końca sprawiedliwe, prawda?
ciasto wyskakuje przepis na starbucks
Biorąc pod uwagę, że w tym czasie korporacja zarabiała około stu milionów dolarów rocznie sprzedając żywność swoim franczyzobiorcom, nie pasowało to dobrze do firmy jako całości.
Franczyzobiorcy mieli poważne problemy z korporacją
Justin Sullivan/Getty Images Stanie się właścicielem franczyzy dla dowolnej restauracji typu fast food lub fast casual ma wiele sensu, jeśli chcesz zarobić dobre pieniądze bez konieczności budowania biznesu od podstaw. Jest to z pewnością urok, który wielu franczyzobiorców Quiznos odkryło, kiedy podpisali kontrakt z linią przerywaną i znaleźli się właścicielami nowiutkich Quiznos w mieście.
Niestety, właściciele tych firm nie zawsze byli zbyt zadowoleni z korporacji. Widocznie, wysokie koszty jedzenia utrudniło poszczególnym lokalizacjom zarabianie dobrych pieniędzy, a franczyzobiorcy nie byli zadowoleni. Kwestię tę pogorszył fakt, że Quiznos nie mogłem kupić jedzenia od innych dostawców . Restauracja Biznes sugeruje, że ten problem jest częścią tego, co doprowadziło do ogólnego upadku firmy.
Mamy nadzieję, że historie takie jak to, co stało się z Quiznos, zachęcą inne duże korporacje do lepszego i bardziej humanitarnego traktowania swoich franczyzobiorców i pracowników w przyszłości.
