Mleko migdałowe stało się modną, bezmleczną opcją dla wielu, którzy albo wolą unikać nabiału, albo po prostu chcą pić kawę z alternatywą, która jest lepsza lub tak dobra jak tradycyjne wybory. Jeśli chodzi o kaloryczność, filiżanka mleka migdałowego to około 30 kalorii, podczas gdy ta sama ilość odtłuszczonego mleka to około 86 kalorii (poprzez Forbes ).
kto robi masło orzechowe w dobrej cenie?
Jak na Linia zdrowia mleko migdałowe ma również wiele zalet, takich jak fakt, że odmiany mleka migdałowego, które schodzą z półek, są często wzbogacane w składniki odżywcze, takie jak witamina E, wapń i witamina D. Wybierając mleko migdałowe, aby zastąpić zwykłe mleko, dobrze jest wybierać te, które nie zawierają nadmiernej ilości cukru, choć czasami odrobina słodzonego mleka migdałowego w kawie służy jako miły słodzik i śmietanka w jednym. Mleko migdałowe jest dobrą opcją, ponieważ może z łatwością zastąpić nabiał i jest w większości łatwo dostępne. W rzeczywistości wiąże się to z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak pomoc w walce z rak i utrzymywanie poziomu glukozy w ryzach dzięki temu, że ma niską zawartość cukru (poprzez SFGate ).
Nie wszystkie kartony mleka migdałowego są sobie równe
Nie ulega wątpliwości, że mleko migdałowe stało się obecnie dość popularną alternatywą, jeśli nie stosujesz nabiału. Według Popularna nauka , zapotrzebowanie na mleko migdałowe wzrosło o 250 procent w latach 2010-2015. Jednak codzienne spożywanie mleka migdałowego wymaga nieco uważności, ponieważ ogólnie mleko migdałowe to nie to samo. Zasadniczo każda marka będzie miała osobny profil żywieniowy i musisz zwracać uwagę na etykiety na kartonie mleka, na który patrzyłeś. Biuro ds. Zrównoważonego Rozwoju UCSF wyjaśnia, że niektóre odmiany mleka migdałowego mogą powodować problemy z trawieniem ze względu na środek zagęszczający zwany karageniną, na co należy uważać.
Dodatkowo mleko migdałowe jest odpowiednie dla niektórych, ale nie jest zrównoważonym wyborem dla innych, zwłaszcza jeśli chcesz podawać mleko migdałowe niemowlętom, które potrzebują znacznie więcej składników odżywczych niż to, co oferuje filiżanka mleka migdałowego (przez Byrdie .)
'Migdałowy mleko nie jest tak zła, jak się wydaje ludziom, w rzeczywistości jest bardzo pożywna” – powiedziała Valerie Agyeman, zarejestrowana dietetyczka. Tłuczony . „Nie zrozum mnie źle, nie jest tak pożywne jak mleko krowie, ale wzbogacone mleko migdałowe jest bliskie osiągnięcia wartości odżywczej mleka krowiego”. Oznacza to, że jako zdrowa osoba dorosła możesz schudnąć ze względu na stosunkowo mniej kalorii w mleku migdałowym, nie tracąc przy tym głównych składników odżywczych, takich jak wapń i witamina E, o ile dokonasz świadomego wyboru w sklepie spożywczym.
Mleko migdałowe nie jest dobre dla środowiska
Jedną z głównych wad regularnego picia mleka migdałowego jest to, że przyczyniasz się do niszczenia środowiska. Według opiekun , kilka rodzajów mleka roślinnego, w tym mleko migdałowe, jest naprawdę szkodliwych. Migdały potrzebują dużo woda do produkcji: aż 130 litrów wody na jedną szklankę mleka migdałowego. Poza tym mleko migdałowe jest szkodliwe dla pszczół.
ser kozi vs feta
Szacuje się, że każdej wiosny iw zeszłym roku około 70 procent pszczół skupia się na zapylaniu migdałów, z czego około jedna trzecia zginęła do końca sezonu z powodu tego w połączeniu z innymi problemami środowiskowymi. Jak donosi Cięcie , wskaźnik śmiertelności pszczół zapylających migdały był alarmująco wysoki i można go przypisać samej ilości pestycydów stosowanych do uprawy migdałowców.
Jednak sam nabiał również nie jest zbyt dobry dla planety, a produkcja jednego kieliszka powoduje trzykrotnie większą emisję gazów cieplarnianych w porównaniu z innymi alternatywami mleka bez nabiału. Jasne jest jednak, że mleko migdałowe i inne alternatywy na bazie roślin są lepsze dla środowiska niż nabiał. Jednak w starciu najlepsze opcje dla środowiska, jak na Wtajemniczony , to mleko konopne i owsiane.
Mleko migdałowe ma plusy i minusy
Mleko migdałowe nie jest zbyt satysfakcjonujące ze względu na niską zawartość białka. Szklanka mleka migdałowego zawiera tylko jeden gram białka, podczas gdy porcja zwykłego mleka zawiera osiem gramów białka (przez Bardzo dobrze dopasowany ). Ponadto jego zalety nie kumulują się, jeśli porównasz go do uncji migdałów. Ten ostatni ma sześć gramów białka, trzy gramy błonnika i 12 gramów tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych (poprzez Matka Jones ).
szefowa kuchni anne burrell stuart claxton
Jeśli chcesz po prostu uzyskać korzyści odżywcze z migdałów, sensowne może być regularne spożywanie migdałów, zamiast polegać wyłącznie na mleku migdałowym. Plusów mleka migdałowego jest jednak wiele, takich jak lepsza skóra i łatwość przygotowania w domu (poprzez Życiowa porada ). Wystarczy zmielić migdały, zmiksować je z wodą i przefiltrować zawartość sitkiem, aby uzyskać mleko, które jest raczej pyszne.
Włączenie mleka migdałowego do diety pod koniec dnia sprowadza się do Twoich osobistych preferencji. Po prostu bądź uważny i wiedz, co kupujesz, gdy następnym razem wybierzesz się na zakupy.
