Jest prawie pewne, że tak długo, jak ludzie są piec ciasteczka , ludzie jedli również surowe ciasto na ciastka. I tak jak ciasteczka, ciasto na ciasteczka jest ładny trudno się oprzeć. W końcu skąd można wiedzieć, czy te… Ciasteczka z kawałkami czekolady będą smakować, jeśli najpierw nie wrzucą do ust kilku łyżek ciasta? To oczywiście test smaku na jakość.
Cóż, zanim pójdziesz po kolejną łyżkę, dobrze byłoby zastanowić się, dlaczego jedzenie surowego ciasta na ciastka może nie być najsłodszym pomysłem.
Potencjalne niebezpieczeństwa jedzenia surowego ciasta na ciastka
Problem z surowym ciastem na ciasteczka polega na tym, że zazwyczaj jest on robiony z jajek i spożywany niegotowane jajka może narazić Cię na chorobę z powodu zarazków takich jak:salmonella. Jedzenie surowych jajek mogło być 'śniadanie Mistrzów' dla Rocky'ego Balboa, ale film nigdy nie pokazał części, w której Rocky pochylał się nad toaletą z bolesnymi skurczami.
„Surowe ciasto na ciastka zawiera zarówno surowe produkty rolne, jak i zwierzęce, z których oba mogą przenosić bakterie, które mogą być dla nas szkodliwe”, powiedział starszy dietetyk kliniczny w Texas Children's Hospital, Kristi King. Wiadomości CBS . „Jeżeli jesz surowe ciasto na ciastka, nie oznacza to, że całkowicie zachorujesz, ale znacznie zwiększasz ryzyko podjęcia tego ryzyka”.
Zagrożeniem są nie tylko jajka w surowym cieście na ciasteczka, ale także mąka. Mąka nie jest z natury zarażona E. coli, ale może zostać zanieczyszczona podczas procesu produkcyjnego. Podczas gdy piekarnik zabije wszelkie bakterie czające się w ziarnach, zarazki będą nadal obecne w surowym cieście na ciastka. Jeśli zjesz surowe ciasto na ciastka zrobione z mąki, w której występuje E. coli, możesz zachorować.
Czy istnieje bezpieczny sposób na zjedzenie surowego ciasta?
Centrum Kontroli Chorób i Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków są dość proste, jeśli chodzi o jedzenie surowego ciasta – po prostu tego nie rób. Nie oznacza to jednak, że wszyscy się z tym zgadzają, a Brian Zikmund-Fisher, profesor edukacji zdrowotnej na Uniwersytecie Michigan, twierdzi, że chodzi o środki ostrożności i ryzyko.
Pisanie dla Odkryć , Zikmund-Fisher mówi, że kiedy robi ciasteczka ze swoimi dziećmi zawsze używa pasteryzowanych produktów jajecznych zamiast surowych jaj, aby wyeliminować ryzyko salmonelli. Zikmund-Fisher mówi, że jest również ostrożny, aby używać mąki, o której wiadomo, że nie jest częścią żadnego wycofywania E. coli i uważa, że porady FDA i CDC są dla każdej osoby, aby dokonać własnego osądu. Życie jest pełne ryzyka i, jak widzi Zikmund-Fisher, dla tych, którzy zdecydują się to zrobić, może zawierać „trochę (starannie przygotowane) ciasta bez wstydu”.
Trzeba jednak powiedzieć, że jeśli zdecydujesz się jeść surowe ciasto na ciastka, robisz to na własne ryzyko.
