Nieopowiedziana prawda o cukierkach Smarties

Kalkulator Składników

Roll of Smarties Facebook

Cukierki Smarties są jednymi z najbardziej rozpoznawalnych, nostalgicznych cukierków i przez lata były używane do wielu rzeczy. Widzieliśmy je jako nagrody w klasie, jako narzędzia do dekorowania tortu, jako prosty dodatek do dziecięcej torby na przysmaki na przyjęcie urodzinowe i jako główny (tani) dodatek do Twojej miski na słodycze w Halloween. Małe pastelowe krążki są pozornie wszędzie i tak było przez długi czas. Firma cukierków Smarties obchodził 70. rocznicę działalności w Stanach Zjednoczonych w 2019 roku, co czyni ją jedną z najdłużej działających rodzinnych firm cukierniczych, która nadal produkuje dobrze znany produkt, zgodnie z CNBC .

Ale co sprawia, że ​​te nostalgiczne bułeczki z cukierkami są tak powszechne rok po roku? Z pewnością musi istnieć kilka sekretów, aby utrzymać firmę produkującą słodycze przez ponad 70 lat, prawda? Postanowiliśmy zajrzeć, zanurzając się głębiej w te wielokolorowe tabletki cukierków, aby dowiedzieć się więcej. To jest nieopisana prawda cukierków Smarties.

Nie zawsze nazywało się Smarties Candy Company

Na zewnątrz firmy Smarties Facebook

Historia kultowej marki Smarties sięga dziesięcioleci, kiedy Edward Dee przeprowadził się z rodziną z Anglii do New Jersey zaledwie kilka lat po II wojnie światowej, przynosząc ze sobą rewolucyjny pomysł na cukierki.



Edward Dee był już producentem słodyczy w trzecim pokoleniu w Anglii, a w 1949 roku, w tym samym roku, w którym przybył do Ameryki, Dee założył własną firmę cukierniczą w Stanach Zjednoczonych. Nazywając ją Ce De Candy Inc., wkrótce zaczęli produkować cukierki Smarties, które wszyscy znamy i kochamy dzisiaj.

Według Mądrala Edward Dee otworzył pierwszą fabrykę w wynajętym budynku w Bloomfield w stanie New Jersey. Przeniósł go do Elizabeth w stanie New Jersey w 1959 roku, a następnie ponownie przeniósł produkcję cukierków do Union w stanie New Jersey w 1967 roku, gdzie rezyduje od dziesięcioleci. Firma przez cały czas produkowała Smarties, a w 2011 roku została przemianowana na Smarties Candy Company, jak jest znana do dziś.

Starbucks naśladujący chleb dyniowy

Smarties nazywa się w Kanadzie czymś innym

Cukierki rakietowe Facebook

Udaj się do lokalnego sklepu spożywczego lub drogerii w Stanach Zjednoczonych i dość łatwo zauważyć tę kultową przezroczystą etykietę z czerwonym nadrukiem – gdy zauważysz ją z daleka, wiesz bez wątpienia, że ​​powie „Smarties”. Ale kupowanie tego samego produktu w Kanadzie to nie to samo. Na pierwszy rzut oka etykiety wyglądają identycznie, mają ten sam kształt i paletę kolorów, ale jeśli przyjrzysz się nieco bliżej, zauważysz różnicę w nazwach. Wcale nie są Smarties ... ale oni ten sam cukierek. W Kanadzie Smarties są znane jako Rockets.

Co z firmą Candy? rozpoczęła produkcję w Kanadzie w 1963 roku wraz z założeniem kanadyjskiego oddziału Ce De Candy Company Limited. Robili te same słodycze znane większości ludzi jako Smarties, ale nazywanie ich tym samym imieniem spowodowałoby zamieszanie wśród kanadyjskiego przemysłu cukierniczego. Tulić produkowali swoje Smarties, czekoladowy smakołyk w cukierkach od 1937 roku, więc wersja Ce De Candy Company z pewnością nie można nazwać Smarties , także.

Po latach bycia znanym jako Rockets w Kanadzie, Ce De Candy Company Limited zmieniła nazwę na Rockets Candy Company w 2012 roku, aby ułatwić skojarzenie z ich produktem — zaledwie rok po zmianie nazwy amerykańskiego oddziału.

Jest śmieszna ilość wyprodukowanych i sprzedanych Smarties

Pojemniki Smarties Facebook

Jeśli spacerowałeś po alejce ze słodyczami, cóż, prawie zawsze, to prawdopodobnie widziałeś cukierki Smarties. Może nie są twoimi ulubionymi, ale z pewnością w pewnym momencie przecięły twoją ścieżkę i to prawdopodobnie można powiedzieć o milionach innych ludzi w Ameryce Północnej.

Według danych firmy Smarties Candy Company od 2019 r. każdego roku produkuje się ponad dwa miliardy rolek Smarties CNBC . To daje około 30 miliardów maleńkich tabletów Smarties. Aby nadążyć za imponującą liczbą produkcji, Inc. mówi, że sprzęt do produkcji Smarties musi działać 24 godziny na dobę przez pięć dni w tygodniu między dwiema fabrykami.

Lizz Dee, współprzewodnicząca firmy Smarties Candy Company, wyjaśniła: Reader's Digest że kiedy maszyny pracują, fabryki produkują 1000 tabletek na minutę.

Halloween to największy dzień Smarties Candy Company

Smarties w koszu Facebook

Halloween to święto poświęcone dzwonieniu do drzwi i zbieraniu cukierków, a cukierek lub psikus to ogromna tradycja w wielu domach. A żeby być przygotowanym na te wszystkie upiory i gobliny, które pojawiają się u ich drzwi, Amerykanie kupują dużo cukierków. I mamy na myśli dużo . Amerykanie kupują blisko 600 milionów funtów cukierków na Halloween każdego roku, co równa się 2,75 miliarda dolarów rocznie wydawanych na cukierki na Halloween, a firma Smarties Candy Company z pewnością była pod wpływem tych liczb na przestrzeni lat.

„Och, to zdecydowanie najważniejsze dla nas święto” – powiedziała Liz Dee, współprzewodnicząca Smarties Inc . A Smarties musi pracować do przodu przez cały rok, aby sprostać zapotrzebowaniu.

Według Inc. , zamówienia od sprzedawców cukierków, którzy planują zaopatrzyć cukierki na święta, przychodzą w listopadzie ubiegłego roku (więc w zasadzie zaraz po Halloween zamawiają na przyszły rok), a produkcja słodyczy dla tych zamówień trwa przez całą wiosnę i lato. Upewnienie się, że ich dostawy dotrą na czas przed wielkimi świętami, powoduje trochę zastój w okolicach Halloween, do tego stopnia, że ​​Smarties faktycznie kończy swój rok fiskalny w Halloween.

Firmę Smarties Candy prowadzą trzy kobiety

Współprzewodniczący Smarties Facebook

Odkąd Edward Dee sprowadził swoją rodzinę do Stanów Zjednoczonych i założył firmę Smarties Candy Company, firma jest firmą rodzinną. Po Edwardzie jego dwóch synów Michael i Jonathan przejął rodzinny biznes, a następnie trzy wnuczki Dee, wszystkie w swoim 30s od 2019 r. przejęli funkcję współprzewodniczących.

Trio dwóch sióstr i kuzynki miało różne ścieżki kariery, ale oficjalnie wrócili i odebrali tytuły ojcom w 2017 roku. Sarah Dee, Liz Dee i Jessica Sawyer dorastały w fabryce Smarties i wszyscy spędzili tam czas jako dzieci, obserwując, jak dziadek i ojcowie budują firmę produkującą słodycze. „Spędziłem trochę czasu w fabryce, kiedy zaczynałem. Więc jeździłam wózkiem widłowym, co było naprawdę zabawne ”- powiedziała Sarah Dee Dzisiaj .

A ponieważ firma pozostaje w rodzinie od trzech pokoleń, trzy kobiety absolutnie zamierzają kontynuować rodzinną tradycję. Od 2020 r. żaden z mężów tych trzech kobiet nie pracuje dla firmy, a ponieważ planują tak pozostać, mając nadzieję, że ich dzieci kiedyś przejmą kontrolę. Utrzymywanie tego w rodzinie to coś, co traktują poważnie.

Smarties powstają tylko z pięciu składników

różne Smarties Facebook

Patrząc dziś na etykiety cukierków, trudno byłoby znaleźć opcję cukierków, która istnieje tylko z pięcioma składnikami. Ale pomimo wszystkich dodatków znajdujących się w innych opcjach cukierków, lista składników dla Smarties jest zaskakująco krótka.

Według Inc. , Smarties zaczął używać glukoza , cukier uzyskany z kukurydzy w latach 70. ze względu na rosnące koszty cukru, i od tego czasu nadal używają go jako głównego składnika.

Aby stworzyć Smarties, dekstrozę łączy się z kwas cytrynowy, stosowany jako środek konserwujący i aromatyzujący, wraz ze stearynianem wapnia (a środek do zbrylania ) oraz naturalne i sztuczne aromaty i kolory.

Każda rolka Smarties ma sześć różnych smaków i odpowiadających im kolorów, w tym krem ​​ananasowy, pomarańczowy, truskawkowy, winogronowy, wiśniowy i pomarańczowy. A przy minimalnym dodaniu składników, Mądrala może pochwalić się, że mają tylko 25 kalorii na rolkę.

Do zagęszczania prochu używano oryginalnych maszyn Smarties

Cukierki Cukierki Facebook

Ponieważ cukierki Smarties sięgają 1949 roku, nietrudno sobie wyobrazić, że sprzęt używany do produkcji cukierków w tamtych czasach był z pewnością inny niż ten, który jest dostępny dzisiaj.

Według CBC , oryginalny prototyp Smarties (lub Rockets) nie został wynaleziony w USA. Cukierek został po raz pierwszy opracowany w Anglii, ale został doprawiony importowanymi przyprawami, takimi jak cynamon i goździki. Zostały one opracowane przy użyciu starych maszyn do produkcji granulatu prochu strzelniczego, które po I wojnie światowej zostały ponownie wykorzystane do produkcji cukierków. Jak się okazuje, można było wytwarzać cukierki poprzez kompresowanie składników Smarties w taki sam sposób, w jaki kompresowano proch.

najdziwniejsze smaki lodów

„Na początku przyjechał z dwiema maszynami i tym, co robił, było prasowanie tabletek, i tak właściwie do dziś produkujemy cukierki” – powiedziała współprzewodnicząca Liz Dee. Dzisiaj . I chociaż firma jest nieco bardziej zaawansowana pod względem technologii i metodologii, ta sama koncepcja mieszania i prasowania składników jest nadal używana w produkcji Smarties w dzisiejszych fabrykach.

Smarties nie są robione przy użyciu żadnych płynów

Smarties w słoiku Facebook

Kiedy myślisz o twardym, pastelowym cukierku, takim jak Smarties, możesz założyć, że w proces musi być włączony jakiś płyn, aby uformować coś w rodzaju ciasta. Zakochani Rozmowa Serca na przykład, podobne w konsystencji, wykorzystują płyn w ich mieszaninie przed sprasowaniem w kształt i wysuszeniem. Ale Smarties są przygotowywane wyłącznie z suchych składników.

Smarties łączy pięć składników, tworząc suchą mieszankę, która jest zagruntowana i gotowa do prasowania. Każdy ze składników musi być idealnie zmielony, a czynniki takie jak ciśnienie, wilgotność, temperatura i statyka odgrywają rolę w produkcji, powiedziała współprzewodnicząca Liz Dee. Reader's Digest . Jeśli składniki nie zostały przygotowane idealnie, cukierki mogą nie być wystarczająco mocne, aby wytrzymać wszystkie przepychanki związane z procesem ich produkcji. Przechodzenie przez maszynę za maszyną w końcu może wiele zabrać z małego cukierka.

Składniki są łączone, a następnie wszystkie są kompresowane przez maszynę wykrawającą i matrycującą w kształty, które wszyscy znamy. Każdy z sześciu smaków jest przygotowywany indywidualnie z osobnym kolorem i aromatem, a po sprasowaniu trafia do wiader. Każde z wiader jest ostatecznie łączone w celu wymieszania kolorów, zanim trafią do różnych maszyn do pakowania.

Smarties są wegańskie i bezglutenowe

Smarties z książką Facebook

Ze względu na duże zainteresowanie rynkiem konsumenckim opcji bezglutenowych, opcji wegańskich i nie tylko, firmy znajdują sposoby, aby zaoferować swoim konsumentom więcej. Ale Smarties nie musiały zmieniać swojego przepisu, aby to zrobić.

Jeśli chodzi o cukierki bezglutenowe , każda opcja musi być wolna od zbóż, takich jak pszenica, żyto i jęczmień, a wiele głównych opcji cukierków należy do tej kategorii, takich jak batony mlecznej czekolady Hershey, kubki z masłem orzechowym Reese, Laffy Taffy i Tootsie Rolls. Ale wiele z tych opcji żargon twierdzą również, że są weganami lub są wolne od alergenów. Z małą listą składników, która składa się na Smarties, tak naprawdę nie ma ich zbyt wiele, a to działa na ich korzyść.

Według Smakowite, wszystkie ich produkty są rzeczywiście wegetariańskie i wegańskie, a także bezglutenowe, a na ich opakowaniach znajduje się specjalny UPC, aby zapewnić osoby z celiakią, że ich produkty zostały wyprodukowane w zakładzie bezglutenowym, dzięki czemu są bezpieczne do spożycia. Ponadto firma chwali się, że jej produkty są również wolne od orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych (a także innych głównych alergenów), a środki zapewniają, że są one wytwarzane również w zakładzie wolnym od orzeszków ziemnych.

Smarties naprawdę dobrze traktują swoich pracowników

Pracownik Smarties Facebook

Ponieważ spędzamy niezliczone godziny poświęcając swój czas na naszą pracę, ważne jest, aby kochać to, gdzie pracujesz. I z pewnością muszą być jakieś słodkie korzyści z pracy w tak długo działającej firmie cukierniczej, prawda? Obstawiasz. Według Inc ., Smarties Candy Company zatrudnia około 100 osób, a ich fabryka Rockets w Kanadzie zatrudnia mniej więcej tyle samo. A ponieważ firma dąży do utrzymania nienaruszonego poczucia rodzinnego biznesu, rozszerza tę rodzinną atmosferę na swoich pracowników.

Firma szczyci się tym, że priorytetem jest elastyczne harmonogramy. „Jako firma jesteśmy dumni z naszych godzin przyjaznych rodzinie, zachęcając nas do spędzania więcej czasu z naszymi rodzinami niż w bardziej tradycyjnym lub korporacyjnym środowisku” – powiedziała Sarah Dee. HuffPost ( przez CNBC ).

I chociaż to świetny cel dla dużej firmy produkującej słodycze, pracownicy otrzymują coś jeszcze słodszego. Po długim roku przygotowań do wyprzedaży cukierków na Halloween, każdy z pracowników otrzymuje 30 funtów cukierków, aby pomóc uczcić święta na imprezach z rodziną i przyjaciółmi lub rozdać cukierkom odwiedzającym ich dom.

Ponadto w okolicach Halloween odbywa się firmowy lunch, świętujący rok, w którym mieli. Opowiedz o słodkim sposobie uczczenia tych, którzy ciężko pracowali w fabryce, produkując cukierki przez cały rok.

Smarties Candy Company jest jedną z niewielu rodzinnych firm cukierniczych w okolicy

Michael Dee Smarties Company Facebook

Założenie dużej firmy produkującej słodycze to nie lada wyczyn. Ale kontynuacja tej spuścizny i utrzymanie wszystkiego w rodzinie jest jeszcze większym osiągnięciem. Według Wiadomości PR , w 2018 r. tylko 19 procent z 28,8 mln małych firm w Stanach Zjednoczonych było w rzeczywistości własnością rodzinną. Co więcej, tylko 30 proc. firm rodzinnych może powiedzieć, że z powodzeniem przetrwało przejście własności z pierwszego pokolenia na drugie pokolenie, a tylko 12 proc. z drugiego na trzecie.

Ale firma Smarties Candy Company, która teraz z powodzeniem przeszła na trzecią generację właścicieli, nie może powiedzieć, że te statystyki miały na nią wpływ. I chociaż jest to imponujące osiągnięcie dla każdego rodzaju firmy, utrzymujące silne więzi rodzinne przez tak długi czas, to jeszcze bardziej imponujące w świecie cukierków.

Według CNBC , 65 procent amerykańskiego rynku słodyczy składa się z czterech przedsiębiorstw publicznych, z Mars i Hershey posiada największy udział w rynku od 2020 roku. A z trzema kuzynami na czele firmy, wszyscy oddani utrzymaniu jej w rodzinie, są szanse, że pozostanie w rodzinie przez wiele lat.

Trzecia generacja jest innowacyjna w posuwaniu Smarties do przodu

Trzymając słoik Smarties Facebook

To trudne dla firm o długiej tradycji w wieku tysiącleci. Podczas gdy pokolenia konsumentów pamiętają swoje cukierki jako rozpoznawalne opakowania, czasami trzeba po prostu trochę zmienić. Jednak ważenie nostalgii za innowacjami może być wyzwaniem.

Trio współprzewodniczących Dee pracowało nad tym, aby Smarties była bardziej obecna w ciągle zmieniającym się świecie mediów społecznościowych, publikując jasne i kolorowe zdjęcia swoich cukierków w różnych sytuacjach i pokazując gigantyczne i imponujące pojemniki pełne cukierków. Ale podniesienie poziomu ich gry w mediach społecznościowych nie było jedyną zmianą, jaką dokonali współprzewodniczący.

Według CNN , poświęcili wysiłki, aby mieć szybszą prasę do cukierków i szybszą owijarkę, dzięki czemu firma może produkować 200 rolek Smarties na minutę zamiast poprzedniej produkcji przy 125 na minutę. Ale zmiany wciąż się na tym nie kończą, odkąd firma przeszła z rąk do rąk.

The Dees zdecydowało, że nadszedł czas na zmianę estetyczną na 70. rok działalności, zmieniając logo na coś, co było nieco jaśniejsze, a jednocześnie zachowało ten sam nostalgiczny i rozpoznawalny wygląd, który pokochali konsumenci. Według Inc . większość konsumentów zobaczyła, że ​​nowe logo zadebiutowało wśród dostaw cukierków na Halloween 2019.

Firma Smarties produkuje i sprzedaje również inne produkty

Produkty Smarties Facebook

Te słodkie małe cukierkowe tabletki są z pewnością tym, o czym wszyscy myślą, gdy słyszą Smarties w USA lub Rockets w Kanadzie, i były to Smarties Candy Company najlepiej sprzedający się produkt od samego początku. Ale firma zaczęła się rozszerzać, aby oferować również inne podobne produkty, dywersyfikując swoją ofertę. Aby zachować aktualność, ważne jest, aby wszystko było świeże, prawda?

Kiedy synowie Edwarda Dee, Michael Dee i Jonathan Dee, objęli kierownicze stanowiska w rodzinnej firmie cukierniczej, zadebiutowali po drodze kilkoma nowymi liniami produktów. W tym czasie pojawiły się X-treme Sour Smarties, a także Oversized Smarties i zawsze popularny Candy Necklace.

Ale nowe produkty nie są pozbawione wyzwań. W rozmowie z Inc. Liz Dee powiedziała, że ​​na każde 10 nowych słodyczy wprowadzanych przez firmę na rynek, zwykle tylko jeden jest trwałym hitem, aby utrzymać swoją główną linię produktów. Wydaje się, że to dużo straconego czasu i wysiłku, ale jest to niezbędna część biznesu.

Na przestrzeni lat dodali kilku zwycięzców, więc oferują niewiele produktów innych niż ich oryginalne Smarties. Gigantyczne sprytne to po prostu duża wersja oryginalnych Smarties, zawinięta w większą rolkę, a teraz oferowane są dodatkowe smaki Smarties, w tym wersja tropikalna. Smarties produkuje również lizaki Smarties w różnych smakach oraz Smarties Candy Money z nadrukiem cyfr dolara na każdej monecie cukierka.

Kalkulator Kalorii