Są szanse, że po raz pierwszy usłyszałeś o „chlebie przaśnym” w kontekście religijnym. (O ile nie miałeś „dzisiaj” lat, gdy pierwszy raz o tym usłyszałeś – jeśli tak, czytaj dalej). Przaśny chleb to po prostu chleb bez drożdży . Ma znaczenie dla niektórych religii ze względu na jego znaczenie w Biblii.
Według Czas , w biblijnej historii Pascha , gdy Izraelici zostali wreszcie uwolnieni z niewoli (mówimy o setkach lat i dziesięciu plagach), tak spieszyli im z opuszczeniem Egiptu, że nie zdążyli czekać na wyrośnięcie ich chleba, więc odeszli z przaśnymi chleb. Dziś przaśny chleb jest używany do celebrowania żydowskiego święta Paschy.
Przaśny chleb jest również używany w religii chrześcijańskiej do przyjmowania komunii. W biblijnej opowieści o Ostatniej Wieczerzy Jezus poprosił swoich Apostołów, aby spożywali wino reprezentujące jego krew i przaśny chleb reprezentujący jego ciało (poprzez Jedzenie i wino ).
Gotowanie z macą
Przaśny chleb nazywany jest w społeczności żydowskiej macą. Można go przyrządzać przez cały rok, ale ma kluczowe znaczenie podczas Paschy, kiedy Żydzi nie jedzą chleba na zakwasie przez osiem dni z rzędu (via Czas ).
Według Alyonas gotowanie , można go przygotować tylko z trzech składników: mąki, soli i wody. (Aby przestrzegać Paschy w ścisłym tego słowa znaczeniu, należy użyć mąki koszernej, najlepiej mąki, która podczas jej produkcji nie wchodzi w kontakt z wodą.) Składniki łączy się, ugniata razem, ściska w kulki, rozwałkowuje i gotuje na gorąca patelnia do posiłku paschalnego.
Ale co z zupą z kulek macy? Przaśny chleb jest również nazywany „macą”, jak w popularnej zupie sprzedawanej w żydowskich delikatesach w całym Nowym Jorku. Okazuje się, że możesz zrobić zupę w domu, zamieniając te krakersy w mączka z macy . Kiedy stworzysz mączkę z macy, otwierasz cały świat możliwości . Jeśli naprawdę chcesz wyjść z pudełka macy, Kuchnia mówi, że możesz nawet stworzyć swój własny domek z mini macy!
