Wyobraź sobie: nadszedł czas śniadania i wędrujesz po kuchni, zastanawiając się, co zrobić. Wtedy to zauważasz: worek gęstych, pysznych bajgli wołających twoje imię. Co teraz na nią zakładasz? Oczywiście serek śmietankowy. W 1872 roku, prosto z Nowego Jorku, narodził się kremowy, smaczny klasyk znany obecnie jako serek śmietankowy, według Świerk zjada .
jak zrobić frytki mcdonalda
Z biegiem lat serek śmietankowy stał się klasykiem na śniadanie, a innym razem, ponieważ można go wrzucić do wielu deserów, przystawek, a nawet artykułów obiadowych, takich jak krabie paluszki i kremowe dania z makaronu . Istnieją setki przepisów nawołujących do serka śmietankowego online, udowadniając, jak popularny i różnorodny jest ten składnik.
Najpopularniejszym dziś serkiem śmietankowym jest Filadelfia — nieduża niespodzianka. Będąc pierwszą marką, która pojawiła się na rynku, nie jest szokiem, że nadal króluje. Mimo ogromnej popularności i niezależnie od marki, wciąż jest wiele nieznanych i interesujących rzeczy do rozpakowania w każdym pojemniku kremowej dobroci.
Czym tak naprawdę jest serek śmietankowy?
Serek śmietankowy jest tak samo serem jak mozzarella, cheddar i Gouda . Jest uważany za oficjalny ser, spełniający standardy Administracja Jedzenia i Leków , który wymaga, aby serek śmietankowy miał co najmniej 33 procent tłuszczu i nie więcej niż 55 procent wilgoci.
Produkowany jest z odtłuszczonego mleka krowiego, a swoją jędrną, kremową konsystencję uzyskuje z kwasu mlekowego. (Kwas mlekowy powstaje w kwaśnym mleku, którego używa się do produkcji serka śmietankowego.) Nie martw się jednak; w serze śmietankowym nie ma już kwaśnego posmaku (to znaczy, że w zależności od tego, jak długo stoi w lodówce).
Jeśli martwisz się wysoką zawartością tłuszczu w produkcie, istnieją odmiany niskotłuszczowe i beztłuszczowe, które spełniają normy FDA i nadal będą produkować domowy sernik podstawowe danie deserowe. Zresztą, czy zastanawialiście się kiedyś, jak serek śmietankowy może pasować zarówno do sernika, jak i do dipu z karczochów szpinakowych, a jednocześnie oferować dwa zupełnie różne smaki?
Jak gotować z twarogiem
Istnieje coś, co wydaje się być milion i jeden sposobów gotowania z serkiem śmietankowym – jedna istota, wcale nie gotowana. Z papryczki Jalapeno do ciasto marchewkowe , jest mnóstwo możliwości wyboru. Jeśli z tyłu lodówki zostało trochę resztek, w ciągu 30 minut lub mniej możesz z łatwością ubić kremowy sos na makaronie lub serową faszerowaną pierś z kurczaka na obiad.
Serek śmietankowy jest niesamowicie? łatwe do stopienia , ale jeszcze łatwiej, jeśli pozostawisz go na chwilę w temperaturze pokojowej, ponieważ większość tego, do czego będziesz używać serka śmietankowego, to maczanie, smarowanie lub mieszanie — trzy najlepsze sposoby na rozkoszowanie się. Serek to koniec gotowania, ponieważ pikantny i gładki smak może zamienić się we wszelkiego rodzaju pikantne lub słodkie dania.
Jeśli masz ochotę na deser, serek śmietankowy jest świetny jako lukier lub mieszany z ciastem, aby nadać mu gładką i wilgotną konsystencję. Jeśli chcesz przynieść dip na przyjęcie przyjaciela, możesz mieć wkład na zimno lub na ciepło za pomocą serka śmietankowego. Dip z kurczaka bawolego , dip z fasoli, dip z ładowanymi ziemniakami i wiele innych można stworzyć z serka śmietankowego. A na obiad, cóż, wyciągnij swoją dużą patelnię, wrzuć trochę serka, cytryny, czosnku i pieprzu i polej tym makaronem, aby mieć szybki, łatwy i pyszny posiłek w dni powszednie.
Jak smakuje serek śmietankowy?
Zwykłe, bezsmakowe opakowanie serka śmietankowego smakuje jak pikantny, słodki, ale łagodny krem do smarowania. Jeśli dodasz tradycyjny smak do bajgla smakowego (takiego jak wszystko lub rodzynka cynamonowa), uzyskasz dobrą równowagę między słodyczą a pikantnością.
Łagodny smak sprawia, że jest tak łatwy w użyciu w wielu różnych potrawach. Serek śmietankowy dobrze wychwytuje inne smaki i dodaje do nich, zamiast przytłaczać — a subtelny smak dodaje więcej struktury po dodaniu do pikantnych potraw. Popper jalapeño nie byłby tak dobry, gdyby nie serek śmietankowy mieszający się z ciepłem.
Marki serków również dobrze wiedzą, że dobrze się miesza, ponieważ teraz można kupić gotowe smaki serków. Niektóre marki, takie jak Philadelphia, również ułatwiają wybór smaku, oferując kategorie do wyboru, takie jak oryginalne, słodkie i pikantne. Smaki wahają się od czosnku i ziół do szczypiorku i cebuli do truskawki lub jagód Kraft Heinz ).
Wartość odżywcza serka śmietankowego
Ser śmietankowy może być ulubionym serem domowym, ale podobnie jak każdy inny ser, najlepiej jest jeść z umiarem. Linia zdrowia donosi, że jedna uncja zwykłego serka śmietankowego zawiera 99 kalorii, 10 gramów tłuszczu, dwa gramy węglowodanów i nie zawiera błonnika. To prawda, że w każdej uncji jest dobra dawka witaminy A i ryboflawiny.
Ponieważ jest bogaty w tłuszcze, ważne jest ograniczenie ilości spożywanego pokarmu, ponieważ nie dostarcza wielu korzystnych dla Ciebie składników odżywczych. Istnieją zdrowsze opcje dla twoich pragnień, takie jak beztłuszczowe lub niskotłuszczowe serki śmietankowe, ale nie będą one oferować takiego samego smaku jak oryginalny zapakowany w tłuszcz.
Nie martw się. Nadal są pewne pozytywy jedzenia serka śmietankowego i możesz się na nich skupić, kiedy sobie pozwalasz. W jednej uncji serka śmietankowego znajduje się 87 mg witaminy A, która jest świetna dla twojego wzroku (przez Healthline). Jest również pełen przeciwutleniaczy, które pomagają organizmowi zwalczać uszkodzenia komórek.
