Jeśli wiesz, kto jest ikoną Chrisa Farleya Kucharka jest, to wiesz, że Sloppy Joe jest bohaterem kanapka w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Niechlujny Joes i Sobotnia noc na żywo Kultowa klasyczna postać Lunch Lady została wszyta w amerykańską tkaninę. Jak mogli nie być? SNL skecze są zabawne, a luźna mielona wołowina lub wieprzowina w słodkim sosie pomidorowym ułożona wysoko na bułce do hamburgerów, pieszczotliwie nazywana Niechlujny Joe , jest pyszne. Ale jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, kto wynalazł tę ulubioną mięsistą i soczystą kanapkę z dzieciństwa wielu osób, nie możemy obiecać satysfakcjonującej odpowiedzi, której możesz pragnąć.
W rzeczywistości istnieją różne historie pochodzenia. Według SloppyJoes.org , Sloppy Joe's Bar, który znajduje się w Hawanie na Kubie i liczony Ernest Hemingway wśród jego patronów, działał w latach 30. XX wieku i był prowadzony przez barmana Jose Garcia, od którego nazwano bar. Jak głosi historia, był raczej niechlujnym dostawcą i był nazywany „Sloppy Joe”. Bar sprzedawał kanapkę z „ropa vieja”, czyli posiekanej wołowiny w sosie pomidorowym, per Chowhound . To danie nazwano Sloppy Joe. Ale historia Hawany to tylko jedna z apetycznych opowieści. W Key West na Florydzie znajduje się bar, który nazywa dibs, i kawiarnia w Sioux City w stanie Iowa, która twierdzi, że była to pierwsza.
Początki Sloppy Joe są powiązane z Key West i Sioux City
Joe Raedle/Getty Images Kolejna historia genezy Sloppy Joe rozgrywa się na tle błękitnego nieba i plaż w Key West na Florydzie. Dotyczy to również znakomitego i płodnego Ernesta Hemingwaya. Hemingway podobno przyjaźnił się z mężczyzną o imieniu Joe Russell, który otworzył bar w 1933 roku Chowhound. Russell nazwał swojego jointa Silver Slipper, ale Hemingway, nostalgiczny za swoim ulubionym barem Sloppy Joe w Hawanie, przekonał Russella do zmiany nazwy na Sloppy Joe's i dodania kanapki Sloppy Joe do swojego menu. Hemingway był wyraźnie przekonujący, ponieważ Russell tak zrobił i… element krajobrazu nadal działa.
A trzecia historia z tego trio opowieści przenosi nas do Sioux City w stanie Iowa, gdzie miasto Środkowego Zachodu twierdzi, że Sloppy Joe jest swoim własnym. Spoiler: Hemingway nie pojawia się w tej opowieści. Zamiast tego KXRB nawiązania do historii radiowej Marilyn Brown, dyrektor Consumer Test Kitchen w H.K. Heinz z Pittsburgha, który sugeruje, że istnieją badania potwierdzające twierdzenie, że Sloppy Joe urodził się w kawiarni Sioux City w 1930 roku, a jego twórca nazywał się oczywiście Joe. Jednak inna historia daje Ye Olde Tavern Inn w Sioux City prawa do przechwałek i przebija inne historie z datą urodzin w 1924 roku. Jednak chociaż te historie są na całej mapie, jedyną rzeczą, z którą się zgadzają, jest to, że ekspert kulinarny, który wynalazł tę kanapkę, miał na imię Joe.
Sloppy Joes do dziś pozostają ulubioną kanapką
Szybko do roku 1969 i sos Hunt's Manwich trafił na półki sklepów spożywczych, sprawiając, że zrobienie tej kanapki w domu i kontynuowanie jej błyskawicznego wzrostu jako podstawowego produktu domowego jest łatwe. Hunt wymyślił nawet klasyczne hasło: „Kanapka to kanapka, ale Manwich to posiłek”. Na wynos zauważa, że masowy marketing i dystrybucja Manwich naprawdę sprawiły, że Sloppy Joe stał się częścią amerykańskiego stołu obiadowego.
Dzisiaj wszyscy z Chrissy Teigen do Eli Manning lubi od czasu do czasu cieszyć się Sloppy Joe. Twój podstawowy przepis na Sloppy Joe składa się zazwyczaj z mielonego mięsa, sosu pomidorowego, cebuli, sos Worcestershire , brązowy cukier, trochę przypraw wszystko wymieszane i podane na bułce (przez Williams-Sonoma ). Ale przez dziesięciolecia kanapka była dostosowywana do nowych wariacji i nazywana innymi pseudonimami, takimi jak „Sloppy Jane”, która jest zrobiona z indyka, czy „torpedo”, która jest robiona na bułce typu hoagie. Ale wszystkie są delikatnym ukłonem w stronę kanapki, która była pierwsza. Szczerze mówiąc, być może pochodzenie Sloppy Joe powinno na zawsze pozostać tajemnicą, spowite historią Kuby, Hemingwaya, Sioux City i wielkim wzrostem popularności sosu Manwich. To zdecydowanie sprawia, że kulinarna rozmowa przy stole jest zabawna. Sloppy Joe ma nawet swoje własne wakacje – 18 marca – więc zaznacz swój kalendarz.
