Co naprawdę je Giada De Laurentiis

Obrazy Getty

Może być trudno uwierzyć, że jakikolwiek szef kuchni celebrytów je tak jak reszta z nas, a może jeszcze trudniej w to uwierzyć, gdy ten szef kuchni jest Giada De Laurentiis . Trenowała przecież w Le Cordon Bleu Paris, co przywodzi na myśl wykwintny posiłek po wykwintnym posiłku. A potem są te nieznośne plotki o tym, jak wypluwa wszystko, co wkłada do ust podczas kręcenia filmu (co zostało odrzucone przez jej przedstawiciela). Ale jeśli trochę poszukasz, jest mnóstwo dowodów na to, że De Laurentiis lubi to samo, co my wszyscy. Uwielbia oczywiście czekoladę, frytki i makarony, ale dba też o włączenie do swojej diety zdrowych przekąsek i napakowanych białkiem obiadów.






Więc co ona tak naprawdę je? Oto rzut oka na to, jak De Laurentiis zaspokaja swój głód w prawdziwym życiu — to znaczy, kiedy nie wędruje do eleganckich restauracji z innymi gwiazdami Food Network.



Najpierw najważniejsze rzeczy

Instagram

Kiedy Giada De Laurentiis się budzi, nie idzie prosto na kawę lub Cheerios. Zamiast tego sięga po wodę z cytryną – dokładnie dwie szklanki – i woli ciepłą od lodowatej, kiedy jeszcze otrząsa się ze snu zeszłej nocy. Ona powiedziała Delikatny „Odwadniasz się podczas snu i musisz pomóc swojemu organizmowi nawodnić się, gdy wstajesz”. I nie myli się. Według dietetyka Rani Batayneh, MPH, która rozmawiała z Insider biznesowy , istnieje wiele dobrych powodów, aby z samego rana wypić kilka szklanek wody, zwłaszcza jeśli w porannej rutynie znajduje się filiżanka joe. Batayneh wyjaśnił: „Większość ludzi pije kawę z samego rana. Chociaż jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, działa również odwadniająco. Możesz to zrównoważyć wodą. Inne korzyści obejmują zwiększenie czujności, walkę z chorobami i przyspieszenie metabolizmu. Wygląda na to, że Giada jest na czymś tutaj.








Potem obfite ziarna + oliwa na śniadanie

Instagram

Kiedy skończy poranną rutynę z wodą, nadchodzi czas na śniadanie i jest to prawdziwy posiłek typu „kij do żeberek” — ale to nie są jajka i nie są słodkie. Wraz z amerykański za dawkę kofeiny De Laurentiis woli węglowodany (czy możemy dostać „do diabła tak”?!). Ona powiedziała PopSugar , „Robię brązowy ryż z oliwą z oliwek i solą. Lubię węglowodany na śniadanie i lubię pikantne śniadanie. Jeśli zaczynasz dzień od cukru, przez resztę dnia jesteś wkurzony. Wstaję bardzo wcześnie rano, więc potrzebuję węglowodanów. Zrobię więc 1/4 szklanki brązowego ryżu z ciepłą oliwą z oliwek i solą. Dodała, że ​​może zmienić sytuację, zastępując brązowy ryż płatkami owsianymi lub dorzucić garść migdałów Marcona zamiast odrobiny dodanego białka. Brzmi cudownie Giada, prawda?

Lub naleśniki, jeśli jest weekend

Instagram

Od poniedziałku do piątku De Laurentiis może chodzić o zboża i oliwę z oliwek, ale w weekendy uwielbia naleśniki. Jej miłość do tego klasycznego produktu śniadaniowego jest widoczna po szybkim przeszukaniu bazy danych Food Network, gdzie co najmniej kilkanaście wydania z jej przepisu. Od ricotty, przez jagody, po migdały, ma wystarczająco dużo różnorodności, by każdego tygodnia był inny. Ale kiedy De Laurentiis będzie kąpać się z córką Jade, zrobi stos puszystej maślanki cytrynowej naleśniki . Są ulubieńcami Jade i świetnie sprawdzają się także dla dorosłych. Na swojej stronie napisała, Giadzy „Kiedy robię naleśniki w weekend lubię zrobić kilka dodatkowych i zamrozić je. W ten sposób w dni powszednie mogę rozmrozić kilka w tosterze, żeby Jade mogła zjeść gorące śniadanie bez konieczności sprzątania kuchni. Sprytne i dużo smaczniejsze niż Pop Tarts.



Jajka na obiad lub kolację, a nie na śniadanie

Instagram

W oparciu o jej obfite w węglowodany posiłki rano, nie jest wielką niespodzianką, gdy dowiaduje się, że De Laurentiis nie jest dziewczyną typu białko na śniadanie, co w konsekwencji pozostawia jajka poza stołem. Ona powiedziała Jedzenie i wino że to ze względu na sposób, w jaki została wychowana – jako dziecko we Włoszech jadła tradycyjne śniadania, które składały się ze skrobi, skrobi i innych skrobi – rzeczy takie jak chleb i ciastka (co naprawdę brzmi jak spełnienie marzeń, prawda?). Wyjaśniła: „Nie jestem osobą białkową na śniadanie – to nie moja sprawa. Jestem skrobiową dziewczyną, bo tak zostałam wychowana... Na obiad i kolację możemy jeść jajka, jak we frittacie, ale nie na śniadanie. Nie mogę zrobić jajek na śniadanie. W dzisiejszych czasach, gdy świeże jajka sadzone z farmy zajadają nasze hamburgery i jajka na twardo w naszym pho, łatwo jest podążać za przykładem Giady i pakować białko później w ciągu dnia.

Uczta „nie pukaj, dopóki nie spróbujesz”

Instagram

Wszyscy mamy swoje ulubione dziwaczne kombinacje jedzenia — to danie, o którym marzyłeś późno pewnej nocy (może jedno) pijany późną nocą?), aby zaspokoić bardzo specyficzne pragnienie, które dla innych ludzi brzmi wręcz obrzydliwie. Pomyśl o kanapce z masłem orzechowym i piklami, Cheetos z mlekiem lub Frosted Flakes z serem (tak, to są naprawdę rzeczy ludzie jedzą ). I tylko dlatego, że De Laurentiis jest szefową kuchni wyszkoloną w Le Cordon Bleu i potrafi tworzyć dania godne śliny i wymyślne desery, nie oznacza to, że nie może wymyślić pary, która mogłaby sprawić, że będziemy przechylać głowy w pytaniu. Jedna z jej ulubionych kreacji? Ciasteczka Milano lub Wafle Nilla maczane w lemoniadzie . Tak, dobrze to przeczytałeś. Ale kto wie? Może to ta słodko-kwaśna uczta, której brakowało nam przez te wszystkie lata, nawet o tym nie wiedząc. Musi być lepszy niż Mrożone Płatki i Ser.



Dowód, że jest taka jak my

Instagram

Większość z nas miałaby trudności z przepuszczeniem gorącego koszyka słonych frytek, a Giada De Laurentiis nie jest inna. W swoim pamiętniku „Dzień z życia” dla Kształt napisała: „Frytki to jedne z moich ulubionych potraw pocieszających. Uwielbiam tę chrupiącą przyjemność, ale upewniam się, że nie są one codziennym nawykiem! Naturalnie.

Potrzebujesz więcej dowodów na to, że De Laurentiis jest taki jak my? Jej winnym jedzeniem dla przyjemności jest czekolada. Przyznała się w Zdrowie że siedmiowarstwowe ciasto czekoladowe będzie jej ostatnim posiłkiem, mówiąc: „Zjadłbym cały lukier na zewnątrz, a potem oderwałbym ciasto i zjadłbym warstwy pomiędzy. Lubię polowanie na padlinożerców. Jest fajniej, a jedzenie zajmuje więcej czasu, więc czerpiesz z tego więcej przyjemności. Ona też przyznała się do polewania zimne spaghetti z kawałkami czekolady jako przekąska o północy. A kiedy ma ochotę na słodką ucztę (mrożoną, bo dłużej się roztapiają), podjada słodko-gorzkie chipsy czekoladowe.

Godne pozazdroszczenia „oczyszczenie”

Instagram

Jeśli słowo „oczyszczanie” sprawia, że ​​chcesz wdychać paczkę Cheetos i wyssać dwa litry Coli, możesz pomyśleć o tej metodzie Giada De Laurentiis. Zaraz po nowym roku, po głoszenie że wypiła swój sprawiedliwy udział w białym cukrze i prosecco, De Laurentiis wziął do Świergot drażnić swój plan detoksykacji, mówiąc: „Wykonuję to oczyszczanie pełnowartościowej żywności kilka razy w roku, kiedy muszę się zresetować. Nie jestem fanem oczyszczania soków ani postów... po prostu zdrowej, pełnej żywności. Oto, co będę jadł w tym tygodniu!

Okazuje się jej oczyścić zawiera czekoladę i makaron (zapowiadaj radosny taniec!). Zanim będziesz zbyt podekscytowany, powinieneś wiedzieć, że ogranicza alkohol, niezdrowe tłuszcze, rafinowane cukry i nabiał do tego detoksu, ale mus z awokado i makaron pełnoziarnisty z dużą ilością warzyw są na stole. To wygrana, jeśli chodzi o czystki.

mcdonalds hash browns bezglutenowe

I kolejne oczyszczanie, które możemy dostać za sobą

Instagram

Jeśli do tej pory nie jesteś przekonany, że De Laurentiis je jak reszta z nas, powinno to przypieczętować umowę: nawet podczas oczyszczania sokiem udaje jej się przemycić do swojej diety trochę białka — dowód, że nawet najbardziej gotowa do oglądania celebrytka szefowie kuchni nie chcą pić każdego posiłku. Delikatny donosi, że w swojej książce kucharskiej wyjawia tajemnicę swojej wypróbowanej i prawdziwej metody zwalczania wzdęć, Dobre jedzenie Giady: moje zdrowe przepisy i sekrety , mówiąc: „Zawsze włączam trochę białka podczas oczyszczania soku. Dla mnie jest to ważny element przywracania sił i poczucia równowagi”. Na obiad może to oznaczać jej domowej roboty rosół detoksykujący, który składa się z rosołu z kurczaka z dodatkiem przypraw, takich jak imbir i cynamon (przepis można znaleźć w jej książce), oraz kurczaka w koszulce. Bo spójrzmy prawdzie w oczy — kiedy robisz oczyszczanie sokiem, nawet zwykły kurczak w koszulce smakuje jak przysmak.

Cytryna, cytryna, cytryna

Instagram

Zapytany przez Magazyn Słodki Paul by nazwać swój idealny posiłek, odpowiedziała: „Spaghetti cytrynowe z prostą rukolą i sałatką z parmezanu”. Poproszona o nazwanie swoich ulubionych pozycji w menu w restauracji o tej samej nazwie, powiedziała Codzienny Posiłek były to jej ciasteczka cytrynowe z ricottą (i po raz kolejny cytowane jej cytrynowe spaghetti). A gdy zapytano, jaki jest najważniejszy składnik jej kuchni, nieco zaskakująco wybrała cytryny, mówiąc Światło do gotowania „Prawdopodobnie myślisz, że powiedziałbym czosnek lub oliwa z oliwek, ale dla mnie to cytryny. Używam ich soku lub skórki, aby wydobyć smaki prawie wszystkiego, co robię. Sok z cytryny jest beztłuszczowy i ma czysty smak i jest szczególnie przydatny do lżejszych potraw. Możesz go również użyć jako substytutu chrupkości białego wina w przepisie, jeśli wolisz nie używać alkoholu”. Wszystko to, nie wspominając o jej porannym rytuale picia wody z cytryną. Można śmiało powiedzieć, że De Laurentiis od dawna kocha ten cierpki owoc cytrusowy.

Wiele zdrowych przekąsek

Instagram

Tak, Giada De Laurentiis naprawdę robi przekąski przez cały dzień i nie, to nie tylko zielony sok (chociaż przysięga, że mieszanka jarmużu, szpinaku, jabłka, cytryny, imbiru i cayenne).

Dała Dziarskość rzucić okiem na rodzaj przekąsek, które możesz znaleźć w jej torebce – przekąski takie jak mieszanka przekąsek z jagód goji, popcorn doprawiony cytrusami i ziołami oraz migdały z wędzoną solą morską, których dymny smak, jak mówi De Laurentiis, rozświetli Twoje kubki smakowe. Powiedziała też, że kiedy jest w nastroju na słodki poczęstunek, mrożone jagody trafiają na miejsce, obiecując: „Zamrażarka zamienia je prawie jak sorbet”.

De Laurentiis opracował PopSugar że to, co je, różni się w zależności od jej dnia: „Jeśli jestem w restauracji lub testuję przepisy do mojej książki kucharskiej, ciągle próbuję tak jak gotuję. Tu kilka kęsów makaronu, tam brownie... zawsze jest inaczej! Pieczone warzywa i makaron trzymam w lodówce na przekąskę. Nigdy nie wiadomo, kiedy dopadnie głód, a ja lubię mieć zdrowe opcje, które są łatwe do zdobycia.

Obiad napakowany białkiem

Instagram

Wiemy, że De Laurentiis nie podaje białka na śniadanie, ale na kolację dba o zdrową porcję białka. To często oznacza łososia, bo jak powiedziała Sieć spożywcza „Jeśli nie jem białka w nocy, nie śpię dobrze”. Jednym z jej ulubionych sposobów przygotowania ryby jest cytryna (shocker), kapary i rozmaryn.

Jeśli jest poniedziałek, może być bezmięsna, ale nadal udaje jej się spakować białko. Kanał gotowania donosi, że De Laurentiis opisuje to w swojej książce kucharskiej Weekendy z Giada , mówiąc: „Starając się jeść zdrowo i rozważnie, zaczęliśmy w naszym domu jeść poniedziałki bezmięsne, co zbiegło się w czasie z odkryciem mojego nowego ulubionego składnika, komosy ryżowej. Ma bardziej orzechową konsystencję niż ryż i jest bogatszy w białko, co świetnie nadaje się do posiłków wegetariańskich...”

Jednak w niedziele wszystko wydaje się iść, w tym makaron, i jest to dokładnie to, czego można się spodziewać po włoskiej uczcie a la Giada. Dzieliła się z PopSugar ,,W niedziele mamy rodzinę na kolację, więc zrobię coś bardziej wyjątkowego, jak bułki lasagne, kurczaka cacciatore i dużą, piękną sałatkę, taką jak ta z bitą ricottą”.

Wszystko, łącznie z makaronem, z umiarem

Instagram

Jednym z najczęściej dyskutowanych tematów wokół Giady De Laurentiis jest to, jak utrzymuje się taka szczupła podczas gotowania i jedzenia. ona pozwoliła Światło do gotowania zdradza jeden ze swoich sekretów, mówiąc: „Włoska kuchnia opiera się na świeżych warzywach, ale lubię używać czegoś więcej, niż wymaga tego przepis. Pieczone warzywa nadają tak wiele smaku i mogą sprawić, że danie będzie interesujące. Plus, są sycące. Możesz cieszyć się tym, co jesz i nie przejadać się”.

Rzuciła więcej światła na ten temat, wyjaśniając… Zdrowie , „...Jem wszystko po trochu i niedużo niczego. Wszystko z umiarem. Wiem, że jest to dla ludzi naprawdę trudne do zrozumienia, ale dorastałem we włoskiej rodzinie, w której nie przesadzaliśmy”. Powiedziała, że ​​tak, oczywiście je makaron, ale nie w dużych ilościach, kontynuując: „Makaron nie tuczy. Ile jesz makaronu, to tyjesz. Zgadzam się.

Proszę bez zielonej papryki i kokosa

Każdy ma coś, czego po prostu nie zje, więc do czego Giada De Laurentiis kręci nosem? Zielona papryka i kokos.

Powiedziała stanowczo Ludzie o jej jawnej nienawiści do zielonej papryki, głoszącej: „Nie podoba mi się jej smak ani wygląd. Żadna zielona papryka nigdy nie zostanie znaleziona w każdy moich przepisów”. Co do kokosa? De Laurentiis ujawniony Bravovo Uczta , „Nie jem kokosa. Nie lubię niczego z kokosem. Nie [kokosowa] woda. Tylko bez kokosa – w ogóle. W czymkolwiek.'

I tak długo, jak mówimy, że Giada nie lubi, nie przejmuj się też oliwą truflową. Uwolniła się, aby Uczta że to jedyny trend kulinarny, którego ma dość, mówiąc: „Trufle we wszystkim: oliwa truflowa, masło truflowe. Trufle to coś, co powinno być używane tylko w sezonie. Mają specyficzny smak i należy je stosować delikatnie. Nie sądzę, że powinny być dodawane do wszystkiego pod słońcem. Używanie trufli we wszystkim nie czyni cię bardziej wykwintnym kucharzem. To bardzo przytłaczające. Używaj z umiarem! Zbyt często go używano.