Nieopowiedziana prawda o cudownym chlebie

Cudowne bochenki chleba Joe Raedle/Getty Images

Podczas gdy Cudowny Chleb był nie pierwszy w kraju producent krojonego białego chleba , to z pewnością marka najczęściej z nią kojarzona. Kiedy mieszkańcy Indianapolis byli obiecał nadejście „cudu” w ogłoszeniu wydanym w maju 1921 nikt nie wiedział, że cały kraj wkrótce będzie doświadczał tego samego cudu przez wiele lat.






najlepsza kawa z dunkin pączków

Wonder Bread istnieje już od prawie wieku, a większość Amerykanów wciąż rozpoznaje kultowe kolorowe bochenki jako podstawę swojego dzieciństwa. Cudowny Chleb ma dość ciekawą historię i prawie poszedł całkowicie wymarły w 2012 roku. Stale wraca na półki, ale droga od jej powstania w latach 20. jest zdecydowanie bardziej skomplikowana niż jego zwykłe białe wnętrze. Chcesz poznać podziemne fakty na temat chleba, który bez wysiłku formowałeś w kulki, aby rzucać na kolegów z klasy podczas przerwy obiadowej w szkole podstawowej? Następnie czytaj dalej, aby poznać nieopowiedzianą prawdę Wonder Bread.



Nazwa Wonder Bread została zainspirowana balonami na ogrzane powietrze

Cudowny balon Facebook

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak ten chleb otrzymał nazwę Wonder? Wella dyrektor ds. marki dla Taggart Baking Company o nazwisku Elmer Cline naprawdę inspirował się balonami na ogrzane powietrze, zwłaszcza tymi, które widział podczas Międzynarodowego Wyścigu Balonowego, który odbył się na torze Indianapolis Speedway w 1921 roku. cud bycia świadkiem setek Balony na gorące powietrze Dot the sky skłoniło go do zasugerowania nazwania teraz kultowych białych bochenków Wonder Bread.








Nie zapominając o swoich korzeniach brandingowych, Wonder Bread zachował najwyższy szacunek dla balonów na ogrzane powietrze. W 2001 roku zamówił własny balon na ogrzane powietrze z logo Wonder Bread. Balon odwiedza stany w całym kraju i oczywiście Wonder Bread zachęca ludzi do dokumentowania obserwacji balonu Wonder w mediach społecznościowych z hashtagiem #SpotTheWonder. Na pewno Elmer Cline byłby bardzo dumny.

Cudowny chleb był uważany za czystszy niż domowy chleb?

Cudowny Chleb Joe Raedle/Getty Images

Na szczęście dla Wonder Bread jego rozkwit nastąpił, zanim określenie „przetworzona żywność” stało się złym słowem. W domu robiono staroszkolny chleb. W końcu piekarnie zaczęły wypiekać chleb, ale… nie były słodkie piekarnie, o których myślimy dzisiaj. Wcześnie przemysłowy starodawne piekarnie nie były do ​​końca ostre, a piekarze czasami rzekomo obniżali jakość produktu, gdy skracali rogi, aby zaoszczędzić ciasto („ciasto” w tym przypadku jest zarówno bezczelnym określeniem pieniędzy, jak i dosłownym określeniem ciasta na chleb) . Mogą mieć nawet dodany takie rzeczy jak trociny, aby rozciągnąć to, co mieli.



Kiedy na przełomie wieków choroby przenoszone przez żywność, takie jak cholera i tyfus, zaczęły doskwierać ludziom na przełomie wieków, ludzie zaczęli popadać w paranoję z powodu tego, co było w ich jedzeniu. Ten strach często prowadził do zabrania chleba wypiekanego lokalnie. Krótko mówiąc, ludzie martwią się o bezpieczeństwo spożywania tego, co teraz prawdopodobnie nazwalibyśmy chlebem pozyskiwanym lokalnie. Zamiast tego ludzie zwrócili się ku „chlebowi fabrycznemu”, który wyobrażali sobie jako ugniatany przez dłonie aniołów w gigantycznej, nieskazitelnej, błyszczącej kuchni przemysłowej, czy coś w tym rodzaju. Biel podstawowych marek chleba, takich jak Wonder Bread, służyła tylko dalszemu umocnieniu jego reputacji w zakresie czystości i czystości.

Wonder Bread nie wymyślił krojonego chleba

pokrojone w plasterki Cudowny Chleb zbliżenie Brendan Śmiałowski/Getty Images

Wonder Bread mógł wykorzystać koncepcję krojonego chleba, ale z pewnością go nie wymyślił. Mężczyzna o imieniu Otto Rohwedder wynalazł pierwszą maszynę do krojenia chleba (zbudowaną do krojenia chleba przez bochenek) w 1928 roku. Wielu piekarzy było jednak sceptycznych. Kto będzie się troszczył o krojenie ich chleba? Okazuje się, że wszyscy. W końcu sklep piekarniczy w Missouri, Chillicothe Baking Company, rzucił się na głęboką wodę i wprowadził wynalazek Rohweddera w obieg. Reklamy promujące ich „Kleen Maid Sliced ​​Bread” chwalą bochenki za ich wygodę i wydajność. Pokrojony chleb był strzałem w dziesiątkę. To była najwspanialsza rzecz odkąd… cóż, nie jesteśmy pewni, kto lub kto miał tytuł „najwspanialszej rzeczy”, zanim pokrojony chleb przejął i utrzymał najwyższe rachunki.



Był to taki hit, że w 1930 roku Wonder Bread wymyślał własne maszyny do krojenia, a z kolei jego bochenki pokrojonego białego chleba, który stał się podstawowym amerykańskim produktem. Podczas gdy krojony chleb już okazał się godny, Wonder Bread prawdopodobnie przeniósł go na zupełnie nowy poziom sławy, dlatego często jest kojarzony z tą nowatorską koncepcją.

Bochenki Cudownego Chleba były sprzedawane w całości podczas II wojny światowej

Vintage znak Wonder Chleb Facebook

Sliced ​​Wonder Bread najwyraźniej przeżywał swój czas w Ameryce, aż do 1943 roku. Przez około dwa miesiące tego roku zatrzymał się na półkach sklepów spożywczych. Dlaczego pokrojony w plasterki bochenek Wonder Bread zniknął z pola widzenia? Była to II wojna światowa i rząd USA zdecydował, że nasz kraj potrzebuje zarówno mocy produkcyjnej, jak i materiałów przeznaczonych do wypieku i krojenia chleba, aby zamiast tego był przeznaczony do produkcji broni. Prawodawcy wydali zakaz krojenia chleba . Do produkcji amunicji potrzebna była stal, a nie krajalnice do chleba. Nawet papier woskowany używany do przechowywania pokrojonych bochenków był uważany za niezbędny dla wojska.

Uważali też, że jeśli ludzie nie będą mogli już wcześniej kroić chleba, do jakiego przywykli, nie kupiliby tyle chleba. Z kolei spadłby popyt na pszenicę , co obniżyłoby cenę (cena mąki wzrosła o 10 procent) i dałoby wojsku dostęp do znacznie większej ilości pszenicy.

Ostatecznie w tym samym roku, w którym został zakazany, pozwolono mu wrócić. Rząd przyznał, że oszczędności wynikające z zabrania krojonego chleba nie były znaczne. A legendarny Cudowny Chleb był w stanie wznowić krojenie i sprzedaż z zapałem.

Cudowny Chleb nie zawsze był wzbogacany

otwórz torbę Wonder Chleb Brendan Śmiałowski/Getty Images

Na początku XX wieku choroba określana jako pelagra sieje tak wielkie spustoszenie, że lekarze w tamtym czasie uznali to za „epidemię”. Zasadniczo uważano, że cierpiące osoby mają niedobór witaminy B3 i doświadczają objawów, takich jak demencja, zapalenie skóry, biegunka i ostatecznie śmierć. Chociaż przyczyna pelagry nie została zrozumiana dopiero kilkadziesiąt lat później, eksperci powiązali ją z brakiem lack witaminy w podstawowym pożywieniu, które spożywali mieszkańcy Ameryki Południowej — biały chleb. Tuż przed pierwszym wybuchem pelagry rozpoczął się proces odkiełkowania podstawowego elementu tego chleba, kukurydzy. Obwiniano brązowy chleb, który został obnażony do białego chleba.

FDA zaangażowała się, gdy w 1940 r. wszczęła „przesłuchania dotyczące mąki”. Eksperci przekonali producentów chleba, aby znaleźli sposób na dodanie z powrotem do białego chleba witamin i składników odżywczych, z których został pozbawiony, a mianowicie tiaminy, ryboflawiny i kwasu nikotynowego. W ten sposób chleb został wzbogacony (i musiał być tak oznaczony), a pelagra została pozornie wyeliminowana. To było postrzegane jako zwycięstwo zdrowotne, a Wonder Bread, będący wówczas znaną marką białego chleba, stał się bohaterem.

Jedna reklama Wonder Bread z 1952 roku obiecywała osiem korzyści zdrowotnych

Cudowny kromka chleba i torebka Joe Raedle/Getty Images

Istnieje niewielka szansa, że ​​kiedykolwiek zobaczymy, jak dzisiejsze produkty z białej mąki reklamują się wśród konsumentów, promując ich korzyści zdrowotne. Większość czerpie z nostalgii lub po prostu smakowitości. Jednak na początku Wonder Bread zdecydowanie starał się przyciągnąć konsumentów obietnicami dobrego zdrowia. Jeden retro Cudowny Chleb Reklama w telewizji od 1950 roku obiecuje osiem korzyści do tłuczenia białych rzeczy – białko, wapń, fosfor, żelazo, witamina B1, witamina B2, niacyna i energia – a także twierdzi, ile innego jedzenia byłoby potrzebne, aby uzyskać te bardzo potrzebne pierwiastki, aby budować silną ciała.

najzdrowsza rzecz w arby

Dziś Wonder Bread zachęca ludzi do „karmienia radości” w swoim reklamy . Aha, i oczywiście odwołują się do całego „cudu” motywu, w którym chłopiec na trampolinie zamienia się w człowieka w kosmosie, gdy ugryzie kanapkę z Cudownego Chleba. Z pewnością jest to dalekie od drogi marketingowej „zjedz ten chleb, bo wszystkie nasze dodatki sprawią, że Twoje kości urosną”.

Pozew z 1998 r. oskarżył Wonder Bread o rasizm

Wonder Chleb ciężarówki Justin Sullivan/Getty Images

W 1998 roku Wonder Bread nie znalazł się w centrum uwagi jako latarnia morska wygodnie zapakowanego żarcie. Zamiast tego został wrzucony do krajowego systemu prawnego, gdy 15 czarnoskórych pracowników w jednym z zakładów firmy pozwany za dyskryminację . Robotnicy twierdzili, że ich biali przełożeni angażowali się w zachowania rasistowskie, w tym nie pozwalali czarnym pracownikom gromadzić się w obawie przed utworzeniem gangu, opowiadali rasistowskie dowcipy i wstrzymywali możliwości promocji. Poprosili Wonder Bread, jego ówczesną spółkę macierzystą, Interstate Brands, Corp i pięciu kierowników lokalnych zakładów w San Francisco, o odszkodowanie w wysokości ponad 260 milionów dolarów.

W 2000 roku sędzia postanowił przyznać 17 of powodowie , która wzrosła z 15 do 21, 120 milionów dolarów odszkodowania za straty moralne. Wszystkie 21 zostały również nagrodzone 11 milionów dolarów za utracone zarobki, ból i cierpienie z powodu dyskryminacji. Interstate Brands powiedział wtedy, że planuje odwołać się od decyzji.

Wonder Bread nie oferował pełnoziarnistego smaku aż do 2006 roku

Cudowny chleb pełnoziarnisty Facebook

Pomimo korzeni w puszystych białych bochenkach, pełnoziarnisty Szał w końcu stał się zbyt szalony, aby Wonder Bread mógł zignorować. W 2006 roku rozpoczęła sprzedaż wersji pełnoziarnistej , a dokładnie dwie wersje pełnoziarniste. Jeśli ludzie, którzy nadal jedli węglowodany w tamtym czasie zamierzali nalegać, aby te węglowodany były pełnoziarniste, Wonder Bread musiał zwiększyć swoją grę, aby pozostać w rzeczywistej grze. Nowe chleby to Wonder White Bread Fans (100 procent pełnego ziarna) i Wonder Made With Whole Grain White (po części pełnoziarniste, po części z białej mąki).

Eksperci od żywienia byli sceptyczni, ale przedstawiciel Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków pochwalił cudowny chleb. Rzecznik prasowy, David Grotto, powiedział Wiadomości CBS „Dla ogółu społeczeństwa jest to miły, tajny sposób wprowadzania pełnych ziaren i nie bicia ich po głowie”. Niezależnie od tego, czy jest to rzeczywiście zdrowy rozsądek, czy tylko chwyt marketingowy, nie możesz winić Wonder Bread za spróbowanie.

Hostessa stała się trudna do utrzymania korzyści zdrowotnych Wonder Bread

Cudowne kromki chleba i torebka Joe Raedle/Getty Images

W 2010 roku Hostess Brands, ówczesna firma macierzysta Wonder Bread, próbowała przekonać amerykańską opinię publiczną, że ich biały chleb jest rzeczywiście (po raz kolejny) zdrowym wyborem. Reklamy obiecane korzyści, takie jak witamina D, wapń i błonnik pozyskiwany przez jedzenie chleba. Jednak do tego czasu eksperci od żywienia (i wszyscy, którzy nie mieszkali pod kamieniem) wiedzieli, że te cnotliwe cechy, które reklamował Wonder Bread, były w rzeczywistości dodatkami dodanymi do chleba po tym, jak został pozbawiony wszystkich wartości odżywczych w procesie wybielania . W zasadzie wszyscy wiedzieli, co oznacza „wzbogacony” w tym punkcie.

Sprzedaż Wonder Bread spadała – w 2009 r. spadła o 15 procent – ​​więc Hostess zdecydowanie szukała sposobów na sprzedaż chleba teraz zdrowym Amerykanom. Większość przekonała się, że istnieją lepsze sposoby na spożywanie witamin i to w żywności, w której występują one naturalnie. Byli nawet dietetycy, którzy wskazywali, że witamin jest za dużo. Wonder Bread i Hostess musieli zrobić więcej, aby przekonać Amerykanów, którzy byli świadkami ewangelii pełnej pszenicy, że ich pokrojone, białe pociski z węglowodanami nadal mają wartość.

Firma Flowers Foods Inc uratowała Wonder Bread po tym, jak Hostess Brands poszła w górę

Ciężarówki hostessy Justin Sullivan/Getty Images

Czy możesz uwierzyć, że Cudowny Chleb? opuścił nas na prawie cały rok ? Kiedy firma macierzysta chleba Marki hostess oficjalnie wycofał się z biznesu w 2012 roku, Wonder Bread przestał wykładać półki supermarketów. Na szczęście wkroczył zbawiciel. Firma Flowers Foods Inc., która do dziś jest właścicielem Wonder Bread, nabyła pięć chlebów Hostess marki , z których wielu ludzi było bardzo zdenerwowanych, gdy gospodyni ogłosiła odejście.

Firma Flower Foods postanowiła odzyskać nostalgię związaną z Cudownym Chlebem, wracając do oryginalnego opakowania, a nawet wykorzystując wczesną wersję swojego przepisu. Wrócił na półki we wrześniu 2013 roku. Wygląda na to, że został na stałe dzięki pomocy Flower Foods i być może chęci ludzi do wspierania chleba po tym, jak doświadczyli smutnej rzeczywistości, że nie jest on dostępny. Nie wiesz, co masz, dopóki tego nie zniknie – prawda, Wonder Bread?